Горячие блюда
-
Вок Рис Куриное филе, соус чёрный перец620₽Рис, куриное филе маринованное (куриное филе, яйцо, крахмал, масло растительное, соль), перец болгарский, бобы эдамаме, чеснок, имбирь, соус черный перец (кетчуп, соус соевый, вода, сахар, масло сливочное, черный перец горошек), бульон куриный, арахи
-
Вок Удон Говядина, овощи, грибы790₽Состав: Говядина маринованная (говядина, яйцо, крахмал, масло растительное, соль), лапша удон, лук белый, перец болгарский, вешенки, чеснок, имбирь, соус (соус устричный, вода, сахар, соус кимчи, соус соевый крабовый, крахмал), щеленый лук, кунжут жа
-
Вок Удон Куриное филе, овощи, грибы620₽Состав: Куриное филе маринованное (куриное филе, яйцо, крахмал, масло растительное, соль), лапша удон, перец болгарский, цукини, вешенки, соус вок рамен (соевый соус, вода, мусковадо (сахар тросниковый), паста арахисовая, кунжутное масло, мицукан, кр
-
Вок Удон Морепродукты, кокосовый соус790₽Состав: Креветки, кальмар, мидии, лапша удон, перец болгарский, цукини, лук порей, чеснок, имбирь, соус (кокосовое молоко, паста кари, хондаши, сок лайма, масло растительное, мусковадо (сахар тросниковый), лемонграсс, вода, крахмал), кунжут кимчи, лу
-
Котлеты куриные, картофельное пюре, корнишоны690₽Котлеты из куриного филе обжариваем до золотистой корочки, а затем запекаем. Подаем с катофельным пюре. Украшаем солёными корнишонами. Состав: Котлеты куриные (бедро куриное, филе куриное, овсянка, масло сливочное, сливки 20%, яйца, соль), картофельн
-
Спагетти Bolognese790₽Классическая итальянская паста (родом из Болоньи), в которой гармонично сочетаются ароматный соус Болоньезе с говядиной, сочные томаты черри и сыр Пармезан. Состав: Паста спагетти, соус Болоньезе (филе говядины, сельдерей, морковь, лук, томаты Сан Ма
-
Спагетти Carbonara690₽Мы готовим эту пасту по классическому рецепту, с обжаренным подкопчёным беконом, густым соусом из яичных желтков и пармезана и свежемолотым чёрным перцем. Нежная сливочная, не смотря на отсутствие в рецепте сливок, консистенция соуса, пряный аромат п
-
Тальятелле Лосось, сливочный песто950₽Для этой пасты мы слегка обжариваем лосось в соусе песто собственного приготовления с добавлением сливок. Подаем с бланшированными томатами черри и пармезаном. Состав: Паста тальятелли, песто (базилик, петрушка, лимонный сок, растительное масло, олив
-
Тальятелле говядина, грибы, трюфельный соус850₽Мы используем говяжью вырезку, которую тонко нарезаем и обжариваем со свежими вешенками. Для соуса смешиваем нежные сливки, ароматную трюфельную соль и пармезан. Состав: Паста тальятелле, говяжья вырезка, вешенки, сливки 33%, петрушка, пармезан (в со
-
Телячьи щёчки, картофельное пюре950₽Телячьи щечки мы долго томим в собственном соку с красным вином и овощами. Подаём с нежным пюре из картофеля. Состав: Томленые телячьи щечки (глазной мускул су-вид (глазной мускул, растительное масло, сливочное масло, розмарин, тимьян, чеснок, вино б
Горячие закуски
-
Батат фри, пряный соус520₽Состав: Батат фри, соус спайси (майонез, соус сладкий чили, соус шрирача)
-
Картофель Фри, соус тоннато520₽Хрустящий картофель фри подаем с соусом на основе тунца, белого вина и пармезана, взбитых до воздушной текстуры. Состав: Картофель фри, соус из тунца(тунец консервированный, майонез, сыр Пармезан, белое вино, каперсы, соус Ворчестер, коньяк, сок лимо
-
Креветки Бабба гамп690₽Обжаренные в лёгком, воздушном кляре, крупные креветки. Их сопровождает яркий спайси-соус. Состав: Креветка, кляр (вода, мука темпурная, водка, куриный порошок), соус спайси (майонез, соус сладкий чили, соус шрирача, шпинат мини, лист бамбука (украше
-
Сырные палочки, соус барбекю520₽Состав: палочки сыра Чедер, палочки сыра Моцарелла, соус барбекю
Напитки
-
Безалкогольный Aperol Spritz590₽Огненный цвет. Цитрусово-травяной аромат. Изысканный баланс сладости и горечи. Освежающий, многогранный, харизматичный - он доказывает, что для настоящего удовольствия градус не важен. Состав: безалкогольный апероль, содовая, безалкогольное игристое,
-
Безалкогольный Negroni590₽Безалкогольная версия Негрони воссоздаёт культовый профиль легендарного коктейля с удивительной точностью. Визуально - тот же благородный рубиново-красный оттенок, обещающий насыщенный вкус. В аромате доминируют травянистые и пряные ноты, дополненные
-
Лимонад Грейпфрут-маракуя450₽Состав: Кордиал Грейпфрут-Маракуя, содовая, чипс грейпфрута, лёд
-
Лимонад Клубника-мята450₽Состав: Клубничное пюре, свежая мята, содовая, лёд
-
Лимонад Личи-юдзу490₽Состав: Личи пюре, юдзу пюре, лимонный сок, сахарный сироп, содовая, личи, лёд
-
Лимонад Манго-кокос450₽Состав: Пюре манго, кокосовый сироп, содовая, лист каффирского лайма, лёд
-
Свежевыжатый Апельсиновый Сок450₽
-
Холодный чай Малина Гибискус390₽Состав: вода, чай каркаде, сахар, яблочная кислота, сироп малина
-
Холодный чай Манго Улун390₽Состав: Вода, чай молочный улун, сахар, яблочная кислота, сироп манго
-
Холодный чай Персик Жасмин390₽Состав: Вода, чай зеленый Жасмин, сахар, яблочная кислота, сироп персик
Роллы
-
Ролл Калифорния, камчатский краб990₽Сочное мясо краба, обладающее лёгкой сладостью и деликатной текстурой. Его окружают кремовые дольки авокадо и свежий, хрустящий огурец, создавая освежающий контраст. Состав: Рис для суши, нори, майонез, камчатский краб краб, снежный краб, авокадо, ог
-
Ролл Карамельный лосось, креветка, манго1120₽Состав: Рис для суши (уксус рисовый Мицукан, сахар, соль, сок лимона, цедра лимона, водорости Комбу), нори, сыр творожный, манго, креветка отварная, лосось, сахар тросниковый, соус Унаги, кунжут кимчи
-
Ролл Лосось, камчатский краб и авокадо1290₽Состав: Рис для суши (уксус рисовый Мицукан, сахар, соль, сок лимона, цедра лимона, водорости Комбу), нори, сыр творожный, спайси соус (майонез, масло кунжутное, соус шичими), камчатский краб, снежный краб, огурец, авокадо, лосось, соус Айоли Манго (
-
Ролл Лосось, креветка в темпуре, икра тобико990₽Мы завернули в нежный рис и нори сочную креветку в хрустящей темпуре, нежного лосося и свежий огурец. Добавили спайси-соус с шичими, терияки и бархатный ореховый. Посыпаем хрустящим кунжутом и икрой масаго. Состав: Рис для суши, нори, спайси соус (ма
-
Ролл Тартар лосось, соус из манго920₽Состав: Рис для суши (уксус рисовый Мицукан, сахар, соль, сок лимона, цедра лимона, водорости Комбу), нори, творожный сыр, авокадо, омлет Тамаго (яйцо куриное, соевый соус, хондаши, крахмал, мирин), огурец, лосось, соус спайси (майонез, соус соевый,
-
Ролл Угорь, креветка и трюфельный соус1190₽Состав: Рис для суши (уксус рисовый Мицукан, сахар, соль, сок лимона, цедра лимона, водорости Комбу), нори, творожный сыр, креветка отварная, огурец, угорь, соус Айоли трюфельный (майонез, паста трюфельная, соус унаги, соус соевый), соус Унаги, лук ш
-
Ролл Филадельфия, лосось920₽Знаменитое сочетание сливочного сыра, авокадо и лосося в идеальном исполнении. Тающий лосось, шелковый сыр и кремовый авокадо в обрамлении нежного риса. Состав: Рис для суши, нори, сыр креметте, авокадо, огурец, лосось
-
Ролл Филадельфия, угорь920₽Нежнейший творожный сыр, хрустящий огурец и бархатистое авокадо создают свежий и кремовый фон. Также добавляем копчёный угорь, чей насыщенный, сладковато-дымный вкус покоряет с первого мгновения. Состав: Рис для суши, нори, сыр творожный, огурец, аво
-
Ролл в темпуре с камчатским крабом и креветкой950₽Состав: Рис для суши (уксус рисовый Мицукан, сахар, соль, сок лимона, цедра лимона, водорости Комбу), нори, творожный сыр, манго, огурец, мука темпурная, кляр темпура (вода, мука темпурная, водка, куриный порошок), камчатский краб, краб снежный, крев
-
Ролл запечённый с лососем и угрём920₽Состав: Рис для суши (уксус рисовый Мицукан, сахар, соль, сок лимона, цедра лимона, водорости Комбу), нори, творожный сыр, омлет Тамаго (яйцо куриное, соевый соус, хондаши, крахмал, мирин), огурец, лосось, угорь, соус спайси сырный (майонез, соус сое
-
Ролл запёченный с креветкой850₽Состав: Рис для суши (уксус рисовый Мицукан, сахар, соль, сок лимона, цедра лимона, водорости Комбу), нори, творожный сыр, омлет Тамаго (яйцо куриное, соевый соус, хондаши, крахмал, мирин), огурец, креветка, соус спайси сырный (майонез, соус соевый,
Салаты и закуски
-
Мы готовим телятину методом су-вид для сохранения сочности мяса, затем нарезаем его тонкими слайсами. Подаем с соусом на основе тунца, белого вина и пармезана, взбитых до воздушной текстуры. Состав: Глазной мускул говяжий су-вид, соус из тунца(тунец
-
Зеленый салат с авокадо и цукини, семенами и орехами690₽Сочный легкий салат с большим количеством хрустящей зелени и легкой кислинкой в соусе. Особую пикантность добавляют кедровые орехи. Состав: Шпинат, фриллис, руккола, огурец очищенный, авокадо, стебель сельдерея, цуккини (слайсы), соль, заправка (олив
-
Салат Цезарь, креветки790₽Салат с соусом из анчоусов, каперсов и оливкового масла с куриным филе и крутонами из чиабатты. Мы используем тигровые креветки и не добавляем томаты, приближаясь к классической рецептуре этого блюда. Состав: Обжаренные креветки, листья салата Ромейн
-
Салат Цезарь, куриное бедро690₽Салат с соусом из анчоусов, каперсов и оливкового масла с куриным бедром и крутонами из чиабатты. Мы используем куриное бедро су-вид и не добавляем томаты, приближаясь к классической рецептуре этого блюда. Состав: Обжаренное куриное бедро су-вид (мож
-
Салат пряный цыпленок, кунжутный соус590₽Мы взяли сочное филе куриное и подарили ему восточный характер, маринуя в терпком тандури с имбирем, чесноком и кунжутным маслом. После обжарки оно становится ароматным снаружи и невероятно сочным внутри. Аккомпанимент хрустящий дуэт капуст - красная
-
Салат хрустящие баклажаны, помидоры, сливочный сыр650₽Воздушный баклажан в хрустящей корочке, нежная творожный сыр, сочный томат и хрустящий нори. Заправлен соусом, в котором чувствуется сладкий чили, лайм, соя и кунжут. Состав: Баклажан (в крахмале, обжарен во фритюре), помидор, соус (соевый соус, кунж
-
Тартар Говядина, картофель фри790₽Для этой закуски мы мелко рубим вырезку из говядины - самую мягкую часть мяса. Смешиваем дижонскую горчицу, белый винный уксус, мед и оливковое масло. Подаем с картофелем фри. Состав: Говяжий оковалок, заправка для тартара (лимонный сок, уксус белый
Сладкое
-
Тирамису620₽Для этого итальянского десерта мы готовим крем на основе сливочного сыра, печенье савоярди пропитываем свежесваренным кофе и миндальным ликером. И подаем его в ароматной посыпке из шоколада и какао. Нежная консистенция и насыщенный вкус с нотами кофе
-
Чизкейк-матча, соус из манго590₽Нежный чизкейк с бархатистой текстурой и благородным вкусом матчи. Его дополняет тропический соус из манго на воздушной основе кокосового молока. Состав: Чизкейк (сливки, белый шоколад, сливки, сливочный сыр, сахарная пудра, крахмал кукурузный, краси
Стартеры
-
Битые огурцы260₽Острое блюдо. Мы берем свежие огурцы, особым способом разбиваем их для максимального проникновения маринада и заряжаем коктейлем из сладкого перца Рамиро, рисового уксуса. Добавляем яркий соусо на основе крабового соуса с яркими акцентами имбиря, чес
-
Вяленое мясо (бастурма, курица, оленина)690₽
-
Капуста кимчи260₽Острое блюдо. Это традиционное корейское блюдо из ферментированных овощей. Имеет пикантный вкус и хрустящую текстуру. Состав: Капуста кимчи (капуста засоленная (вода, соль), груша, лук репчатый, чеснок, хондаши, соус кимчи, перец чили), кинза
-
Креветочные чипсы290₽
-
Креветочные чипсы, Камчатский краб, икра тобико690₽Состав: Креветочные чипсы, камчатский краб, краб снежный, соус спайси, икра тобико, лук шнит
-
Оливки350₽
-
Орехи микс (миндаль, арахис, фисташки)550₽
-
Пармезан350₽
Супы
-
Кимчи, свиная шея, рис 1 отзыв580₽Состав: Шея свиная, лук, бульон куриный (куриные тушки, вода, морковь, сельдерей, лук, масло растительное, чеснок, лавровый лист, перец черный, стебли петрушки, куриный порошок), бульон Даши мисо (вода, бонито, комбу, мисо паста), капуста кимчи (капу
-
Куриный бульон480₽Состав: Бульон куриный (куриные тушки, вода, морковь, сельдерей, лук, масло растительное, чеснок, лавровый лист, перец черный, стебли петрушки, куриный порошок), соль, порошок куриный, курица филе су-вид, тальятелле, шпинат, яйцо перепелиное
-
Мисо с шиитаке390₽Состав: Бульон Даши мисо (вода, бонито, комбу, мисо паста), шиитаке, вакаме, тофу, зеленый лук
-
Мисо, лосось690₽Состав: Бульон Даши мисо (вода, бонито, комбу, мисо паста), шиитаке, вакаме, лосось, тофу, зеленый лук
-
Том ям 2 отзыва , морепродукты, рис 1 отзыв850₽Острое блюдо. Состав: Бульон Том ям (куриный бульон, паста том ям, кокосовое молоко, хондаши, сок лайма, паста чили), креветки, кальмары, мидии, чеснок, имбирь, вешенки, шиитаке, лист лайма, черри кимчи (черри без кожи, чеснок, имбирь, мицукан, соус
-
Тыквенный суп-крем420₽Мы запекаем тыкву с тимьяном и чесноком, затем взбиваем её до воздушного крема. Подаем со сливками и обжаренными тыквенными семечками. Состав: Тыквенная база (тыква очищенная, тимьян, масло растительное, чеснок), вода, соль, оливковое масло, тыквенны
Суши
-
Гунканы Краб 2 шт560₽Состав: Рис для суши (уксус рисовый Мицукан, сахар, соль, сок лимона, цедра лимона, водорости Комбу), нори, камчатский краб, снежный краб, соус спайси (майонез, соус соевый, масло кунжутное, паста Табаджан, соус Шрирача, соус Кимчи), кунжут кимчи
-
Гунканы Креветка 2 шт460₽Состав: Рис для суши (уксус рисовый Мицукан, сахар, соль, сок лимона, цедра лимона, водорости Комбу), нори, креветки, соус спайси (майонез, соус соевый, масло кунжутное, паста Табаджан, соус Шрирача, соус Кимчи), кунжут кимчи
-
Гунканы Лосось 2 шт490₽Состав: Рис для суши (уксус рисовый Мицукан, сахар, соль, сок лимона, цедра лимона, водорости Комбу), нори, лосось, соус спайси (майонез, соус соевый, масло кунжутное, паста Табаджан, соус Шрирача, соус Кимчи), кунжут кимчи
-
Гунканы Угорь 2 шт490₽Состав: Рис для суши (уксус рисовый Мицукан, сахар, соль, сок лимона, цедра лимона, водорости Комбу), нори, угорь, соус спайси (майонез, соус соевый, масло кунжутное, паста Табаджан, соус Шрирача, соус Кимчи), кунжут кимчи
-
Гунканы запеченные Краб 2 шт590₽Состав: Рис для суши (уксус рисовый Мицукан, сахар, соль, сок лимона, цедра лимона, водорости Комбу), нори, камчатский краб, снежный краб, соус спайси сырный (майонез, соус соевый, масло кунжутное, паста Табаджан, соус Шрирача, соус Кимчи, пармезан),
-
Гунканы запеченные Креветка 2 шт490₽Состав: Рис для суши (уксус рисовый Мицукан, сахар, соль, сок лимона, цедра лимона, водорости Комбу), нори, креветки, соус спайси сырный (майонез, соус соевый, масло кунжутное, паста Табаджан, соус Шрирача, соус Кимчи, пармезан), соус Унаги, кунжут к
-
Гунканы запеченные Лосось 2 шт520₽Состав: Рис для суши (уксус рисовый Мицукан, сахар, соль, сок лимона, цедра лимона, водорости Комбу), нори, лосось, соус спайси сырный (майонез, соус соевый, масло кунжутное, паста Табаджан, соус Шрирача, соус Кимчи, пармезан), соус Унаги, кунжут ким
-
Гунканы запеченные Угорь 2 шт520₽Состав: Рис для суши (уксус рисовый Мицукан, сахар, соль, сок лимона, цедра лимона, водорости Комбу), нори, угорь, соус спайси сырный (майонез, соус соевый, масло кунжутное, паста Табаджан, соус Шрирача, соус Кимчи, пармезан), соус Унаги, кунжут кимч
-
Суши Лосось 2 шт490₽Состав: Рис, лосось
-
Суши Угорь 2 шт490₽Состав: Рис, угорь холодного копчения, нори, соус унаги, кунжут
