Горячие блюда
-
Кальмары темпура, соус цитрусовый, тагороши690₽Мы обжариванем нежные кольца кальмара в воздушном кляре, блюдо дополняем ярким апельсиновым соусом. Состав: Кальмар, кляр (вода, мука темпурная, водка, куриный порошок), шичими, лист бамбука (украшение), лук шнит, соус апельсиновый (сок апельсина, во
-
Котлеты куриные, орзо, помидоры690₽Котлеты из куриного филе обжариваем до золотистой корочки, а затем запекаем. Подаем с пастой орзо, приготовленной в стиле ризотто, т. е. с добавлением пармезана и сливочного масла, достигая нежной текстуры. Украшаем спелыми томатами и базиликом. Сост
-
Рис Куриное филе, соус Black Pepper Wok580₽Рис, куриное филе маринованное (куриное филе, яйцо, крахмал, масло растительное, соль), перец болгарский, бобы эдамаме, чеснок, имбирь, соус черный перец (кетчуп, соус соевый, вода, сахар, масло сливочное, черный перец горошек), бульон куриный, арахи
-
Спагетти Bolognese720₽Классическая итальянская паста (родом из Болоньи), в которой гармонично сочетаются ароматный соус Болоньезе с говядиной, сочные томаты черри и сыр Пармезан. Состав: Паста спагетти, соус Болоньезе (филе говядины, сельдерей, морковь, лук, томаты Сан Ма
-
Спагетти Carbonara650₽Мы готовим эту пасту по классическому рецепту, с обжаренным подкопчёным беконом, густым соусом из яичных желтков и пармезана и свежемолотым чёрным перцем. Нежная сливочная, не смотря на отсутствие в рецепте сливок, консистенция соуса, пряный аромат п
-
Тальятелле Лосось, сливочный песто920₽Для этой пасты мы слегка обжариваем лосось в соусе песто собственного приготовления с добавлением сливок. Подаем с бланшированными томатами черри и пармезаном. Состав: Паста тальятелли, песто (базилик, петрушка, лимонный сок, растительное масло, олив
-
Тальятелле говядина, грибы, трюфельный соус850₽Мы используем говяжью вырезку, которую тонко нарезаем и обжариваем со свежими вешенками. Для соуса смешиваем нежные сливки, ароматную трюфельную соль и пармезан. Состав: Паста тальятелле, говяжья вырезка, вешенки, сливки 33%, петрушка, пармезан (в со
-
Телячьи щёчки, картофельное пюре950₽Телячьи щечки мы долго томим в собственном соку с красным вином и овощами. Подаём с нежным пюре из картофеля. Состав: Томленые телячьи щечки (глазной мускул су-вид (глазной мускул, растительное масло, сливочное масло, розмарин, тимьян, чеснок, вино б
-
Удон Говядина, грибы Wok790₽Состав: Говядина маринованная (говядина, яйцо, крахмал, масло растительное, соль), лапша удон, лук белый, перец болгарский, вешенки, чеснок, имбирь, соус (соус устричный, вода, сахар, соус кимчи, соус соевый крабовый, крахмал), щеленый лук, кунжут жа
-
Удон Креветки, кальмары Wok720₽Состав: Креветки, кальмар, мидии, лапша удон, перец болгарский, цукини, лук порей, чеснок, имбирь, соус (кокосовое молоко, паста кари, хондаши, сок лайма, масло растительное, мусковадо (сахар тросниковый), лемонграсс, вода, крахмал), кунжут кимчи, лу
-
Удон Куриное филе, грибы Wok580₽Состав: Куриное филе маринованное (куриное филе, яйцо, крахмал, масло растительное, соль), лапша удон, перец болгарский, цукини, вешенки, соус вок рамен (соевый соус, вода, мусковадо (сахар тросниковый), паста арахисовая, кунжутное масло, мицукан, кр
-
Фермерский цыпленок Кочудян, картофельное пюре880₽Состав: Цыпленок маринованный (сладкий соус чили, масло кунжутное, соль, розмарин), глазурь Кочудян (кочудян, мед, соевый соус, мирин, мицукан, кунжутное масло, вода, сок лайма, крахмал), пюре картофельное (картофель, молоко, сливочное масло, соль),
Напитки
-
Лимонад Ананас-Ромашка450₽Состав: Шраб Ананас-Ромашка, содовая, чипс апельсина, лёд
-
Лимонад Грейпфрут-Маракуя450₽Состав: Кордиал Грейпфрут-Маракуя, содовая, чипс грейпфрута, лёд
-
Лимонад Клубника-Мята450₽Состав: Клубничное пюре, свежая мята, содовая, лёд
-
Лимонад Манго-Кокос490₽Состав: Пюре манго, кокосовый сироп, содовая, лист каффирского лайма, лёд
Салаты
-
Зеленый салат с авокадо и цукини, семенами и орехами650₽Сочный легкий салат с большим количеством хрустящей зелени и легкой кислинкой в соусе. Особую пикантность добавляют кедровые орехи. Состав: Шпинат, фриллис, руккола, огурец очищенный, авокадо, стебель сельдерея, цуккини (слайсы), соль, заправка (олив
-
Салат Цезарь, креветки750₽Салат с соусом из анчоусов, каперсов и оливкового масла с куриным филе и крутонами из чиабатты. Мы используем тигровые креветки и не добавляем томаты, приближаясь к классической рецептуре этого блюда. Состав: Обжаренные креветки, листья салата Ромейн
-
Салат Цезарь, куриное филе650₽Салат с соусом из анчоусов, каперсов и оливкового масла с куриным филе и крутонами из чиабатты. Мы используем куриное филе су-вид и не добавляем томаты, приближаясь к классической рецептуре этого блюда. Состав: Обжаренное куриное филе су-вид (может б
-
Салат пряный цыпленок, соус тагороши-кунжут610₽Мы взяли сочное филе куриное и подарили ему восточный характер, маринуя в терпком тандури с имбирем, чесноком и кунжутным маслом. После обжарки оно становится ароматным снаружи и невероятно сочным внутри. Аккомпанимент хрустящий дуэт капуст - красная
-
Салат хрустящие баклажаны, помидоры620₽Воздушный баклажан в хрустящей корочке, нежная моцарелла, сочный томат и хрустящий нори. Заправлен соусом, в котором чувствуется сладкий чили, лайм, соя и кунжут. Состав: Баклажан (в крахмале, обжарен во фритюре), помидор, соус (соевый соус, кунжутно
Сладкое
-
Тирамису550₽Для этого итальянского десерта мы готовим крем на основе сливочного сыра, печенье савоярди пропитываем свежесваренным кофе и миндальным ликером. И подаем его в ароматной посыпке из шоколада и какао. Нежная консистенция и насыщенный вкус с нотами кофе
-
Чизкейк-маття, чатни из манго580₽Нежный чизкейк с бархатистой текстурой и благородным вкусом матчи. Его дополняет тропический соус из манго на воздушной основе кокосового молока. Состав: Чизкейк (сливки, белый шоколад, сливки, сливочный сыр, сахарная пудра, крахмал кукурузный, краси
Стартеры
-
Батат фри, пряный соус520₽Состав: Батат фри, соус спайси (майонез, соус сладкий чили, соус шрирача)
-
Битые Огурцы260₽Острое блюдо. Мы берем свежие огурцы, особым способом разбиваем их для максимального проникновения маринада и заряжаем коктейлем из сладкого перца Рамиро, рисового уксуса. Добавляем яркий соусо на основе крабового соуса с яркими акцентами имбиря, чес
-
Мы готовим телятину методом су-вид для сохранения сочности мяса, затем нарезаем его тонкими слайсами. Подаем с соусом на основе тунца, белого вина и пармезана, взбитых до воздушной текстуры. Состав: Глазной мускул говяжий су-вид, соус из тунца(тунец
-
Капуста кимчи210₽Острое блюдо. Это традиционное корейское блюдо из ферментированных овощей. Имеет пикантный вкус и хрустящую текстуру. Состав: Капуста кимчи (капуста засоленная (вода, соль), груша, лук репчатый, чеснок, хондаши, соус кимчи, перец чили), кинза
-
Карпаччо из запеченных в печи перцев, соус Тоннато560₽Мы запекаем перцы, при подаче покрываем густым соусом тоннато, который идеально дополняет их нежную, сладковатую мякоть. Состав: Печёный перец, соус из тунца (тунец консервированный, каперсы, соус рыбный Хондаши, перец Чипотле сухой, вино белое, конь
-
Картофель Фри, соус Тоннато520₽Хрустящий картофель фри подаем с соусом на основе тунца, белого вина и пармезана, взбитых до воздушной текстуры. Состав: Картофель фри, соус из тунца(тунец консервированный, майонез, сыр Пармезан, белое вино, каперсы, соус Ворчестер, коньяк, сок лимо
-
Креветки Бабба Гамп690₽Обжаренные в лёгком, воздушном кляре, крупные креветки. Их сопровождает яркий спайси-соус. Состав: Креветка, кляр (вода, мука темпурная, водка, куриный порошок), соус спайси (майонез, соус сладкий чили, соус шрирача, шпинат мини, лист бамбука (украше
-
Сет Оливки, Артишоки, Вяленые томаты590₽Состав: Оливки Чупадедос, артишоки, вяленые томаты
-
Сет Парма, Оливки, Пармезан590₽Состав: Парма, оливки Чупадедос, пармезан
-
Тартар Говядина, Картофель Фри720₽Для этой закуски мы мелко рубим вырезку из говядины - самую мягкую часть мяса. Смешиваем дижонскую горчицу, белый винный уксус, мед и оливковое масло. Подаем с картофелем фри. Состав: Говяжий оковалок, заправка для тартара (лимонный сок, уксус белый
-
Черри Кимчи, кунжут260₽Острое блюдо. Сочные томаты черри, очищенные от кожицы густом соусе с нотами остроты чеснока и имбиря и пикантной жгучестью. Состав: Томаты черри (черри без кожи, чеснок, имбирь, мицукан, соус соевый, сок томатный, кунжутное масло, кочудян, соус ким
Супы
-
Куриный бульон480₽Состав: Бульон куриный (куриные тушки, вода, морковь, сельдерей, лук, масло растительное, чеснок, лавровый лист, перец черный, стебли петрушки, куриный порошок), соль, порошок куриный, курица филе су-вид, тальятелле, шпинат, яйцо перепелиное
-
Мисо с шиитаке480₽Состав: Бульон Даши мисо (вода, бонито, комбу, мисо паста), шиитаке, вакаме, тофу, зеленый лук
-
Том ям 2 отзыва , морепродукты, рис 1 отзыв780₽Острое блюдо. Состав: Бульон Том ям (куриный бульон, паста том ям, кокосовое молоко, хондаши, сок лайма, паста чили), креветки, кальмары, мидии, чеснок, имбирь, вешенки, шиитаке, лист лайма, черри кимчи (черри без кожи, чеснок, имбирь, мицукан, соус
-
Тыквенный суп-крем420₽Мы запекаем тыкву с тимьяном и чесноком, затем взбиваем её до воздушного крема. Подаем со сливками и обжаренными тыквенными семечками. Состав: Тыквенная база (тыква очищенная, тимьян, масло растительное, чеснок), вода, соль, оливковое масло, тыквенны
Суси и роллы
-
Гункан Краб камчатский 2шт520₽Состав: Рис для суши, нори, краб, спайси соус (майонез, соус сладкий чили, соус шрирача), масаго
-
Гункан Креветка Манго 2шт320₽Состав: Рис для суши, нори, креветка отварная, соус спайси (майонез, соус сладкий чили, соус шрирача), манго, лук шнит
-
Гункан Лосось 2шт320₽Состав: Рис для суши, нори, лосось, соус терияки, арахис
-
Гункан Угорь 2шт320₽Состав: Рис для суши, нори, угорь, соус унаги, кресс
-
Ролл Калифорния, камчатский краб1050₽Сочное мясо краба, обладающее лёгкой сладостью и деликатной текстурой. Его окружают кремовые дольки авокадо и свежий, хрустящий огурец, создавая освежающий контраст. Состав: Рис для суши, нори, майонез, краб, авокадо, огурец, масаго оранжевый
-
Ролл Лосось, креветка Темпура840₽Мы завернули в нежный рис и нори сочную креветку в хрустящей темпуре, нежного лосося и свежий огурец. Добавили спайси-соус с шичими, терияки и бархатный ореховый. Посыпаем хрустящим кунжутом и икрой масаго. Состав: Рис для суши, нори, спайси соус (ма
-
Ролл Опаленный лосось, креветка860₽В основе - нежный рис, сливочный творожный сыр и прохладная сладость спелого манго, создающие необычное сочетание вкусов. Состав: Рис для суши, нори, сыр творожный, манго, креветка отварная, лосось, соус терияки, арахис дробленый
-
Ролл Тунец, лосось, соус манго860₽Нежный рис и сливочный творожный сыр создают идеальную основу, на которой царят тающий во рту лосось и плотный тунец. Их богатый вкус гармонично дополняет маслянистая сладость авокадо. Состав: Рис для суши, нори, сыр творожный, авокадо, тунец, лосось
-
Ролл Филадельфия classic830₽Знаменитое сочетание сливочного сыра, авокадо и лосося в идеальном исполнении. Тающий лосось, шелковый сыр и кремовый авокадо в обрамлении нежного риса. Состав: Рис для суши, нори, сыр креметте, авокадо, огурец, лосось, шнит
-
Ролл Филадельфия, лосось, манго880₽Сочное манго и слайсы лосося дарят неповторимый дуэт бархатистой нежности и таящего во рту солоноватого вкуса. Всё это объединяет воздушный творожный сыр, делая вкус мягким и сливочным. Состав: Рис для суши, нори, сыр творожный, манго, огурец, лосось
-
Ролл Филадельфия, угорь890₽Нежнейший творожный сыр, хрустящий огурец и бархатистое авокадо создают свежий и кремовый фон. Также добавляем копчёный угорь, чей насыщенный, сладковато-дымный вкус покоряет с первого мгновения. Состав: Рис для суши, нори, сыр творожный, огурец, аво
-
Суши Лосось 2шт480₽Состав: Рис, лосось
-
Суши Угорь 2шт480₽Состав: Рис, угорь холодного копчения, нори, соус унаги, кунжут
