Горячие блюда
-
бифштекс 37 отзывов725₽
-
Карамелизированные свиные ребра795₽
-
Томленный говяжий хвост895₽
-
Медальоны из оленины на кости1950₽
-
Двойной т-образный стейк из оленины2650₽
-
Томлёная телятина825₽
-
Утиная ножка725₽
Десерты
-
Мусс с еловыми шишками и медовым бисквитом365₽
-
Торт медовик425₽
-
Мороженое штайндамм99465₽
-
Твороржник с балтийской сливой и чёрной смородиной365₽
-
Шоколадный торт465₽
Закуcки
-
Запеченая мозговая кость595₽
-
Карпаччо из судака465₽
-
Калининградские улитки765₽
-
Фермерский кролик695₽
Закуски
-
Наш хлеб265₽Мы выпекаем хлеб на закваске длительного брожения (ферментация) более 20 часов, на органической муке. с домашним сливочным маслом
-
Знакомство с краем765₽Ростбиф, буженина,бастурма, хамон, сыр шропшир блю, таледжио, азиаго, рикотта, хамон ,вяленые томаты, мед, варенье из яблок, миндаль, клюква, маринованная морковь, шампиньоны, вяленая свёкла, зернистая горчица, соус песто из черемши
-
Калининградские сыры625₽Шропшир блю, таледжио, азиаго, халуми, рикотта, мед, миндаль, вяленые томаты, вяленая свёкла, варенье из яблок , клюква сулёная
-
Фермерская буррата645₽С карамелизироанными помидорами, красным луком и соусом песто из черемши
-
тар 76 отзывов -тар из оленины795₽
-
Формшак из сельди с печенью трески415₽
-
С глазурью из яблок
-
Рубанина из скумбрии595₽По традиционному рецепту калининградских моряков
-
Драники из цукини и картофеля495₽С паштетом из оленины
Оленина
-
Пельмени с олениной и белыми грибами645₽
-
Томлёная голень оленя2650₽
-
Томленая оленина с пряными травами и овощами1250₽
Птица
-
Половина цыплёнка без кости765₽
Рыба
-
Филе балтийского судака795₽
-
Ребра леща675₽
-
Котлеты из щуки625₽
Салаты
-
Большой овощной салат425₽
-
Салат органик485₽С запеченой свеклой, болгарским перцем и домашним сыром
-
Салат с копченым лещем и печеным перцем545₽
-
Салат с ростбифом495₽С сыром тильзитер и вешенками
-
Салат с цыпленком и страчателлой485₽
Супы
-
Борщ с олениной и говядиной625₽
-
Балтийская уха из дикой рыбы с кускусом585₽
-
Суп из кукурузы со страчателлой465₽