Гарниры
-
Брокколи в ореховом соусе190₽Обжаренные брокколи с ареховым соусом посыпаются лесным орехом
-
Жареные грибы с пармезаном и хрустящим луком260₽Жаренные шампиньоны, белые грибы конфи, вешенки с репчатым луком, подаются с пармезаном и жареным луком
-
Картофель с опятами440₽Отварной и обжаренный картофель с маринованными опятами, репчатым луком и свежей зеленью
-
Картофель фри250₽Идеальный гарнир к любому блюду - хрустящий и золотистый, он заставит вас забыть о диетических ограничениях. Секрет - в отборном картофеле, обжаренном до идеальной корочки. Картофель фри станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину!
-
Картофельное пюре190₽Классическое картофельное пюре
-
Ленивые вареники с грибами380₽Нежные ленивые вареники с лёгкой грибной ноткой и свежестью шпината. Картофель пай добавляет хрустящую текстуру. Блюдо сочетает мягкость вареников и хрустящие элементы
-
Овощи на гриле350₽Сочные овощи, приготовленные на гриле. Шампиньоны, болгарский перец, репчатый лук, кабачок, баклажан и маринованные томаты сохраняют свою текстуру и приобретают лёгкий дымный аромат
Горячие блюда
-
Бифштекс из оленины с грибами1550₽Сочное мясо ямальской оленины, обжаренное до идеальной степени прожарки. Грибной соус добавляет глубину вкусу, а луковый мармелад придаёт сладковатую нотку. Хрустящий лук и зелёное масло завершают композицию
-
Говяжьи щечки с перловкой1250₽Нежные томлёные говяжьи щёчки в сочетании со сливочной отварной перловкой. Картофель пай и зелёный лук добавляют хрусткость, а пармезан и соус демиглас - насыщенный вкус. Блюдо сочетает мягкость мяса и приятную текстуру гарнира
-
Зраза из щуки690₽Попробуйте горячее блюдо Зраза из щуки с соусом Белое вино - нежное филе щуки, обжаренное в панировке и поданное с изысканным соусом белое вино, украшенное красным и зелёным маслом, свежим зелёным луком и луковым пеплом
-
Кебаб из свинины с малосольными огурцами490₽Кебаб из свиной шеи с добавлением репчатого лука, свежей зелени и специй, подается с соусом сацебели, маринованным красным луком, свежей зеленью и малосольными огурцами
-
Печеночная оладья с драником550₽Печёночная оладья из куриной печени с картофельным драником, трюфельным соусом, луковым мармеладом, хрустящим луком, мочёными ягодами
-
Печеный картофель с грибами и пармезаном390₽Печеный картофель из печи со сливочным маслом, обжаренные шампиньоны, вешенки, белые грибы конфи, сливки, сыр пармезан, трюфельное масло
-
Рулет из лосося на кедровой доске790₽Рулет из лосося, фаршированный шпинатом в сливках, подается на кедровой доске с гарниром из соуса из белого вина, обжаренной капусты брокколи и грибов вешенок с кедровыми орехами
-
Свиной стейк580₽Стейк из свиной шеи с соусом барбекю и маринованными зелеными томатами
-
Свиной язык с брусничным соусом650₽Свиной язык, обжаренный на углях с вешенками, шпинатом и зеленым луком, картофельное пюре с соусом деми гласс и соусом из брусники
-
Стейк стриплойн с пюре950₽Горячее блюдо Стейк стриплойн с картофельным пюре и вареньем из брусники - это сочная говядина стриплойн зернового откорма, нежное картофельное пюре и кисло-сладкое варенье из брусники, дополненные грибами и зеленью
-
Тигровые креветки с пюре670₽Тигровые креветки, обжаренные в соусе терияки, со стружкой тунца, рубленым чесноком, подаются с картофельным пюре, украшается зелёным луком, кунжутом кимчи, зелёным маслом
-
Томленая говядина с соусом из печеных перцев960₽Томленая говядина в соусе демиглас из печеных перцев и сыра сулугуни с томатной сальсой и зеленым луком
-
Филе утки с пюре тыквы750₽Филе утки в сувиде, обжаренная на сухой сковороде, подается с карамелизированной печеной морковью, тыквенным пюре, с соусом вишневый демиглас, украшается фундуком, зеленым маслом, пеной пармезан
-
Шашлык из курицы570₽Попробуйте горячее блюдо Шашлык из курицы - нежное куриное бедро, замаринованное и приготовленное до совершенства, подаётся с соусом сацебели, маринованным луком и пикантным перцем халапеньо, дополнено свежей зеленью. Подается с пшеничной лепешкой
-
Шашлык из морепродуктов790₽
-
Шашлык из свинины690₽Сочное мясо, маринованное и обжаренное на огне. Подаётся с маринованным луком, перцем халапеньо и свежей зеленью - петрушкой и укропом. Дополняет вкус ароматный соус сацебели
Горячие закуски
-
Гренки290₽Гренки из бородинского хлеба, натертые чесноком, подаются с сырным соусом
-
Куриные крылья560₽Обжаренные крылья во фритюре, глазированные в соусе BBQ, подаются с сырным соусом
-
Куриные сердечки гриль590₽Маринованные куриные сердечки, обжаренные на гриле, подаются с соусом гриль
-
Сырные палочки520₽Обжаренная моцаррела в панировке, подается с сырным соусом
-
Уши свиные420₽Свиные уши, нарезанные соломкой, обжаренные в азиатском соусе, подаются с кунжутом кимчи
-
Хрустящая свинина490₽Обжаренная свиная шея, запанировання в крахмале, соусе BBQ с кунжутом и зеленым луком
Десерты
-
Картошка в огороде390₽Кондитерская картошка из шоколадного бисквита, патисьера, темного шоколада, песочного теста с добавлением коньяка, с начинкой из соленой карамели, покрытая шоколадом
-
Малиновый медовик390₽Коржи из медового теста со сметанным кремом и кули малины. Поливается соусом из малины, украшается свежей малиной
Детское меню
-
Бульон с яйцом270₽Куриный бульон, паста орзо, куриное яйцо, куриное филе
-
Куриная котлета с картофельным пюре360₽Котлета из курицы, с картофельным пюре и свежим огурцом
-
Куриные наггетсы290₽Наггетсы с кетчупом
-
Ленивые вареники с малиновым варением380₽Ленивые вареники из натурального творога, приготовленные в сливках. Подаются с малиновым вареньем
-
Макароны с сыром320₽Макароны, сыр сулугуни и пармезан, сливки
-
Пельмени куриные детские320₽Куриные пельмени ручной лепки с сливочным маслом
-
Сардельки с горошком и пюре380₽Сарделька, консервированный горошек, картофельное пюре
Лисички в Сибири
-
Картофель отварной обжаренный с лисичками и соусом из ястыковой икры430₽Картофель отварной обжаренный с лисичками, репчатым луком, свежей зеленью, с соусом из сметаны и ястыковой икры сельди
-
Картофельный драник с лисичками и белыми грибами480₽Картофельный драник с жареными лисичками, белыми грибами в сливках. Подается с маринованными огурцами и моченой брусникой
-
Печенье Лисички270₽Печенье хворост с сахарной пудрой, малиновым соусом и сливочым кремом
-
Салат с лисичками430₽Микс салата, шпинат, маринованные огурцы, бейби картофель, азиатская заправка, смесь семечек
На компанию
-
Большая пивная дощечка1990₽Куриные крылья и копченые свиные уши в азиатском соусе, посыпанные кунжутом, кимчи, чебуреки с сыром сулугуни и кинзой, гренки с чесноком, хрустящая свинина (свиная шея, обваленная в крахмале и жаренная во фритюре) в соусе барбекю с зеленым луком и к
-
Картофель с грудинкой1250₽Идеальное блюдо для компании - сочная свиная грудинка, обжаренная до золотистой корочки, с картофелем и луком конфи, посыпанными свежей зеленью
-
Ребра на огне с битым редисом и малосольными огурцами1250₽Для большой компании идеальное блюдо - сочные свиные рёбра, запечённые с мёдом, которые гармонично сочетаются с хрустящим битым редисом и освежающими малосольными огурцами
-
Тазик оливье1990₽Тазик Оливье - идеальный выбор для компании! В этом классическом салате вас порадуют нежные картофель и морковь, сладковатый горошек, свежесть огурца и маринованного огурца, а также изысканность ветчины, куриного филе, свиного языка и красной икры -
Пельмени и пирожки
-
Ассорти пирожков690₽Пирожок с грибами и яйцом, зеленым луком, беляш, пирожок с потрошками, расстегай с омулем и кетой. Подаются со сметаной
-
Беляш с травяным айоли220₽Нежнейшее дрожжевое тесто, сочный свино-говяжий фарш и изысканный травяной айоли - эта выпечка подарит вам настоящее гастрономическое удовольствие. Попробуйте беляш с травяным айоли и ощутите гармонию вкусов!
-
Пельмени с бараниной490₽Пельмени ручной лепки с бараниной, репчатым луком, сливочным маслом, поливается перечным соусом (сливки, репчатый лук, перец фреш (дробленый перец), белое сухое вино, сыр пармезан), соус демигляс, печеный перец, хрустящий лук
-
Пельмени с креветками580₽Пельмени ручной лепки с креветкой и курицей, сливочным маслом, репчатым луком, свежей зеленью, поливается соусом Белое вино (сливки, сухое белое вино, творожный сыр, специи), томатной сальсой, медвежьим луком, зеленым маслом (растительное масло, свеж
-
Пельмени с курицей570₽Нежные пельмени с сочной куриной начинкой, тесто тонкое и упругое. Сливочный соус с нотками творожного и плавленого сыра гармонично сочетается с ароматными белыми грибами. Блюдо дополняет свежая рубленая зелень
-
Пельмени с олениной740₽Пельмени с начинкой из оленины, печеного перца, сливочного масла. Подаются с трюфельным соусом, моченой брусникой и зеленым луком
-
Пельмени с омулем и кетой630₽Пельмени ручной лепки с омулем, форелью, репчатым луком, сливочным маслом в рыбном бульоне с жаренным луком и морковью, щучьей икрой и укропом
-
Пельмени с щечками610₽Пельмени с говяжьими щёчками и грибами (пельмени и вареники) - это гармоничное сочетание нежного теста и сочной начинки. В начинке - томлёные говяжьи щёчки, репчатый лук, соус демиглас и трюфельный соус, а медвежий лук добавляет блюду пикантности. По
-
Пельмени свиноговяжие490₽Пельмени ручной лепки из свинины, говядины, репчатого лука и сливочного масла. Подаются с куриным бульоном и сметаной
-
Пирожок с грибами и яйцом190₽Пышное дрожжевое тесто скрывает сочную начинку. В ней - грибы, отварное яйцо и свежий зелёный лук. Копчёная сметана добавляет пикантности и особого аромата
-
Пирожок с потрошками230₽Пирожок ручной лепки с потрошками подается с луковым айоли
-
Расстегай с омулем290₽Пышная выпечка из дрожжевого теста с сочной начинкой. В начинке - нежный омуль и кета. Соус тартар добавляет блюду пикантности
Рюмочная
-
Бутер с килькой290₽Хрустящий хлеб с нежной текстурой творожного мусса, пикантная килька пряного посола и сладковатый печёный болгарский перец. Зелень и зелёный лук добавляют свежесть, а азиатская заправка объединяет все вкусы в гармоничное целое
-
Бутер с копченой кетой320₽Закуска сочетает в себе нежный творожный мусс и насыщенный вкус риета из копчёной кеты. Пшеничный хлеб добавляет текстуру, а соус терияки придаёт лёгкую пикантность. Бутер с копчёной кетой украшен кунжутом, что придаёт блюду аппетитный вид
-
Бутер с костным мозгом480₽Закуска Бутер с костным мозгом - это гармоничное сочетание пшеничного хлеба, творожного мусса и нежного костного мозга, дополненное пикантным соусом терияки и ароматными добавками: зелёным луком, сушёным луком, кунжутом кимчи и зелёным маслом
-
Бутер с форелью и соусом из ястыковой икры440₽Пшеничный хлеб, творожный мусс, свежая корельская форель, заправленная азиатским соусом и соусом из сметаны и ястыковой икры сельди, подаётся с кедровыми орехами и зелёным луком
-
Бутер со шпротами340₽Закуска Бутер со шпротами, яйцом и малосольными огурцами - это аппетитный бутерброд на деревенском хлебе с нежным куриным яйцом, ароматными шпротами, хрустящими малосольными огурчиками и свежим укропом, заправленный соусом айоли
-
Огурцы с медом и семечками190₽Маринованные огурцы с цветочным медом и смесью семечек
-
Рулетики с сыром и яйцом490₽Закуска Рулетики из ростбифа с сыром и яйцом - это аппетитные рулетики из нежного ростбифа с начинкой из сыра, яйца, пармезана и майонеза, с добавлением чеснока и розового перца, покрытые зелёным маслом
-
Сало с хлебом на костре280₽Соленая грудинка, бородинский хлеб
-
Сет закусок830₽Маринованные огурцы в цветочном меде со смесью семечек, фаршированное яйцо с копченым сомом, картофель из печи с ястыковой икрой сельди, бутер с килькой и печеным перцем
-
Сугудай из муксуна790₽
-
Тартар из говядины с печеным перцем440₽Тартар из говядины с печеным перцем, свежей зеленью и айоли, подается в тарталетках с маринованным огурцом и зеленым луком
-
Тартар из форели с томатной сальсой460₽Тартар из форели, маринованной в сладко-острой заправке, с томатной сальсой, творожным муссом, соусом морошка, подается в тарталетках с рисовыми шариками и свежей зеленью
-
Яйцо с грибами и сомом330₽Отварное куриное яйцо, фаршированное грибами, майонезом, подаётся с ломтиками копчёного сома в соусе унаги, украшается зелёным луком, посыпается кунжутом кимчи, красным маслом
-
Ястыковая икра сельди с картофелем420₽Закуска Ястыковая икра сельди с картофелем из костра - это гармоничное сочетание нежной икры сельди, ароматного печёного картофеля, пикантного маринованного красного лука и сливочного творожного мусса, дополненное свежим зелёным луком
Салаты и закуски
-
Баклажан со страчателой430₽Закуска, которая покорит ваше сердце с первого кусочка: нежнейший баклажан в объятиях страчателлы, приправленный сладко-острыми соусами и украшенный свежими томатами и зелёным луком
-
Драники из цукини с форелью и томатной сальсой650₽Нежные драники, приготовленные из цукини, дополнены творожным муссом. Карельская форель придаёт закуске насыщенный вкус, а томатная сальса добавляет лёгкую кислинку
-
Дымный тартар540₽Погрузитесь в мир вкусов с нашей закуской - тартар, где нежная говядина гармонично сочетается с пикантной горчицей и насыщенным вкусом пармезана. Копчёное масло и травяной айоли придают блюду уникальный аромат, а вешенки добавляют текстуру
-
Заморский салат680₽Погрузитесь в атмосферу экзотики с нашим салатом, где свежесть шпината и микса салатов переплетается с нежностью авокадо и пикантностью томатной сальсы, а сладость ананасов и креветок создаёт неповторимый вкусовой баланс
-
Зеленый салат с копченой форелью680₽Листья шпината заправляются ореховой заправкой с трюфелем, куриное яйцо, смесь семечек, копченая форель, томатная сальса
-
Квашеная капуста с моченой брусникой230₽
-
Мимоза с копченым омулем440₽Омуль горячего копчения, отварной картофель, морковь, куриное яйцо, творожный мусс, брусника моченая, зеленый лук, травяной айоли
-
Мясные деликатесы990₽
-
Нарезка свежих овощей190₽
-
Оливье480₽Хрустящие маринованные огурцы и нежная текстура отварного картофеля и моркови создают интересную комбинацию вкусов. Добавляют насыщенность зелёный горошек и отварные яйца, а свиной язык и куриное филе придают блюду сытность. Красная икра вносит изыск
-
Салат из томатов и красного лука320₽Бакинские томаты, красный лук, свежая зелень, смесь семечек, заправляется ароматным маслом
-
Салат овощной с сыром фета390₽Свежие огурцы, помидор, микс салат, красный лук, болгарский перец, маслины, оливки, сыр фета, заправляется оливковым маслом
-
Салат с говядиной780₽Нежный ростбиф гармонично сочетается с отварным и обжаренным картофелем. Маринованные маслята добавляют лёгкую кислинку, а фундук вносит хрустящую текстуру. Сладко-острая заправка объединяет все вкусы в единое целое
-
Сало с хреном330₽Солёное сало в сочетании с остротой хрена и горчицы. Свежий зелёный лук добавляет хрусткость и аромат. Закуска получается пикантной и насыщенной
-
Северная креветка крупная на льду590₽Подаётся на фраппе с лимоном
-
Северная креветка крупная х/к590₽Подаётся на фраппе с лимоном
-
Северная креветка на льду380₽Подаётся на фраппе с лимоном
-
Северная креветка х/к380₽Подаётся на фраппе с лимоном
-
Сельдь с картофелем350₽Нежная скумбрия сочетается с отварным картофелем, дополненным пикантным горчичным соусом. Зелёный лук придаёт свежесть и лёгкость. Блюдо идеально подходит в качестве закуски
-
Соленья с мочеными яблоком и черемшой350₽Квашеная капуста, маринованные огурцы и томаты черри, маринованная черемша, моченая брусника, зеленый лук
-
Тарелка сыров890₽
-
Тартар из карельской форели750₽Салат Тартар из карельской форели с авокадо и соусом из морошки - изысканное блюдо для настоящих гурманов. Нежная карельская форель, кремовый авокадо и сыр страчателла гармонично сочетаются с лёгкой томатной сальсой, кунжутом и ягодным соусом из моро
-
Тигровые креветки с хумусом590₽Обжаренные тигровые креветки в меде и соусе шрирача, подаются на подушке из хумуса, с соусом том ям, украшается кунжутом кимчи, зеленым луком и красным маслом, зеленым маслом
-
Холодец 2 отзыва390₽Холодец из курицы и свинины на концентрированном курином бульоне подаётся со свежей зеленью, столовой горчицей, маринованным красным луком, молодоым картофелем, поливается копчёным маслом и дроблёным перцем
Супы
-
Сибирский борщ490₽Классический сибирский борщ с фасолью и фрикадельками из говядины подается с пампушкой со смальцем и сметаной
-
Уха 4 отзыва590₽Классическая уха с пелядью горячего копчения, картофелем, морковью и репчатым луком, подается с расстегаем с омулем и кетой, украшается петрушкой и укропом
Устрицы и раки
-
Раки 12 шт3250₽Отварные раки со специями и зеленью
-
Раки 3 шт890₽Отварные раки со специями и зеленью
-
Раки 6 шт1690₽Отварные раки со специями и зеленью
-
Устрица Императорская390₽Подаётся на фраппе с соусом из винного уксуса, красным луком и лимоном
-
Устрица Розовая Джолли530₽
-
Устрица Ромаринка390₽Подаётся на фраппе с соусом из винного уксуса, красным луком и лимоном
Хлеб
-
Лепешка90₽Лепешка пшеничная собственного производства
-
Пампушки со смальцем110₽Пампушки со смальцем
-
Хлебная корзина130₽Хлеб пшеничный, луковый, бородинский, пампушка со смальцем
