Brugge daily
-
Гриль чиз с говядиной620₽Хлеб, айоли из печёного чеснока, вителло, сыр чеддер, сыр моцарелла, специи
-
Гриль чиз с курицей580₽Хлеб, айоли из печёного чеснока, куриное бедро, панировка, сыр чеддер, сыр моцарелла, специи
-
Куриные пельмени550₽Пельмени гёдза, соус сметанный, масло для фритюра, специи
-
Похмельный борщ с говядиной и смальцем690₽
-
Сырная колбаска с квашеной капустой и картофелем680₽
-
Тост вителло650₽
-
Тёплый салат с креветками650₽
-
Чизбургер690₽
Блюдо на компанию
-
Ассорти колбас на компанию3840₽Ассорти из шести видов колбас для гриля: егерь, тюрингские, краинские с сыром гауда, техас из говяжьего брискета (грудинки) с огненным халапеньо, пепперони со стручковым перцем и легендарные нюрнбергские, обжаренные на гриле. подаются с тремя соусами
-
мясное ассорти 1 отзыв4680₽Стейки из диафрагмы и вырезки, обжаренные на гриле, свиные ребра в медово-горчичном соусе копченые, соус нью-йорк (хрен, свит-чили, бальзамик, устричный соус), соус перечный (сливки, коньяк, зеленый перец, демиглас), картофель-мини жареный, лук красн
Меню ближайших ресторанов
Бургеры
-
Брюггер с котлетой из говядины и картофелем фри1070₽Булочка бриошь, котлета говяжья, сыр чеддер, томаты свежие, салат айсберг свежий, соус гольф, карамельный лук, картофель фри. прожарка: well-done
-
Бургер вагю1440₽Булочка бриошь, котлета из говядины вагю, соус огуречный релиш, соус гольф (майонез, кисло-сладкий соус), карамелизированный лук с тимьяном, огурцы кимчи, сыр чеддер, шпинат. прожарка котлеты: well-done
-
Бургер техас с горгонзолой и яйцом пашот840₽Булочка бриошь, котлета говяжья, обжаренная на гриле, салат коул слоу (капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, соус майонезно-горчичный, лук-шнитт), сыр горгонзола, соус барбекю, яйцо куриное жареное, сыр чеддер. прожарка: well-done
Гарниры
-
Жареная квашеная капуста435₽Капуста с морковью квашеные жареные, масло растительное. жареная квашеная капуста - это блюдо с ярким характером и насыщенным вкусом, в котором встречаются пикантная кислинка и аппетитная румяная корочка. капуста с морковью проходит обжарку до лёгкой
-
Картофель жареный с грибами330₽Картофель обжаренный, грибы вешенки, соус соевый, сметана, огурцы соленые. картофель, жареный с вешенками, - это ароматное, сытное блюдо с настоящим деревенским характером. румяные кусочки картофеля с золотистой корочкой обжариваются до хруста вместе
-
Пюре из картофеля300₽Картофель, сливочное масло, молоко. картофельное пюре - это классика, согревающая душу. нежное, воздушное, с бархатистой текстурой и тонким сливочным вкусом, оно буквально тает во рту. приготовленное из отборного картофеля с добавлением молока и масл
-
Салат коул слоу230₽Капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, соус майонезно-горчичный, лук-шнитт. традиционный американский гарнир: хрустящая белокочанная и краснокочанная капуста с морковью и майонезно-горчичной заправкой
Гастроном
-
Метр колбасы полуфабрикат3000₽Куриные крылышки, маринованные в кисло-сладком соусе, в вакуумной упаковке. подаются с кисло-сладким соусом
Десерты
-
Десерт картошка660₽Бисквит (яйцо куриное, сахар, какао, мука пшеничная), маскарпоне, миндаль, темный шоколад), крем (сливки, молоко сгущенное, креметте), какао-масло, шоколад белый, шоколад молочный, земля шоколадная (шоколад темный, масло сливочное, какао, шоколад мол
-
Льежская вафля325₽Вафля (мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, масло сливочное, мёд, сахар жемчужный, дрожжи сухие, ванильный сахар, сахарная пудра). визитная карточка бельгии. при их приготовлении используется жемчужный сахар, который и придает вафле непередаваемую к
-
медовик 4 отзыва540₽Коржи (сахар, мёд, соль, масло сливочное, яйцо куриное, сода, уксус, мука пшеничная), крем (сметана, сливки, сахар), голубика, тёртый миндаль, кофейный крем (кофе, молоко вареное сгущеное, сливки, сметана, сахарная пудра). коржи, приготовленные на на
-
Шоколадный мусс с вишней540₽Мусс (молоко, желток яичный, шоколад молочный, сахар, какао, желатин, сливки), бисквит (сахар, яйцо, мука, какао), пропитка (сахар, вода, малина, ликер амаретто), конфи (малина, сахар, ликер, масло сливочное), крошка вафельная, миндаль, шоколад молоч
Закуски
-
бастурма 8 отзывов700₽Бастурма из говядины, чипсы из ржаного зернового хлеба, кинза свежая, молотая паприка. нарезанная тонкими слайсами пряная тельячья вырезка с хлебными чипсами, под шапкой из свежей кинзы и яркой ароматной смесью специй
-
Батат фри с соусом дорблю750₽Батат, обжаренный во фритюре, соус дорблю (сливки, сыр дорблю). брусочки сладкого батата, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки, подаются со сливочным соусом с добавлением сыра с голубой плесенью
-
Жареные оливки630₽Оливки зелёные, чеснок, розмарин, масло растительное
-
Кальмар фри с соусом айоли из печёного чеснока675₽Кальмар в панировке, жаренный во фритюре, лайм свежий, соус айоли из печёного чеснока (майонез, сливки, печеный чеснок). дальневосточный кальмар в хрустящей панировке с соусом айоли из печеного чеснока и долькой лайма
-
Картофель фри с соусом гольф510₽Картофель фри, жаренный во фритюре, соус гольф (майонез, кисло-сладкий соус). бельгийский картофель фри, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, в паре с нашим фирменным соусом гольф
-
креветки 37 отзывов , жаренные с чесноком и эстрагоном880₽Креветки тигровые, обжаренные на сливочном масле с чесноком и эстрагоном, хлеб чиабатта. тигровые креветки, обжаренные в белом вине с чесноком, эстрагоном с добавлением сливочного масла
-
Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе, обжаренные во фритюре. нежные куриные крылья, замаринованные и обжаренные в домашнем кисло-сладком соусе
-
Паштет из куриной печени510₽Паштет (печень куриная, масло трюфельное, паста трюфельная, лук репчатый, вино белое, масло сливочное, соль), соус брусничный (ягоды брусники, сахар, крем-бальзамик, розмарин, пиво делириум ред, крахмал, сахар, крахмал), орехи, голубика, соус крем-чи
-
Сырные крокеты с черносмородиновым соусом700₽Сырные крокеты (моцарелла, панировочные сухари панко), жаренные во фритюре, соус из черной смородины (крем-бальзамик, молотый черный перец, смородина). нежные сырные шарики из тягучей сливочной моцареллы панированные в хрустящих сухарях панко. подают
-
Сыровяленая утка710₽Филе грудки сыровяленой утки, солодовые чипсы, кинза. тонкие слайсы подкопченного филе утиной грудки, подаем с хрустящими чипсами из хлеба и свежей кинзой
-
Цветная капуста фри510₽Цветная капуста, яйцо куриное, сухари панко, мука пшеничная, соус базиликовый айоли (майонез, сливки, печёный чеснок, базилик, тыквенные семечки, масло оливковое, зелень, сыр грана падано
Море
-
Копчёная скумбрия с угольным картофелем и соусом голландез1070₽Копчёная скумбрия, картофель стоун, соус голландез (масло сливочное, яйцо куриное, фреш лайма, белое вино, соль, сахар, эстрагон), масло растительное
-
Лосось с картофельно-базиликовым пюре1740₽Стейк из лосося, соус унаги, пюре картофельное (картофель, сливки, молоко, сливочное масло), соус песто (базилик, петрушка, укроп, тыквенные семечки, масло оливковое, масло растительное, соль), огуречный соус (сок огурца, сок шпината, сливки, сок лим
-
Стейк из тунца с киноа и кукурузой1165₽Филе тунца, обжаренное на гриле, крупа киноа отварная, кукуруза, авокадо свежий, томаты свежие, эмульсия (крем-бальзамик, горчица, мед), кинза
-
Фиш & чипс1110₽Филе трески в панировке, обжаренное во фритюре, соус ремулад (майонез, лимонный фреш, горчица, зеленое яблоко, маринованные огурцы, каперсы, анчоусы), картофель фри, обжаренный во фритюре. нежное филе трески в панировке с бельгийским картофелем фри,
Мясо
-
бефстроганов 11 отзывов1200₽Отруб пиканья (говядина), подберезовики, подосиновики, маринованный огурец, репчатый лук, соус наполи, сливки, соус демиглас (говяжий бульон), крем-бальзамик, сухой солод, картофельное пюре (картофель, сливочное масло, молоко), лук фри. традиционное
-
бифштекс 2 отзыва1130₽Бифштекс (говядина, чеснок сушеный, соль, перец черный, хлопья перца чили), соус ремулад (яблоки, майонез, сок лимона, горчица, лук зеленый, зелень, каперсы, анчоусы, огурцы маринованные), соус (демигляс, куриный бульон, паста трюфельная), яйцо пашот
-
Брискет с винно-можжевеловым соусом1440₽Брискет копчёный, соус винно-можжевеловый (ягоды можжевельника, специи, мёд, вино красное, бульон куриный, крем бальзамический, розмарин, ксантановая камедь), пюре картофельное (картофель, масло сливочное, сливки, соль), лук карамелизированный с тимь
-
Говяжий стейк с соусом бургунь и картофельным пюре1680₽Стейк из говяжьей вырезки, обжаренный на гриле, пюре картофельное (картофель, сливочное масло, молоко), соус бургунь (демиглас, бургунь де фландерс, солод, мед, сливочное масло). нежная говяжья вырезка со сладковатым соусом, на основе фламандского те
-
Жареный ромейн с фланком1070₽Стейк фланк, салат ромейн, шпинат, рукола, оливки каламата, томаты черри, заправка (масло оливковое, мёд, горчица зерновая, лимонный фреш), сыр пармезан
-
Оссобуко из телятины с трюфельным орзо2120₽Оссобуко (телячья голень), вино красное, бульон куриный, лук репчатый, морковь, сельдерей, мука пшеничная, соль, специи, паста орзо, трюфельная паста, сыр грана падано, петрушка
-
Свиные ребра в медово-горчичном соусе1070₽Ребра свиные, маринованные с медом и горчицей, копченные на ольховой щепе, салат коул слоу (капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, майонезно-горчичная заправка), хлеб чиабатта. свиные ребра, томленые около 12 часов при низких температурах с
-
Свиные рёбра в соусе bbq1070₽Ребра свиные, маринованные с медом и горчицей, копченные на ольховой щепе с соусом барбекю, хлеб чиабатта, маринованные цветная капуста и краснокочанная капуста (уксус, сахар, соль). свиные ребра, томленные в собственном соку с солью, горчицей и перц
-
Утиная ножка конфи с киноа и пармезаном1190₽Утиная ножка, маринованная с цедрой апельсина и тимьяном, приготовленная су-вид, глазированная в соусе (демиглас, крем-бальзамик, солод, мед), киноа отварное, сыр пармезан, сливки, лук, жаренный во фритюре. утиная ножка, томлёная с тимьяном и апельси
-
Утиная ножка конфи с пюре1190₽Утиная ножка, маринованная с цедрой апельсина и тимьяном, приготовленная су-вид, глазированная в соусе (демиглас, крем-бальзамик, солод, мед), картофельное пюре (картофель, сливки, молоко), лук, жаренный во фритюре. утиная ножка, томлёная с тимьяном
-
Цыпленок с соусом из хрена и битыми огурцами1020₽Цыплёнок (маринад: соевый соус, мёд, горчица), копченный на ольховой щепе, соус зеленый с хреном (майонез, фреш хрена, масло из трав), хлеб чиабатта, огурцы кимчи (лук, чеснок, кинза, кимчи, кунжутное масло, соевый соус, тайский рыбный соус). сочное
Старты и салаты
-
Лангет говяжий, маринованный в соусе с добавлением горчицы, приготовленный методом су-вид, соус из тунца (майонез, консервированный тунец, отварной куриный желток), каперсы консервированные. классическая итальянская закуска из тонких слайсов нашего ф
-
Карпаччо с рукколой и пармезаном660₽Говяжья вырезка тонко нарезанная, руккола, бальзамический уксус, пармезан. классическая итальянская закуска из тонко нарезанной слайсами нежной говяжьей вырезки в сочетании с пряной рукколой и пармезаном, приправленная миксом из оливкового масла и ба
-
Салат из свежих овощей660₽Томаты, огурцы, редис, сладкий перец, морковь, шпинат, руккола, айсберг, стручковая зеленая фасоль, бобы эдамаме, льняные и тыквенные семечки. модернизированная версия классического версия овощного салата огурцы-помидоры: помимо них, мы добавляем сла
-
Салат с брискетом1095₽Айсберг, руккола, лолло росса, шпинат, копченый брискет (говяжья грудинка), соус барбекю, свежий огурец, маринованный томат (кимчи, мед, соевый соус), карамелизованный лук, редис, стручковая фасоль, картофель мини, песто из базилика с орехами, лук фр
-
Салат с вяленой уткой745₽Вяленая утка, соус чимичурри (петрушка/укроп, кинза, базилик, уксус винный красный, чеснок, фреш лайма, масло растительное, халапеньо, соль), рукола, оливковое масло, томаты черри, соус из тунца (майонез, тунец консервированный, яйцо куриное, каперсы
-
Тартар из говядины с картофельной вафлей870₽Говяжья покромка, маринованный огурец, каперсы, перепелиный желток, лук-шалот, соус из тунца (консервированный тунец, майонез, каперсы, отварной куриный желток), картофельная вафля (пшеничная мука, яйцо, картофель, чеснок). холодная закуска французск
-
Тартар из лосося с морковной вафлей1000₽Лосось, огурцы кимчи (огурцы, соус кимчи, рыбный тайский соус, соус мирин, лук репчатый, лук зеленый, кинза, соевый соус, сахар, чеснок, масло растительное), азиатский дрессинг (свит чили, соевый соус, масло кунжутное, сок лайма, сок лимона, сахар, г
-
Теплый салат с баклажанами и печеным перцем660₽Перец болгарский запеченный, баклажаны, жаренные во фритюре, томаты конкассе, соус сладкий чили, соль, кинза свежая, семена тыквы обжаренные. в основе салата - обжаренные баклажаны, которые прекрасно сочетаются с сочными томатами и сладким болгарским
-
Форшмак из олюторской сельди с мисо майонезом460₽Сельдь (филе) в масле, картофель отварной, яйцо куриное отварное (белок), лук репчатый жареный, мисо майонез, яблоки свежие, лук зеленый, соус из печени трески с растительным маслом, лук, обжаренный во фритюре, хлеб. популярная холодная закуска из се
Стейки
-
Стейк нью-йорк2390₽Стейк говяжий стриплой, обжаренный на гриле, соус нью-йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). сочный стейк нью-йорк с выразительной мраморностью и ярким мясным вкусом. обжарен в хоспере до хрустящей корочки, пода
-
Стейк пиканья1140₽Отруб пиканья, морская соль, перец, розмарин, маринованный перец чили и соус нью-йорк. традиционный южноамериканский стейк с жировой прослойкой из отруба тазобедренной части с очень ярким, насыщенным мясным вкусом. подаем с фирменным соусом нью-йорк
-
Стейк рибай3480₽Стейк говяжий рибай, обжаренный на гриле, соус нью-йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). премиальный стейк из мраморной говядины, классика мировой кулинарии и эталон жареного мяса. нежный и сочный, а плотная ру
-
Стейк скерт1680₽Стейк говяжий скерт, обжаренный на гриле, соус нью-йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). яркий и сочный, с насыщенным мясным вкусом и аппетитной гриль-корочкой. тонкий, но выразительный, он тает во рту, оставля
-
Стейк фланк1680₽Стейк говяжий фланк (покромка), обжаренный в хоспере, соус нью-йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). нежное и сочное мясо с ярко выраженной текстурой, обжаренное до аппетитной золотистой корочки. подаётся с соу
Супы
-
Рыбный ватерзой820₽Лосось, треска, креветки, кальмар, куриный бульон, сливки, тайский рыбный соус, яйцо куриное, чимичурри (кинза, чили, чеснок, оливковое масло), картофель, морковь, сельдерей. наше авторское прочтение рецепта традиционной бельгийской похлебки ватерзой
-
суп 45 отзывов -гуляш по 18 отзывов -фламандски710₽Бульон куриный, говядина мраморная (мраморная), томаты в собственном соку, морковь, лук репчатый, стебель сельдерея, масло растительное, фасоль красная консервированная, масло сливочное, базилик, перец чили, лук репчатый. густой, наваристый и очень с
-
Тыквенный крем-суп с брискетом625₽Тыква, соль, масло оливковое, мёд, бульон куриный, сливки, тимьян, брискет копчёный, семечки тыквенные
Хлеб
-
Черный хлеб180₽Черный хлеб, сливочное масло
-
чиабатта 1 отзыв230₽Традиционный итальянский хлеб из пшеничной муки высшего сорта. с хрустящей корочкой и крупно-пористой структурой мякиша
