Бизнес-ланч
-
СЕТ №1 Борщ с говядиной. Перец фаршированный со сметаной. Шоти пури.725₽Напиток на выбор: Лимонад классический или «Яблоко‑фисташка». Американо. Капучино. Чай чёрный или зелёный.
-
СЕТ №2 Домашний бульон с курицей. Чашушули из свинины с картофельным пюре и салатом с красной фасолью. Шоти пури.725₽Напиток на выбор: Лимонад классический или «Яблоко‑фисташка». Американо. Капучино. Чай чёрный или зелёный.
-
СЕТ №3 Рамен с говядиной. Харусами со свининой и овощами. Шоти пури.725₽Напиток на выбор: Лимонад классический или «Яблоко‑фисташка». Американо. Капучино. Чай чёрный или зелёный.
-
СЕТ №4 Харчо с говядиной. Картофельная гармошка, запечённая под сыром. Шашлык из куриного бедра на кости. Шоти пури.885₽Напиток на выбор: Лимонад классический или «Яблоко‑фисташка». Американо. Капучино. Чай чёрный или зелёный.
Блюда с историей
-
Мама Хинкали995₽Эффектное блюдо в грузинском стиле — большая сочная хинкали, внутри которой спрятаны 6 классических -хинкали с начинкой из свинины и говядины.
-
Папа Хинкали1095₽Эффектное блюдо в грузинском стиле — большая сочная хинкали, внутри которой спрятаны 6 классических -хинкали с начинкой из баранины.
-
Огонь и специи3900₽Гастрономическое ассорти для настоящих ценителей кавказской кухни! На дубовой доске подаем сразу несколько видов сочного мяса, прожаренного на мангале: традиционный шашлык из свинины (или каре баранина при выборе "Горское застолье"), курица, арома...
-
Жареная телячья вырезка с булгуром1855₽Невероятно нежная телятина, томлёная в ароматных специях, с золотым булгуром и свежей зеленью. Подаём в специальной посуде, под хрустящей шапочкой из теста — с эффектной подачей у стола!
-
Чебурек мясника Дато2355₽Легендарный чебурек без теста: начинка из тончайших пластов говядины и нежного сулугуни, поданный с кремовым грибным жульеном и запечённым сладким перцем, с посыпкой из свежей ароматной кинзы. Завершающим штрихом официант эффектно поджигает чебуре...
Горячее
-
Оджахури со свининой1100₽Сытное кавказское блюдо: мягкие кусочки свинины/ говядины, обжаренные с золотистым картофелем и овощами, с ароматом специй и свежей зеленью. Подаётся на горячей сковородке.
-
Оджахури с говяжьей вырезкой1550₽Сытное кавказское блюдо: мягкие кусочки говядины, обжаренные с золотистым картофелем и овощами, с ароматом специй и свежей зеленью. Подаётся на горячей сковородке.
-
Оджахури с судаком1095₽Современное прочтение классического оджахури: на горячей сковороде подаём сочные кусочки судака с пряными сезонными овощами (кабачки, перец, лук), картофелем бэби, свежей зеленью и яркими гранатовыми зёрнами. Блюдо ароматное, насыщенное и очень не...
-
Макарони Карбонара925₽Итальянская классика: спагетти с хрустящим беконом в нежном сливочно-яичном соусе, с тёртым пармезаном и ароматным орегано. Очень сытно, сливочно и аппетитно!
-
Остри свинина с картофельным пюре925₽Нежные кусочки свинины, приготовленные по мотивам грузинского чашушули — в ароматном, немного остром томатном соусе со специями и свежей зеленью, подаём на мягком картофельном пюре. Согревает и очень сытно!
-
Чашушули из говядины1150₽Грузинское горячее блюдо: кусочки сочной телятины, томлёные с помидорами, сладким и острым перцем, с травами и специями. Очень ароматно, ярко и по‑домашнему уютно!
-
Кучмачи из говяжьего сердца1195₽Горячая закуска по-грузински: сочные кусочки говяжьего сердца, запечённые со специями, свежей кинзой и зернами граната — очень ароматно, пряно и празднично!
-
Цыпленок Чкмерули1350₽Классика грузинской кухни: цыплёнок, обжаренный до золотистой корочки, подается с фирменным чесночно-сливочным соусом чкмерули. Ароматно, сочно, с пикантным грузинским акцентом на каждом кусочке!
-
Цыпленок Тапака1150₽Это классика грузинской кухни: молодой цыплёнок маринуется с чесноком, специями и свежей зеленью, потом обжаривается до золотистой корочки. Подаём с отварным картофелем бэби, зернами граната и ароматной зеленью
-
Утиная ножка в брусничном соусе1985₽Мягкая и сочная утиная ножка, томлёная по современной технологии sous-vide до идеальной нежности, подаётся с запечёнными цукини, спаржей и насыщенным ягодным соусом на основе брусники или клюквы. Гармония пряного мяса и приятной кислинки!
Закуски
-
Пастрома из говядины850₽Пастрома — это вяленое мясо говядины , выдержанная в специях. Универсальная закуска — к любым напиткам.
-
Бастурма Грузинская750₽Бастурма — это вяленое мясо грузинского приготовления, с насыщенным вкусом специй и лёгкой остринкой. Подаем с грузинским джонжоли.
-
Рачули Лори850₽Рачули Лори — это рачинская ветчина, долго выдержанная, натурально копчёная, с насыщенным, ярким вкусом. Гордость и деликатес региона Рача!
-
Тенили500₽Тенили — уникальный тянущийся сыр ручной работы по грузинской традиции. Нарезается лентами, обладает насыщенным сливочным вкусом, нежной консистенцией и подаётся с зеленью и зёрнами граната.
-
Пхалеули895₽Дуэт классических грузинских закусок — пхали. Воздушная паста из шпината или запечённой свёклы, с грецким орехом, свежей зеленью и грузинскими специями.
-
Сулугуни молочный475₽Сливочный, почти не соленый, свежий вкус, слоистая структура
-
Кавказский горный сыр475₽Самый нежный, рассольный, молочный. Мягкий, рассыпчатый.
-
Копченый сулугуни600₽Чуть плотнее чем молочный сулугуни, с упругой корочкой. Яркое послевкусие.
-
Ассорти острых маринованных перцев и оливок685₽Цвет оливок — от ярко-зелёного до насыщенно-бордового — зависит только от стадии зрелости: молодые остаются травянистыми и хрустящими, зрелые — мягкие и глубокие по вкусу! А жёлтые маленькие перчики — это маринованные острые перцы, они бодро раскр...
-
Бадриджини и Булгарули фаршированные орех/сузьма /творожная брынза785₽Два аутентичных грузинских рулетика: баклажановый и перцовый. Бадриджини — это тонкий пласт баклажана с нежной ореховой начинкой, Булгарули — сладкий болгарский перец с начинкой из кремовой брынзы и густой сузьмы. Подаются с ароматной зеленью и зё...
-
Сельдь Батумская с маринованным ялтинским луком, сливочным маслом и икрой лосося785₽Батумская сельдь — нежное филе, маринованное по фирменному рецепту, подается с пряным ялтинским луком, икрой лосося и сливочным маслом. Это классика в современной интерпретации: насыщенно, свежо и с деликатной ноткой роскоши!
-
Огурцы маринованные355₽
-
Рулет молочный сулугуни/овощи/пряная зелень/джон-джоли700₽Это лёгкие рулетики из нежного молочного сулугуни, с сочными свежими овощами и зеленью, а сверху — настоящий грузинский деликатес, маринованный джонджоли. Он добавляет хруст и особый, пряный вкус .
-
Конверти мангольд/молочный сулугуни/зелёный соус650₽Лёгкая и необычная грузинская закуска — тонкие конвертики из лаваша, с начинкой из сочного мангольда, зелени и нежного молочного сулугуни. Подаются с зеленым соусом на основе Каймака и зелени.
-
Помидоры маринованные355₽
-
Грибы маринованные785₽Ароматные маринованные подберезовики и маслята — это классическая закуска для настоящего русского или кавказского застолья. Очень свежо, аппетитно и удобно делить на компанию.
-
Калмахи Батумская холодного копчения c редисом и огурцом1655₽Деликатесная нарезка слабосолёного филе форели холодного копчения. Подаём тонкими слайсами с огурцом, редисом и ароматным свежим укропом. Лёгкая закуска для старта или под рюмку — нежно, свежо, с еле уловимым ароматом дыма.
-
Креветеби Аргентинули на льду с диперами и сырным соусом1955₽Аргентинские креветки на льду — охлаждённые, свежие, с лёгкими дипперами и фирменным сырным соусом. Это легкая, эффектная закуска и идеальный старт для любителей морепродуктов.
-
Дача мамы Нино1250₽Яркая, свежая и очень сочная подборка лучших овощей и зелени — как на домашнем столе в Грузии.
-
Квели с томатами785₽Запечённый на горячей глиняной сковородке кеци молочный сулугуни с узбекскими томатами. Сыр становится тягучим, покрывается аппетитной корочкой, а томаты дают сочность и яркий летний вкус.
-
Миндальный баже с лососем1785₽Современная трактовка грузинской классики: нежный лосось с ореховым соусом баже на основе миндаля, сливок и грузинских специй. Лёгкий и деликатный, с выразительным, но мягким вкусом ореха.
-
Креветеби «alla Georgiana»1350₽Сочные королевские креветки в горячем бархатистом соусе из сливочного масла, рыбного бульона и зелени. Грузинское прочтение классического европейского блюда.
-
Лобио Имерули с шоти и сузьмой685₽Классическое грузинское блюдо — тушёная красная фасоль с ароматными специями и травами, подаётся горячим с чесночным маслом, свежей зеленью и мягкой пышной лепёшкой.
-
Долма с говядиной или бараниной и соусом каймаги895₽Нежный фарш из говядины (или баранины) с рисом, овощами и пряностями, завёрнутый в маринованный виноградный лист. Украшается гранатом и подаётся с традиционным сливочным соусом каймаги .
-
Квители Сулугуни с домашним вареньем695₽Нежные кусочки сулугуни обжариваются во фритюре до аппетитной золотистой корочки. Сыр получатся снаружи хрустящий, а внутри — тягучий и сливочный. Подаётся с вашим выбором домашнего варенья: грецкий орех, кизил или белая черешня
-
Домашнее сало895₽
Из печи
-
Хачапури по 198 отзывов -аджарски695₽
-
Хачапури Имерети695₽
-
Лепешка Рачули Лори/Артишок1350₽Тёплая, румяная лепёшка в нашем фирменном тесте с сочной, выдержаной Рачинской ветчиной, нежными артишоками, моцареллой и зелёным луком. Очень сытно, с лёгкими итальянскими и кавказскими мотивами.
-
Лепешка томленая телячья вырезка /каимаги/ пряная зелень1755₽Лепёшка в грузинском стиле: основа с румяной корочкой, густой слой домашнего каймага много сочной томлёной телятины с карамелизированным луком, сверху — свежая зелень и немного острого перца. Сочетание сытности и свежести, прекрасно смотрится на с...
-
Хачапури с Ашмело и грушей1150₽Авторский сладкий хачапури: необычное сочетание нежного сыра Ашмело и сочной спелой груши, запечённые в фирменном воздушном тесте. Идеальный вариант для любителей необычных десертов в грузинском стиле!
-
Мегрули870₽Родом из региона Мегрелия. «Сыр поверх сыра» — эта вариация появилась как способ сделать хачапури ещё ярче и сытнее. Отличие — сыр не только внутри, но и толстым слоем сверху, запекается до золотистой корочки. Самый сырный и тянущийся вариант.
-
Хачапури по 198 отзывов -царски с тремя видами сыра855₽Это наш самый#nbsp;праздничный вариант хачапури: много начинки из трёх видов сыра — внутри сливочный микс из имеретинского и молодого сулугуни, а сверху добавляем копчёный сулугуни для яркого аромата . Очень сытно, насыщенно и на большую компанию!
-
Кебаб Калакури с молочным сулугуни790₽Горячий и необычный кебаб: крупные куски нежнейшего молочного сулугуни на шампуре, полностью обёрнуты тонким фирменным тестом и запечены до румяной корочки. Подаётся с мёдом для идеального баланса вкуса — необычно и очень эффектно!
-
Лепешка с трюфельным сулугуни и страчателлой1350₽Тёплая румяная лепёшка с миксом сливочных сыров и ароматом трюфеля. Поверх неё выкладывается нежная страчателла, а трюфельный соус делает вкус ещё более ярким
Крутим
-
Шаурма с цыпленком695₽Свежая и очень сытная шаурма: на тонком горячем лаваше — сочный шашлык из цыплёнка, овощи и фирменный соус с лёгкой остринкой. Добавляем свежий айсберг, огурцы, помидоры и кавказскую аджику. Можно есть на ходу, удобно брать с собой или заказать к ...
-
Люлярма с куриным люля695₽Это#nbsp;сочный куриный люля-кебаб, обёрнутый в тонкий лаваш с салатом айсберг, томатами, нежным соусом и #nbsp;сладким крымским луком . Очень удобно есть руками, не жирно, идеально на перекус или в качестве сытного плотного ужина.
Летнее Special меню
-
Окрошка Каймаги /Куриная грудка750₽
-
Лепешка Шевр/ Вяленный томаты/ Рукола580₽
На углях
-
Шашлык из свиной шеи1100₽Классический шашлык из свиной шеи — нежно маринуется по традиционному грузинскому рецепту, после чего жарится на углях до золотистой корочки. Подаётся с соусом сацебели, маринованным острым перцем и свежим лавашем.
-
Шашлык из мякоти барашка1555₽Сочный шашлык из мякоти молодого барашка — настоящее грузинское лакомство! Маринуется с пряностями и жарится на мангале, чтобы сохранить натуральную сочность и аромат. Подается на лаваше с пикантным соусом сацебели и маринованным острым перцем.
-
Шаш-кебаб из говядины1150₽Фирменный шаш-кебаб: сочный мясной фарш, запечатанный между слоями тонкого лаваша, нарезан на аккуратные квадратики и приготовлен на мангале. Подаём на воздушном зелёном соусе из каймака и свежей зелени, с маринованным перчиком чили для акцента.
-
Стейк из лосося1985₽Фирменный стейк из свежего лосося, приготовленный на мангале — сохраняет сочность, обретает аппетитную золотистую корочку и яркий вкус. Подаётся с салатом из помидоров черри, лука, руколы и зелёных оливок, а также с долькой лимона для акцента.
-
Шашлык из цыпленка895₽Классический шашлык из нежного цыпленка, замаринованного по традиционному грузинскому рецепту, приготовлен на углях до золотистой корочки. Подаётся на лаваше с ароматным соусом сацебели и маринованным острым перцем
-
Каре барашка2550₽Каре ягнёнка — это самая деликатная и нежная часть молодого барашка, обжаривается на углях до аппетитной корочки. Благодаря правильной обвалке и использованию только свежего мяса, блюдо абсолютно не имеет специфического запаха. Подаётся с лавашем,...
-
Люля-кебаб из баранины1550₽Люля-кебаб из рубленой баранины — блюдо для настоящих ценителей мясного вкуса. Мясо тщательно нарублено вручную, замариновано с пряностями и жарится на мангале до сочной, румяной корочки. Подаём с лавашем, свежим маринованным луком, фирменным саце...
-
Люля-кебаб из курицы895₽Сочный люля из рубленого мяса цыпленка, приготовленный на мангале, с лёгкой дымкой и специями. Подается на лаваше с маринованным луком и маринованным острым перцем, свежей зеленью, и соусом сацебели.
-
Шашлык из телячьей вырезки2550₽Эксклюзивный шашлык из самой мягкой и ценной части телятины. Мясо предварительно маринуется в натуральных специях и обжаривается на углях до лёгкой румяной корочки — результат: особо нежная текстура, сочность и деликатный вкус
-
Дорада на углях1595₽Свежая дорада, целиком обжаренная на мангале, — сочная, с золотистой корочкой и лёгким ароматом дыма. Подаём с лавашем, ломтиком лимона, пряной зеленью, салатом из свежих томатов и зернами граната для изысканного вкуса и яркого цвета.
-
Картофель на мангале с аджикой с салом или курдюком555₽Картофель, приготовленный прямо на мангале с прослойками сала или курдюка, — это сытная, хрустящая и очень ароматная закуска с кавказским характером. Подаём с острым соусом аджика, маринованным луком, зеленью укропа и свежим лавашем
-
Шашлык из овощей855₽Сочный и ароматный шашлык из свежих сезонных овощей, обжаренных на углях до золотистой корочки. Подаётся с лавашем, маринованным луком и свежей зеленью. Лёгкое, полезное блюдо, которое отлично подойдёт как основное вегетарианское блюдо или как гар...
Салаты
-
Цезаридзце с куриным шашлыком955₽Оригинальный вариант «Цезаря» на грузинский манер: с сочным куриным шашлыком, копчёным сулугуни и узбекскими томатами.
-
Салат с говяжьим сердцем895₽Очень сытный, вкусный домашний салат: нежное запечённое говяжье сердце, маринованные подберёзовики и маслята, свежие огурцы, крымский розовый лук и свежая кинза. Всё подаётся в сметано-чесночном соусе — получается ярко, пикантно и по-домашнему про...
-
Манго/маракуйя/креветка/мята1495₽Лёгкий экзотический салат с отборным манго, спелым авокадо и тигровыми креветками в сладко-пряной заправке.
-
Крабабули на шоти1645₽Салат в ярком кавказском стиле: Снежный краб, фаланга краба Роза сочные овощи, сливочный сыр тенили, свежий шоти и нежная заправка на майонезе и сметане. Подаётся на свежей горячей лепёшке шоти. Очень сочно и сытно!
-
Салат с копченой калмахи, авокадо и огурцом1295₽Легкий и свежий салат с нежнейшей копченой калмахой (лососем), спелым авокадо, свежим огурцом и японским акцентом в заправке
-
Мангал, запеченные овощей и грузинские травами795₽Яркий и сочный салат с баклажанами, болгарским перцем и узбекскими томатами, приготовленными на настоящих углях. Слегка копчёный аромат сохраняет летние вкусы и добавляет блюду сытности.
-
Большой овощной салат с сыром брынза1550₽Очень большой и сочный овощной салат для компании или как самостоятельное блюдо! Узбекские томаты, свежие огурцы, сладкий рамиро, оливки гриль и нежнейшая брынза — всё под бальзамическим кремом и оливковым маслом.
-
Хрустящие баклажаны/узбекские томаты/творожный сыр895₽Наш топ продаж. Оригинальный салат в восточном стиле: хрустящие жареные баклажаны, сладкие узбекские томаты, нежные кнели творожного сыра и пикантная азиатская заправка.
-
Жаренный сулугуни/сушеный абрикос/творожный сыр755₽Лёгкий, необычный салат с хрустящим жареным сулугуни, миксом салата, нежным творожным сыром и ассорти из сухофруктов. Отличный баланс сладкого, сливочного и солёного вкуса.
-
Грузинский755₽Классический грузинский салат из мясистых томатов, свежего лука и сладкого перца с вашим выбором — деревенское масло или авторский ореховый соус баже. Очень свежо и по‑летнему ярко!.
-
Томат/ялтинский лук/ творожная брынза895₽Свежий и сочный салат из отборных узбекских томатов, с нежной творожной брынзой и сладким ялтинским луком.
Сладенькое
-
Эклер Черный Трюфель950₽Эклер с кремом из молочного шоколада, шоколадным велюром и черным какао, внутри — крем и малиновое пюре.
-
Пирожное Мандарин950₽Десерт в форме настоящего мандарина — шоколадный мусс с нежной цитрусовой начинкой.
-
Пирожное Лимон950₽Свежий, солнечный десерт с лимонным муссом, яркой начинкой и белым шоколадом.
-
Манговый мусс950₽Тропический десерт в виде манго, с лёгким сливочным кремом, яркой начинкой из манго-маракуйи и кусочками свежего манго.
-
Пирожное Малина-Бергамот950₽Лёгкий муссовый десерт с малиновым муссом, бергамотовым кремом и начинкой из малинового конфи, подаем с шариком мангового сорбета
-
Наполеон 8 отзывов950₽Классический торт из слоёного бездрожжевого теста и нежного сливочного крема, сверху карамелизованная крошка.
-
Тарталетка Юзду-Мак950₽Лёгкая песочная тарталетка с бисквитом с маком и лимонным муссом, в центре — начинка из юдзу. Подаем с шариком лимонного сорберта.
-
Кофейное зерно950₽Эффектное пирожное в форме кофейного зерна — корпус из молочного шоколада, нежный кофейный мусс, сливочная намелака и воздушный шоколадный бисквит. Настоящее лакомство для ценителей кофе и шоколада!
Супы
-
Холодник со свеклой, копченым лососем и яйцом985₽Лёгкий холодный суп на свекле с домашним кефиром, зеленью и сочной копченым лососем. Свежесть, деликатная кислинка и приятный дымок от рыбы.
-
Харчо785₽Классический харчо на говядине: насыщенный, пряный, с лёгкой кислинкой и традиционными специями. Отлично подойдёт для легкого обеда или в качестве горячей закуски перед основным блюдом!
-
Борщ зеленый с щавелем755₽Лёгкий, летний зелёный борщ на свежем щавеле, с фермерской сметаной и отварным перепелиным яйцом. Очень освежает и бодрит, идеально подходит тем, кто любит яркие овощные супы.
-
Харчо по 28 отзывов -горски1375₽Классический наваристый харчо по-кавказски с говядиной, пряными травами и томатами. Большая согревающая порция (500 мл), подаётся с ломтиком свежего сулугуни, бородинским хлебом и ароматной зеленью. Идеально для тех, кто любит сытные супы с акцент...
-
Борщ с говядиной985₽Сытный классический борщ с говядиной — насыщенный мясной бульон, много свежих овощей и фирменная подача со сметаной и зеленью. Домашний вкус с ярким цветом!
-
Бульон куриный с домашней лапшой и яйцом675₽Классический прозрачный куриный бульон с мягкой домашней лапшой и свежей зеленью. Очень лёгкий, нежный и подходит даже самым маленьким гостям!
Хинкали
-
Хинкали Городские415₽Сочные грузинские хинкали, наполненные нежным мясным свино-говяжьим фаршем с пряностями и зеленью. Внутри — ароматный бульон.
-
Хинкали Горские с аджикой415₽Сочные грузинские хинкали, наполненные нежным мясным фаршем из говядины с пикантной ноткой кавказской аджики, с пряностями и зеленью. Внутри — ароматный бульон.
-
Хинкали с бараниной525₽Сочные грузинские хинкали, наполненные нежным мясным фаршем баранины с пряностями и зеленью. Внутри — ароматный бульон.
-
Хинкали с сыром, яйцом и зельнью425₽Необычные хинкали аутентичной формы, с тягучим сыром сулугуни, отварным яйцом и свежим зелёным луком. Лёгкое, сливочное и зелёное блюдо — идеальный вариант попробовать грузинскую классику в новом прочтении!
-
Хинкали с курицей терияки555₽Хинкали в необычном, азиатском стиле: внутри сочная куриная грудка, мягкий соус терияки, немного нежного пармезана и свежий зелёный лук. Получается нежно, сочно, чуть сладковато — современный взгляд на классику.
