Добавить фото
24 фото
Попробуйте блюда вьетнамской кухни в этом кафе. Все посетители ФО плюс рекомендуют попробовать хороший том ям. Уютная атмосфера этого места позволяет гостям отдохнуть после тяжелого дня. По словам клиентов, персонал здесь потрясающий. Гости говорят, что цены в этом заведении низкие.
Часто упоминается в отзывах
Отзывы посетителей о ФО плюс
/ 53
Оставьте отзыв
Азиатская, Вьетнамская
Адрес
Солнцево
Производственная улица, 10, корп. 1, Москва, Россия, 119619
Особенности
Еда навынос
Режим работы
| ПонедельникПн | 10:00-21:00 |
| ВторникВт | 10:00-21:00 |
| СредаСр | 10:00-21:00 |
| ЧетвергЧт | 10:00-21:00 |
| ПятницаПт | 10:00-21:00 |
| СубботаСб | 10:00-21:00 |
| ВоскресеньеВс | 10:00-21:00 |
Сообщить о неточности данных
Такомаки
В начале 2021-го года гастрономическая история этой локации начнется так же как и сейчас с кухни Азии, но сушильно-роллового формата и по архивным отзывам отчётливо видно похвальное начало этого пути. Дальше начинается какая-то беда с сервисом и неимоверно долгими ожиданиями заказов, что собственно приводит к логическому концу и спустя сквозь небольшой промежуток забвения здесь появляется долгожданная (опять же судя по отзывам) вьетнамская кухня...
Фо Плюс
Почему же она долгожданная? Да всё элементарно просто - жилой комплекс весьма прилично укомплектован жителями столицы, а вот из доступных в округе двух грустных "вьетнамок" приходилось выбирать либо совсем унылую в ТЦ Небо либо более оптимистичную в Мармеладе с закладом времени на маршрут, а тут раз отменная, аутентичная кухня и прямо в ЖК! Ну, а теперь можно уже рассмотреть все более детально...
Как и всегда мой дегустационный марафон начинается с железнодорожных путей! Если кто-нибудь смотрел сериал «Первый номер», то наверняка был удивлён комнате, переделанный под купе вагона поезда персонажа Леонида Ярмольника, в которой тот получал особое удовольствие от нахождения там. Так вот со мной происходит ровно такая же история и ритмичный стук колес и движение по рельсам дарит мне некое наслаждение, в котором мне удаётся творчески работать над своим столь необычным ФоБошным фуди проектом.
Насладившись им довольно плотно после проезда сразу по двум диаметрам уже подъезжаю к станции «Солнечная», откуда уже начнётся пеший маршрут, в котором помимо всего появилась еще одна интересная позиция для наблюдений, а именно недавно познакомившись с каналом открытий и закрытий заведений гастроформата «RaidedRests» стал жадно искать любое заведение подходящее под эту тематику, вне зависимости, очередное ли это закрытие ставшее нормой или открытие новой кофейни, на месте закрывшейся кофейни, где до этого было еще шесть кофеен. В общем любой новый маршрут отныне приобретает тематику некого квеста и вот начало нового происходит на Попутной улице, где искать что-либо не приходится от слова совсем и думаю новостей из этого района по этой тематике ждать вообще не стоит, а вот перейдя Боровское шоссе и немного полюбовавшись Солнцевским прудом начинаю движение по Производственной улице, где уже чувствуется некое оживление из-за нового формата жилых построек с отведением нижних этажей под коммерцию, часть которой посвящена гастрономии - тут тебе уже и «Честная рыба» Яна и Натали Дмитренко, итальянский «Black grille House», сетевые «Hatimaki» и «Ебидоеби», куча кофеен, несколько баров, ну и не обошлось без чайхоны «Чорбог», где всё это великолепие отныне венчает вьетнамское кафе, дверь которого я открываю...
С этого момента собственно и начинается плавная телепортация во Вьетнам и для начала за это берется простецкий, в аутентичном стиле, интерьер желтых стен на которых видны традиционные плетенные тарелочки, над которыми развешаны красные фонари. Далее внимание на себя забирает алтарь с поднесёнными сладостями прямо около стойки заказов-выдачи, откуда еле видна небольшого роста вьетнамка ожидающая мой заказ...
Phở Bò
Естественно, ничего нового от меня ни она, ни думаю еще кто-либо во вьетнамских заведениях не услашат и пока мой объект вожделения начинает готовится на закрытой кухне, есть возможность приобрести различные вкусняхи из небольшого маркета напротив этой самой стойки - различные лапшички бп, сушеное манго, всякие конфетки и жгучие соуса.
Чуть подзакупившись я сажусь у единственного окна зоны посадки гостей. Солнечный луч, пробившись сквозь занавеску лёг золотистой полосой на мой столик, где в моменте появляется виновник сегодняшнего торжества сразу подаривший мне мощнейший густой аромат от которого начинается повышенное слюноотделение и схатив ложку снимаю пробу...
Бульон обволакивает вкусовые рецепторы тёплой, почти шёлковой волной, раскрываясь сложной симФОнией вкусов. Он наваристый, но не тяжёлый и это скажу я вам результат многочасовой варки говяжьих костей, которые отдали ему всю свою коллагеновую суть должным и правильным образом. В глубине отчетливо ощущается сладковатая нота запечённого лука и имбиря, слегка обжаренных перед отправкой в еще готовящийся бульон и это прям радует меня безмерно, как преданного адепта Фо Бо.
Этот прозрачно‑золотистый бульон, словно светящийся изнутри не без помощи солнечного луча, хранит в себе щедрое количество тонких слайсов нежнейшей говядины, которая варилась отдельно заранее, дабы сохранить свою текстуру с последующим таянием во рту. Рисовая лапша так же идеально приготовлена - эластичная, не разваренная, она впитывает в себя уже расхваленный донельзя бульон, становясь тем самым проводником всех вкусовых оттенков.
Количество зелени и сопутки немного не ладится с общей картиной своей скромностью, но это упущение уже не может повлиять на итоговый результат, ибо подаренный основными ингредиентами вкус меня с лёгкостью отправил во Вьетнам без авиаперелёта, а это для меня самый главный результат работы всей скрытой от глаз кухни.
В самом финале, когда посудина оказалась совершенно пуста, у меня остаётся долгое и гармоничное послевкусие, которое не навязчиво, а деликатно напоминало о себе еще приличное время на обратном пути, где по свежим следам и появился этот хвалебный лонгрид...