Картофельное пюре готовят из отварного картофеля, который разминают до мягкой и воздушной текстуры с добавлением молока, сливок или сливочного масла. Его подают горячим как гарнир к мясу, рыбе или овощам, чаще всего к котлетам, сосискам или тушёному мясу.