Десерты
-
Гратен из яблок с мороженым и мисо карамелью440₽Тонко нарезанные яблоки, уложенные минимум в 20 слоёв, запекаются со специями хаваядж (имбирь, корица, гвоздика, кардамон) в течение 3 часов. Подаём с ванильным мороженым, хрустящим сабле и солёной мисо карамелью. Тёплый, пряный и удивительно слож...
-
Канеле250₽Знаменитый десерт из Бордо — канеле, но в стиле Чик Чак. Мы добавляем кардамон, чтобы он зазвучал по-нашему.
-
Шоколадный крем-кейк440₽Очень шоколадный(темный шоколад) , нежный кейк с кремовой текстурой. Подаем с воздушным-сливочным кремом на основе сыра рикотта и сумаха.
Завтрак Конструктор
-
Яйцо пашот / 6 min70₽Соберите свой идеальный завтрак — выберите ингредиенты по вкусу и создайте комбинацию, которая подойдёт именно вам. Яйца, овощи, сыр, индейка и другие ингредиенты — всё можно миксовать так, как нравится. Ваш завтрак — ваши правила.
-
Тертый сыр грана падано120₽Соберите свой идеальный завтрак — выберите ингредиенты по вкусу и создайте комбинацию, которая подойдёт именно вам. Яйца, овощи, сыр, индейка и другие ингредиенты — всё можно миксовать так, как нравится. Ваш завтрак — ваши правила.
-
Страчателла120₽Соберите свой идеальный завтрак — выберите ингредиенты по вкусу и создайте комбинацию, которая подойдёт именно вам. Яйца, овощи, сыр, индейка и другие ингредиенты — всё можно миксовать так, как нравится. Ваш завтрак — ваши правила.
-
Моцарелла120₽Соберите свой идеальный завтрак — выберите ингредиенты по вкусу и создайте комбинацию, которая подойдёт именно вам. Яйца, овощи, сыр, индейка и другие ингредиенты — всё можно миксовать так, как нравится. Ваш завтрак — ваши правила.
-
Листья салата100₽Соберите свой идеальный завтрак — выберите ингредиенты по вкусу и создайте комбинацию, которая подойдёт именно вам. Яйца, овощи, сыр, индейка и другие ингредиенты — всё можно миксовать так, как нравится. Ваш завтрак — ваши правила.
-
Томатный джем120₽Соберите свой идеальный завтрак — выберите ингредиенты по вкусу и создайте комбинацию, которая подойдёт именно вам. Яйца, овощи, сыр, индейка и другие ингредиенты — всё можно миксовать так, как нравится. Ваш завтрак — ваши правила.
-
Тартин120₽Соберите свой идеальный завтрак — выберите ингредиенты по вкусу и создайте комбинацию, которая подойдёт именно вам. Яйца, овощи, сыр, индейка и другие ингредиенты — всё можно миксовать так, как нравится. Ваш завтрак — ваши правила.
-
Пита90₽Соберите свой идеальный завтрак — выберите ингредиенты по вкусу и создайте комбинацию, которая подойдёт именно вам. Яйца, овощи, сыр, индейка и другие ингредиенты — всё можно миксовать так, как нравится. Ваш завтрак — ваши правила.
-
Бриошь100₽Соберите свой идеальный завтрак — выберите ингредиенты по вкусу и создайте комбинацию, которая подойдёт именно вам. Яйца, овощи, сыр, индейка и другие ингредиенты — всё можно миксовать так, как нравится. Ваш завтрак — ваши правила.
-
Огурцы свежие80₽Соберите свой идеальный завтрак — выберите ингредиенты по вкусу и создайте комбинацию, которая подойдёт именно вам. Яйца, овощи, сыр, индейка и другие ингредиенты — всё можно миксовать так, как нравится. Ваш завтрак — ваши правила.
-
Томаты80₽Соберите свой идеальный завтрак — выберите ингредиенты по вкусу и создайте комбинацию, которая подойдёт именно вам. Яйца, овощи, сыр, индейка и другие ингредиенты — всё можно миксовать так, как нравится. Ваш завтрак — ваши правила.
-
Печеный перец100₽Соберите свой идеальный завтрак — выберите ингредиенты по вкусу и создайте комбинацию, которая подойдёт именно вам. Яйца, овощи, сыр, индейка и другие ингредиенты — всё можно миксовать так, как нравится. Ваш завтрак — ваши правила.
-
Сладкая капуста50₽Соберите свой идеальный завтрак — выберите ингредиенты по вкусу и создайте комбинацию, которая подойдёт именно вам. Яйца, овощи, сыр, индейка и другие ингредиенты — всё можно миксовать так, как нравится. Ваш завтрак — ваши правила.
-
Слабосоленый лосось250₽Соберите свой идеальный завтрак — выберите ингредиенты по вкусу и создайте комбинацию, которая подойдёт именно вам. Яйца, овощи, сыр, индейка и другие ингредиенты — всё можно миксовать так, как нравится. Ваш завтрак — ваши правила.
-
Лосось горячего копчения250₽Соберите свой идеальный завтрак — выберите ингредиенты по вкусу и создайте комбинацию, которая подойдёт именно вам. Яйца, овощи, сыр, индейка и другие ингредиенты — всё можно миксовать так, как нравится. Ваш завтрак — ваши правила.
-
Копченая индейка150₽Соберите свой идеальный завтрак — выберите ингредиенты по вкусу и создайте комбинацию, которая подойдёт именно вам. Яйца, овощи, сыр, индейка и другие ингредиенты — всё можно миксовать так, как нравится. Ваш завтрак — ваши правила.
-
Авокадо сальса150₽Соберите свой идеальный завтрак — выберите ингредиенты по вкусу и создайте комбинацию, которая подойдёт именно вам. Яйца, овощи, сыр, индейка и другие ингредиенты — всё можно миксовать так, как нравится. Ваш завтрак — ваши правила.
see_menus_nearby
Завтраки
-
Большой ближневосточный завтрак с копченой индейкой650₽Копчёная индейка с листьями салата, овощами, хумусом, моцареллой и яйцом. Подаём со свежеиспечённой питой — тёплой, мягкой, идеальной для макания. Пищевая и энергетическая ценность (Жиры - Белки - Углеводы- Ккал - Вес) 70 45 74 1110 430
-
Овсяная каша с тунцом и грана падано590₽Монастырский геркулес, приготовленный со сливочной пастой и сыром грана падано. Подаём с тунцом блюфин, обжаренным до румяной корочки, и томатами черри. Пищевая и энергетическая ценность (Жиры - Белки - Углеводы- Ккал - Вес) 27 41 120 880 300
-
Большой ближневосточный завтрак с слабосоленым лососем790₽Слабосолёный лосось, микс листьев, овощи, яйцо, авокадо-сальса и нежная страчателла. Всё это — со свежей, только из печи питой. Пищевая и энергетическая ценность (Жиры - Белки - Углеводы- Ккал - Вес) 50 32 55 800 413
-
Шакшука / фета450₽Яйца, томлённые в соусе из кубанских томатов, лука, чеснока, зелени и специй — 3 часа томления, чтобы вкус раскрылся полностью. Подаём с горячей питой и сыром грана падано. По желанию — с фетой или без сыра вовсе. Пищевая и энергетическая ценност...
-
Гречневая каша с грибами и страчателлой550₽Замоченная греча с грибной сальсой и глазированной в демиглясе вешенкой. Сверху — нежная страчателла. Пищевая и энергетическая ценность (Жиры - Белки - Углеводы- Ккал - Вес) 24 39 138 920 380
-
Сабих390₽Сэндвич в питe с яйцом, жареным баклажаном, рукколой, томатами, соусом амба и йогуртом. Вкусный бардак внутри. Пищевая и энергетическая ценность (Жиры - Белки - Углеводы- Ккал - Вес) 15 21 58 450 330
-
Тунисский сэндвич на картофельной бриоши550₽Сэндвич с тунцом, маринованным луком, руколлой, томатами и солёным лимоном. Под соусом тоннато — сливочно, пикантно, насыщенно. Пищевая и энергетическая ценность (Жиры - Белки - Углеводы- Ккал - Вес) 59 23 43 800 270
-
Скрембл с трюфелем и оливками650₽Скрембл из фермерских яиц с оливками каламата, свежим трюфелем и хрустящим тартином. Пищевая и энергетическая ценность (Жиры - Белки - Углеводы- Ккал - Вес) 57 26 51 840 340
-
Сырники/мисо карамель/фейхоа450₽Сырники с начинкой из мисо-карамели, джемом, сметаной и чипсами из фейхоа. Завтрак, который запоминается. Пищевая и энергетическая ценность (Жиры - Белки - Углеводы- Ккал - Вес) 20 22 28 380 240
-
Канеле с кардамоном250₽
Закуски
-
Малауах с мезе на двоих790₽Слоёная йеменская лепёшка, обжаренная на сливочном масле до золотистой корочки, подаётся с набором ярких мезе: классический хумус с пикантной арисой, сливочный лабне, хумус с фетой и печёным перцем, а также освежающая сальса из авокадо.
-
Паштет с желе из хереса590₽Нежный кремовый паштет, подаём на обжаренной бриоши с желе из хереса.
-
Брускетта со страчателлой и вареньем из томатов590₽Хрустящий тартин на закваске, финиковая паста, нежная страчателла и наше фирменное томатное варенье с нотками пряностей. Завершаем композицию вялеными томатами черри и свежим базиликом.
-
Тартар говядина750₽Нежный тартар из говядины топ сайд с яркой заправкой из тамаринда и кремом баваруа на основе копчёного костного мозга. Подаётся с тёплым хлебом тартин на закваске.
-
Тартар креветка с соусом шисо750₽Тартар из креветки с кремовой авокадо-сальсой и компрессированным огурцом. Подаём с соусом шисо — на основе соевого шисо и масла виноградной косточки.
-
Чик Чак пастрами брускетта на тартине750₽Тонкие слайсы копчёной говяжьей грудинки (пастрами) на хрустящем тартине, запечённые с тягучей моцареллой и соусом из пармезана. Завершаем ярким релишем из израильских маринованных огурцов — мясная классика с сочным акцентом.
-
Зеленый салат с индейкой и галетой из тхины590₽Свежие листья салата с сальсой из авокадо, маринованной в специях индейкой, обжаренной до румяной корочки, и слайсами хрустящего огурца. Три выразительные заправки — тхина, лимонный дрессинг и гранатовая меласса — соединяются в яркий восточный бук...
-
Запеченная пита с томатами конфи и страчателлой490₽
-
Брускетта на бриоши с телятиной590₽Томлёные телячьи хвосты с карамелизированным луком — на хрустящей картофельной бриоши, с пряной пастой ариса и свежей кинзой.
Основной Курс
-
Фалафель с морковным хумусом550₽Золотистый фалафель из нута с зеленью, специями и овощами — обжарен до хруста, но остаётся нежным внутри. Подаём на бархатном морковном хумусе с миксом маринованных и свежих овощей. Авторский взгляд на классику.
-
Шакшука550₽Яйца, приготовленные в густом соусе из кубанских томатов, томлённых 3 часа со специями, луком, чесноком и зеленью — ароматно, насыщенно, вкусно. Подаём со свежеиспечённой питой с тёртым грана падано. По желанию — добавим фету* или подадим без неё....
-
Шварма650₽Шварма это неотъемлемая часть уличной еды ближневосточных стран. Мясо цыпленка и индейки маринованное в специях, и обжаренное на гриле. Питу смазываем изнутри хумусом и арисой, добавляем свежие и маринованные овощи, горячее мясо швармы и соус тхина.
-
Телячья щечка с гратеном из картофеля/морковным кремом790₽Томлёная в печи телячья щека под соусом демигляс. Гарнир на выбор: гратен из картофеля с бешамелью и грана падано — или морковный крем с маслом нуазет.
-
Птитим с телятиной и шафраном890₽Израильская паста птитим, сваренная на бульоне из телячьих хвостов, с добавлением сливочного масла и тёртого грана падано. Подаём с томлёными хвостами и карамелизированным луком — сытно, насыщенно, глубоко.
-
Равиоли с телячьей щечкой690₽Домашние равиоли с начинкой из томлёных телячьих щёк и лука конфи. Подаём в насыщенном бульоне с водорослями комбу, трюфелем и грана падано — нежность, умами и аромат в одной тарелке.
-
Утка с финиковым жу790₽Филе утки маринуем в соли 24 часа, затем томим при низкой температуре — для максимальной сочности. Подаём на хлебном пудинге с припущенными листьями романо, пореем конфи и соусом из куриного жу с добавлением сладкого силана.
-
Топ блейд со сливочной арисой990₽Альтернативный отруб из лопаточной части мраморного бычка. Прожарки medium или well done , по выбору гостя. Мы подаем с соусом сливочная ариса , приготовленного на основе острой пасты ариса, со сливками и соусом демигляс.
Суп
-
Ближневосточный суп из ягненка590₽Готовим по классической ближневосточной технологии: кости, мясо, овощи, специи и зелень отправляются в казан, и в течение 12 часов медленно выпариваются в три раза — чтобы получился насыщенный бульон. Подаём с томлёной бараниной, зеленью, томатами...
-
Чечевичный суп с копченой индейкой490₽Суп из обжаренных со специями овощей и чечевицы, подаем с копченой индейкой и свежей кинзой.
Хумус
-
Хумус с питой из печи350₽Шелковистый израильский хумус с соусом тхина, каплей острой арисы и ароматным оливковым маслом. Подаём со свежеиспечённой питой, посыпанной заатаром — тёплой, мягкой, идеальной.
-
Хумус с грибами, трюфелем и Грана Падано650₽Нежный хумус с грибной сальсой, трюфельной пастой, свежим базиликом и оливковым маслом. Подаём с глазированными в демиглясе шиитаке и хрустящей жареной бриошью — насыщенный, глубокий вкус.
-
Сырный хумус с креветками/брискетом690₽Сливочный хумус с пикантной горгонзолой — насыщенный, бархатистый, с ярким характером. На выбор: брискет или хрустящие жареные креветки. С хумусом подаём питу: свежую, горячую, только что из печи. Идеально для того, чтобы макать и не делиться.
