Горячие блюда
-
Боул с пряной говядиной1390₽Говяжья вырезка, соль морская, перец черный, соус булгоги, растительное масло, рис для суши, яичный желток (для смягчения остроты), поливаем пряным соусом (чеснок, имбирь, перец чили, соус таре, куриный бульон, лук зеленый). Украшаем зеленым луком
-
Боул с угрем1150₽Угорь поливается соусом унаги и запекается. На рис сверху выкладывается угорь и поливается унаги-соусом. Посыпается кунжутом со специями
-
Говяжья лопатка с артишоком и сметаной1690₽Тушеная говяжья лопатка, артишок, лук-шалот, маслины, сметана, поливается азиатским демиглас с добавлением сливочного масла, масла из лука-порея. Лопатка украшается луком фри
-
Голубцы с креветками, соусом том ям и сметаной790₽Рис, креветка, цукини, лук репчатый, соус свит чили, лист китайского салата, бульон том ям, зеленый лук, зеленое масло, чесночное масло, чипсы из лука-порея. Подается с соусом том ям с кокосовым молоком, кнелями из сметаны, сверху посыпаем кунжутным
-
Гёдза с креветкой650₽Яичное тесто и фарш из креветок с добавлением кабачков, сахара, перца, кунжутного масла, яйца, устричного соуса, куриного бульона и сливочного масла. Готовятся на пару. После обжариваются с добавлением смеси из муки, воды, растительного масла и образ
-
Жареный рис с говядиной1100₽Рис японский, цукини, болгарский перец, перец чили, куриное яйцо, зелёный лук, соевый соус, растительное масло, говяжья вырезка. Подается с лаймом, сушеным чили с арахисом и луком фри
-
Жареный рис с креветками890₽Креветки обжариваются с добавлением растительного масла, соли, перца. Поливается маринадом чар сиу и запекается. Рис для суши обжаривается на тепане с добавлением чеснока, имбиря, сливочного масла, табаджана, зеленого лука и яйца. Подается с лаймом,
-
Жареный рис с цыпленком890₽Куриное бедро обжаривается с добавлением растительного масла, соли, перца. Поливается маринадом чар сиу и запекается. Рис для суши обжаривается на тепане с добавлением чеснока, имбиря, сливочного масла, табаджана, зеленого лука, яйца. Подается с лайм
-
Запеченные креветки в соусе вафу920₽Креветки поливаем растительным маслом, посыпаем солью, перцем, обжариваем на гриле. Соус вафу (лук репчатый, дайкон, соевый соус, мицукан, сахар, имбирь, чеснок, горчица дижонская) подогреваем с добавлением сливочного чесночного масла. Креветки выкла
-
Креветки с чили соусом980₽На рисовую котлету выкладываются креветки, обжаренные во фритюре, и рядом яйцо пашот. Поливаются соусом чили с добавлением куриного бульона и сливочного масла, украшаются кинзой и зеленым маслом
-
Курица терияки, шпинат, грибы790₽Куриное бедро, маринованное в соусе терияки с добавлением имбиря и кунжутного масла. Соус терияки, шпинат, обжаренный с вешенками. Украшается зеленым луком, кунжутом, кимчи
-
Лосось терияки с авокадо и микс-салатом1320₽Лосось, обжаривается на гриле, подается с соусом терияки, авокадо, микс-салатом, томатами. Украшается зеленым луком, кунжутным миксом и васаби
-
Сибас на пару, брокколини990₽Филе сибаса (1/2 порции), брокколини, соус для гедза, корень имбиря, лимон
-
Угольная рыба в мисо-маринаде, шпинат1200₽Угольная рыба, мисо апельсин соус, комбу, перец габан, шпинат, соус кунжут понзу, кунжут микс
-
Утиная ножка конфи с гречкой и шпинатом860₽Утиная ножка конфи поливается тайским соусом (свит чили, соевый соус, мицукан, чеснок, кинза, сок лимона, цедра лимона) и запекается. Гарнируется гречкой с обжаренными вешенками, обжаренным шпинатом, поливается соусом кунжут-понзу, посыпается измельч
-
Утиное филе, огурец, пряный понзу860₽Утиное филе, соль морская, перец дробленый, масло растительное, огурец длинноплодный, соус спайси-понзу, сибулет
-
Утка по 4 отзыва -пекински2100₽Половина утки (грудка и ножка без кости) запекается с соусом хойсин и поливается раскаленным маслом. Подается на листе банана, рядом огурец, лук-порей, соус, утиный бульон. Отдельно подаются пшеничные блины (8 шт.)
Десерты
-
Яблочный тарт530₽Слоеное тесто, заварной крем (сливки 33%, молоко, сахар, ваниль, яйцо, сливочное масло), яблоки, соус ванильный (молоко, сливки, желток, ваниль, сахар, крахмал). Посыпаем сахарной пудрой
Меню ближайших ресторанов
Дополнительно
-
Набор салфеток Simach5000₽2 шт.
-
Салфетка Simach3500₽
Закуски
-
Битые огурцы 1 отзыв520₽Огурцы маринуются в соусе (соль, сахар, кунжутное масло, темный рисовый уксус, соевый соус, соус кимчи, перец чили, кинза, чеснок). Подаются с сушеным чили перцем, кешью, кинзой и кунжутом
-
Буррата 1 отзыв , арбуз, томаты1100₽Буратта, томаты черри, арбуз полуфабрикат, соль морская, соус понзу, трюфельное масло, трюфель, мята
-
Запеченный баклажан и страчателла790₽Запеченный баклажан со страчателлой, булгоги, зернами граната, мятой, зеленым маслом, булгоги-соусом и сладким чили соусом
-
Поке Лосось890₽Теплый рис для суши в сочетании с филе лосося, нарезанным мелким кубиком и авокадо крупным куском, эдамамэ, чукой и микс-салатом. Поливается соусом понзу и сукияки (соус понзу, кунжутное масло, мисо паста светлая, соевый соус). Посыпается кунжутом со
-
Спайси эдамамэ550₽Соевые бобы, соус свит чили, чеснок, кинза, паста табаджан, цедра апельсина, соевый соус. Бобы эдамамэ отвариваются в соленой воде, обжариваются с острым соусом
-
Спринг-ролл с уткой720₽Тесто пшеничное, утка с добавлением зеленого лука, кинзы, кунжутного масла, готовится во фритюре. Подается с соусом на основе хойсин понзу, маринованный имбирь (3 шт.)
-
Судак с соусом хо и кешью890₽Судак филе, крахмал картофельный, соус хо, куриный бульон, масло сливочное, соус тайский, перец болгарский, горох стручковый, кресс-салат горох
-
Тартар из говядины890₽Говяжья вырезка, красный лук, маринованные огурцы, каперсы, кинза, соль морская, перец черный, трюфельное масло, соус тартар (кетчуп Heinz, горчица дижонская, табаско, соус ворчестер, оливковое масло), гренки из бородинского хлеба. Украшается каперса
-
Фокачча с копченым лососем и томатами1490₽Тесто дрожжевое, соус из томатов пелати, лука и чеснока, все запекается. Смазывается кремом из сливочного сыра и сметаны, выкладывается микс-салат, заправленный оливковым маслом и чесночным маслом, слайсы томатов. Накрывается копченым лососем (кинза,
-
Эдамамэ390₽Соевые бобы, морская соль. Бобы эдамамэ отвариваются в соленой воде, посыпаются крупной морской солью
Напитки
-
Ginger Ale Evervess290₽
-
Tonic Evervess290₽
-
Яблочный сок Я290₽
Роллы
-
Ролл с крабом и копчёной тобико1100₽Водоросли нори, японский рис заправленный (рисовый уксус мицукан, сахар, соль, водоросли комбу, лимонный сок, сок юдзу цитрус), майонез, сок юдзу, тобико копченая оранжевая, краб, огурец, авокадо (6 шт.)
-
Ролл с лососем и гуакамоле990₽Водоросли нори, японский рис заправленный (рисовый уксус мицукан, сахар, соль, водоросли комбу, лимонный сок, сок юдзу цитрус), сыр креметте, огурец, лосось, гуакамоле, красная икра (6 шт.)
-
Ролл с тигровой креветкой и манго890₽Водоросли нори, японский рис заправленный (рисовый уксус мицукан, сахар, соль, водоросли комбу, лимонный сок, сок юдзу цитрус), унаги-соус, спайси-соус, огурец, авокадо, микс-салат, манго, креветка, кляр, тобико копченая оранжевая
-
Ролл с тунцом и авокадо1250₽Нори, японский рис (рис, рисовый уксус мицукан, сахар, соль, водоросли комбу, лимонный сок, сок юдзу цитрус), тунец блюфин и авокадо, сверху выкладываем огурец слайсами, поливаем соусом шисо и посыпаем рисовыми крекерами
-
Ролл угорь, трюфель 1 отзыв960₽Водоросли нори, японский рис заправленный (рисовый уксус мицукан, сахар, соль, водоросли комбу, лимонный сок, сок юдзу цитрус), огурец, авокадо, угорь, трюфель, сыр креметте, масло трюфельное, унаги-соус (6 шт.)
-
Роллы Тартар с авокадо380₽Водоросли нори, отварной японский рис заправленный (рисовый уксус мицукан, сахар, соль, водоросли комбу, лимонный сок, сок юдзу цитрус), гуакамоле (авокадо, лимонный сок, перец чили, лук красный, кинза, масло чесночное, соль), авокадо, кунжут, зелёны
-
Роллы Тартар с гребешком820₽Водоросли нори, отварной японский рис заправленный (рисовый уксус мицукан, сахар, соль, водоросли комбу, лимонный сок, сок юдзу цитрус), соус спайси (майонез, соус кимчи, паста табаджан, стебель сельдерея, лук-порей, чеснок), гребешок, микс-салат, ку
-
Роллы Тартар с крабом780₽Водоросли нори, отварной японский рис заправленный (рисовый уксус мицукан, сахар, соль, водоросли комбу, лимонный сок, сок юдзу цитрус), соус спайси (майонез, соус кимчи, паста табаджан, стебель сельдерея, лук-порей, чеснок), краб, микс-салат, кунжут
-
Роллы Тартар с креветкой580₽Водоросли нори, отварной японский рис заправленный (рисовый уксус мицукан, сахар, соль, водоросли комбу, лимонный сок, сок юдзу цитрус), соус спайси (майонез, соус кимчи, паста табаджан, стебель сельдерея, лук-порей, чеснок), креветка, кунжут, микс-с
-
Роллы Тартар с лососем620₽Водоросли нори, отварной японский рис заправленный (рисовый уксус мицукан, сахар, соль, водоросли комбу, лимонный сок, сок юдзу цитрус), соус спайси (майонез, соус кимчи, паста табаджан, стебель сельдерея, лук-порей, чеснок), микс-салат, лосось, кунж
-
Роллы Тартар с тунцом890₽Водоросли нори, отварной японский рис заправленный (рисовый уксус мицукан, сахар, соль, водоросли комбу, лимонный сок, сок юдзу цитрус), соус спайси (майонез, соус кимчи, паста табаджан, стебель сельдерея, лук-порей, чеснок), тунец бигай, микс-салат,
-
Роллы Тартар с угрем760₽Водоросли нори, отварной японский рис заправленный (рисовый уксус мицукан, сахар, соль, водоросли комбу, лимонный сок, сок юдзу цитрус), соус спайси (майонез, соус кимчи, паста табаджан, стебель сельдерея, лук-порей, чеснок), майонез, угорь, кунжут,
-
Ручной ролл с крабом790₽Японский рис, краб, соус спайси-майонез. Подается с васаби и имбирем
-
Ручной ролл с креветкой440₽Японский рис, креветка, соус спайси-майонез. Подается с васаби и имбирем
-
Ручной ролл с лососем590₽Японский рис, лосось, соус спайси-майонез. Подается с васаби и имбирем (2 шт.)
-
Ручной ролл с огурцом290₽Японский рис, огурец, микс кунжута. Подается с васаби и имбирем
-
Ручной ролл с тунцом620₽Японский рис, тунец, соус спайси-майонез. Подается с васаби и имбирем
-
Ручной ролл с угрем590₽Японский рис, угорь, соус спайси-майонез. Подается с васаби и имбирем
-
Ручной ролл с хамачи790₽Японский рис, хамачи, соус спайси-майонез. Подается с васаби и имбирем
Салаты
-
Греческий салат950₽Помидоры розовые, томаты кумато, помидоры желтые, перец рамиро, редис, огурцы, сыр фета, маслины, оливки, петрушка, лук красный маринованный. Заправляется оливковым маслом и соусом винегрет на основе оливкового масла, винного белого уксуса и крем-бал
-
Салат с кальмаром990₽Томаты тонко нарезаются, выкладываются на тарелку, посыпаем морской солью, перцем, поливаем оливковым маслом. Мини-кальмар поливаем растительным маслом, посыпаем солью, перцем. Обжариваем на гриле, смазываем тайским соусом (сладкий чили соус, соевый
-
Салат с крабом 2 отзыва , манго и перепелиным яйцом1200₽Микс-салат с крабом заправляется гамадари-соусом на основе кунжутной смеси, заворачивается в огурец и выкладывается на авокадо и томаты. Украшается перепелиным яйцом, соломкой манго, белым кунжутом и оливковым маслом
-
Салат с креветками и шпинатом1100₽Маринованные креветки обжариваются на сковороде и подаются с мини-шпинатом, авокадо, узбекскими томатами и тертым сыром пармезан. Заправляется кунжутной заправкой
-
Салат с тунцом1250₽Обжаренный на гриле тунец, отварной картофель, жаренный во фритюре, нарезанные крупными кусками томаты, кенийская фасоль, романо, оливки, маслины. Заправляется соусом нисуаз и поливается соусом понзу, подается с половинкой яйца и специями шичими
-
Салат с хрустящей уткой920₽Хрустящая утка поливается соусом хойсин-понзу. Подается с сегментом апельсина, микс-салатом, перемешанным с яблоком и соусом хойсин-понзу. Посыпается кешью, кунжутом со специями и луком фри
Супы
-
Кисло-острый суп560₽Бульон (вода, сахар, куриный порошок, соль, куриный концентрат, соус соевый, табаджан, имбирь, табаско, черный рисовый уксус), тофу, крахмал, яйцо, курица терияки, грибы древесные, кинза, оливковое масло. При подаче посыпаем зеленым луком
-
Мисо-суп450₽На основе бульона мисо. Сыр тофу, лук зеленый, обжаренные грибы шимиджи, водоросли вакаме, соевый соус
-
Свекольник с крабом620₽База (свекла запеченная, вода с газом, соус понзу, соль морская, чеснок). Свеклу запекаем, очищаем. Все ингредиенты соединяем и пробиваем в блендере. Кресс мангольд, мясо краба, редис, огурец люкс, страчателла, шичими, яйцо перепелиное
-
Суп с вонтонами590₽Бульон куриный (вода, куриные кости, морковь, лук репчатый, кунжутное масло, соевый соус), лапша яичная, вонтоны (куриное бедро, имбирь, лук зеленый, пшеничное тесто), бок-чой. Украшается зеленым луком
-
Том ям с морепродуктами820₽Бульон (вода, паста том ям, молоко кокосовое, бульон куриный, корень имбиря, чеснок, фреш лайма, кинза, лемонграсс, сахар, помидоры розовые), креветки, мини-кальмар, филе палтуса, помидоры черри, кинза
Суши и сашими
-
Сашими гребешок940₽Гребешок, дайкон, лайм. Подаётся с васаби, имбирем, соевым соусом
-
Сашими креветка ама эби1100₽Креветка ама эби, дайкон, лайм. Подаётся с васаби, имбирем, соевым соусом
-
Сашими лосось820₽Лосось, дайкон, лайм. Подаётся с васаби, имбирем, соевым соусом
-
Суши Хамачи720₽Японский отварной заправленный рис (рисовый уксус мицукан, сахар, соль, водоросли комбу, лимонный сок, сок юдзу, цитрус), рыба хамачи, васаби, имбирь, соевый соус
-
Суши гребешок690₽Отварной японский рис заправленный (рисовый уксус мицукан, сахар, соль, водоросли комбу, лимонный сок, сок юдзу цитрус), гребешок, имбирь, васаби, соевый соус
-
Суши креветка Ама Эби680₽Отварной японский рис заправленный (рисовый уксус мицукан, сахар, соль, водоросли комбу, лимонный сок, сок юдзу цитрус), креветка, соевый соус
-
Суши с лососем490₽Отварной японский рис заправленный (рисовый уксус мицукан, сахар, соль, водоросли комбу, лимонный сок, сок юдзу цитрус), лосось, имбирь, васаби, соевый соус
-
Суши угорь590₽Отварной японский рис заправленный (рисовый уксус мицукан, сахар, соль, водоросли комбу, лимонный сок, сок юдзу цитрус), угорь, имбирь, васаби, соевый соус
