Шинок Меню

Добавить в избранное

Добавить к сравнению

+7 495 651-81-01

Добавить меню

Версии меню (10)

Меню от владельца 6 месяцев назад

Меню от пользователей 5 лет назад

Меню от пользователей 6 лет назад

Меню от пользователей 7 лет назад

Вареники Варенье Гарниры Горячие блюда Горячие закуски Десерты Домашние соления Напитки Пирожки Салаты Соусы Супы Холодные закуски

Вареники

Пельмени мясные

950₽

Фарш: свинина, говядина, лук репчатый, чёрный перец, соль, сахар. Тесто: мука пшеничная высшего сорта, яичный меланж, соль, масло подсолнечное. На доставку отдаются без бульона
Пельмени мясные под томатно-трюфельным соусом с сыром

1050₽

Свино-говяжий фарш. Пельмени отвариваются на говяжьем бульоне, затем запекаются с томатно-трюфельным соусом, сверху посыпаются сыром твёрдых сортов
Вареники с картофелем и грибами

1050₽

Вареники ручной лепки с молодым картофелем и грибами
Вареники с вишней и шок-орех кремом

1150₽

Тесто черемуховое с начинкой из вишни и шоколадно-орехового крема. Подается на творожном муссе

Варенье

Варенье из лесной черники

290₽

Черника, сахар, пектин
Варенье из сосновых шишек

290₽

Варенье из шишек
Мед гречишный

200₽

Мед разнотравье
Варенье из чёрной смородины

290₽

Чёрная смородина и сахар
Варенье из земляники

310₽

Земляника, сахар
Варенье из абрикосов с миндалем

290₽

Варенье из абрикосов с сахаром и миндалем
Варенье из вишни

290₽
Мед цветочный

200₽

Год сбора 2024г

Меню ближайших ресторанов

Грэммис меню

№83 из 4101 клуба в Москве

Louis меню

№120 из 4101 клуба в Москве

Брусника меню

№2053 из 31807 кафе в Москве

Гарниры

Картофельное пюре 2 отзыва

510₽

Картофель отварной со сливочным маслом
Картофель отварной

490₽

Картофель без мундира со сливочным маслом и укропом
Картофель фри 1 отзыв

510₽

Картофель брусками обжаривается во фритюре и посыпается солью
Овощи на гриле

1150₽

Баклажан, кабачок, помидор, корень сельдерея, болгарский перец, картофель, чеснок, кинза, укроп. Украшаются перцем чили
Кабачки жареные

590₽

Кабачки, масло подсолнечное, бульон куриный, укроп свежий

Горячие блюда

Говядина Строганов

1550₽

Нежная телячья вырезка, тушенная в сливочном соусе с добавлением большого количества шампиньонов и пассерованного лука. Подаётся с картофельным пюре, корнишонами и болгарским перцем, маринованным в меду
Детские пельмешки с курочкой

600₽

Фарш из домашней курицы. Пельмени отвариваются в курином бульоне. Подаются со сметаной
Запеченный кролик с овощами

1590₽

Томленое филе кролика подается с картофельным(молоко, сливочное масло, соль) и морковным пюре (морковь, сливки, соль) обжаренной на сливочном масле лапшой из корня сельдерея (куркума придает желтый цвет), хрустящей булочкой (внутри соус на соке то...
Кролик в сливочном соусе

3850₽

Нежное томлёное мясо кролика в сливочном соусе с добавлением молодых кабачков, моркови, зелёного горошка и шпината. Подаётся с булочками, украшается печёным черри и тимьяном
Шашлык из мякоти ягненка

1850₽

Маринад на основе апельсинового сока, кинзы, лука и перца. Подаётся на лаваше с печёнными на гриле болгарским перцем, томатами, чесноком и соусом
Стейк Рибай из говядины

5200₽

Стейк из мраморного мяса «Блэк Ангус» на смешанном откорме зерно и трава
Утиная ножка со свекольной подпалкой

1450₽

Утиная ножка, томлённая в собственном соку с кориандром, корицей, лавровым листом. Подаётся со свекольной подпалкой, сливочно-яблочным соусом и яблоком в карамели
Шашлык из курицы с гарниром

1450₽

Мясо маринуется в соевом соусе, сухой аджике, соли, перце, чесноке. На гарнир подаётся лепёшка из пресного бездрожжевого теста с меживом из печеного баклажана и перца, сверху листья кинзы
Шашлык из свинины

1750₽

Мясо маринуется с луком, солью, перцем. На гарнир подаётся лепёшка из пресного недрожжевого теста с меживом из печеного баклажана и перца, сверху листья кинзы
Масляная рыба на гриле

1450₽

Сытное горячее блюдо из масляной рыбы на гриле, с добавлением соевого соуса и гарниром в виде картофельного пюре с жареным луком и зеленью. Подаётся с свежим зелёным луком и долькой лимона
Жаркое из говядины

1390₽

Говядина, корень сельдерея, маринованные мини шампиньоны, картофель, морковь. Крышка из слоеного теста. Запекается в печи
Уйма всякой всячины

5400₽

Утиная ножка, свиная колбаса, свиная корейка, говядина Строганов, котлета Пожарская, котлета Пастушья, картофель в золе, картофель на гриле, вареники с картофелем, маринованные овощи, слива, патиссоны, помидоры, корнишоны
Хрустящая котлета из судака

1650₽

Дуэт филе трески и масляной рыбы, обжаренный с луком в сливочном соусе. Подается на подушке из картофельного соуса. Украшается вялеными томатами, тимьяном и древесными грибами
Котлета Пожарская

1450₽

Куриная котлета с панировкой из белой домашней булочки и сливочным маслом, картофельное пюре (картофель, сливки, сливочное масло, жареный лук), пюре из зелёного горошка (горох, сливки, картофель, кунжутное масло)
Судак с галушками и лисичками

1750₽

Судак жареный, отварные галушки, лисички жареные, фасоль зеленая стручковая, соус из ароматных трав.
Котлета Шинок

1650₽

Фарш свиной, курица, белые грибы томленые на сливочном масле с луком, панируется в яйце и жарится во фритюре. На гарнир картофель. Подается с печеным черри
Треска на пару с кремом из овощей

1850₽

Треска на пару, крем из корня сельдерея, моркови и картофеля. Соус из ароматных трав. Украшается лепестками миндаля.

Горячие закуски

Картофель жареный с белыми грибами

1550₽

Отборный картофель жареный до золотистой корочки с белыми грибами
Баклажан с аджикой

650₽

Баклажаны имеют нежную и мягкую текстуру, которая идеально сочетается с хрустящим попкорном из гречки. Аджика придаёт блюду остроту и пикантность, а помидоры конкассе добавляют сочность и свежесть
Каша гречневая с белыми грибами

850₽

Лук репчатый, грибы белые, гречка, масло подсолнечное, соус соевый киккоман, лук зеленый, бульон грибной, грибы белые сушеные
Картофель жареный с луком

750₽

Отборный картофель жареный до золотистой корочки с луком
Латкесы из сельдерея

750₽

Корень сельдерея, лук, картофель. В порции 5 штук. Подаются со сметаной

Десерты

Медовик 10 отзывов

750₽

Бисквитные коржи, пропитанные медом
Налистники с маком

650₽

Тонкое блинное тесто (вода, мука, яйцо), с маковым фаршем, который распаривается с ромом, ванилью и медом. Подаются с клубникой и сгущенкой
Блины "Шинок

510₽

Дрожжевые манные блины (3 шт.).
Десерт лимонный

550₽

Курт лимонный, печенье савоярди, коровий сыр, ликер лимончелло. Украшается лимонным чипсом

Домашние соления

Ассорти солений

1150₽

Изысканная разнообразная закуска из маринованных огурцов, помидоров, патиссонов, слив и квашеной капусты, которая порадует любителей домашних заготовок
Огурцы малосольные с травами

450₽

Огурцы, маринованные с листом черной смородины, с добавлением чеснока, корня хрена, укропа
Арбуз моченый

450₽

Арбуз мочёный по старинным бабушкиным рецептам с мочёным яблоком
Маринованные помидоры

450₽

Уксус, соль, сахар, зонтики укропа, перец душистый, чеснок, стебель петрушки
Перец в меду

450₽

Маринованный болгарский перец с добавлением мёда
Слива маринованная

450₽

Слива маринуется в уксусе с душистым перцем, гвоздикой, сахарным сиропом, корицей
Грузди в сметане

1250₽

Грибы (соленые грузди), сметана, лук, грецкий орех
Капуста квашеная

450₽

Капуста квашеная, с добавлением лука и ароматного нерафинированного масла
Белые грибы соленые

1050₽

Грибы зреют в домашнем рассоле (лук, перец, чеснок, соль). Перед подачей заправляются душистым растительным маслом с добавлением репчатого лука

Напитки

Квас 18 отзывов

510₽

Вода, дрожжи, сусло, изюм, сахар
Морс вишнёвый

1020₽

Морс собственного приготовления на основе сочных ягод и сахара
Морс клюквенный

1020₽

Морс собственного приготовления на основе сочных ягод и сахара
Морс вишневый

2040₽

Морс собственного приготовления на основе сочных ягод и сахара
Морс клюквенный

2040₽

Клюква, вода, сахар
Квас 18 отзывов

1020₽

Вода, дрожжи, сусло, изюм, сахар
Квас 18 отзывов

2040₽

Вода, дрожжи, сусло, изюм, сахар
Квас Смородиновый

510₽

Вода, дрожжи, сусло, изюм, сахар, смородина

Пирожки

Пирожок с грибами

270₽

Фарш из белых грибов и шампиньонов. Тесто: мука пшеничная, масло сливочное 82,5 %, сметана, масло подсолнечное, яйца куриные домашние
Пирожок с капустой

270₽

Круглой формы. Дрожжевое тесто. Начинка: обжаренная капуста, лук, яичный белок
Пирожок с мясом

270₽

Треугольной формы. Слоёное тесто. Начинка: говядина, лук, яичный белок
Хлебная корзина

490₽

Хлеб "Сельский", хлеб бородинский-багратион, белый багет

Салаты

Салат "Оливье

950₽

Традиционный салат: картофель, морковь, горошек зелёный консервированный, огурцы, горошек зеленый свежий, огурцы соленые, укроп свежий, лук фри, ростки салата кресс-шизо (зелёный, красный), чеснок, лук репчатый, домашний майонез и запечённое курин...
Салат "Херсонский

1250₽

Помидоры, крымский лук, пшеничный хлеб, ароматное масло
Салат с камчатским крабом и авокадо

2350₽

Мясо камчатского краба, салат айсберг, тархун, свежие розовые помидоры, огурцы, авокадо. Украшается обжаренным пшеничным хлебом. Заправка: желток, горчица дижонская, Табаско, красное вино, бальзамик, чеснок, лемонграсс.
Салат с печеным рамиро

1750₽

Перец печеный рамиро, микс зелени, авокадо, томаты узбекские, сыр домашний. Заправляется соусом на основе оливковое масла, меда и лимона
Салат с черешней

1480₽

Фасоль зеленая стручковая, кабачки свежие, авокадо, романо, шпинат, сыр грюйер, черешня свежая. Заправляется соусом на основе винного уксуса, меда и ароматных трав

Соусы

Хрен

150₽

Сливочный хрен
Горчица

110₽

Домашняя горчица
Аджика 1 отзыв

100₽

Текстура аджики густая и неоднородная, с вкраплениями семечек помидоров и кусочков перца. Благодаря острому перцу и чесноку, аджика обладает пикантным и пряным ароматом
Ткемали

180₽

Соус на основе фиолетовой сливы
Наршараб

180₽

Соус из граната
Томатный острый соус

110₽

Томатный соус с добавлением чили перца
Сметана

110₽

Сметана 50 гр.

Супы

Борщ с пампушками

1050₽

Борщ на говяжьем бульоне с картофелем, свеклой, морковью, капустой, пассерованным луком, кусочками говядины и белой фасолью. Заправляется смальцем и чесноком. Подаётся с пампушками, сметаной и соусом на водной основе с добавлением растительного ма...
Домашняя лапша с перепёлкой

890₽

Суп-лапша из фермерских перепёлок с домашней лапшой
Щавелевый суп 1 отзыв

950₽

Говяжий бульон, щавель, шпинат, яйцо, картофель молод. Сметана подается отдельно

Холодные закуски

Икра чёрная осетровая

7800₽

Икра чёрная, укроп свежий, масло сливочное
Муксун холодного копчения

1750₽

Муксун холодного копчения, булочка со сливочным кремом, крем бальзамик, кнели из белка и соус манго
Мясной базар

2690₽

Буженина запечённая, рулет из молочного поросенка, томлёная говядина в меду, говяжий язык
Рыбный базар

3200₽

Ассорти из рыбы собственного копчения и соления. Муксун холодного копчения, осетрина горячего копчения, лосось слабосолёный
Язык говяжий

850₽

Нежный говяжий язык в сочетании с грибным желе и домашними маринадами
Сырная тарелка

2050₽

Сыр "Грана Падано, сыр козий, сыр Альметте, сыр Камамбер,сыр голубой Блюшатель
Мясо молодого поросёнка под прессом

1100₽

Мясо молочного поросёнка прессуется с добавлением чеснока и кинзы, нарезается брусочками. Подаётся с салатом (Днепровский), тостами из злакового хлеба, хреном и горчицей
Блинчики «Шинок» с красной икрой

1250₽

Фирменные блины на манной и пшеничной муке. Молоко, масло сливочное вологодское, яйца куриные домашние, сахар, соль, дрожжи сухие на манке. (2 шт.)
Буженина

750₽

Свиная шея, фаршированная морковью и приготовленная по особому рецепту шеф-повара
Лосось слабосолёный

1650₽

Лосось слабосолёный (солится чёрной солью), булочка со сливочным кремом, кнели из яичного белка с майонезом, картофель печёный, лимон, зеленый лук, сегмент маринованного красного крымского лука
Сало «Подчеревок»

450₽

Домашнее солёное сало с мясной прослойкой
Ассорти из пяти видов сала

1990₽

Изысканное собрание, которое порадует любителей сала. В ассорти входят пять его видов, приготовленных различными способами
Томлёное сало в меду с травами

450₽

Сало домашнего копчения
Сало солёное

450₽

Сало домашнего соления (35 г), на гарнир: лук зелёный (перо) хлеб бородинский, соус горчица, лук ялтинский, лук зелёный перо, перец острый стручковый (65 г)
Сало «Смалец»

450₽

Протёртое домашнее сало (35 г), на гарнир хлеб бородинский, соус горчица, лук ялтинский, лук зелёный (перо), перец острый стручковый (65 г)
Сало копчёное

450₽

Сало домашнего копчения (35 г), на гарнир хлеб бородинский, соус горчица, лук ялтинский, лук зелёный (перо), "перец острый стручковый (65 г)
Икра красная лососёвая

1790₽

Красная икра, масло сливочное
Овощи свежие

950₽

Помидоры, огурцы, перец красный, редис, красный репчатый лук, стебель сельдерея, лук зелёный, укроп свежий, салат, петрушка листовая
Форшмак Шинок

1050₽

Рубленое филе сельди, мука пшеничная, сыр чеддер, белая лепёшка Маца, отварное яйцо, масло сливочное, кориандр, пассерованный и свежий лук. Украшается отварным яйцом, лимоном и зеленым луком
Щедрое полено

4850₽

Ассорти сала, мясной базар, форшмак с сыром, оливье, сельдь под шубой, белые грибы, соленья, студень, сёмга слабосолёная
Котомки с курицей

950₽

Фарш из курицы и салата китайского, соус сливовый, подается рулетом в листе сулугуни.

Меню ресторана Шинок

Информация о ресторане, включая пункты меню и цены в Шинок, возможно, была изменена со времени последнего обновления веб-сайта. Вы можете бесплатно скачать меню ресторана Шинок.

Изображения могут быть защищены авторским правом