Открыт сейчас
11:00 - 23:00
Обновлено 6 дней назад
Добавить фото
4 фото
Клиентам не нравится бульон.
Часто упоминается в отзывах
Посмотреть всеСкрыть
Отзывы посетителей о Azian
/ 9
Оставьте отзыв
M
Запросить удаление информации
MrSmith
месяц назад на Yandex
Жаль, что посмотрел отзывы после того, как стал ждать заказ.. Фото просто ужаснейший, странный привкус бульона.. спринг роллы тоже не зашли.. больше не приду и никому не советую
В
Запросить удаление информации
Владимир Сахновский
5 месяцев назад на Yandex
Ролл-дог с лососем редкая гадость. Лосось в каком то гиперсладком соусе и все это перемешано с ЛУКОМ! Вкус отвратительный, послевкусие еще хуже. Такое нельзя людям предлагать в качестве еды
М
Запросить удаление информации
Москва ФоБошная
год назад на Yandex
В прекрасное солнечное и уже осеннее воскресенье решил продолжить свой ФоМарафон в современном районе Сколково, известным всем своими инновациями, где прямо в его сердце и притаился скрытый от глаз фудмаркет с корнером азаиасткой еды. Вдохновение от МЦД Если кто-нибудь недавно смотрел замечательный российский сериал 'Первый Номер', то мог увидить, как персонаж в исполнении Леонида Ярмольника, черпает вдохновение в собственной комнате частного дома, полностью имитурующей вагон поезда и мне эта история максимально близка, ведь именно начиная свое движение в электричке, полностью переключаюсь в этот вайб создаваемый движением стучащих колёс по рельсам. Это воскресное утро не стало исключением и уже вовсю теплые лучики солнца ласково скользят сквозь окна электрички, играюче освещая просторный кондиционированный вагон современной железной 'Иволги', а начавшийся новый день продолжал задорно стучать колесами для моего вдохновения, оставляя позади себя закончившуюся суетливую неделю... Воскресное Сколково Начав свое движение с Савёловского вокзала за окном повсюду мелькал городской пейзаж, наполненный бесконечными жилыми кварталами, которые спустя время начинают потихонечку исчезать, уступая свое место полям и рощам, наполненных яркой палитрой природы. По мере приближения к пункту назначения настроение становилось всё более приподнятым и уже виднеются современные постройки Сколково - высокие стеклянные башни и выкошенные пешеходные зоны на которых орудует строительная техника, но самым заметным и удивляющим становится безлюдность всего пространства вокруг - ни людей, ни машин, лишь нет-нет проезжающий электробус перетащит внимание на себя, да и его салон пустой. Буду честен! Я фанат такой урбанистической тишины - в ней есть что-то загадочное и возбуждающее фантазию, которая в моменте рисует самые разные проекты в подсознании и полностью пройдя пустующий бизнес центр Амальтея уже подхожу к фудмаркету, которому оказывается совсем недавно исполнилось, аж целых пять лет! А, я о нём только узнал случайно и только на досуге, ну да ладно пора зайти внутрь, ибо снаружи описать его экстерьерно в принципе нечем... Пространство представляет собой весьма просторный холл, залитый преимущественно естественным светом из огромных окон и рядом с одним из таких решил расположится сам на огромном мягком диване, окруженным вокруг хоккейными кубками, что создает новое и ранее неизведанное впечатление от такого ярко-золотого окружения, дополненного фотографиями с кадрами хоккейных матчей. Застолбив такое интересное местечко самое время отправиться в корнер азаиасткой кухни... Azian Где за кухню и вправду отвечают непосредственно азиаты, но не с берегов Южно-китайского моря, а из соседних государств - бывших республик СССР. Корнер полностью открыт для глаз посетителей и идеальная чистота первой бросается в глаза занимая в списке положительных эмоций лидирующую верхнюю строку, которую тут же прерывает унылый и неспешный сервис, встретивший меня абсолютно безэмоционально, даже немного с отвращением. Нехотя приняв заказ на большую порцию Фо Бо, которая станет сегодня 591-ой, из опробованных мной вариантов по всей матушке России с фундаментальным принципом 'Одно заведение - Один Фо Бо', начинаю внимательно наблюдать за сборкой этого, по сути своей, блюда конструктора. Молодой повар щедро наполняет очень красивую посудину сначала нитями рисовой лапши, а затем и лепестками говядины, количество коих вообще удивило таким неожиданным обилием и уже в ход вступает раскаленный бульон, клубы пара от которого с лёгкостью доносятся до моего обоняния, разжигая и без того уже пылающий аппетит. Phở Bò Как художник кистью пишет картину, так мой внутренний взор запечатляет момент подачи подноса, где сразу в глаза бросается темно-коричневый мутный бульон и поставив блюдо перед собой первым же делом пробую его... Для начала скажу сразу - это вообще не бульон Фо Бо в классическом эталонном представлении, а некая интерпретация на него, которая в принципе имеет право на существование, но если не пересмотреть технологию его приготовления быстро себя изживёт и допустим лично бы сам второй раз такое пробовать точно не захотел бы, хотя допустим сказать, что это было невкусно или как-то в этом роде точно нельзя. Просто это какой-то не очень удачный авторский вариант прочтения кулинарной визитной карточки Вьетнама и как по мне повар просто не знает истинный вкус бульона, полагаясь лишь на свое воображение при его приготовлении. Вкус его даже не вижу смысла раскрывать - он просто проходит мимо, что не сказать о потрясающей рисовой лапше! Широкая лапша Фо в исключительно потрясающей форме аль-денте по праву заслуживает особого внимания и именно она на пару со слайсами говядины будет скользить по языку, нежно, но при этом очень уверенно наполняя желудок! Слайсы говядины кстати не ФОнтан - процесс пережёвывания оказался местами весьма утомительным. Итак, добавив к основному блюду пророщенные ростки, затем выдавив дольку лимона и зафиналив острой и кислинкой от шрирачи и Зам Той соусов получаю уже куда более гармоничный и мягкий вкус, который немного компенсировал неудачи остальных компонентов, поддерживая ощущение целостности и полноты обеденного стола в целом. P.S. Постепенно негатив отступал, давая место объективному восприятию и как итог оценкой будет некая середина или проще говоря 3 балла из 5 с надеждой на молодость и неопытность, которую постепенно обуздают в правильной рецептуре, по итогу раздаривая гостям настоящую экзотику Индокитая. А я впервые, да прям впервые, хочу поблагодарить именно сам себя за смелость выйти за пределы обыденного, рискнуть испытать неизвестное и приобрести ценные знания о культуре и кухне далекой страны, непрерывая свой марафон на протяжении уже почти десяти лет, где даже такой опыт имеет право быть, ну а мне остается лишь им только поделиться с теми, кто дочитал сей лонгрид до конца... Tạm biệt
Все отзывы
₽₽₽₽
Стоимость на одного гостя
до 850 руб
Адрес
Большой бульвар, 42, стр. 1, Москва, Россия
Особенности
Доставка еды
Режим работы
| ПонедельникПн | 11:00-23:00 |
| ВторникВт | 11:00-23:00 |
| СредаСр | 11:00-23:00 |
| ЧетвергЧт | 11:00-23:00 |
| ПятницаПт | 11:00-23:00 |
| СубботаСб | 11:00-23:00 |
| ВоскресеньеВс | 11:00-23:00 |
Веб-сайт
Instagram
@tilda.cc
Сообщить о неточности данных
