Безалкогольные напитки
-
Чай «От Деда»310₽200 мл ассам, варенье из шишек, лимон, гостинец от Деда
-
Сбитень горячий310₽200 мл мёд, яблоко, апельсин, лимон, бадьян, гвоздика
-
Самовар на компанию с гостинцами от Деда1190₽3 литра "ассам, варенье из шишек, лимон
-
Самовар на компанию с гостинцами от Бабки1190₽3 литра иван-чай, малина, листья смородины
-
Чайная церемония2490₽3 литра Самовар с тремя видами чая и десертной этажеркой на компанию
-
Яблоко-клюква на ромашковом чае410₽700 мл
-
Облепиха-курага на зеленом чае410₽700 мл
-
Сбор цитрусовых на иван-чае 67 отзывов410₽700 мл
-
Вишня-можжевельник на черном чае410₽700 мл
-
Груша-яблоко на алтайской саган-дайле410₽700 мл
-
Какао 1 отзыв300₽180 мл.
-
Капучино (дедовский размер)320₽350 мл.
-
Капучино 1 отзыв250₽200 мл.
-
Эспрессо / американо180₽80 мл.
Горячее
-
Шашлык из свиной шеи590₽Шашлык из свиной шеи: Сочный шашлык из свиной шеи с лавашом, маринованным луком, кинзой и шашлычным соусом. Идеальный баланс аромата и насыщенности. Вес 120/100 г.
-
Шашлык из куриного бедра530₽Шашлык из куриного бедра: Сочный шашлык из куриного бедра с лавашом, маринованным луком, кинзой и шашлычным соусом. Пикантный вкус и аромат на каждый укус. Вес 120/100 г.
-
Оладушки с форелью560₽Оладушки с форелью: Оладушки из огородных кабачков с муссом из речной форели. Легкое и изысканное блюдо с насыщенным вкусом рыбы. Вес 250 г.
-
Котлета по 3 отзыва -киевски с пюре в огуречном рассоле540₽Котлета по-киевски с пюре в огуречном рассоле: Нежная котлета с пюре, приготовленная в огуречном рассоле, подается с двумя соусами: сливочным и брусничным. Сочный и насыщенный вкус. Вес 270 г.
-
Тыквенная лужайка610₽Тыквенная лужайка: Растомленные говяжьи щечки в сливочном соусе с тыквенной запеканкой. Насыщенный вкус с легкими осенними нотками. Вес 270 г.
-
Царь-медведь690₽Царь-медведь: Большая картошка с сыром и маслом, замешанная с медведем под соусом "Уральский ким-чи". Насыщенный вкус с пикантной остротой. Вес 420 г.
-
Дичь в горшочке590₽Дичь в горшочке: Жаркое с лосятиной под шапкой из запеченного хлеба. Насыщенный и сытный вкус с элементами уральской кухни. Вес 300 г.
-
Горенбургер. Ночь музыки690₽Бургер по рецету Евгения Горенбурга: сочная котлета, ветчина, пряная вишня, джем из бекона с кофе
Десерты
-
Пирожное картошка420₽Пирожное из песочного и бисквитного теста с вареной сгущенкой и темным ромом. Ностальгический вкус, который возвращает в детство. Вес 90 г.
-
Дедовская сгущенка из мусса490₽Вкусный мусс с шоколадным бисквитом и брусникой — идеальный десерт для любителей нежных сочетаний. Вес 120 г.
-
Сосиськи с глазуньей460₽Мусс с ганашом и сыром Дор-блю в шоколаде, панна котта с апельсином и облепихой. Идеальное сочетание для гурманов. Вес 130 г.
-
Вишневая четверка390₽Посикунчики с вишней, миндалем и сметанным кремом. Вкусное сочетание для любителей сладких десертов. Вес 170 г.
-
Целый бидончик с малиной в шоколаде490₽Идеальный дуэт трендовой малины в шоколаде и мармелада ручной работы, с гармоничным сочетанием кислинки, сладости и свежести. Вес 90 г.
-
Малахитовые камни540₽Нежный десерт из трех видов мусса (черемуха, творог, шиповник), покрытый тонким слоем шоколада. Идеально для ценителей утонченного вкуса. Вес 130 г.
-
Уральская "Звездочка490₽Яркий десерт из двух видов шоколадного мусса на хрустящей бородинской крошке с солодом. Оригинальный и насыщенный вкус. Вес 120 г.
Закуски
-
Маринованные грузди790₽Маринованные грузди — с обжаренным картофелем и копчёной сметаной. Лесной вкус с уральским характером. 240 г.
-
Намазки с бородинскими гренками510₽Намазки с бородинскими гренками — три вида: водоросли с красной икрой и маслом, подкопчённая сельдь с луковым вареньем, сырная макалка из уральских сыров. 240 г.
-
Целая тарелка закусок780₽Целая тарелка закусок — соленья, сало, сельдь, гренки, сливочный хренодер. Щедрый уральский набор для большой компании. 360 г.
-
Жареный адыгейский сыр430₽Жареный адыгейский сыр — с хрустящей корочкой, нежной серединой, луковым джемом и фирменным соусом. Идеальный гастрономический старт. 180 г.
-
Огурчик под шашлык99₽Огурчик под шашлык — свежий хрустящий огурец, чёрный хлеб, политый ароматным семечковым маслом. Идеальный дуэт для мяса и настоек. 140 г.
-
Улов Анютки690₽Улов Анютки — сугудай из муксуна с ялтинским луком, подаётся с блинчиками и апельсиновой заправкой. Свежесть Сибири в каждой порции. 250 г.
-
Тартар из полевской говядины590₽Тартар из полевской говядины — вручную нарезанная говядина с классическими приправами и желтком, подаётся с румяным пирожком с карамельным луком и яйцом. 160 г.
Коктейли безалкогольные
-
Не виски сауэр450₽Пройдите весь классический путь изысканного коктейля, сохранив ясность сознания. Идеальный баланс бунтарского духа и ясного ума. Освежающий, смелый, без компромиссов 110мл.
-
Не кровавая мери450₽Для тех, кто ценит характер. Наш фирменный томатный микс с острой нотой табаско и каплей ворчестера - это настоящий вкусовой взрыв. Смелый, пряный, бодрящий 250мл.
-
Не кловер клаб450₽Легкая сладость малины и бархатная текстура. Изысканный, прохладный и безупречно сбалансированный 105мл.
-
Не пина колада450₽Ваш личный отпуск в бокале. Освежающее воплощение лета, которое можно позволить себе в любое время дня. 330мл.
-
Не май тай450₽Многогранный танец вкусов: сладкая горечь миндаля, кислинка ананаса и сочная глубина тропических соков 200мл.
-
Дедовский не апероль450₽Тот самый вкус итальянского лета! Безалкогольный аперитив с характерной горьковатой сладостью апельсина и легкими лесными нотами. 200мл.
Коктейли БМ
-
Пиноколада с грядки540₽Пиноколада с грядки — тропическая классика с уральской облепихой и брянской морковью. Необычное сочетание кокоса, ананаса и локальных продуктов. Объём 250 мл.
-
Дед на пляже540₽Дед на пляже — сладкий фруктовый коктейль с персиком и водкой. Лёгкий, освежающий и по-летнему солнечный. Объём 250 мл.
-
Прибалтийская лагуна540₽Прибалтийская лагуна — хвойная свежесть можжевельника и цитрусов с морской солью. Вкус соснового леса и балтийского бриза. Объём 250 мл.
-
Ностальгия610₽Ностальгия — креплёная газировка из советского автомата. Сладкая, пузырчатая, с лёгким алкогольным акцентом. Вкус из детства. Объём 250 мл.
-
Май снег тай540₽Май снег тай — цитрусово-миндальный коктейль с ромовыми нотами в послевкусии. Освежающий, многогранный, с характером. Объём 250 мл.
Коктейли Фирменные
-
Первый поцелуй деда540₽Нежный, цветочный ягодный, волнительный... 120 мл
-
Банька-парилка540₽Уральский лес, пихтовые веники и чай с вареньем из шишек 200 мл
-
Главконсерва540₽Кислый, как скитлз, бодрящий, как сок в СССР 250 мл
-
Ведрони540₽Всем знакомый негрони в дедовском исполнении с нотками черной смородины и лаванды 90 мл
-
Клубничная печенька540₽Клубничная печенька — лёгкий дачный коктейль со вкусом клубники и зелени (мята или базилик). Нежный, освежающий, с нотками молока. Объём 200 мл.
Пельмени и вареники
-
Гвоздь программы490₽Гвоздь программы: Пельмени с говядиной и свининой, сушеной аджикой и хрустящим луком. Насыщенный вкус с пряной остротой. Вес 250 г.
-
Охотничьи байки520₽Охотничьи байки: Пельмени с олениной, пряной брусникой и перечным соусом. Сочный и насыщенный вкус, который погружает в атмосферу уральской природы. Вес 250 г.
-
Свердловская дюжина470₽Свердловская дюжина: Пельмени из шпинатного теста с куриным бедром, копченым адыгейским сыром и сметанным соусом. Идеальное сочетание мягкости и насыщенности. Вес 220 г.
-
Гады, раки и вино777₽Гады, раки и вино: Пельмени с раками и королевской креветкой в цитрусовом масле, подаются с бокалом игристого вина. Изысканное сочетание морепродуктов и вина. Вес 250 г / 125 мл.
-
Стратегический запас420₽Стратегический запас: Вареники с картофелем, копченым салом и жареным луком. Сытное и ароматное блюдо, которое подарит вам вкус уральской кухни. Вес 250 г.
-
Миндалеев490₽Вареники с миндальной вишней и муссом из вареной сгущенки. Уникальное сочетание сладких и ореховых нот. Вес 240 г.
-
Подсекай490₽Подсекай: Пельмени из щуки и шпика со сметаной и украшением из икры. Насыщенный вкус рыбы с изысканным акцентом икры. Вес 250 г.
-
Погреб в Шато520₽Погреб в Шато: Вареники с белыми грибами в соусе из боровиков и кедровым орехом. Идеальное сочетание лесных вкусов с насыщенной текстурой. Вес 250 г.
-
Уральские пельмени490₽Уральские пельмени: Пельмени с тремя видами мяса, майонезом ЕЖК и уксусным макалом. Идеальное сочетание вкусов для настоящих гурманов. Вес 250 г.
-
Гризли690₽Гризли: Черные пельмени из медведя под коньячным соусом с брусникой и вареньем из шишек. Уникальное сочетание вкусов с насыщенным мясом и ароматными добавками. Вес 230 г.
Салаты
-
«Винегрет под шубой»430₽Винегрет из печеных овощей с селедью и заправкой на выбор: уральский майонез, ароматное семечковое масло или оливковое масло. Идеальный вкус традиционного блюда. Вес 180 г.
-
Зеленый салат с куриным филе590₽Легкий и свежий салат с куриным филе, Уральской страчателлой и мандаринами. Идеальный баланс вкуса и свежести. Вес 180 г.
-
«Мимоза» с Уральской форелью590₽Салат с хрустящим яйцом и Уральской форелью. Легкий и насыщенный вкус для ценителей свежих и оригинальных сочетаний. Вес 240 г.
-
Полосатый рейс440₽Красноярский салат Чафан из свежих овощей с ростбифом и картофелем пай, под соусом сладкий чили. Идеальное сочетание вкусов и текстур. Вес 170 г.
-
Сет оливье "Уголки России690₽Сет оливье "Уголки России": 4 вида оливье с мурманской форелью, говяжьим языком, бастурмой и ветчиной, с уникальными заправками. Идеальное сочетание вкусов со всей России. Вес 210 г.
Сезонное меню
-
Чебурек из теплицы590₽Чебурек из теплицы — дедовский чебурек с начинкой из томатов, сыра и базилика, подаётся с освежающим соусом из эстрагона. Лёгкий и яркий вкус лета.
-
С грядки640₽С грядки — сочные томаты с солёной брынзой в щавелевом соусе, подаются с холодным томатным сорбетом. Взрыв свежести и летнего настроения.
-
Грибная охота490₽Грибная охота — говядина, томлёная в соусе из белых грибов, на хрустящих оладушках из обжаренного картофельного пюре. Лесной аромат и сытный вкус.
-
Дикие драники340₽Дикие драники — разварная косуля с говядиной в квасном сусле, подаётся на хрустящих драниках с кремом из сливочного хрена. Лесная дичь в современной подаче.
-
Деревенский салат540₽Деревенский салат — сочные помидоры и хрустящие огурцы с томатной юшкой для макания батона. Вкус детства и летней свежести.
-
Деревенские сплетни640₽Деревенские сплетни — сырные мини-крокеты в хрустящей панировке с семечками и варенье из черноплодной рябины. Сырная тягучесть с терпкой ягодной кислинкой.
-
Оранжевое настроение440₽Оранжевое настроение: Морковный кекс с апельсиновым джемом и сметанным кремом под морковной крошкой. Яркий вкус с цитрусовыми нотками. Вес 210 г.
-
Лето в тарелке390₽Зеленый салат с подкопченой говядиной сыром фета и молодым горошком в цитрусовой заправке
-
Фирменный сет окрошек890₽Фирменный сет окрошек — три вида: классическая на гречишном квасе с сорбетом из хрена, на айране с копчёным языком и мятой, на пихтовом квасе с подкопчёной говядиной и хмельным сорбетом.
-
Клубника с молоком390₽Клубника с молоком — свежая клубника на нежном бисквите из печенья «Юбилейное» с прослойкой из клубничного крема. Вкус лета и тёплых воспоминаний.
Сеты
-
Сет фирменных пельменей1590₽Сет фирменных пельменей: Набор из 8 видов пельменей и вареников, включая шпинатное тесто с куриным бедром и адыгейским сыром, пельмени с олениной и беконом, вареники с вишней и миндалем, а также много других вкусов. Вес 580 г.
-
Сет фирменных посикунчиков1490₽Сет фирменных посикунчиков: Набор из 4 видов посикунчиков: с копченым сыром, лесными грибами, креветкой, курицей и капустой, а также с говядиной и свининой. Идеальный выбор для гурманов. Вес 600 г.
Супы
-
Дедовская солянка430₽Дедовская солянка — наваристый суп с колбасками, сервелатом, свининой, курицей и языком. Богатый, ароматный, с копчёным характером. Вес 250 г.
-
Дедовский борщ с говяжьими щечками430₽Дедовский борщ с говяжьими щёчками — насыщенный борщ с нежной говядиной, подаётся с холодцом, хреном и горчицей. Вкус уральского гостеприимства. Вес 250 г.
-
Котелок «За обе щечки»470₽Котелок «За обе щечки» — картофельный крем-суп с нежными говяжьими щёчками, белыми грибами и солёными огурчиками. Лесной аромат и уют в каждой ложке. Вес 250 г.
Чебуречная тема
-
Мясное счастье340₽Мясное счастье: Чебурек с начинкой из свинины, говядины и домашней аджикой. Сочный, насыщенный вкус с пряной ноткой. Вес 160 г.
-
Чебурелла340₽Чебурелла: Чебурек с 4 видами сыра: моцарелла, гауда, пармезан и дорблю, подается с трюфельным айоли. Сочный, хрустящий и с насыщенным сырным вкусом. Вес 160 г.
-
Карапузы390₽Карапузы: Посикунчики с говядиной-свининой и горчичным майонезом. Сочный вкус с пикантной ноткой. Идеальное сочетание для любителей мяса. Вес 160 г.
-
Как сыр в масле390₽Как сыр в масле: Посикунчики с копченым сыром и кисло-сладким соусом. Идеальный баланс вкусов для настоящих гурманов. Вес 160 г.
-
Посикунчики "Европа-Азия390₽Посикунчики "Европа-Азия": 4 посикунчика с креветкой и курицей. Идеальное сочетание морепродуктов и мяса. Вес 4 шт.
-
Чебургер390₽Чебурек под сырным соусом с мраморной говядиной, беконом, моцареллой, маринованными огурцами и красным луком. Сочный, хрустящий и сытный, идеально сочетает мясо и сыры. Вес 210 г.
-
Изнанка Екатеринбурга420₽Изнанка Екатеринбурга: Фирменные посикунчики с лесными грибами, икрой из рыжиков и копченой сметаной. Неповторимое сочетание вкусов для истинных гурманов. Вес 160 г.
-
Чебурек с медведем «Миш Миш»690₽Угольный чебурек с медведем, говяжьими щечками и карамелизованной грушей. Оригинальный вкус с необычным сочетанием ингредиентов. Вес 210 г.
