Горячие блюда
-
Судак с мисо-соусом и брокколи42BrНежное филе судака в мисо-соусе с лёгкой солоноватостью и умами. Брокколи и вешенки добавляют текстуру и свежесть. Блюдо сбалансировано, с гармоничным сочетанием вкусов
-
Филе лосося в сливочно-устричном соусе с кремом из спаржи45BrНежное филе лосося в гармоничном сочетании сливочного и устричного соуса. Крем из спаржи добавляет блюду изысканности. Картофель и специи дополняют вкус
-
Филе миньон на бриоши с луковым мармеладом и соусом жу48BrНежное филе миньон подают на поджаренной бриоши с тонким слоем лукового мармелада. Гарнир из свежего шпината и моркови дополняет насыщенный вкус соуса на основе куриного бульона, красного вина и меда
-
Щека с грибным соусом жу и муссом из картофеля38BrНежная говяжья щека в грибном соусе с нотами красного вина и меда. Картофельный мусс создает кремовую текстуру, дополняя насыщенный вкус мяса
Завтрак
-
Блинчики с ветчиной и сыром20BrНежные блинчики с начинкой из ломтиков ветчины и расплавленного сыра. Тесто приготовлено на молочной основе с добавлением яиц и муки. Подаются со свежей сметаной для баланса вкусов
-
Сырники со сметаной18BrТворожные оладьи получаются нежными и слегка плотными внутри. Сметана добавляет мягкую кислинку и сливочную текстуру. Блюдо имеет золотистую корочку и легкую сладость
-
Сэндвич с ростбифом и маринованными томатами28BrЛомтики нежного ростбифа сочетаются с пикантными маринованными томатами на поджаренном купеческом хлебе. Крем-чиз добавляет сливочную нежность, а листья фризе — легкую горчинку
Закуски
-
Ассорти брускетт с лососем и икрой36BrНебольшие хрустящие ломтики хлеба с начинкой. Лосось, крем-чиз и взбитое сливочное масло создают нежную текстуру, а красная икра добавляет солоноватый вкус. Ассорти брускетт с лососем и икрой — лёгкое и изысканное блюдо
-
Ассорти брускетт с ростбифом и вяленными томатами29BrХрустящие брускетты с сочным ростбифом. Вяленые томаты и рубленый микс оливок добавляют пикантности, а крем-чиз придаёт кремовую текстуру. Ассорти брускетт сочетает разные вкусы и текстуры
-
Тартар из говядины33BrНежная говядина рубится до однородной текстуры и заправляется трюфельным маслом. Сочные каперсы, пикантные анчоусы и сладкий красный лук придают блюду особую глубину вкуса. Яичный желток, свежий салат фризе и хрустящие хлебные чипсы завершают компози
-
Тартар из лосося с авокадо36BrИзысканный лосось рубится до однородной консистенции и соединяется с нежным авокадо. Азиатская заправка придаёт блюду освежающий вкус. Хрустящие хлебные чипсы прекрасно оттеняют блюдо
Салаты
-
Салат Цезарь с курицей29BrСочное куриное филе сочетается с хрустящими хлебными чипсами. Пикантный соус цезарь с анчоусами и чесноком дополнен солёными каперсами. Тертый пармезан и бекон придают салату особую изысканность
-
Салат с запеченной свеклой и грушей25BrСвекла запекается до мягкости, груша добавляет сладость, микс салатов придаёт свежесть, а фета — солоноватость. Бальзамическая заправка объединяет все вкусы. Салат с запечённой свёклой и грушей — гармоничное сочетание текстур и ароматов
-
Салат с лососем гравлакс и авокадо37BrСвежий салатный микс с ломтиками нежного лосося гравлакс и авокадо. Томаты и пармезан добавляют яркие акценты, а заправка Ремулад придаёт блюду особый вкус
-
Салат с ростбифом32BrНежный ростбиф нарезается тонкими ломтиками и сочетается с сочными листами салата. Маринованные черри и запечённый перец добавляют яркие акценты. Азиатская заправка придаёт блюду особый пикантный вкус
-
Цезарь с креветками36BrСочные креветки в оливковом масле сочетаются с хрустящими хлебными чипсами. Свежие томаты и пикантные анчоусы дополняют соус цезарь с домашним майонезом и чесноком. Нежный бекон придаёт блюду особую изысканность, делая салат незабываемым
