Десерты
-
Тирамису 4 отзыва350₽Мусс тирамису, кофе, савоярди, какао порошок.
-
Вишневый пирог450₽Теплый вишнёвый пирог из песочного теста, подаём с шариком мороженого.
-
Финиковый кекс450₽Финиковый кекс подаём с шариком мороженого и солёной карамелью.
-
Медовик 5 отзывов420₽Классический медовик из коржей на гречишном и липовом мёде
Завтрак
-
Большой завтрак с яйцами550₽2 яйца: глазунья/скрэмбл/омлет пармская ветчина, сыр, луковый тартин, микс салата, масло на выбор
-
Зеленая греча со шпинатом и вялеными томатами380₽Зеленая греча, приготовленная со шпинатом. Подаётся с вялеными томатами и пармезаном.
-
Овсяная каша с пряной грушей, крем-чизом, крамблом, орехами380₽Овсяная каша на молоке с пряной грушей, соленой карамелью, крем-чизом, крамблом, миксом орехов.
-
Драники с рваной говядиной550₽Драники с рваной говядиной в соусе барбекю.
-
Драники с лососем и крем-чизом550₽Драники с лососем слабой соли и крем-чизом.
-
Авокадо тост с голландским соусом450₽Авокадо тост с голландским соусом
-
Сырники из печи со смородиновым конфитюром450₽Сырники подаём со сметаной, конфи из чёрной смородины.
-
Киноа с креветкой420₽Киноа, креветка, бейби шпинат, нуазет, зеленый горошек, немного чеснока.
-
Вафля из цукини490₽Тесто из цуккини, яйцо всмятку и соус голландез. Рекомендуем дополнить в блюдо гравлакс.
see_menus_nearby
Закуски и Стартеры
-
Грибное масло130₽Наше фирменное масло с добавлением шампиньонов и трюфельной пасты.
-
Пряное130₽Ароматное масло с добавлением чеснока, трав и перца чили.
-
Хлебная корзина300₽Луковый тартин, солодовый с клюквой, черный зерновой.
-
Брускетта с камамбером390₽Багет, крем-чиз, пряная груша, мёд, микс орехов.
-
Халуми с клубникой520₽Свежий шпинат, обжаренный сыр халуми, клубника, соус свит чили с добавлением мёда, фисташки.
-
Пате из печени цыпленка600₽Нежнейшее пате из печени цыплёнка, с добавлением сливочного масла, яиц, красного вина. Сервируем луковым тартином, конфитюром из сезонных ягод и крошкой из бородинского хлеба.
-
Строганина из пеламиды650₽Холодная закуска, где рыба пропитывается вкусами — нежная, с лёгкой кислинкой и пикантностью.
-
Тартар из говядины с фри и муссом камамбер750₽Базовый тартар для любителей сырого мяса, без забитого вкуса. Говяжья вырезка, пармезан, картофель фри, мусс из камамбера, желток перепелиного яйца.
-
Дегустационная тарелка1400₽Коллекция сыров, которую мы сезонно подбираем у местных сыроваров. Подаём с оливками и злаковыми чипсами.
Мясо и дичь
-
Скерт стейк с перечной гречей1100₽Флангман – альтернативный стейк. Скерт стейк – он же диафрагма, он же стейк мясника. Подаем его с перечной зеленой гречей приготовленной в стиле ризотто, и создаем уверенный акцент насыщенным мясным соусом демигляс.
-
Филе миньон с картофелем конфи1450₽Классика стейков, весьма деликатный, практически постный кусок говядины. Подаём с картофелем конфи и соусом «чёрный перец» на основе соуса из ферментированного чёрного перца.
-
Бифштекс из говядины с картофельным пюре790₽Котлета из рубленной говядины с картофельным пюре, приготовленном с добавлением масла нуазет, что придает пикантность. Бифштекс подаём с пряным маслом с добавлением перца чили и чеснока.
-
Котлета в киевском стиле с копченым пюре750₽Котлета из цыплёнка с грибным маслом, приготовленная в японской технике кацу. Подаём с картофельным пюре.
-
Филе цыпленка с трюфельным пюре и велюте из белых грибов750₽Нежнейшее куриное филе в подаче с трюфельным пюре и соусом велюте из белых грибов.
-
Утиная ножка с грибной полбой980₽Готовим утиную ножку конфи в старых французских традициях - томим при низкой температуре 8 часов. В поддержку русской традиции мы сделали плотную полбяную кашу с жареными грибами. Замешиваем кашу в стиле ризотто.
-
Утиная грудка с молодой морковью790₽Утиная грудка подаётся с молодой морковью и соусом демигласс.
Рыба
-
Стейк из семги со шпинатным птитимом1200₽Нежнейший стейк из семги, подаём со шпинатным птитимом.
-
Котлеты из судака с пюре из молодого горошка750₽Котлетки из судака с хрустящей корочкой, гороховым пюре, брусочками свежего огурца, луком криспи.
-
Филе трески с киноа1100₽Филе балтийской трески подаём на подушке из киноа с бейби шпинатом, сервируем припущенным брокколи и поливаем велюте из черемши
Салат
-
Салат с говядиной790₽Говядины на гриле, микс салатов, говяжья вырезка, медово-горчичная заправка на основе оливкового масла, печеный болгарский перец, молодой картофель конфи, маринованный в облепихе репчатый лук, зеленое масло, микрозелень, криспи лук.
-
Салат с цыплёнком690₽Оммаж классическому и всем известному салату с цыпленком. Готовим на основе миксов салатов айсберг и романо, заправляем айоли с добавлением копченой кильки, сервируем куриным филе, помидорами черри, землей из бородинского хлеба и твердым сыром.
-
Оливье с говядиной и креветкой520₽Готовим из запеченных на морской соли корнеплодов, с томленой говядиной, сервируем жареной креветкой, в концепции Surf and turf.
-
Зеленый со страчателлой690₽Зеленый салат в составе которого: микс салата, цукини, песто из черемши, авокадо, огурец, трюфельное масло, страчателла.
-
Салат с уткой520₽Листья салата, утиная грудка, семена граната, микс орехов, соус бальзамик-мёд.
Суп
-
Борщ с говядиной650₽Наваристый борщ со сметаной подаём с крученым салом с паприкой и чесноком на бородинском хлебе.
-
Балтийская уха из трех видов рыбы790₽3 вида рыбы (судак, семга, треска), рыбный бульон со сливками, молодой картофель. Подаём с редисом и петрушкой.
-
Холодный борщ450₽Кефир, огурец, свекла, хрен, горчица, сок лимона. Подаём с обжаренным картофелем конфи. Сервируем яйцом и редисом.
