Raw
-
Гребешок с томатами и трюфелем880₽Главный акцент делаем на гребешке и томатном соусе с юдзу. Трюфель и трюфельное масло добавляют узнаваемый грибной тон
-
Крудо из сибаса с авокадо и томатом890₽Основу крудо составляет филе сибаса с авокадо и томатами конкассе. Васаби-дрессинг и чимичурри вводят пряные и травяные мотивы
-
Тартар из лосося с имбирным соусом990₽Для тартара используем лосося, авокадо и свежий огурец. Имбирный соус с понзу добавляет цитрусовую кислинку и азиатскую пряность
Акция
-
Ланч-бокс1₽Ланч-бокс металлический
Меню ближайших ресторанов
Горячие блюда
-
Аргентинские креветки с лимонным соусом1190₽Аргентинские креветки готовим со сливочным и чесночным маслом. Лимонный соус и зелень дополняют морепродукты
-
Бургер Ava1290₽Бургер Ava собираем на бриоши с котлетой из мраморной говядины, чеддером и маринованными овощами. Добавляем домашний соус барбекю, айоли и копчёную паприку
-
Говядина с пармезаном и карамелью из портвейна1450₽Говядину подаём с картофелем и пармезаном. Карамель из портвейна дополняет мясную часть блюда
-
Гребешок с картофельным пюре и сыром раклет1680₽Для этой позиции соединяем гребешок с картофельным пюре и сыром раклет. Белые грибы, грибная пудра и перечный соус задают землистую и пряную линию блюда
-
Жареный картофель с яйцом пашот и лисичками850₽Картофель обжариваем с луком и лисичками, добавляя трюфельную пасту. Яйцо пашот и сметана превращают знакомую домашнюю еду в полноценную позицию для завтрака или обеда
-
Крабкейк с цукини и пармезаном1290₽Основу крабкейка составляют краб и цукини. Сопровождаем его пармезаном, песто и чимичурри
-
Осьминог с помидорами, оливками и соусом лабне2590₽Объединяем осьминога с томатами, каперсами и оливками ночеллара. Соус лабне на основе йогурта и феты добавляет кисломолочную и солоноватую линию
-
Стейк из лосося с соусом из зелёных перцев1780₽Стейк из лосося сопровождаем соусом из зелёных перцев. Спаржа, брокколи и зелёный горошек добавляют овощную основу и пряный контраст
-
Чёрная треска с перцем рамиро и оливками1660₽Чёрную треску соединяем с перцем рамиро, оливками и каперсами. Томатный соус и кайенский перец задают пряное направление
Десерты
-
Сметанник Ava990₽В этой версии сметанника соединяем шоколадный бисквит со сметаной и варёной сгущёнкой. Кофе, амаретто, малина и пекан формируют кофейно-ягодное направление десерта
-
Чизкейк Топлёное молоко, сливочный пломбир790₽В основе чизкейка — творожный сыр, сливки и топлёное молоко. Десерт дополняем сливочным пломбиром, сохраняя знакомые молочные мотивы
Детское меню
-
Котлетки из ягнёнка с томатным соусом990₽Котлетки из ягнёнка — авторское прочтение европейского мясного блюда с томатным соусом. Ягнёнка сочетаем с говядиной и сливками, а соус готовим из томатов с луком и сельдереем
Завтрак
-
Авокадо-тост690₽На бездрожжевой хлеб выкладываем авокадо с оливковым маслом и соком лайма. Дополняем миксом салатов, кинзой и чили
-
Овсяная каша390₽Овсяную кашу готовим на молоке как знакомое блюдо домашнего завтрака. Дополняем мёдом и сливочным маслом
Закуски
-
Баклажан гриль с томатом и сыром фета870₽Баклажан готовим на гриле и соединяем с томатами и сыром фета. Тахини, зелень и соус винегрет дополняют овощную основу
-
Кальмары с запечёнными томатами и соусом тахини890₽Кальмары сочетаем с запечёнными томатами, перцем рамиро и оливками. Подачу сопровождаем соусом тахини и фетой
-
Лепёшка с бри и трюфелем790₽Лепёшку дополняем сыром бри и трюфелем. Чесночный айоли соединяет основу с сырной частью
-
Маринованные оливки Ночеллара550₽Оливки Ночеллара маринуем с оливковым маслом и лимонным соком. Харисса и чили добавляют пряное направление
-
Пончики с крабом и айоли из манго1180₽Пончики из рисового теста готовим с крабом и креветкой. Сопровождаем айоли из манго с лаймом и чили
-
Стриплойн тоннато1390₽В духе итальянской кухни сочетаем стриплойн с соусом тоннато на основе тунца. Добавляем томаты, чеснок и халапеньо
Легко и полезно
-
Батат с трюфельным йогуртом780₽Батат сочетаем с трюфельным йогуртом и пеканом. Томат, чили и чеснок добавляют овощной и пряный акцент
-
Гуакамоле с чипсами690₽В мексиканской традиции готовим гуакамоле из авокадо с лаймом, кинзой и чили. Сервируем с чипсами на основе семян и пармезана
-
Зеленый салат с авокадо и цукини950₽Зелёный салат собираем из авокадо, цукини, огурца и молодых бобов. Семечки и томатный терияки дополняют растительную основу
Напитки
-
Evervess Cola650₽Evervess Cola — газированный напиток с классическим вкусом колы. Удачно сочетается с бургерами, мясными блюдами и жареными закусками
-
Evervess Cola Zero650₽Версия Evervess Cola без сахара сохраняет узнаваемый вкус колы. Подойдёт к бургерам, жареным закускам и блюдам с пряными соусами
-
Evervess Orange650₽Evervess Orange — газированный напиток со вкусом апельсина. Цитрусовая сладость хорошо сочетается с бургерами, закусками и блюдами с пряными соусами
-
Вода минеральная Legend of Baikal без газа890₽Негазированная минеральная вода Legend of Baikal сопровождает блюда, не меняя их вкусовое направление. Подходит к закускам, горячим позициям и десертам
-
Вода минеральная Legend of Baikal без газа490₽Выбираем негазированную Legend of Baikal как универсальную воду для всего меню. Её можно заказать к горячим блюдам, закускам или десертам
-
Вода минеральная Legend of Baikal с газом690₽Газированная минеральная вода Legend of Baikal подходит для сопровождения блюд разных направлений. Её можно заказать к закускам, горячим позициям или десертам
-
Вода минеральная Legend of Baikal с газом490₽Минеральная вода Legend of Baikal с газом подходит для сопровождения основных блюд и закусок. Выбираем её, когда требуется нейтральный напиток без дополнительных вкусовых добавок
Паста
-
Паста с пармой и горгонзолой1190₽Тальолини сочетаем с пармской ветчиной и горгонзолой — узнаваемыми продуктами итальянской кухни. Пармезан и сливки соединяют сыр и ветчину с пастой
-
Равиоли с цыплёнком и трюфельным соусом990₽Для равиоли выбираем цыплёнка и пекорино, сохраняя знакомую логику итальянской пасты. Сопровождаем блюдо страчателлой и сливочным соусом с трюфелем
-
Ризотто с гребешком и трюфелем1490₽Ризотто готовим на основе риса с пармезаном, луком-шалотом и тимьяном. Гребешок и трюфель задают главные акценты этой позиции
Салаты
-
Авокадо гриль с креветками и томатной сальсой1070₽Авокадо готовим на гриле и соединяем с креветками и томатной сальсой. Соевый соус, имбирь и маринованный красный лук вводят азиатское направление
-
Салат Ava с креветками и имбирным соусом1290₽В салате Ava соединяем креветки с руколой, шпинатом и зелёным горошком. Имбирный соус задаёт основное направление, а томат дополняет овощную часть
-
Салат с камчатским крабом, авокадо и соусом тахини1650₽Камчатского краба сочетаем с авокадо, киноа и зеленью. Заправку на основе тахини дополняем лимоном и шрирачей
