Бефстроганов - это традиционно русское блюдо, хотя имеет французское название. Оно получило широкую известность во всем мире. Это блюдо представляет собой мелко нарезанные кусочки говядины в сметанном соусе. Сегодня существуют различные варианты приготовления, в некоторых из них вместо говядины используют другое мясо, курицу или свинину.