Азу. Тушёная говядина с картофелем, луком, морковью и солёными огурцами. Один из символов татарской кухни. Появился в Казани в XIX веке как ресторанное блюдо и стал домашним.
Солянка. Густой суп с говяжьим языком, солёными огурцами, оливками и лимоном на томатной основе.
Современная интерпретация супа с насыщенным, солоноватым вкусом — популярна и у местных, и у туристов.
Суп лапша по-татарски
350₽
Суп лапша по-татарски. Куриный бульон с домашней лапшой и зеленью.
Классика татарской кухни. Лапшу традиционно готовили вручную в каждой семье.
Шурпа. Наваристый бульон с говядиной, картофелем, морковью и болгарским перцем.
Шулпа — традиционный бульон, который подавали на торжествах и кунак мәҗлесе — угощении для гостей.
Салаты
Салат с хрустящими баклажанами
500₽
Салат с хрустящими баклажанами. Жареные баклажаны с помидорами, страчателлой, кинзой и кисло-сладким соусом.
Овощной салат. Огурцы, болгарский перец, помидоры и оливки, заправленные бальзамическим соусом и оливковым маслом.
Информация о ресторане, включая пункты меню и цены в Татарская кулинария, возможно, была изменена со времени последнего обновления веб-сайта. Вы можете бесплатно скачать меню ресторана Татарская кулинария.
