Выпечка
-
Улитка с черным кунжутом210₽Нежнейшее тесто бриошь с пастой из черного кунжута, покрытая мисо-карамелью, сверху посыпана соленым ферментированным желтком.
-
Классическая канеле115₽Небольшой десерт французской кухни. Имеет мягкое и нежное тесто, ароматизированное ромом и ванилью. Выпекается в металлической форме покрытой тонким слоем воска. За счет этого имеет твердую карамельную хрустящую корочку снаружи и нежный мякиш внутри.
-
Канеле с кремом из зеленой матти205₽Классическая канеле, внутри с кремом на основе зеленой матти.
-
Канеле с кремом из черного кунжута205₽Классическая канеле, внутри крем на основе пасты из черного кунжута.
-
Канеле лимонная205₽Классическая канеле, внутри гель из лимона, цукаты из лимона и крем из лимона.
Десерты
-
Мотти с манго245₽Традиционный японский дсерт из клейкой рисовой муки с начинкой из крем пломбира и геля из манго.
-
Мотти с пастой из черныйх бобов245₽Традиционны японский десерт из клейкой рисовой муки с кремом из черных ферментированных азиатский бобов.
Десерты & выпечка
-
Японская Павлова370₽Внутри песочной основы ганаш из лимона юдзу, малиновый гель, крем-чиз с соевым соусом и меренга присыпанная бобами Тонка. Украшается свежими сезонными ягодами.
-
Эклер Арахис/Солёная карамель325₽Заварное эклерное тесто, внутри крем на основе арахиса, соленая карамель, шоколадная паста. Украшается карамелизированным арахисом покрытым шоколадной глазурью.
-
Эклер Юдзу/Лайм/Голубика355₽Заварное эклерное тесто, внутри крем на основе лимона юдзу и гель из лайма. Украшается свежими ягодами голубики.
-
Японский хлопковый чизкейк225₽Японский хлопковый чизкейк, обладает воздушной нежной текстурой, что-то среднее между суфле и бисквитом. Классический чизкейк сверху покрыт ганашем из белого шоколада и посыпан фисташковой мукой.
-
Японский шоколадный хлопковый чизкейк225₽Японский хлопковый чизкейк, обладает воздушной нежной текстурой, что-то среднее между суфле и бисквитом. В состав шоколадного хлопкового чизкейка входит натуральный какао порошок. Украшается ганашем из темного шоколада и посыпан какао бобами.
-
Флан с бурбонской ванилью245₽Заварной крем с бурбонской ванилью, в песочной основе.
-
Мотти с лесными ягодами245₽Традиционный японский десерт из клейкой рисовой муки с начинкой из крем пломбира и гелем из лесных ягод.
Торт / Торт на заказ
-
Торт Шоколад/Бейлис2500₽Ароматный шоколадный бисквит, кремю из сливочного ликёра, хрустящий миндально-шоколадный крамбл, нежный крем на основе творожного сыра, декор из свежей ягоды. Минимальный вес заказа 1 кг, максимальный 3 кг.
-
Торт Манго/Кокос2500₽Безглютеновый бисквит на муке из кокоса, нежный крем на основе творожного сыра, конфи из манго, декор из свежей ягоды. Минимальный вес для заказа 1 кг, максимальный 3 кг.
-
Торт Морковь/Карамель2500₽Ароматный, пряный бисквит с добавлением моркови и молотых грецких орехов, пропитка из мягкой соленой карамели, нежный крем на основе творожного сыра, декор из свежей ягоды. Минимальный вес заказа 1 кг, максимальны 3 кг.
-
Торт Фисташка/Малина2500₽Безглютеновый бисквит на муке из перемолотых изумрудных фисташек, нежный крем на основе творожного сыра, конфи из малины, декор из свежей ягоды. Минимальный вес для заказа 1 кг, максимальный 3 кг.
