Горячие закуски
-
Гребешки с кремом из цветной капусты и соусом из хереса1280₽Курильский гребешок, крем из цветной капусты, соус из хереса и обжаренные сморчки
-
Жареные креветки в сливочном песто1250₽Креветки, сливки, соус песто из базилика, жаренный французский багет.
-
Баклажан с томатным соусом720₽Маринованный баклажан в панировке, соус томатный, оливковое масло, соус ромеско, масло петрушки
-
Камамбер из печи с лимонным кремом и инжиром1050₽Камамбер, конфитюр из инжира, лимонный курд.
-
Слоеный пирог с говядиной и соусом фуа-гра990₽Слоеное тесто, томленая мраморная говядина, белые грибы конфи, сливки, соус фуа-гра, картофельный пай, сибулет.
Десерты
-
Баскский карамельный чизкейк600₽Творожный сыр с французской карамелью и ванилью.
-
Павлова650₽Безе со свежей малиной, ванильный шантильи, гель из печенных яблок, мороженое из топленого молока.
-
Трюфель 6 отзывов650₽Ганаш маскарпоне с бородинским хлебом и трюфельным маслом, сметанный сабайон, шоколадный велюр, шоколадное сабле.
-
Крем-брюле с теплым мини круассаном620₽Нежнейший крем-брюле с карамельной корочкой, поданный с тёплым сливочным мини-круассаном.
see_menus_nearby
Основные блюда
-
Говядина по 11 отзывов -бургундски1350₽Томленые говяжьи щечки, соус мясной жу, картофельное пюре, томленая морковь, шампиньоны конфи, прижаренный ромейн
-
Стейк Де Пари1550₽Стейк Рибай(мраморная говядина), соль де флер, пряное сливочное масло из зелени.
-
Цыпленок с картофельным гратеном и соусом из сморчков990₽Маринованное куриное бедро, картофельный гратен, соус из сморчков, листья мангольда
-
Утиная ножка конфи с картофелем1350₽Утиная ножка конфи, соус демиглас, картофельное пюре, карамелизированные парижская морковь и лук шалот
-
Ризотто с тартаром из говядины и трюфелем1180₽Рис карнароли, тартар из мраморной говядины, выдержанный пармезан, трюфельное масло
-
Паста с томленым ягненком1250₽Паста паккери ригатти, винно-перечный соус, соус жу, террин из ягненка, сибулет
-
Лингвини с креветками1150₽Паста лингвини, томатный пряный соус, кабачок, креветки, выдержанный пармезан
-
Сибас в прованском стиле1490₽Филе сибаса, соус прованс, каперсы мини, оливки каламата, базилик
-
Черная треска с соусом биск и шпинатом1350₽Черная треска, соус биск, пюре из базилика, шпинат, креветочное масло.
-
Рататуй с томатным соусом и бурратой890₽Запеченный перец, кабачок, баклажан, томатный соус, буррата, базилик
Салаты
-
Нисуаз с тунцом конфи890₽Жаренный картофель бейби, томаты, перец ромиро, оливки каламата, яйцо, листья салата, каперсы, тунец конфи, медово-горчичная заправка, сибулет.
-
Овощной с сыром фета и оливками каламата790₽Томаты, перец ромиро, свежий огурец, оливки каламата, ялтинский лук, фермерский сыр фета, каперсы, гренка из тартина, оливковое масло, лимонная заправка.
-
Цезарь с куриной грудкой850₽Салат ромейн, соус цезарь, гренки из французского багета, выдержанный сыр пармезан, маринованная куриная грудка, яйцо
Супы
-
Луковый суп750₽Насыщенный куриный бульон с добавлением куриного соуса жу, карамелизированного лука, хлеба тартин и выдержанного сыра пармезан.
-
Куриное консоме с пельменями600₽Насыщенный куриный бульон, вонтоны из курицы, шпинат
-
Традиционный борщ с телятиной и салом по-деревенски780₽Насыщенный борщ на курином консоме с телятиной, фермерскими овощами, сметаной и бородинским хлебом.
Холодные закуски
-
Тартар из говядины с муссом из пармезана890₽Мелко рубленная мраморная говядина, соус айоли, картофель фри, мусс пармезан с трюфелем.
-
Паштет из куриной печени с винным желе650₽Нежный паштет из куриной печени с конфитюром из чернослива и винным желе, тартин
-
Эклер с камчатским крабом980₽Эклер, сливочный крем, камчатский краб, свежий огурец, маринованные томаты, красная икра
-
Сет из закусок к вину1450₽Пармская ветчина, утка магре, грюер, горгонзола с трюфелем, оливки, вяленые томаты, груша.
-
Оливки гиганти и каламата490₽Маринованные оливки гиганти и каламата, цедра апельсина, эстрагон.
-
Ростбиф с соусом грибиш850₽Мраморный ростбиф с французским соусом грибиш, печёным перцем Ромиро и ноткой соуса ромеско.
-
Холодец из говядины и утки720₽Деликатный холодец на насыщенном бульоне с уткой конфи и говядиной, под сливочным муссом из хрена и бородинским крамблом.
