Выпечка
-
Бульон с башкирской выпечкой490₽ -
Кыстыбый420₽
-
Пицца пеперони690₽20 см
-
Пицца с телячьими хвостами690₽20 см
-
Пицца сырная с кедровыми орехами690₽20 см
-
Ремесленный хлеб со свечей из копченого масла240₽ -
Хачапури по-аджарски580₽ -
Шаньга с сыром страчателла580₽
Гарниры
-
Батат фри280₽ -
Картофель молодой280₽ -
Картофель фри280₽ -
Овощи гриль380₽ -
Пюре картофельное280₽
Горячие блюда
-
Говяжий язык с тыквой1100₽
-
Копченые щеки с пюре из картофеля980₽ -
Ленивые равиоли620₽
-
Орзо с креветками и страчателлой880₽ -
Паста с мясным рагу и сыром страчателла740₽
-
Паста с форелью980₽ -
Пожарская котлета с кетчупом из огурцов780₽ -
Скоблянка из курицы с муссом из сыра720₽
-
Скоблянка из свинины с муссом из сыра780₽ -
Стейк из форели с обожженным картофелем1680₽ -
Филе куры на кости с цветной капустой780₽ -
Филе судака с картофельным пюре и икорным соусом1180₽
-
Черная треска с полбой1180₽
Горячие закуски
-
Гренки с казылыком и муссом из копченого сыра420₽ -
Копченые крылья в соусе барбекю560₽
-
Креветки жареные с айоли-сацебели720₽ -
Чебуреки с крабом680₽ -
Чебуреки с мясом680₽
Десерты
-
Гречишный медовик с йогуртовым кремом и черной смородиной480₽ -
Картошка390₽ -
Наливное яблоко480₽ -
Ром 1 отзыв -баба с творожным кремом и изюмом390₽
-
Торт Наполеон580₽
-
Торт клубника с рикоттой480₽
-
Торт три шоколада520₽ -
Чизкейк Сан-Себастьян480₽
-
Шоколадный торт с вишней480₽
Закуски
-
Блины с икрой форели и щуки760₽ -
Бочковые огурцы290₽ -
Вяленое мясо820₽ -
Дзадзики с лепешкой420₽ -
Капуста квашеная290₽ -
Локальное мясо1080₽ -
Маринованные грибы с каймаком790₽ -
Намазка домашняя Аджика420₽
-
Овощи580₽
-
Помидоры зеленые маринованные290₽ -
Помидоры маринованные290₽ -
Рубленое мясо на мозговой косточке740₽ -
Северная рыба980₽ -
Сельдь с молодым картофелем490₽
-
Тартар из конины на баурсаке580₽
-
Фермерский сыр с медом840₽
-
Хрусты с копченой скумбрией490₽
-
Хрусты с красной икрой и икрой щуки790₽
-
Хрусты с маринованной форелью640₽
-
Хрусты с телячьим сердцем490₽
-
Хрусты с телячьими хвостами490₽
-
Черемша290₽
Летнее меню
-
Картофель бэби со сморчками480₽
-
Пицца сырная с персиками и медом780₽
-
Салат с бурратой и клубникой680₽
-
Стейк форели с клубникой и сыром страчателла1280₽
Пельмени
-
Вареники с лесными грибами и картофелем520₽ -
Кундюмы с языком720₽ -
Пельмени с кабаном580₽Подаются с каймаком и хреновиной -
Пельмени с щукой790₽Соус из сена готовится со сливками
Пирожки
-
Пирожок с 3 видами рыб120₽ -
Пирожок с капустой и сливками120₽ -
Пирожок с картошкой120₽ -
Пирожок с ливером120₽
Салаты
-
Юна" с говяжьей печенью на углях, страчателлой и смородиной840₽
-
Буррата с баклажанами и томатами720₽ -
Зеленый салат с форелью880₽
-
С бужениной, печеными томатами и соусом из крыжовника690₽ -
С креветками, авокадо, арбузной редькой и молодым миндалем820₽ -
С телячьим сердцем, молодым картофелем и сыром фри690₽
-
Салат с филе утки, финиками и моченой смородиной690₽
-
Цезарь с копченой курой690₽ -
Цезарь с креветками860₽
-
Юна с говядиной на углях, страчателлой и смородиной840₽ -
Юна с креветками на углях, страчателлой и смородиной840₽
-
Юна с курой на гриле, страчателлой и смородиной720₽
Сезонное меню
-
Жареный картофель с лисичками680₽Картофель бэби, соус сметанный копченый, лисички
-
Клецки с лисичками и бужениной790₽Картофельные ньокки, мусс сырный копченый, лисички, буженина из говядины
-
Пицца с лисичками760₽Тесто 24 часа выдержки, соус сливочный, пармезан, моцарелла, лисички жареные, масло трюфельное
-
Салат с лисичками620₽Микс салата, томаты черри малосольные, рикотта со специями, лисички, соус сметанный
Соусы
-
Домашняя аджика100₽
-
Кетчуп100₽
-
Лаймовый100₽
-
Майонез домашний100₽
-
Медово-горчичный100₽
-
Наршараб100₽
-
Релиш100₽
-
Сметана100₽
-
Соус с лесными грибами100₽40 г
-
Сырный100₽
-
Ткемали100₽
-
Хреновина100₽
Супы
-
Бешбармак из конины980₽
-
Борщ с пампушками и каймаком660₽Наваристый говяжий бульон с овощами и бужениной. Подается с конским загривком, каймаком и пампушками с чесноком -
Крошево на квасе580₽
-
Крошево на кефире580₽
-
Мясная солянка660₽ -
Уха760₽
Шашлык & Гриль
-
Запеченные мозговые косточки830₽
-
Кебаб из рубленой телятины830₽ -
Кебаб из рубленой ягнятины940₽ -
Кебаб из цыпленка710₽ -
Садж на компанию4200₽Шашлык из свинины, шашлык и кебаб из цыпленка, кебаб из ягненка, кебаб из телятины, аджика, лепешка -
Филе утки с вешенками890₽
-
Цыпленок табака1190₽
-
Шашлык из говяжьей печени890₽
-
Шашлык из свинины830₽ -
Шашлык из цыпленка790₽
