Акция
-
Ланч-бокс1₽Ланч-бокс металлический
Антипасти Italiano
-
Артишоки2100₽Маринованные артишоки представлены в сливочной версии с козьим сыром. К ним добавляем шпинат, лук и сливки, а основу готовим на курином бульоне. Тимьян и чесночное масло дополняют итальянское направление блюда -
Ассорти мясных деликатесов1850₽Тонкие ломтики мясных деликатесов с разнообразной текстурой: от мягкой мортаделлы до плотной брезаолы, с пикантным перцем и солёными оливками -
Ассорти сыров1650₽Набор сыров с разной текстурой: плотный пармезан, мягкая страчателла, пикантная горгонзола и нежный пекорино, дополненные сладким мёдом и хрустящим миндалём -
Дыня с пармой950₽Изысканная закуска, в которой сладкая и сочная дыня гармонирует с солоноватым прошутто. Блюдо приправляется цветочным мёдом, чёрным перцем, оливковым маслом и свежей мятой, создавая освежающий контраст вкусов
-
Оливки чупадедос с мини-перцами850₽Оливки сорта Чупадедос известны своим специфическим вкусом и текстурой. Они выращиваются преимущественно в Испании, особенно в регионе Андалусия. Этот сорт характеризуется крупными плодами с плотной мякотью и выраженным ароматом. Сверху подаются мари
Меню ближайших ресторанов
Гарниры
-
Авокадо на гриле950₽Приготовление на гриле отличает эту авторскую версию блюда из авокадо. Авокадо готовим с оливковым маслом и сопровождаем соусом вителло тоннато и грецким орехом. Итальянский соус становится главным отличием от классической подачи авокадо -
Запеченный картофель с трюфельным соусом790₽Трюфельный соус отличает эту версию запечённого картофеля. Картофель сопровождаем соусом и пармезаном. Гарнир подойдёт к мясным или овощным блюдам -
Картофельное пюре550₽Сливки и оливковое масло определяют эту версию картофельного гарнира. Пюре готовим без сливочного масла. Подойдёт к рыбе, мясу или птице -
Шпинат с пармезаном890₽Сливочно-сырная основа отличает этот овощной гарнир. Шпинат готовим со сливками и пармезаном. Подойдёт как дополнение к мясному или рыбному горячему
Горячие закуски
-
Баклажан Пармиджано1350₽В качестве основы подаем баклажан, покрываем его томатным соусом, затем тертым пармезаном и соусом ромеско (запеченный перец, запеченный миндаль, лук-шалот, чеснок). Украшаем страчателлой и соусом песто -
Королевские шампиньоны и фуа-гра с трюфелем1250₽Королевские грибы обжариваем с ароматным маслом, затем запекаем в печи. Отдельно обжариваем фуа-гра с тростниковым сахаром. Подаем с соусом Периге (на основе грибного бульона с соусом демиглас и репчатым луком), трюфелем и трюфельным маслом. Сверху у -
Римская пицца с лисичками1950₽Римская пицца с нежным кремом из пармезана, пикантным чесночным маслом и орегано. В начинке — сочные лисички, белые грибы, моцарелла и необычный соус из крапивы (25х15 см)
-
Римская пицца с лососем1950₽Римская пицца с лососем — хрустящая пшеничная основа с нежным кремом из пармезана, моцареллой, чесночным маслом и пряным орегано. Сверху — слабосолёный лосось, хрустящий огурец, освежающее зелёное масло из кинзы и петрушки и лёгкий микс-салат. Идеаль
Гриль
-
Дорадо1390₽Лимон и оливковое масло задают средиземноморское исполнение филе дорадо. Рыбу приправляем солью и перцем. В составе не предусмотрены сложный соус или гарнир -
Осьминог на гриле1790₽Гриль определяет способ приготовления щупалец осьминога. К основному продукту добавляем оливковое масло, лимон, соль и перец. В этой версии не предусмотрены соус или сложный гарнир -
Сибас 1 отзыв1850₽Простую версию рыбного горячего готовим с лимоном и оливковым маслом. Филе сибаса приправляем солью и перцем. Подойдёт тем, кто выбирает рыбу без соуса и гарнира -
Тигровые креветки1150₽Лимон и ароматное масло составляют сопровождение к тигровым креветкам. Основной продукт готовим без овощного или крупяного гарнира. Подойдёт для выбора креветок без сложных сочетаний
-
Филе миньон2480₽Простое исполнение позволяет сосредоточить внимание на говядине. Филе миньон готовим с солью, перцем и оливковым маслом, добавляя лимон. Подойдёт тем, кто предпочитает мясо без соуса и гарнира
Десерты
-
Конфеты Пармезан390₽Пармезан задаёт сырное прочтение конфеты из белого шоколада. Жареный белый шоколад сочетаем со сливками, креметте и сыром. Подойдёт тем, кто предпочитает десерты с сырным дополнением -
Лимонный кейк Лимончелло690₽Воздушный и мягкий бисквит с насыщенной сладостью и лёгкой кислинкой лимона, с нежным кремом из рикотты и хрустящими фисташками -
Печенье Ваниль-малина690₽Малиновое конфи и ванильный ганаш отличают эту версию миндального печенья. Основу готовим из белка, сахара и миндальной муки с лимонным фрешем. Свежая малина дополняет ягодную часть десерта -
Печенье Кофе690₽Кофейный ганаш определяет эту версию миндального печенья. Основу готовим из белка, сахара и миндальной муки с лимонным фрешем. Фундук и карамелизированные орехи дополняют кофейную часть -
Тирамису 4 отзыва790₽Мягкий и воздушный десерт с нежным кремом маскарпоне, пропитанный насыщенным кофе, с лёгкой сладостью и деликатной текстурой -
Хрустящее песочное тесто с сочной и сладкой черникой, где лёгкая кислинка ягод дополняется гречишным мёдом, подается с мороженым маскарпоне
Детское меню
-
Бифштекс из говядины с картофельным пюре1490₽Плотный и сочный бифштекс из говядины с хрустящей корочкой подаётся с нежным, воздушным картофельным пюре и насыщенным соусом демиглас
-
Куриный суп 1 отзыв790₽Прозрачный и насыщенный куриный бульон с мягкими кусочками курицы и овощей, с нежным перепелиным яйцом и свежестью зелёного масла -
Римская пицца Четыре сыра1750₽Римская пицца Четыре сыра — хрустящая пшеничная основа с чесночным маслом и пикантным соусом цезарь с анчоусами и ворчестером. Сочная моцарелла, пикантный чеддер, благородная горгонзола и терпкий пармезан создают идеальный сырный букет. Пряный ореган
Завтрак
-
Брускетта с вителло тоннато и яйцом пашот990₽Хрустящая брускетта - сверху нежное вителло тоннато: тонкие ломтики телятины с соусом с тунцом и каперсами. В центре яйцо пашот
-
Завтрак Uilliam's1490₽Сытный завтрак в виде бургера с сочным крабовым мясом, красной икрой, свежим салатом айсберг, сыром пармезан и двумя видами соусов алагро и гуакамоле
-
Зелёный боул890₽Сбалансированный и яркий боул, в котором питательная киноа и нежное куриное яйцо дополнены сочными креветками, авокадо, бобами эдамаме и брокколи. Свежесть микс-салата и редиса гармонирует с кремовой текстурой греческого йогурта, сливочного соуса пес
-
Итальянский завтрак1150₽Сбалансированный и полезный завтрак на основе киноа, дополненный яйцом пашот, обжаренными вешенками, шпинатом, запечённым перцем и томатами
-
Овсяные оладьи с риетом из тунца и авокадо850₽Овсяный оладик с консервированным тунцом, сыром креметте, авокадо и оливками, которые в сочетании создают сытный и сбалансированный завтрак. Блюдо украшается тёртым пармезаном и подаётся с соусом на основе лука‑шалота и сибулета
-
Оладьи из цукини с креветками и томатами1050₽Оладьи из цукини с тонкой овощной сладостью, сверху сочные креветки слегка поджаренные до идеальной упругости, и спелые томаты с лёгким и свежим миксом салатных листьев
-
Сырники с вишнёвым конфи850₽Румяные с золотистой корочкой - мягкие внутри сырники с густым вишневым конфи: яркое, чуть кисловатое с ароматом спелых ягод
-
Шакшука с соусом тахини и пармезаном850₽Сочная яичница в пикантном томатном рагу с пряными овощами, запечённая до идеальной плотности белков и текучего желтка. Блюдо дополнено кремовым кунжутным соусом тахина с кислинкой лимона, а свежая зелень и тонкие слайсы пармезана добавляют яркую нот
Напитки
-
Borjomi850₽Минеральную воду можно выбрать как напиток к основному заказу. Она подойдёт для сопровождения любых блюд из меню -
Borjomi550₽Минеральную воду можно выбрать как напиток к основному заказу. Она подойдёт для сопровождения любых блюд из меню -
Clausthaler безалкогольный950₽Безалкогольный напиток подойдёт тем, кто выбирает альтернативу алкогольным позициям. Его можно добавить к основному заказу -
Saint Spring Reserve без газа850₽Негазированная вода подойдёт как дополнение к основному заказу. Её можно выбрать к горячему, салату или десерту
-
Saint Spring Reserve без газа550₽Негазированная вода подойдёт как дополнение к основному заказу. Её можно выбрать к горячему, салату или десерту
-
Saint Spring Reserve газированная850₽Газированная вода подойдёт для сопровождения основного заказа. Её можно выбрать к любой позиции из меню
-
Saint Spring Reserve газированная550₽Газированная вода подойдёт для сопровождения основного заказа. Её можно выбрать к любой позиции из меню
Основное блюдо
-
Бургер с бифштексом из говядины1820₽Бургер с бифштексом из говядины: сочный бифштекс, расплавленный чеддер, хрустящие маринованные огурцы, узбекские томаты, имбирь и микс салата с пикантным соусом на основе шрирачи, паприки и лайма. Подаётся с хрустящими чипсами из батата с пармезаном
-
Томлёная утиная ножка с лисичками1650₽Сытное горячее блюдо с нежной томлёной утиной ножкой. Дополняется обжаренными лисичками, шпинатом и посыпается луком-сибулетом, а также насыщенным соусом демиглас с горчицей и красным вином
-
Филе дорадо с каперсами и лимоном2150₽Филе дорадо готовится в соусе на основе сливочного и оливкового масел с добавлением сока лимона, рыбного бульона, белого вина, каперсов и петрушки -
Филе сибаса с соусом по-неаполитански2600₽Филе сибаса готовится в соусе. В качестве гарнира подаем томаты черри, жареный шпинат, таджасские оливки и каперсы. Украшаем петрушкой
Паста
-
Домашние паппарделле с уткой и травами1350₽В пасту добавляем ассорти зелени. В качестве соуса выступает эмульсия из соуса демиглас, куриного бульона, сливочного и оливкового масел с пармезаном, затем добавляем утку конфи, которая украшается пармезаном и луком-сибулетом -
Каннеллони 4 сыра1290₽Каннеллони с щедрой сырной начинкой, запечённые в сливочном соусе с песто, с корочкой пармезана и лёгким ароматом сибулета. Богатый, тягучий, маслянистый вкус для истинных ценителей сыра
-
Качо-э-пепе1150₽Паста лингвини в насыщенном сливочно-сырном соусе Качо с пикантностью перца. Тонкая стружка трюфеля дарит глубочайший земляной аромат, а пармезан создаёт тягучую обволакивающую текстуру
-
Лазанья с соусом болоньезе1590₽Классический рецепт лазаньи. Фарш обжаривается, добавляется томатная паста, затем томаты в собственном соку. Доводится до вкуса солью, сахаром и перцем. Бланшируем пасту и выкладываем слоями, запекаем в печи с пармезаном и подаем с томатным соусом -
Лингвини с вонголе и боттаргой1250₽Лингвини с вонголе и соусом на основе белого вина, рыбного бульона со сливочным и оливковым маслами. Добавляется чили-перец, чеснок и петрушка -
Лингвини с лисичками1320₽Изысканная паста лингвини с лесными грибами, в которой свежие лисички и ароматные белые грибы дополнены насыщенным соусом демиглас с красным вином. Блюдо завершается тёртым пармезаном, свежей петрушкой и луком-сибулетом для яркого вкуса
-
Лингвини с морепродуктами2590₽Классическая паста лингвини с добавлением обжаренных морепродуктов с чесноком и тимьяном (аргентинская и тигровая креветки, мидии, вонголе, осьминог, кальмары). Подаем с томатным соусом с добавлением оливкового и сливочного масел. Украшаем петрушкой -
Ригатони с крабом в соусе ромеско2360₽Ригатони с крабом — это идеальный дуэт морской свежести и средиземноморского тепла. Домашняя паста ручной работы вобрала в себя нежность сливок и пикантную сладость томатного соуса пронто. Ароматный соус ромеско с ореховой ноткой идеально дополняет н
-
Тортеллини с белыми грибами и черным трюфелем1290₽Тортеллини ручной работы с белыми грибами и запеченным картофелем со сливками. Подаются с соусом на основе фуа-гра и соусом демиглас. Сверху натирается черный трюфель
Салаты
-
Зеленый салат со злаками1150₽Семена, эдамаме и молодой миндаль отличают эту версию зелёного салата. Салатные листья сочетаем с огурцом, сельдереем и авокадо. Крем из пармезана и тёртый сыр дополняют овощную основу -
С куриной печенью и запеченными перцами1350₽На основание тарелки поливаем соус ромеско, выкладываем микс-салат, маринованный сельдерей, запеченный перец, соус на основе тахини, лимонного сока и песто. Обжариваем печень с добавлением чеснока и тимьяна, поливаем соусом демиглас, украшаем слайсам -
Салат с арбузом и фетой990₽Свежий и лёгкий салат, в котором сладость арбуза эффектно оттеняется солёным сыром фета и пикантными оливками. Дополняется миксом салатных листьев, крупными каперсами и мятой, заправленных оливковым маслом с бальзамиком
-
Салат с креветками, авокадо и томатами1290₽Нежный салат с сочными креветками и спелым авокадо в кисло-сладком соусе. Яркий вкус дополняют хрустящий редис, пикантные каперсы и анчоусы, а ароматный базилик и цедра лимона придают блюду свежесть и изысканность. Идеальный баланс средиземноморских
-
Теплый салат с морепродуктами2490₽Выкладываем микс салатов, нарезанные узбекские помидоры, нарезанное авокадо. Бланшируем морепродукты (кальмары, тигровые креветки, мидии, вонголе) с тимьяном и чесноком. Сверху поливаем соусом на основе биска со сливками. Украшаем рубленой петрушкой
Суп
-
Окрошка на квасе890₽Освежающая окрошка на хлебном квасе с нежной говядиной, хрустящими огурцами и редисом. Картофель добавляет бархатистость, перепелиное яйцо — изящный акцент, а арбузная редька — пикантную нотку. Бодрящая кислинка кваса отлично тонизирует в жару
-
Окрошка на кефире890₽Освежающая окрошка на кефире с нежной говядиной, хрустящими огурцами и редисом. Картофель добавляет бархатистость, перепелиное яйцо — изящный акцент, а арбузная редька — пикантную нотку. Кисловатая заливка тонизирует в жару
-
Щавелевый суп850₽Наваристый суп с бархатистой текстурой и бодрящей кислинкой щавеля. Картофель тает, пассеровка добавляет сладковатую глубину, куриное бедро — сытность. Сметана смягчает яркость зелени, а половинка яйца делает блюдо классическим
Холодные закуски
-
Брускетта с камчатским крабом2350₽Хрустящий хлеб с нежным и сочным мясом краба, где сливочное авокадо и свежие томаты смягчают пикантность табаско и лёгкую кислинку лимона -
Брускетта с томатами и пармой890₽Хрустящий пшеничный тартин, пропитанный чесночным маслом, — идеальная основа для сочных узбекских томатов с их природной сладостью и лёгкой кислинкой. Щепотка соли и свежемолотого перца подчёркивает вкус, а тонкие ломтики благородной пармы добавляют
-
Буррата с креветками1350₽Нежная и мягкая буррата с сочными креветками и свежими томатами, где сливочная текстура сыра дополняется пикантным чесноком и свежестью базилика -
Вителло тоннато 2 отзыва1250₽Мягкие и нежные ломтики телятины покрыты густым соусом с насыщенным вкусом, а каперсы и оливки добавляют лёгкую кислинку и пикантность -
Карпаччо из цветной капусты с трюфелями и кремом из пармезана1150₽Легкое, но выразительное блюдо с тонким балансом вкусов. Свежие, хрустящие слайсы из цветной капусты с нежным сливочным кремом из пармезана. Сверху стружка из трюфеля с глубоким ароматом
-
Пате из куриной печени с булочкой бриошь990₽Нежная закуска, представляющая собой воздушную булочку бриошь и пате из куриной печени. Деликатесный вкус пате дополнительно оттеняется нотками красного вина
