Авторский кофе
-
Раф убреч550₽Эспрессо, сливки 10% (можно заменить на альтернативное молоко+100 р), урбеч миндальный, сироп сахарный
-
Раф Соленая карамель550₽Эспрессо, сливки 10% (можно заменить на альтернативное молоко+100 р), домашная соленая карамель (сливки 33%, сахар коричневый, соль), хрустящие вафельные шарики с молочном шоколаде
-
Фильтр брусника-лайм450₽Фильтр-кофе, пюре брусничное, фреш лайма, перец сычуаньский, сироп топинамбура, долька лайма
Вода/ напитки
-
Вода Petroglyph без газа/ с газом400₽
-
Вода Petroglyph без газа/650₽
Гарниры
-
Батат фри450₽Батат фри, соль (+) пармезан - 120 р (+) трюфельное масло - 150 р (+) соус на выбор - 120 р
-
Картофель бейби390₽Картофель беби, подсолнечное масло, соль, смесь перцев, лук шнитт, огурцы маринованные
-
Гречка отварная со сливочным маслом350₽Гречневая крупа, сливочное масло, соль, лук шнитт
Горячее
-
Паста тальятелле с цыпленком, грибами и пармезаном790₽Тальятелле, масло сливочное, бульон куриный, куринаф грудка су-вид, белые грибы, шампиньоны, пармезан, лук шнитт
-
Куриная грудка су-вид, брокколи, сливочный соус990₽Куриная грудка су-вид, масло сливочное, сливки, пармезан, брокколи бланшированная, кунжут кимчи
-
Говяжья вырезка1390₽Говядина вырезка, соус барбекю домашний (лук репчатый, соус сладкий чили, жидкий дым, соус терияки, кетчуп томатный, сахар-песок), картофель черри, руккола, кинза, огурцы маринованные домашние
-
Пельмени из фермерской телятины990₽Пельмени 10 шт. (мука пшеничная, яйцо, масло ратсительное, соль, фарш говяжий, смесь перцев, лук репчатый). сметана, лук шнитт
-
Вареники с картофелем690₽Вареники 10 шт. (Мука пшеничная, яйцо, масло растительное, соль, смесь перцев, картофель, лук репчатый), сметана, лук шнитт
-
Жаркое по-горски1090₽
-
Картофель с томленой говядиной в сливочном соусе990₽
-
Паста с по 3 отзыва -кавказски1090₽
-
Балкарские хычыны990₽
-
Смеш-бургер трюфель890₽
-
Смеш-бургер 1000 островов790₽
-
Смеш-бургер горчица790₽
Добавки к чаю
-
Мята/ Ромашка / Липа / Чабрец100₽
Завтраки с 11 00 до 15 00
-
Картофельные драники, мусс брынза, лосось 1 отзыв890₽Картофель, масло подсолнечное, лосось слабой соли, мусс из брынзы (брынза, сметана, сыр креметте), салат руккола, яйцо куриное отварное 1/2, масло зеленое, лук шнитт, смесь перцев
-
Шакшука с томленой говядиной960₽
-
Шакшука с фермерским фаршем850₽
-
Сырники со сливочным муссом и свежими ягодами890₽
-
Завтрак 25 отзывов -конструктор760₽
Завтраки с 11:00 до 15:00
-
Овсяная каша с гранолой570₽Голубика, банан, нутелла, мусс халва
Зеленый чай
-
Весенний Мао Фэн590₽Классический зелёный чай Мао Фэн
-
Сливочный улун с османтусом590₽Тайваньский бирюзовый улун с молочным ароматом
Кавказские сезоны
-
Балкарские хычыны990₽Очень сытное и яркое блюдо родом из Карачаево-Черкесской республики. Круглые блины из пресного теста с начинкой из картофеля и домашнего сыра. Обжариваем на специальной сухой сковороде и щедро поливаем топлёным сливочным маслом. В порции 2 штуки
Кофейная классика
-
Латте 1 отзыв400₽Классический кофейный напиток, который имеет нежную текстуру, сбалансированный вкус, яркую молочную сладость в сочетании с менее яркой горечью свежесваренного эспрессо
-
Капучино большой400₽Классический кофейный напиток, который имеет кремовую текстуру, сбалансированный вкус, нежную молочную сладость в сочетании с яркой горечью свежесваренного эспрессо
-
Капучино малый360₽Классический кофейный напиток, который имеет кремовую текстуру, сбалансированный вкус, нежную молочную сладость в сочетании с яркой горечью свежесваренного эспрессо
-
Флэт Уайт380₽Кофейный напиток, имеющий сбалансированный сливочный вкус
-
Раф ваниль490₽Эспрессо, сливки 10% (можно заменить на альтернативное молоко+100 р), сахар-песок, сахар ванильный, ваниль молотая
Не кофе
-
Какао 1 отзыв450₽Согревающий и насыщенный шоколадный напиток с мягкой, бархатистой текстурой
-
Матча латте450₽Изысканный и бодрящий напиток с насыщенным травянистым вкусом, легкой сладостью и кремовой текстурой, на основе японского зеленого чая матча и молока.
-
Какао со сливочным кремом550₽Шоколад темный в галетах, молоко (можно заменить на альтернативное молоко+100 р), сливочный крем (сливки 33%, молоко, сахар-песок, соль, творожный сыр креметте), какао (украшение)
Салаты
-
Баклажаны темпура, узбекские томаты, кинза690₽Баклажаны, крахмал кукурузный, томаты узбекские, соус сладкий чили, кинза, кунжут кимчи
-
Зеленый салат, креветки 6 отзывов , авокадо, огурцы, кунжут кимчи990₽Салат романо, руккола, брокколи, авокадо, огурцы, цукини свежие, заправка (масло подсолнечное, фреш лаймовый, горчица русская, мед гречишный), кунжут кимчи Можно дополнительно добавить креветки Состав: Шпинат мини, руккола, креветки обжаренные, а...
-
Чобан790₽Томаты узбекские, огурцы миринда, перец рамиро, брынзы, масло подсолнечное нерафинированное, соль, яйцо, мята, фундук карамелизированный дробленный, лук шнитт
-
Теплый салат с говядиной950₽Яркий и сбалансированный салат с обжаренной говядиной, сочными овощами, миксом зелени и кунжутно-ореховой заправкой в азиатском стиле. Необычную кислинку придает маринованная мини-кукуруза. Для пикантности украшаем салат кунжутом кимчи
-
Цезарь1030₽
-
Теплый салат с говядиной950₽
Сладкое меню
-
Вафля классическая850₽
-
Вафля Твика690₽
-
Вафля мусс халва890₽
-
Панкейки классические790₽
Супы
-
Суп чечевичный790₽Чечевица, сливки (на выбор), масло аджики, креветки, крахмал кукурузный, кориандр, хмели-сунели, лук шнитт, мята, кинза, кунжут кимчи
-
Окрошка670₽
-
Куриный суп 1 отзыв790₽
Фреши
-
Апельсиновый малый фреш490₽Свежевыжатый фреш апельсина
-
Апельсиновый большой фреш590₽Свежевыжатый фреш апельсина
Холодные напитки
-
Бамбл апельсиновый490₽Свежевыжатый апельсиновый фреш с добавлением шота эспрессо
-
Эспрессо 1 отзыв -тоник классический490₽Бодрящий напиток с добавлением тоника и свежесваренного шота эспрессо
Черный чай
-
Байховый590₽Купаж чёрного чая Ассам и Китайского. Ароматный и крепкий
-
Золотой Бергамот590₽Купаж цейлонского чая с натуральным бергамотом и китайского Дянь Хун
-
Кавказский высокогорный590₽Купаж чёрного высокогорного чая, кавказского чабреца, марокканской мяты и выдержанных корок мандарина.
-
Габа Янтарная590₽Красный улун с нежным медово-сливочным вкусом. Увеличивает концентрацию внимание
Черный кофе и альтернатива
-
Американо большой360₽Кофейный напиток, имеющий более мягкий и менее насыщенный вкус
-
Фильтр кофе большой360₽Насыщенный кофейный напиток, обладающий более легким телом и чистым вкусом
-
Фильтр кофе малый300₽Насыщенный кофейный напиток, обладающий более легким телом и чистым вкусом
-
Пуровер420₽Чистый сбалансорованный напиток с мягкой текстурой и ярковыражеными фруктовыми, цветочными, карамельными нотами, а естественная кислотность далает вкус свежим и легким
-
Эспрессо 1 отзыв300₽Крепкий насыщенный кофейный напиток, обладает густой текстурой, ярким вкусом с легкой горчинкой и плотной пенкой
-
Аэропресс420₽
-
Американо малый300₽Кофейный напиток, имеющий более мягкий и менее насыщенный вкус
