Десерты
-
Муссовый куб на палитре490₽170/60г
-
Наполеон320₽200/9
-
Карамельный медовик с пудрой из розовых лепестков320₽140г
-
Античная панна котта с ягодным дрессингом420₽160/50г
Лепка
-
Большие пельмени с фермерской уткой в соусе сливочный-демиглас, с ягодной пудрой490₽310г
-
Равиоли с рапанами и креветками в соусе том ям, с крошкой из бородинского хлеба490₽210г
-
Пельмени с форелью в насыщенном рыбном бульоне с копченой форелью490₽165/100г
Меню ближайших ресторанов
Мясная закуска
-
220г
Мясные блюда
-
Утиное филе су-вид с пюре из копченых яблок и корня сельдерея960₽130/120г
Мясные Блюда
-
Голубцы в лахане с соусом "белая аджика", с локальным песто640₽180/70г
-
Брискет с пятачками из беби картофеля, маринованной сливой и сливочным песто990₽100/100/60г
-
Свиные ребра-смокер с картофельными дольками, маринованным виноградом и соусом барбекю760₽260/60
-
Фланк стейк1290₽200г
-
Телячьи щечки с картофельным пюре и вешенками760₽120/160г
-
Филе миньон1390₽170г
Паста
-
Фетучини с говяжьей вырезкой, печеным перцем, вялеными томатами и лесным орехом790₽330г
-
Орзо с шампиньонами, вешенками и горным сыром520₽320г
-
Пенне с рваной свининой в сливочно-перечном соусе, с луковыми чипсами и горным сыром520₽300г
-
Фетучини с форелью и лесным орехом, в сливочном соусе760₽320г
-
Орзо с креветками, кальмарами и маслинами каламата, в сливочном соусе760₽300г
-
Фетучини с кальмаром, шпинатом, фундуком и землей из маслин, в сливочном соусе760₽320г
Рыбные блюда
-
Креветки в томатном соусе760₽270/70г
-
Мидии в сливочно-сырном соусе850₽240/190г
Рыбные Блюда
-
Рапаны по-строгановски с сырным пюре и луковыми чипсами590₽170/150г
-
Филе форели со спаржей, шпинатом и яйцом пашот1300₽140/180г
-
Осьминог с молодым картофелем, томатным соусом и песто1190₽60/200г
-
Котлеты из щуки и креветок, со сливочным перлотто и маринованным кораллом690₽130/170г
-
Бифштекс из тигровых креветок с салатом из авокадо и свежих овощей880₽125/170г
-
Мидии в бело-винном соусе750₽240/190г
Салаты
-
Оливье с брискетом, мясным ланспиком, перечным соусом и яйцом пашот с землей из маслин630₽280г
-
Оливье с рваной свининой и мясным ланспиком, с соусом кимчи, яйцом пашот с землей из маслин460₽280г
-
Оливье с жареными кальмарами, апельсиновым ланспиком и яблоком580₽260г
-
Оливье с вяленными томатами и заправкой из локального песто490₽140г
-
Салат подкопченой курицей, листьями салата, томатами черри и соусом "Цезарь", чипсами из багета и горным сыром560₽250г
-
Микс из салатных листьев с тигровыми креветками, авокадо, грейпфрутом, кедровыми орешками под апельсинового-горчичной заправкой и цветочной пыльцой780₽220г
-
Салат с говяжьей вырезкой, овощами, приготовленными на гриле и заправкой в азиатском стиле720₽250г
-
Табуле с киноа, местной зеленью и свежими овощами370₽210г
-
Теплый салат с форелью горячего копчения, картофелем, яблоком, томатами черри и пряным оливковым маслом690₽275г
-
Салат из свежих овощей и зелени, с ломтиками сулугуни и яйцом пашот460₽260г
-
Салат с теплыми телячьими щечками в соусе демиглас, с овощами приготовленными на гриле и жареным сыром сулугуни690₽270г
Супы
-
Борщ с говяжьей грудинкой, вяленой сливой и сметаной480₽350/30г
-
Том ям с рыбными пельменями490₽280г
-
Похлебка с опятами, вешенками и белыми грибами480₽380г
-
Тыквенный крем-суп с креветками, страчателлой и лесным орехом490₽310г
Сырная закуска
-
Сырная тарелка950₽190г
Тартар
-
Тартар из говядины со сливочно-ореховым соусом и цицматом580₽175г
-
Тартар из говядины с соусом из локального песто и мягкого сыра580₽180г
-
Тартар из говядины с солеными груздями и картофелем пай490₽125г
Хлеб
-
Хлеб от шефа260₽230/30
-
Мини пирожки: с капустой, картофелем и грибами160₽115г
Холодные закуски
-
Брискет с вялеными помидорами и соусом вителло тонатто670₽150г
-
Маринады от шефа: слива, яблоки, дыня, виноград440₽240г
-
Печеный баклажан с локальным песто320₽155г
-
Венская картофельная вафля с креветками или слабосоленой форелью (на выбор), перепелинными яйцами и вяленными помидорами560₽210г
-
Страчателла чечил с помидорами, локальным песто и лесным орехом460₽190г
-
Боул с малосольной форелью, яйцом пашот 1 отзыв , свежими овощами, бобами эдаме, киноа и спайси соусом590₽310г
-
Паштет из куриной печени с яблоком и грецким орехом, с ржаными гренками320₽100/60г
-
Аспик из цыпленка и говяжьей голени с орехово-медовым соусом и дижонской горчицей390₽200/35г
-
Паштет из форели и осьминога с чипсами из багета и ягодной пудрой530₽80/20г
-
Форшмак из сельди собственного посола с ржаными гренками320₽100/60г
-
Сугудай из форели со страчаталлой чечил и пряной брусникой490₽130г
