Блюда адыгейской кухни
-
Адыгейский пирог с говядиной из печи940₽Пирог с сочной говядиной из печи дополняется специями и зеленью
-
Жамуко710₽Аппетитное сочетание кукурузной крупы и яиц, дополненное сыром сулугуни и сметаной
-
Картофшипс с домашней курочкой1110₽Картофельные дольки, подаваемые с домашней курочкой, дополненные сметаной и зеленью, создают сытное и аппетитное сочетание
-
Кролик по 7 отзывов -домашнему в сметанном соусе1180₽Крольчатина, приготовленная в сметанном соусе с добавлением репчатого лука и перца чили, подается с гарниром из пшена и кукурузной крупы
-
Курица на косточке, томленная в соусе шипс970₽Цыпленок, томленный в ароматном соусе, подается с пастой и гарниром из пшена
Блюда на углях
-
Бараньи семечки1050₽Сочные рёбрышки с насыщенным вкусом дополнены густым мацони и свежей зеленью. Лимон добавляет лёгкую кислинку
-
Гора шашлыков и люля-кебабов 6 отзывов7480₽Каре ягненка, шашлык из курицы, шашлык из индейки, кебаб из курицы, кебаб из говядины, печеный беби-картофель
-
Креветки с соусом карри1400₽Креветки, обжаренные со специями, подаются с соусом карри, армянским лавашом и лимоном
-
Люля-кебаб из курицы840₽Сочный люля-кебаб, приправленный луком и зеленью, подается с армянским лавашем, помидорами и соусом сацебели
-
Люля-кебаб из молодой говядины1060₽Молодая говядина, приправленная специями и свежей зеленью, подается с армянским лавашем и соусом сацебели
-
Люля-кебаб из снежного краба и креветок950₽Сочное мясо снежного краба и креветок, приправленное специями и зеленью, подается с армянским лавашем, лимоном и соусом карри
-
Люля-кебаб из ягненка1390₽Ягненок, приготовленный с добавлением курдюка и свежей зелени, подается с армянским лавашем, соусом сацебели и томатом
-
Шашлык из бараньих ребрышек2120₽Бараньи ребрышки подаются с армянским лавашем, свежими овощами и соусом сацебели
-
Шашлык из индейки950₽Индейка со свежей зеленью и специями подается с армянским лавашем и чесночным соусом
-
Шашлык из куриного бедра950₽Куриное бедро подается с армянским лавашем и свежими овощами, создавая аппетитное сочетание с соусом сацебели и зеленью
-
Шашлык из мякоти ягненка2030₽Сочный ягненок подается с армянским лавашем и маринованным красным луком, дополненный свежей зеленью и соусом сацебели
-
Шашлык из филе лосося1960₽Сочные кусочки филе лосося с зеленью и специями подаются на армянском лаваше с лимоном и соусом наршараб
Гарниры
-
Гречневая каша с жареными грибами430₽Сытное блюдо из гречки, приготовленное на курином бульоне и дополненное жареными грибами с луком
-
Картофель фри с пармезаном540₽Картофель фри подается с пармезаном, создавая аппетитное сочетание, которое идеально подходит для закуски или гарнира
-
Картофель, запеченный с кожурой на углях430₽Запеченный на углях картофель, дополненный ароматом укропа и сливочного масла
-
Картофель, обжаренный с вешенками630₽Обжаренный с вешенками и луком беби-картофель приправлен зеленью и специями
-
Картофельное пюре430₽Аппетитное картофельное пюре, приготовленное с добавлением сливочного масла и сливок
-
Кукуруза на гриле со сванской солью560₽Сладкая кукуруза с лёгким дымным оттенком и хрустящими зёрнами. Сванская соль добавляет пряный акцент
-
Овощи на пару490₽Нежные овощи с сохранившейся текстурой и натуральной сладостью. Они дополняют основные блюда без лишних акцентов
-
Овощи, запеченные на углях890₽Сочные овощи, запеченные на углях с ароматом оливкового масла и зелени
-
Паста Пшенная330₽Аппетитное блюдо из кукурузной муки и пшена идеально подходит в качестве гарнира
Горячие блюда
-
Долма с говядиной и соусом тузлук870₽Виноградные листья содержат начинку из говядины и риса, приправленную ароматными травами и специями, с соусом тузлук
-
Котлеты куриные с узбекскими томатами и лавашом770₽Котлеты из куриного филе с узбекскими томатами и свежей зеленью подаются с лавашом и соусом сацебели
-
Мозговые кости с острым перцем1390₽Говяжьи мозговые кости, приправленные острым перцем и чесноком, подаются с лавашем и дижонской горчицей
-
Оджахури с индейкой840₽Сочетание мини-картофеля, филе бедра индейки и свежих томатов, приправленное кинзой и специями, создает сытное блюдо
-
Оджахури с ягненком1140₽Сочетание ягненка и беби-картофеля, приправленных специями и свежей кинзой, дополняется помидорами и чесноком
-
Рулет из баклажанов с говядиной и мацони950₽Рулет в кавказской традиции. Баклажаны запекаем, начиняем фаршем с овощами и сырами. Подаем с соусом мацони, посыпаем грецкими орехами и зелёным луком. Дополняем каплей аджики
-
Стейк из палтуса с печеным перцем, сочными томатами и оливками таджаске1590₽Блюдо европейской кухни. Филе рыбы готовим с добавлением чеснока и оливкового масла. Подаем с печеным перцем, томатами и оливками таджаске. Дополняем базиликом
-
Телячьи щёки с трюфельным пюре и соусом демиглас1740₽Телячьи щёки подаются с трюфельным пюре, дополненным насыщенным соусом демиглас с можжевельником
-
Хрустящий цыпленок с ткемали1090₽Цыпленок, приправленный сванской солью и аджикой, подается с соусом ткемали и свежей зеленью
-
Чкмерули1090₽Цыпленок, пропитанный ароматом чеснока и специй, подается в сливочно-томатном соусе с добавлением мацони
-
Чкмерули с креветками1340₽Сочные креветки, приготовленные в сливочном соусе с добавлением чеснока и сыра, дополняются лавашом и свежей зеленью
Горячие закуски
-
Кавказская шаурма с картофелем фри и горчичным соусом1060₽Куриный фарш с овощами заворачиваем в армянский лаваш. Подаем с картофелем фри, дополняем соусом на основе сацебели и дижонской горчицы, с акцентом на халапеньо и цветочный мёд
-
Хычины с говядиной760₽Тонкие лепешки из дрожжевого теста с начинкой из молодой говядины, жареного лука и грузинских специй. Смазываются топленым сливочным маслом. Подаются с мацони
-
Хычины с картофелем и сыром620₽Тонкие лепешки из дрожжевого теста с начинкой из картофеля и осетинского сыра. Смазываются топленым сливочным маслом. Подаются с мацони
-
Хычины со свекольным листом, шпинатом и творогом670₽Тонкие лепешки из дрожжевого теста с начинкой из свекольного листа, шпината и творога. Смазываются топленым сливочным маслом. Подаются с мацони
Десерты
-
Медовик с солёной карамелью760₽Десерт с соленой карамелью и каштановым медом, пропитанный сливками и творожным сыром с фундуком
-
Наполеон с черничным соусом810₽Слоеное тесто, пропитанное сливками и ванильной пастой, гармонично сочетается с черничным соусом и свежей голубикой
-
Торт "Три шоколада740₽Торт в европейской традиции. Основа и слои готовятся с использованием тёмного, молочного и белого шоколада. Крем формируем на базе сливок и сливочного масла
-
Чизкейк Сан-Себастьян970₽Классический Сан-Себастьян с ягодным соусом из клубники, голубики и малины
Закуски
-
Грузди хрустящие с луком и сметаной930₽Сочные грузди подаются с красным луком и сметаной, создавая гармоничное сочетание
-
Грузинские и адыгские сыры1290₽Ассорти из различных сыров, включая сулугуни и имеретинский, дополненное медом и грецкими орехами
-
Домашние соленья1060₽Ассорти из малосольных огурцов, красной грузинской капусты и маринованного винограда создает гармоничное сочетание, дополненное помидорами черри и зелёным луком
-
Мезе с домашним лавашом1270₽Традиционная закуска ближневосточной кухни. Набор из оливок, маслин, вяленых черри, свежих овощей и орехов подаем с гранатовым соусом и греческим йогуртом. Сервируем с домашним лавашом
-
Печеный баклажан со сливочным сыром и сочными томатами740₽Баклажан с творожным сыром и томатами, заправленный соусом кинза
-
Подкопченный лосось со сливочным соусом и лавашем1330₽Лосось холодного копчения с креметте-соусом подается с лавашем
-
Рулетики Бадриджани из баклажанов с орехами840₽Ломтики баклажанов, фаршированные орехами и зеленью, дополняются гранатовыми зернами и насыщенным соусом аджика
-
Свежие овощи с ароматной зеленью930₽Салат из свежих овощей, приправленный ароматной зеленью и перцем чили
-
Тартар из лосося с муссом из авокадо1060₽Рыбу сочетаем с кремовым муссом на основе авокадо. Подаем на лаваше, дополняем заправкой с цветочным мёдом, оливковым маслом, соком апельсина и лимона. Посыпаем зелёным и красным луком
Напитки
-
Rich Кола290₽Газированный напиток с насыщенным вкусом карамели и пряных нот, традиционная кола для утоления жажды
-
Rich Тоник290₽Классический тоник с характерной горчинкой хинина и сбалансированной сладостью, идеально дополняющий крепкие напитки
-
Апельсиновый фреш670₽Сок из свежих апельсинов с насыщенным цитрусовым ароматом и сладковато-кислым вкусом
-
Вода Даусуз без газа420₽Негазированная природная вода с мягким вкусом, сохраняющая естественный минеральный состав
-
Вода Даусуз с газом420₽Природная питьевая вода с лёгкой газацией, добытая из источников, с чистым и мягким вкусом
-
Грейпфрутовый фреш670₽Свежевыжатый сок грейпфрута с узнаваемой горчинкой и яркой цитрусовой свежестью
-
Морс Малина590₽Насыщенный малиновый морс, приготовленный из свежих ягод с добавлением сахара, обладает ярким вкусом и ароматом летней малины
-
Морс Облепиха590₽Яркий облепиховый морс с насыщенным вкусом спелой ягоды, в котором сочетаются сладость и лёгкая кислинка
-
Морс Смородина590₽Традиционный морс из чёрной смородины, обладающий насыщенным ягодным вкусом и приятной кислинкой
Салаты
-
Овощной салат по-грузински со специями и орехами740₽Свежие овощи, такие как томаты и огурцы, заправлены оливковым маслом и винным уксусом, дополнены грузинскими специями и грецкими орехами
-
Салат из помидоров с красным луком и тархуном630₽Свежие помидоры в сочетании с красным луком и тархуном создают питательный салат, который подчеркивается оливковым маслом и специями
-
Салат из помидоров с креветками, свежим огурцом, киноа и цитрусами920₽Сочные томаты и креветки дополнены киноа, огурцом и цитрусовыми дольками. Апельсиново-лаймовая заправка придаёт свежесть
-
Салат огородный из огурцов, помидоров и редиса с яйцом650₽Свежий салат из огурцов, помидоров и редиса с добавлением куриного яйца и зелени создает легкое блюдо, заправленное сметаной и оливковым маслом
-
Салат с сочным персиком, руколой и сыром страчателла740₽Сочетаем руколу с дольками персика и сыром страчателла. Подаём с кедровыми орехами, вялеными черри и заправкой из оливкового масла с бальзамиком и сванской солью. Дополняем мятой
-
Салат с хрустящим баклажаном, сладким чили и сливочным сыром760₽Хрустящий баклажан в сочетании со сливочным сыром и сладким чили создает аппетитное сочетание, дополненное помидорами и зеленью
-
Теплый салат с копченой форелью, картофелем и домашним майонезом1080₽Копченая форель с картофелем, дополненная домашним майонезом
-
Тёплый салат с куриным филе780₽Салат с куриным филе предлагает сочетание свежих огурцов и шпината, дополненное зёрнами граната и миндальными лепестками
-
Тёплый салат с печенью840₽Салат с куриной печенью и шпинатом сочетает в себе свежие помидоры и кедровые орехи, дополненный гранатовым бальзамиком
Соусы
-
Мацони210₽Ароматный соус, приготовленный на основе домашней сметаны и молока
-
Наршараб210₽Густой соус из гранатового сока с добавлением сахара и соли
-
Сацебели острый210₽Гармоничное сочетание томатов и чеснока с грузинскими специями
-
Ткемали 2 отзыва210₽Кислый соус, приготовленный из алычи и сливы, дополненный зеленью и перцем чили
-
Тузлук210₽Соус на основе сметаны с добавлением чеснока и укропа, приправленный специями
Супы
-
Дюшбара с пельмешками670₽Пельмени, приготовленные с курицей и ягненком, подаются в ароматном бульоне со свежей мятой
-
Куриный суп 1 отзыв -лапша с перепелиным яйцом580₽Суп с куриным филе и перепелиным яйцом предлагает сочетание свежих овощей и насыщенного бульона
-
Окрошка на квасе660₽Традиционное блюдо русской кухни. Отварную говядину сочетаем с картофелем, огурцом, редисом. Заправляем квасом, дополняем горчицей и хреном. Украшаем зеленью
-
Окрошка на мацони660₽Говядину и овощи заправляем мацони вместо кваса. Дополняем горчицей и хреном, сервируем со свежей зеленью
-
Харчо с аджикой на говяжьей грудинке860₽Сытное блюдо на основе говяжьей грудинки с томатами и рисом, дополненное аджикой и зеленью
Хачапури из дровяной печи
-
Лаваш грузинский160₽Лаваш, приготовленный с добавлением молока и масла, идеально подходит в качестве дополнения к основным блюдам
-
Хачапури по 62 отзыва -аджарски710₽Тесто, наполненное имеретинским сыром и сулугуни с куриным яйцом, дополняется топленым сливочным маслом
-
Хачапури по 62 отзыва -имеретински720₽Тесто, наполненное сыром сулугуни и имеретинским сыром с топленым сливочным маслом
-
Хачапури по 62 отзыва -мегрельски710₽Хачапури с сулугуни и имеретинским сыром дополняется яйцом и сливочным маслом
-
Хачапури по 62 отзыва -мегрельски с лососем и шпинатом1230₽Хачапури в грузинской традиции с авторской интерпретацией. Тесто на основе муки, молока и дрожжей запекаем с сырами. Начинка включает шпинат и филе лосося. Подаем с топлёным сливочным маслом
-
Хачапури с грушей и горгонзолой740₽Тёплое тесто с расплавленными сырами и карамелизированной грушей. Горгонзола добавляет пикантную остринку, а грецкий орех — хруст
Хинкали
-
Ассорти хинкали: любимые вкусы2050₽Ассорти из хинкали предлагает разнообразие сочных начинок, подается с соусом мацони. Хинкали с говядиной (2 шт.), хинкали с ягнёнком (2 шт.), хинкали с грибами (2 шт.), хинкали с креветками (2 шт.) и соус мацони (2 шт.)
-
Хинкали с говядиной, обжаренные в масле740₽Хинкали с начинкой из мраморной говядины со специями, обжаренные в сливочном масле, подаются с мацони (3 шт.)
-
Хинкали с грибами и сливочным соусом670₽Сочные хинкали, наполненные грибами и сливочным соусом со свежей зеленью (3 шт.)
-
Хинкали с молодой говядиной680₽Хинкали с начинкой из молодой говядины, приправленные специями и свежей зеленью, дополняются соусом на основе аджики (3 шт.)
-
Хинкали с нежным ягненком870₽Хинкали с ягнятиной и сливочным маслом подаются с мацони и свежей кинзой (3 шт.)
