Найди лучшие рестораны! Для бизнеса
Поиск
Где:

Juan Меню

Добавить в избранное
Добавить к сравнению
№1075 из 14094 ресторанов в Санкт-Петербурге
whatsapp_btn
Посмотреть меню на сайте ресторана Добавить меню
Версии меню (3)

Меню от владельца 18 дней назад

Горячие блюда Десерты Дополнительно Закуски Супы Тако и кесадильи Холодные напитки

Горячие блюда

  • Кальмар лолиго с картофелем и чимичурри
    900₽
    Кальмара лолиго обжариваем в хоспере на сливочном масле с картофелем стоун. При подаче добавляем чимичурри (петрушка, кинза, чили, чеснок, лайм, оливковое масло) и пряную паприку
  • Смэш-бургер с чили и релишем из кактуса
    1100₽
    Булочки бриошь смазываем соусом айоли. Две котлеты из говядины зажариваем с двух сторон под прессом в хоспере и на каждую из них кладем сыр чеддер. Сверху котлет добавляем релиш из кактуса (нарезанный кубиком маринованный кактус, зерновая горчица, ол
  • Стейк мачете с копченым бататом
    2100₽
    Стейк мачете, приготовленный в хоспере. Подаем с кремом из копченого батата, сегментами печеного батата и дополняем соусом демиглас
  • Стейк стриплойн с перечным соусом
    2900₽
    В сливочной эмульсии припускаем свежий шпинат, сладкие томаты и оливки. На подушку из шпината выкладываем стейк, поливаем его перечным соусом, оливковым маслом, посыпаем луком шнит и хлопьями соли.
  • Цветная капуста с трюфелем и сыром качотта
    750₽
    Цветная капуста, запеченная в хоспере до румяной корочки, которую мы дополняем двумя соусами: соус на основе сливок с сыром качотта и демигляс с трюфелем, перед отдачей добавляем свежий черный трюфель

Десерты

  • Чуррос с ганашем и заварным кремом
    550₽
    Чуррос с ганашем и заварным кремом - хрустящие палочки из заварного теста, которые мы обжариваем во фритюре и посыпаем корицей с сахарной пудрой, выкладываем на ганаш из молочного шоколада и заварного крема

Меню ближайших ресторанов

Фрида меню
№187 из 17760 кафе в Санкт-Петербурге
Барслона меню
№503 из 14094 ресторанов в Санкт-Петербурге
HopHead Такерия меню
№201 из 8516 пабов и баров в Санкт-Петербурге

Дополнительно

  • Картофель стоун с сыром манчего
    490₽
    Картофель стоун обжариваем до золотистой корочки в хоспере и натираем испанский сыр манчего
  • Маринованные цукини
    150₽
    Маринованные цукини в минеральной воде с добавлением соли и сахара
  • Маринованный красный лук
    150₽
    Маринованный красный лук в красном винном уксусе с добавлением соли и сахара
  • Пико из томатов
    150₽
    Мелко рубленные и сочные томаты с заправкой из ароматной кинзы и оливкового масла
  • Соус Дзадзики
    150₽
    Соус на основе греческого йогурта с добавлением ароматной кинзы, пикантного чили, пряного чеснока, кориандра и меда
  • Томатный соус Сальса
    150₽
    Соус на основе болгарского перца и томатов в собственном соку c добавлением кимчи и красного лука

Закуски

  • Батат фри с трюфельным айоли
    550₽
    Сладковатый батат, нарезанный брусочками и обжаренный до золотистой хрустящей корочки, подается с трюфельным айоли, чей землистый аромат оттеняет природную сладость корнеплода
  • Битые оливки
    500₽
    Итальянские оливки тондо в маринаде из рассола, чеснока, чили-перца, имбиря, соуса терияки и соевого соуса.
  • Гуакамоле с начос
    890₽
    Мятое авокадо с пряным чесноком, чили, лаймом и кубиками свежего томата. Украшается свежей кинзой и подается с хрустящими кукурузными чипсами начос
  • Салат из свежих овощей с опаленным сыром
    890₽
    Огурцы, томаты, перец, красный лук, заправляем соусом чимичурри и выкладываем сверху опалённый сыр фета
  • Салат с цыпленком и кукурузой
    890₽
    Салат со щавелем, роменом, шпинатом и фенхелем. Добавляем кукурузу на огне, слайсы маринованного цукини и цыплёнка, обжаренного в хоспере. Заправка — ансамбль из различных масел, от масла розмарина до масла из лайма. А также апельсин, лайм, насыщенны
  • Хамон иберико
    3100₽
    Jamon iberico de cebo de campo - выдержанный свиной сыровяленый окорок. Вызревание варьируется от 24 до 36 месяцев
  • Чоризо 2 отзыва
    750₽
    Пикантная свиная колбаса родом из Испании

Супы

  • Чили кон карне 6 отзывов
    850₽
    Традиционное блюдо мексиканской кухни. Говяжий фарш тушится в курином бульоне с репчатым луком и большим набором специй. Также добавляем томаты и несколько видов перца: болгарский, чили и чипотле. Для густоты добавляем традиционный ингредиент — красн

Тако и кесадильи

  • Кесадилья с цыпленком и красным луком
    650₽
    Внутрь пшеничной лепешки выкладываем чеддер, моцареллу и фету. Затем кесадилью обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Цыпленка из хоспера обжариваем с соусом харисса. Также добавляем свежий халапеньо, маринованный красный лук и соус зеленый м
  • Кесадилья чили кон карне
    650₽
    Внутрь пшеничной лепешки выкладываем фарш чили кон карне, который мы слегка обжариваем, добавляем к нему пико из томатов и два вида сыра: моцареллу и чеддер. Подаем с соусом дзадзики и маринованной капустой
  • Креветка с гуакамоле и томатной сальсой
    690₽
    В кукурузную лепешку выкладываем гуакамоле, креветки, обжаренные с кинзой и оливковым маслом, соус зеленый майо, томатный пико и кинзу
  • Рваная говядина с пико-де-гайо
    690₽
    Говядина тушится в течении 12 часов с добавлением овощей из которых после делают соус. Разорванную на волокна говядину выкладываем на лепешку, добавляем томатную пику, красный лук и украшаем крупно нарезанной кинзой.
  • Цыпленок с цукини и красным луком
    650₽
    Кукурузная лепешка, маринованные цукини, курица в соусе харисса, соус дзадзики, маринованный красный лук и кинза.

Холодные напитки

  • Coca-Cola
    500₽
    Напиток газированный безалкогольный

Меню от пользователей 7 месяцев назад

Меню ресторана Juan

Juan меню
Запросить удаление информации
Посмотреть меню на сайте ресторана
Вы можете изучить информацию о меню и проверить цены для Juan, перейдя по ссылке, опубликованной выше. restaurantguru.com не несет ответственности за доступность меню Juan на веб-сайте.
Изображения могут быть защищены авторским правом
Copyright © 2026, Restaurant Guru
Обратная связь Запросить удаление информации О нас Политика конфиденциальности Отказ от ответственности Помощь