Горячие блюда
-
Жареное филе судака780₽Подаётся с тар-таром из тыквы в сливочном соусе. Изумительное сочетание от нашего шеф повара для наших гостей!
-
Бефстроганов из телятины1260₽Приготовлен с лактоферментированными благородными белыми грибами, которые придают классическому рецепту особую глубину!
-
Котлеты из щуки по-Волжски620₽Котлеты из щуки – без сомнения, традиционное блюдо русской кухни. Любили их и при царском дворе, и простой люд. Один из самых популярных рецептов принадлежит личному повару великого Федора Шаляпина. Котлетки подаем с картофельным пюре и сырным соусом
-
Тельное из судака780₽Старинное русское блюдо, придуманное монахами, употребляющими рыбу во время постов. Тельное — олицетворение нашего гастробара. Фарш из судачка, начиненный шампиньонами и белыми грибами, в хрустящей панировке. Подается с карамелизированной цветной ...
-
Жаркое из сазана980₽Жаркое из сазана – русское народное блюдо. Горячий горшочек жаркого из сазана и молодого картофеля с помидорами черри и пармезаном. В дополнение к жаркому подаем сметанку и зеленый лучок
-
Филе-Миньон1880₽Отрез тонкой части говяжей вырезки. Филе миньон считается королем среди стейков и ценится за изысканный, слегка сливочный вкус
-
Медальоны из говяжьей вырезки с соусом дорблю1460₽Нежнейшие медальоны в сочетании с соусом дорблю - не оставят вас равнодушными!
Горячие закуски
-
Кокиль1260₽Коктейль из морепродуктов, в сливочном соусе, и под сырной шапкой, запечёный в горшочке
-
Судачок в пивном кляре540₽Кусочки судака, в пышном румяном кляре с домашним соусом "Тар-Тар
-
Печеный костный мозг780₽Говяжий костный мозг, запеченый с чесночком и травами. Подаём с горчичным соусом и ржаными гренками.
-
Ребра свиные запеченные680₽Запеченые свиные ребрышки в BBQ глазури
-
Мойва во фритюре420₽Жареная мойва в пивном кляре, с домашним "Тар-Таром
-
Куриные крылья в хрустящей панировке400₽Сочные внутри, хрустящие снаружи. Не нуждаются в представлении
Морепродукты
-
Креветки пивные960₽Жареные креветки в апельсиновой глазури
Салаты
-
Осетрина под шубой580₽Для гостей, мечтающих о новых вкусах, но связанных с традицией, мы предлагаем осетрину под шубой — блюдо, в котором каждый ингредиент гармонично подчеркивает другой, создавая восхитительный вкусовой букет.
-
Оливье с томленым брискетом520₽Оливье, называемый заграницей русским салатом, один из главных атрибутов русской кухни. В нашем оливье мы совместили классику с новым подходом. Наш домашний айоли и томленый брискет в совокупности с классическим вкусом салата познакомят вас с олив...
-
Подворье460₽Подворье — классический весенний салат со свежими сезонными овощами. Пикантности овощам придаст имбирная заправка
-
Печеный винегрет со стерлядью520₽Печеный винегрет со стерлядью. В Судаке мы угощаем вас классическим винегретом вместе с муссом из устричного терияки и крутонами из ржаного хлеба. Два, казалось бы, разных компонента прекрасно раскрывают друг друга, если смешать немного мусса и ви...
Суп
-
Борщ томленый480₽Всемирно известный русский борщ - завсегдатай царских застолий с шестнадцатого века. Классический рецепт с ржаной пампушкой и ломтиком сала
-
Уха «Царская»980₽Всемирно известный русский борщ - завсегдатай царских застолий с шестнадцатого века. Классический рецепт с ржаной пампушкой и ломтиком сала
-
Волжский Том ям780₽Удачное сочетание реки и моря. Наваристый суп с судаком, мидиями и лососем в насыщенном томатном бульоне. Похлебка подается с соусом биск, основой которому служат креветки
Холодные закуcки
-
Сморреброд1400₽Ассорти брускетт с лососем, креветкой, тунцом и шпротами. Среди них вы точно найдете ту, что вам понравится!
Холодные закуски
-
Ферментированная свекла840₽Свёкла с миксом салата, под муссом из горгонзолы
Чебурек
-
Чебурек 31 отзыв280₽Вариации чебуреков: Курица и сыр Молодая телятина Судак и шпинат Осетрина Креветки и ананас
