Боулы
-
Боул с киноа и курицей, свекольным хумусом, бататом и авокадо680₽Киноа сочетаем с курицей су-вид, бататом и свекольным хумусом. Ореховый соус и бальзамический уксус объединяют ингредиенты блюда. Дополняем авокадо и сыром фета
-
Поке с креветкой, авокадо и манго790₽Блюдо гавайской кухни собираем на основе риса и креветок. Манго и авокадо сочетаются с соусами тигровое молоко и юдзу. Завершаем икрой тобико и кунжутом
-
Поке с лососем и авокадо850₽Гавайское поке собираем на основе риса и слабосолёного лосося. Авокадо, эдамаме и маринованный дайкон создают сочетание свежих и маринованных ингредиентов. Завершаем соусами юдзу, унаги и ореховым
-
Протеин-боул с яйцом, креветками и брюссельской капустой630₽Собираем боул из продуктов с высоким содержанием белка. Креветки сочетаем с яйцом, брюссельской капустой и авокадо, а соус гуакамоле объединяет ингредиенты. Дополняем зеленью
Горячие блюда
-
Гречневая лапша с креветками и овощами680₽Блюдо азиатской кухни готовим на основе гречневой лапши и креветок. Овощи быстро обжариваем и соединяем с соусом терияки. Дополняем кинзой и кешью
-
Драники с ростбифом и трюфельным голландезом680₽Картофельные драники обжариваем до готовности и дополняем ростбифом. Голландез с трюфельным маслом объединяет ингредиенты блюда. Подачу завершаем щавелем и паприкой
-
Жареный рис с курицей и овощами625₽Рис обжариваем в азиатском стиле с яйцом, овощами и курицей су-вид. Соевый соус объединяет ингредиенты, а арахис добавляет дополнительный акцент. Подаём с зелёным луком
-
Курочка по-тайски с авокадо в устричном соусе630₽Блюдо азиатской кухни собираем на основе риса, курицы и овощей. Устричный и соевый соусы объединяют ингредиенты, а кешью и эдамаме добавляют разнообразие сочетаний. Дополняем кинзой
-
Омлет с творожным муссом, салатом из авокадо и томатов560₽Омлет готовим со сливками и сопровождаем творожным муссом. Салат из авокадо и томатов заправляем соусом на основе мёда, цитрусового сока и сладкого чили. Завершаем кунжутом
-
Сливочная паста орзо с креветками и беконом750₽Орзо готовим в стиле современной итальянской кухни. Креветки и бекон соединяем со сливочным соусом, шпинатом и пармезаном. Подачу завершаем свежемолотым перцем
ЗОЖ-меню
-
Крем-суп из запеченных овощей450₽Овощи предварительно запекаем, затем объединяем со сливками и пробиваем до однородной консистенции. Пшено, пармезан и кедровые орехи формируют дополнительный вкусовой слой. Подачу завершаем зеленью
Салаты
-
Азиатский салат с ростбифом и овощами680₽Ростбиф сочетаем со свежими овощами и маринованным луком в стиле азиатской кухни. Устричный соус и цедра лайма формируют основу заправки. Дополняем жареным арахисом и кинзой
-
Зеленый салат с сезонными фруктами и йогуртовой заправкой485₽В составе объединяем сезонные фрукты, зелень и сельдерей. Йогуртовая заправка с мёдом и горчицей поддерживает свежесть ингредиентов. Дополняем кешью
-
Салат с куриным филе, апельсинами, сыром фета565₽Курицу су-вид соединяем с апельсином, сыром фета и зеленью. Кедровый орех и заправка на основе мёда и оливкового масла поддерживают баланс ингредиентов. Подаём как самостоятельное блюдо
-
Салат с тунцом татаки и битыми огурцами680₽В японской традиции готовим тунца методом татаки. Сочетаем его с битыми огурцами, соусами терияки и унаги, а также двумя видами кунжута. Дополняем кинзой
-
Свекольный хумус со сливочным сыром и орехами450₽Хумус готовим на основе нута и свёклы. Соединяем его со сливочным сыром, кунжутной пастой и ореховыми акцентами. Сервируем со злаковым хлебом
Супы
-
Куриный бульон450₽Бульон варим на куриной основе с овощами до получения насыщенного вкуса. Дополняем курицей су-вид, яйцом и свежей зеленью. Подачу сопровождаем чиабаттой
Сырники
-
Сырники с крем-чизом, соленой карамелью и сезонными ягодами565₽Сырники готовим из творога и рикотты с добавлением ванили. Крем-чиз и солёная карамель объединяют молочную основу и ягодное сопровождение. Завершаем сезонными ягодами и орехом пекан
-
Сырники с манго и муссом крем-пломбир 3 отзыва565₽Сырники готовим на основе творога и рикотты с добавлением ванили и лимонной цедры. Манго и мусс крем-пломбир создают сочетание фруктовой и молочной составляющих. Дополняем белым шоколадом и манговым вареньем
-
Творожная запеканка с вишневым вареньем450₽Запеканку выпекаем из творога и рикотты по классической технологии. Вишнёвое варенье поддерживает творожную основу блюда, а фисташка добавляет дополнительный акцент. Сервируем со сметаной
Сэндвичи
-
Итальянский сэндвич с курицей, вялеными томатами и соусом песто570₽Сэндвич готовим с акцентом на вкусы итальянской кухни. Соединяем курицу, моцареллу, вяленые томаты и соус песто, сохраняя баланс между сырной и мясной составляющими. Собираем на тостовом хлебе перед подачей
-
Круассан с лососем, манго и сыром фета910₽Французский круассан наполняем лососем, манго и сыром фета. Соус юдзу объединяет сладкие, солоноватые и цитрусовые акценты блюда. Дополняем руколой перед подачей
-
Сэндвич с тунцом, маринованным луком и халапеньо680₽В основе блюда — намазка из тунца и зерновой хлеб. Маринованный лук и халапеньо формируют контраст вкусов, а пармезан поддерживает рыбную основу. Дополняем листьями айсберга и яйцом
-
Сэндвич со рваной телятиной и луковым джемом с беконом565₽Телячьи щёчки предварительно томим в вине, после чего разбираем на волокна. Соединяем мясо с луковым джемом на основе бекона, сырами и соусом гриль. Собираем на бриоши и завершаем хрустящим луком
Холодные напитки
-
Лимонад Клубника-смородина320₽В составе напитка объединяем клубнику, чёрную смородину и лимонный сок. Анис добавляет дополнительный вкусовой слой и поддерживает ягодную основу. Готовим на газированной воде
-
Лимонад Лаванда-лайм320₽Авторский лимонад готовим на основе лайма и лавандового сиропа. Цитрусовая составляющая сочетается с цветочным акцентом без перегруженной композиции. Предлагаем как безалкогольный напиток
-
Свежевыжатый грейпфрутовый сок340₽Готовим сок исключительно из свежего грейпфрута. Подаём без добавления сахара и сиропов
-
Смузи Манго-маракуйя450₽Манго и маракуйю соединяем с кокосовым молоком и бананом. Все ингредиенты взбиваем до однородной консистенции и завершаем кокосовыми чипсами. Дополняем декоративным акцентом из розы
