Известная во всем мире аджика включена в список нематериального культурного наследия Грузии. Эту острую и ароматную приправу для мясных и овощных блюд готовят из смеси острого красного перца, чеснока, трав и специй. На вкус аджика может быть совсем разной: острой, пряной и слегка сладкой – в зависимости от используемых ингредиентов.