Что едят в Новосибирске?

Нет ничего более русского и сибирского, чем пельмени. Это блюдо из пресного теста, начинка может быть абсолютно любой: свинина, говядина, курица, грибы, сыр, а также любой ваш любимый ингредиент, который можно завернуть в тесто и пожарить или сварить. Сибирь соперничает с Уралом за право называть себя родиной пельменей. Нет такого русского, который хотя бы раз не пробовал это блюдо. Вкусно и быстро. Правильно приготовленные пельмешки подойдут к любому столу: их можно сварить дома или заказать в ресторане. Конечно, это вызов для любого повара — приготовить пельмени вкуснее, чем это делает ваша бабушка. 

Ресторан Пельмэн предлагает гостям огромное количество пельменей на выбор. Детям непременно понравятся цветные пельмешки.    

Сырники — простое, универсальное и очень вкусное блюдо, любимое в Восточной Европе и во всех регионах России. Это лепёшки из муки и сыра или творога. Рецепт сырников очень простой, но следует тщательно рассчитать количество ингредиентов и время приготовления. Эти маленькие блинчики готовят из творога, муки, яиц и сахара. Иногда добавляют ваниль. Сырники — идеальное блюдо, если вам хочется попить чай или необходимо быстро перекусить в местном кафе.

Кафе Чашка Кофе — то самое место, где вы можете попробовать отменные сырники.

Считается, что этот суп получил свое название случайно благодаря одной изобретательной хозяюшке, которой было необходимо приготовить вкусный обед для любимого мужа из того набора продуктов, который был у нее в холодильнике — из сборной солянки. Есть три вида солянки — мясная, рыбная и грибная. Другие ингредиенты могут различаться в разных регионах страны. Обычно этот суп готовят из капусты, соленых грибов, картошки, добавляют укроп и сметану. Солянку подают в глубоких тарелках, порции могут быть разные, есть её нужно непременно горячей.

Лучшую солянку в Новосибирске подают в Баранжаре.

Водка и борщ входят в топ-10 стереотипов о России. Русские, украинцы и другие славянские народы борются за право называть борщ своим национальным блюдом. Древнего прародителя этого супа готовили из маринованных стеблей, листьев и зонтиков борщевика. Для приготовления вкусного наваристого борща обычно используют говядину и свинину. Есть довольно распространенная шутка, что любой женщине необходимо уметь готовить борщ, чтобы удержать мужа.

Вы можете пообедать очень вкусным борщом в ресторане с замечательным названием На Даче.

Даже несмотря на то, что котлеты были придуманы не в России, наши люди стали чрезвычайно искусны в приготовлении этого блюда из фарша или кусочков мяса. Мы можем гениально сделать котлеты из чего угодно. Чаще всего их готовят из свинины, курицы и говядины. Их лепят вручную и жарят с маслом или без масла на сковороде. Просто смешайте все, что у вас есть под рукой, и вы приготовите настоящую русскую котлету.    

В новосибирском ресторане Барак вы можете попробовать вкуснейшие котлеты.

Среди людей, которым мало знакома славянская кухня, распространено мнение, что пельмени и вареники — это одно и то же. Это далеко не так. Существует множество способов приготовления вареников: их можно запекать, варить, жарить, тушить или готовить на пару. Самый распространенный вариант — украинские ленивые вареники. Начинку часто делают из творога, с пельменями же такого не бывает.

В ресторане Хан Буз вы можете попробовать исключительные вареники с азиатскими нотками.

Шаурма имеет арабское происхождение, это очень популярная уличная еда в России. Она приобрела безумную популярность ещё задолго до того, как первые "Мститили" увековечили её в финале. Традиционно мясо, пожаренное на вертеле, заворачивают в питу или лаваш с добавлением специй, соусов и свежего салата из овощей. Туда входят тмин, кардамон, корица, куркума и перец. Шаурма — это поистине народное блюдо, люди любят шаурму за сбалансированность вкуса, сытность и универсальность.

Шаурма продается на каждом углу. Если вы хотите съесть шаурму в приятном заведении, обязательно посетите Grill House.

В России не так много блюд из картофеля, как в соседней Белоруссии, но этот продукт занимает прочные позиции в нашем сознании. Мы не можем жить без картошки. Она везде. Изначально картошка считалась едой для бедных. Сейчас это питательная и вкусная основа для многих блюд и вечная тема для шуток. Часто из картофеля готовят пюре. Это лёгкая еда в противовес более тяжёлым блюдам. Особенно хорошо сочетается пюре с котлетами и сосисками под разными соусами. 

В ресторане Сибиряки готовят нежнейшее пюре с мясом.

Сибирь занимает уникальное географическое положение. Традиционные сибирские блюда формировались под неоспоримым влиянием двух культур, и местная кухня содержит в себе как европейские, так и азиатские черты. Помимо пельменей и вареников, здесь очень любят манты. Это блюдо китайского происхождения изначально пользовалось популярностью в центральных азиатских республиках СССР. Сибирские манты стоят особняком: они не похожи на обычные пельмени и азиатские вонтоны. Необходимо использовать специальную мантоварку, чтобы грамотно приготовить манты и сохранить нежность теста, сочность мяса и ароматность специй.       

Посетите ресторан с забавным названием Сарай и закажите манты по-сибирски.

Плов замыкает наш список топ-10 блюд, которые непременно стоит попробовать в Новосибирске. Это блюдо пришло из Азии и быстро заслужило народное признание в России. Настоящий рассыпчатый плов готовят с мясом, овощами и специями. Самый популярный плов — узбекский. Его традиционно готовят из риса, но существует множество других вариаций, например, с булгуром. Некоторые повара готовят плов, используя самые неожиданные комбинации мяса, фруктов и овощей. Плов — крайне питательное блюдо, тяжелое для желудка, но с правильными ингредиентами он просто бесподобен.

В ресторане Чучвара готовят потрясающий плов, пальчики оближешь. 

Новосибирск — город с характером и богатой гастрономией, где найдётся еда на любой вкус и бюджет. Будь вы туристом, впервые открывающим для себя главный город Сибири, или местным жителем в поиске новых заведений, мы надеемся, что наш гид по ресторанам и блюдам Новосибирска окажется для вас полезным. Сохраняйте статью, делитесь с друзьями — и приятного аппетита!