Вагю
-
Вагю: традиции в 8 вкусах10000₽Новый дневной сет, посвящённый японской культуре вагю. Через 8 последовательных курсов шеф переосмысляет знаковые форматы японской гастрономии - от темаки и гёдза до кацу-сандо и донбури, раскрывая вагю в разных техниках и сочетаниях. Дополнительно
-
Сет "Вагю омакасэ21000₽Авторский сет из 11 подач - личная история шефа Ильи Амерханова о его путешествии на родину легендарного вагю. Гастрономическая ода весне, раскрытая через разные техники: от нежного сасими и «горячих» суси до стейка рибай на японском гриле.
