Еще 1 филиал в Великом Новгороде
ЗакрытоОткроется в 12:00
Обновлено 7 дней назад
Добавить фото
579 фото
Интеллигентный гастрономический бар c аутентичной купеческой лавкой.
Часто упоминается в отзывах
Посмотреть всеСкрыть
Отзывы посетителей о Zavod-бар
/ 1504
Оставьте отзыв
Запросить удаление информации
Не пора ли подкрепиться?
месяц назад на Yandex
В этом городе мы не впервые, и, само собой, круг заведений, которые можно без риска посетить, с каждым разом сужается. Помимо Яндекса, указывающего максимальный рейтинг, все туристические сайты также настойчиво рекомендуют популярный здесь гастрономический «Zavod-бар», который более 10 лет предлагает новгородцам и гостям города, помимо разнообразных настоек, русскую кухню, которую, если верить меню, воссоздали по семейным запискам и советским кулинарным книгам середины ХХ века. Найти бар легко: он расположен по соседству с ликеро-водочным заводом «Алкон», основанным в 1897 году, в спальном районе, относительно недалеко от ж/д вокзала, по адресу: Великий Новгород, улица Германа, дом 2. Zavod-group имеет новгородские корни, но, кроме здешних заведений, под его крылом работают еще сетевые барные точки в Санкт-Петербурге. О бронировании мы, конечно же, не позаботились, но, на наше счастье, в пятницу вечером в баре (за исключением летней веранды) нашелся свободный столик. Атмосфера праздная, громко, шумно, много весёлых гостей, которые то и дело выходят курить на улицу после длинных тостов. Девушка, обслуживающая наш столик, была сама любезность: обеспечивала своевременную подачу, следила за чистотой на столе и ненавязчиво уточняла, чем еще может помочь. Еще ответила на что пятьсот наших вопросов и даже рассказала кратко про историю заведения. Показала «визитную карточку» бара - русскую печку, уточнила, во сколько ее растапливают и какие блюда готовят внутри. В общем, была отлично подкована во всех нюансах - от общих сведений и до конкретных дат. Молодой человек, приносивший напитки, тоже достаточно осведомлен: он свободно ориентировался не только в пределах барного меню, но еще и поделился информацией о производстве местного алкоголя. Об оформлении пространства позаботилась местная студия архитектуры и дизайна. С первого же взгляда на интерьер видно, что в него вложили не только душу, но и деньги. Не столько поразила громадная дровяная печь в помещении, сколько дубовые резные рамы и фасады с различными орнаментами. В интерьере урбанистический лофт с атмосферой промышленного здания здесь переплетается с русской стилистикой. Металл, кирпич и другие брутальные отделочные материалы соединяются воедино с культурными отсылками. Помещение разделено на два зала, связующим звеном между ними служит барная стойка, протянувшаяся вдоль стены. Ее угловая часть стилизована под винную бочку. Этот акцент в совокупности с искрящимся мерцанием хрусталя и палитрой разноцветных бутылок с алкоголем невольно притягивает к себе взгляд. Самого декора не много: на стенах - грифельные доски, на деревянных полках - стеклянные вазы и бутылки различных форм. Освещение теплое, но приглушенное; светильники из черного металла напоминают промышленную подсветку. Что касается сервировки, подача акцентируется на нестандартной посуде различных фактур: например для блюд из печи используют увесистые чугунки с крышками, а для остальных позиций - яркие расписные тарелки и банки с крышками. Перечень выполнен в стиле заведения - эдакий ретро-лофт с монохромными иллюстрациями, крупными заголовками и различными шрифтами. В категории холодных закусок хочется выделить такие оригинальные позиции как, соленые сливы, пикантная хреновина из свеклы, солонухи и смесь кореньев в домашнем маринаде. Что касается салатов, то тут тоже есть разнообразие: кроме привычной «шубы» и свежей капусты с яблоком, здесь предлагают салат из редьки или с судаком домашнего копчения. Широкий выбор самолепных пельменей и вареников, несколько видов пасты с различными соусами и допами, ряд сортов хлеба из собственной пекарни, румаки с разными начинками, шесть видов супов ( в том числе и те, что томят в печи), стейки, медальоны и царские котлеты из ильменьской рыбы. В меню вы также найдете описание ежедневного ритуала с использованием русской печи в баре, цитаты Булгакова, а еще информацию о составе блюд, граммовках и стоимости. Какая-то уж очень хвалебная статья получилась, но, если закрыть глаза на гренки, то нам здесь искренне понравилось. Особенно хочется отметить отношение персонала к гостям: они окружают их заботой и комфортной атмосферой - многим другим заведениям стоило бы перенять этот опыт. Несмотря на отдельные пункты, цены все же адекватные. Подача - без задержек даже во время полной посадки. Кухня вкусная и разнообразная: можно запросто можно открыть для себя какое-нибудь новое блюдо.
Ю
Запросить удаление информации
Юлия
6 месяцев назад на Restaurant Guru
Всё очень вкусно, советую)
0
0
|
Ответить
a
Запросить удаление информации
alenaklim72@gmail.com
3 года назад на Restaurant Guru
Отличное место. Еда очень вкусная! Персонал вежливый,заказ принесли довольно быстро. Особое спасибо официанту Василию.! Давно так вкусно не ели!!!!
0
1
|
Ответить
Все отзывы
Восточно-европейская, Русская, Подходит для вегетарианцев
₽₽₽₽
Стоимость на одного гостя
1 000 - 6 000 руб
© OpenStreetMaps
contributors
Адрес
ул. Германа, 2, Великий Новгород, Новгородская область, Россия, 173002
Еще 1 филиал в Великом Новгороде
Особенности
Возможна оплата картами
Нет доставки
Веранда
Wi-Fi
Еда навынос
Парковка
Бронирование столиков
Нет ТВ
Режим работы
| ПонедельникПн | 12:00-00:00 |
| ВторникВт | 12:00-00:00 |
| СредаСр | 12:00-00:00 |
| ЧетвергЧт | 12:00-00:00 |
| ПятницаПт | 12:00-02:00 |
| СубботаСб | 12:00-02:00 |
| ВоскресеньеВс | 12:00-00:00 |
Веб-сайт
Instagram
@zavodbar
Проверено владельцем
Сообщить о неточности данных
