Десерт
-
Тирамису690₽
Закуски
-
Террин из Фуа-Гра1200₽
-
Татаки из Оленины1200₽
-
Карпаччо из гребешка1850₽
-
Тартар из тунца Аками4800₽
see_menus_nearby
Мясо
-
Стейк из говядины Вагю стриплойн А33500₽
-
Стейк из говядины Вагю Тендерлойн А34500₽
-
Стейк из говядины Вагю А51200₽
Рыба и морепродукты
-
Филе лосося “mi-cuit”1700₽
-
Ароматное соте из камчатского краба3200₽
-
Соте из гребешка с грибами1300₽
-
Лангустин под соусом "американо3900₽
-
Унаги донбури с мисо супом1200₽
Сет
-
Сет «Вагю стриплоин»6000₽Amuse Bush (тартар, карпаччо - креветка, морской гребешок, лосось, нежирный тунец Аками) 40 гр; Бульон 1 Удон 100 гр Микс овощей (пекинская капуста, тофу, шимеджи, эноки, шиитаке, лук порей, лук репчатый, бок-чой) 500 гр Соус СукиЯки 600 мл Яйцо ...
-
Сет «Вагю тендерлоин»8000₽Amuse Bush (тартар, карпаччо - креветка, морской гребешок, лосось, нежирный тунец Аками) 40 гр Бульон 1 л Удон 100 гр Микс овощей (пекинская капуста, тофу, шимеджи, эноки, шиитаке, лук порей, лук репчатый, бок-чой) 500 гр Стейк Вагю тендерлоин 130...
-
Сет «Кабуки»10000₽Тартар из северной креветки | 60 гр Татаки из оленя | 90/20 гр Сёмга «mi-cuit» | 60 гр Стейк из говядины Вагю А3, часть стриплоин | 110/40 гр Унаги донбури с мисо супом | 80/100 гр Десерт от Шефа
-
Сет «Майко»15000₽Карпаччо из гребешка | 80 гр Тартар из говядины | 80/50 гр Суфле из камчатского краба | 140 гр Стейк из говядины Вагю А3, часть вырезка | 110/40 гр Унаги донбури с мисо супом | 80/100 гр Десерт от Шефа
-
Сет «Гинза»20000₽Сет сашими | 60 гр Террин из фуагра | 80/40 гр Сотэ из лангуста | 180 гр Стейк из говядины Вагю А5, часть вырезка | 110/40 гр Унаги донбури с мисо супом | 80/100 гр Десерт от Шефа
Сябу сябу
-
Вагю сябу сябу7500₽Сашими коктейль «Кобач», 35 гр Микс овощей и грибов (пекинская капуста, тофу, эринге, эноки, шиитаке, дайкон, корень лотоса, морковь, лук порей, шпинат, фунчоза), 500 гр Сладкий и острый бульон, 3 л Говядина Wagyu, часть стриплоин, 130 гр С...
-
Бури сябу сябу11000₽Сашими коктейль «Кобач», 35 гр Микс овощей и грибов (пекинская капуста, тофу, эринге, эноки, шиитаке, дайкон, корень лотоса, морковь, лук порей, шпинат, фунчоза), 500 гр Сладкий и острый бульон, 3 л Филе хамачи, 130 гр Сетап из трёх соусов ...
-
Ясай сябу сябу3800₽Сашими коктейль «Кобач», 35 гр Микс овощей и грибов (пекинская капуста, тофу, эринге, эноки, шиитаке, дайкон, корень лотоса, морковь, лук порей, шпинат, фунчоза), 500 гр Сладкий и острый бульон, 3 л Сетап из трёх соусов (коктейль соус, япо...
