Горячие блюда
-
Говядина в соусе из черных бобов1500₽Нежная говяжья вырезка подается с черными бобами, чесноком, темным соевым соусом, листьями бамбука и перцем чили
-
Говядина жареная с кумином1500₽В составе этого сытного блюда — говяжья вырезка, лук, стебли кинзы, чеснок и имбирь. Все ингредиенты обжариваются на традиционной китайской сковороде вок с темным соевым соусом, соусом донгу, перцем чили, кунжутом и кунжутным маслом
-
Говядина с сычуаньским перцем1900₽Говядина обжаривается на традиционной китайской сковороде вок. К ней добавляют репчатый лук, перец чили, имбирь, чеснок, устричный соус, вино, соевый соус и сычуаньское масло из душистого перца
-
Говядина с черным перцем1900₽Традиционное блюдо китайской кухни. Говяжья вырезка готовится с болгарским перцем, луком, базиликом, сливочным маслом, чесноком и китайским вином хуа диао с добавлением устричного и соевого соусов. Украшается красным перцем чили
-
Долго томленная говядина2600₽Говядина обжаривается на традиционной китайской сковороде вок. Вместе с ней томятся зеленый лук, чеснок, ростки сои, китайский салат, кинза, перец чили, сычуаньский перец, имбирь и тайский чили
-
Жареная молодая капуста850₽Молодая капуста обжаривается на традиционной китайской сковороде вок с добавлением зеленого лука, перца чили, соуса чили-биен, устричного соуса, соуса донгу и сычуаньского масла из душистого перца
-
Жареные бараньи ребрышки с китайскими специями1950₽Бараньи ребра обжариваются на традиционной китайской сковороде вок. К ним добавляют лук, сельдерей, кинзу, чеснок, имбирь, арахис, душистый перец, соевый соус, соус донгу и сычуаньское масло
-
Жареные королевские креветки с чили и медом1900₽Креветки обжариваются на традиционной китайской сковороде вок в сладком чили-соусе с добавлением чеснока и кинзы
-
Жареный цыпленок с сычуаньским перцем1400₽К филе цыпленка добавляют чеснок, имбирь, перец чили, зеленый и репчатый лук, устричный соус, китайское вино хуа диао, соевый соус и душистый перец
-
Золотой сибас в сладком соусе2600₽Золотой сибас в сладком соусе — китайское блюдо с балансом вкусов. Сибаса обжариваем до золотистой корочки и покрываем сладким соусом. Зелёный лук и болгарский перец завершают композицию. Состав соуса: чеснок, перец чили сушеный, кинза, масло растите
-
Кальмары жареные с кинзой1300₽Отварные кальмары нарезаются соломкой и жарятся на традиционной китайской сковороде (вок). К ним добавляется сухой перец чили, лук-порей, имбирь и стебли кинзы. Готовится с добавлением соли, сахара, белого перца и кунжутного масла
-
Короткие говяжьи ребра с солью и перцем2600₽Говяжьи ребра маринуются в соусе и готовятся с добавлением соли, специй, чеснока и белого перца
-
Лягушачьи лапки 3 отзыва2600₽Нежные и сочные лягушачьи лапки. Острый соус с чесноком и имбирем добавляет насыщенность и пикантность
-
Мапо Тофу с говядиной1500₽Мапо тофу с говядиной — сычуаньская классика с насыщенным пряным профилем. Соевый сыр тофу томим с говяжьим фаршем в соевом и устричном соусах. Сычуаньский перец и луковое масло формируют характерную остроту
-
Овощи на воке1100₽В составе блюда баклажаны, стручковый горох, ростки сои, салат бок-чой, сладкий перец, чеснок и два вида грибов — шиитаке и древесные. Заправляется кунжутным маслом и соевым соусом
-
Овощи с корнем лотоса в устричном соусе1100₽Стручковый горох, маринованный корень лотоса, черные древесные грибы, салат бок-чой и болгарский перец с орешками кешью, чесноком и ароматным устричным соусом
-
Рубленая свинина в рисовом вине1200₽Свиная вырезка, приготовленная в рисовом вине, подается с древесными грибами, морковью, сушеным перцем чили, стеблями кинзы, соусами и пшеничными блинчиками
-
Свинина в апельсиновом соусе1200₽Свиная вырезка в кляре обжаривается на традиционной китайской сковороде вок, подается с апельсиновым соусом, украшается листьями кинзы и дольками сочных апельсинов
-
Свиные ребра по-кантонски1500₽Отварные свиные ребра обжариваются на традиционной китайской сковороде (вок) в сладком соусе с добавлением китайского вина. Состав соуса: соус хуао диао, фреш лимонный, сахар, соевый соус, вино
-
Сибас на пару по-сычуаньски2500₽Свежий сибас готовится со сладким болгарским перцем, кинзой и зеленым луком. Заправляется ароматным соусом. Состав соуса: специи, сахар, порошок куриный, соус соевый, соус вэндамэй
-
Судак из серебряного озера1500₽Судак нарезается кусочками и обжаривается на традиционной китайской сковороде вок в чили-сладком соусе. Блюдо украшается сладким перцем
-
Сухая говядина с сельдереем, имбирем и жгучим перцем1600₽Сочная говядина, обжаренная на традиционной китайской сковороде вок с луком-пореем, имбирем, чесноком, сельдереем, соусом чили биен, светлым соевым соусом и душистым перцем
-
Томленый гусь в пряном бульоне2500₽Гусь томится на традиционной китайской сковороде вок, к нему добавляют лук-порей, имбирь, сычуаньский перец, корень пайджи, соус хойсин, устричный соус, китайское вино хуа диао, соевый соус и душистый перец
-
Традиционная утка по-пекински6200₽Целая запеченная утка разделывается, мясо отделяется от кости, сверху выкладывается хрустящая кожа. Блюдо подается с пшеничными блинчиками, луком-пореем, огурцом, соусом хойсин и сливовым соусом. Другой вариант подачи — с наваристым утиным супом и ко
-
Утка в имбирном соусе1500₽В составе этого пряного блюда — сочное утиное филе, сельдерей, стручковый перец, зеленый лук, чеснок, имбирь, соус донгу, китайское вино хуа диао и устричный соус
-
Утка по 85 отзывов -пекински3500₽Утка маринуется со специями, фаршируется луком-пореем, имбирем, корнем лотоса и зелеными яблоками. Птицу запекают в закрытой печи до золотистой корочки. При подаче отделяется от кости, сверху выкладывается хрустящая кожа. Подается с луком-пореем, све
-
Утка по 85 отзывов -шанхайски с ягодами годжи2800₽Сочная и нежная утка с хрустящей кожицей. Сладко-кислый соус с ягодами годжи добавляет насыщенность и легкую фруктовость
-
Филе палтуса на пару1900₽Палтус, приготовленный на пару, подается с грибами шиитаке и салатом бок-чой. Заправляется ароматным соевым соусом с чесноком, оливковым маслом и черным перцем. Украшается свежей кинзой
-
Хрустящая азиатская корюшка с сухим чесноком и соусом чили1400₽Корюшка обжаривается на традиционной китайской сковороде вок и посыпается чипсами из печеного чеснока. Подается с соевым соусом и острым майонезом
-
Хрустящая дорадо целиком2800₽Дорадо обжаривается на традиционной китайской сковороде вок до хрустящей корочки. Заправляется соусом на основе чили-биен, зеленого горошка, устричного соуса, рисового уксуса, моркови, репчатого лука и грибов шиитаке с добавлением китайского вина хуа
-
Хрустящая перепелка950₽Отварная перепелка обжаривается на традиционной китайской сковороде вок с добавлением сельдерея, имбиря, кумина и кунжутного масла
-
Хрустящий сибас с черными грибами, корнем лотоса и салатом бок-чой1900₽Филе сибаса готовится с корнем лотоса, черными древесными грибами, стручковым горохом и салатом бок-чой. В блюдо шеф-повар добавляет стебли кинзы, зеленый лук, корень имбиря, чеснок и тайский чили
-
Цветная капуста со свиной грудинкой750₽Цветная капуста со свиной грудинкой — сычуаньское блюдо в нашем исполнении. Грудинку обжариваем до хрустящей корочки, а капусту готовим в воке с перцем чили. Сычуаньский перец горошком и кунжутное масло завершают профиль
-
Цыпленок Гунг-бао 4 отзыва1400₽Куриное филе прекрасно гармонирует с арахисом, чесноком, китайским вином хуа диао и перцем чили
-
Цыпленок в соусе лемонграсс с рисом на пару1500₽Цыплёнок в соусе лемонграсс с рисом на пару — азиатское блюдо с цитрусовым акцентом. Куриный окорочок маринуем с лимонником и имбирём, а затем обжариваем с чесноком. Хуа дяо и устричный соус завершают профиль
-
Цыпленок с золотым чесноком1350₽Половинка запеченного цыпленка отделяется от кости и подается с чипсами из печеного чеснока и кисло-сладким соусом
-
Шанхайские рачки с китайскими специями850₽Шанхайские рачки с китайскими специями — азиатская закуска в нашем исполнении. Креветки обжариваем с луком и болгарским перцем в кукурузном крахмале. Соус хуа дяо формирует аутентичный профиль
-
Щупальца кальмара в остром соусе1200₽Щупальца кальмара в остром соусе — китайская закуска с выразительной остротой. Обжариваем в воке с красным перцем чили и чесночным соусом чили гарлик. Луковое и кунжутное масло завершают пряный профиль
-
Ягненок с зеленым луком1800₽Ягненок готовится с зеленым луком, болгарским перцем, соусом донгу, соевым соусом, кунжутным маслом и имбирем
-
Ягненок с репчатым луком1900₽Филе ягненка готовят с зеленым и репчатым луком, чесноком, имбирем, устричным соусом, китайским вином хуа диао, соевым соусом и душистым перцем
Десерты
-
Легендарное блюдо китайской кухни. Жареное молоко делают на основе кокосового молока и подают с ароматным малиновым соусом
-
Каменный цветок750₽Профитроли, покрытые сахарным тестом, с начинкой из заварного крема: с маракуйей, пралине и сливочной. Подаются в миндальной корзинке, украшаются маракуйей
-
Мусс Манго-маракуйя800₽Мусс на основе пюре из тропических манго и маракуйи
-
Счастливый кот850₽Десерт на основе юдзу и белого шоколада. Начинка: апельсин и яблоко. Снизу песочное печенье, покрытое шоколадным велюром. Украшается золотым покрытием
-
Чань Чу с шоколадно-банановым кремом800₽Золотая денежная жаба с шоколадно-карамельным муссом и бананом на имбирном печенье
-
Чиа с манго850₽Кокосовый мусс с добавлением семян чиа чередуется с муссом из манго. Украшается свежей малиной
-
Шоколадное парфе с малиной850₽Шоколадный мусс с малиной на тонком шоколадном бисквите. Украшается малиной, вафельной и фисташковой крошкой
Детское меню
-
Димсамы цветные с говядиной500₽Нежное тесто с сочной говяжьей начинкой. Морковный фреш добавляет легкую сладость и свежесть
-
Димсамы цветные с курицей450₽Нежное тесто с сочной куриной начинкой. Легкая сладость морковного фреша добавляет свежесть
-
Куриные шашлычки в соусе терияки500₽Сочные и нежные шашлычки с насыщенным сладким соусом терияки. Кунжут добавляет хрусткость и ореховость
-
Сырники с ягодным соусом480₽Подаются с малиновым соусом и сгущенным молоком
-
Яичная лапша с курицей650₽Мягкая лапша с нежной курицей. Насыщенный вкус с легкой яичной нотой
Димсамы
-
Ассорти димсамов1600₽Димсамы из сибаса, креветок, овощей и ягненка (8 шт.). Состав овощных димсамов: огурцы, морковь, фризе, кинза
-
Бао Цзы со свининой700₽Нежное тесто бао с сочной свининой и плотными грибами. Соусы и зелень добавляют насыщенность, соленость и свежесть
-
Димсамы с говядиной800₽Фарш, сделанный из говяжьей вырезки, яйца, свежего ароматного имбиря, светлого и темного соевого соуса, белого молотого перца, завернут в традиционное полупрозрачное рисовое тесто
-
Димсамы с крабом950₽Фарш, сделанный из краба, креветки, кинзы, соуса кимчи, белого молотого перца и яйца, завернут в традиционное полупрозрачное рисовое тесто
-
Димсамы с креветками900₽Фарш, сделанный из креветок, кинзы и яйца с добавлением соли и кунжутного масла, завернут в традиционное полупрозрачное рисовое тесто
-
Димсамы с лососем900₽Фарш, сделанный на основе филе лосося, репчатого лука и светлого соевого соуса, завернут в традиционное полупрозрачное рисовое тесто. Блюдо подается с икрой тобико
-
Димсамы с овощами650₽Фарш, сделанный из черных древесных грибов, кинзы, кукурузы, моркови и огурцов с добавлением кунжутного и растительного масел, завернут в традиционное полупрозрачное рисовое тесто
-
Димсамы с сибасом900₽Фарш, сделанный из сибаса, устричного и соевого соуса, а также кунжутного масла, завернут в традиционное полупрозрачное рисовое тесто
-
Димсамы с угрем900₽Фарш, сделанный на основе угря, кинзы и куриного яйца, завернут в традиционное полупрозрачное рисовое тесто
-
Димсамы с ягненком800₽Фарш, сделанный на основе мяса ягненка, репчатого лука, яйца, кинзы, лукового масла и соевого соуса, завернут в традиционное полупрозрачное рисовое тесто
-
Жареные бао с говядиной850₽Невероятно аппетитные жареные бао с нежным фаршем из говядины и пшеничного теста. Каждая порция этого блюда содержит три бао, которые подаются отдельно с соевым соусом и рисовым уксусом
-
Китайские паровые пельмени с бульоном650₽Китайские паровые пельмени с бульоном — традиционное блюдо в лаконичном исполнении. Тонкое тесто готовим на пару для деликатной структуры. Подаём с бульоном
Дополнительное
-
Блинчики 4 отзыва300₽Мягкие и нежные блинчики с тонкой текстурой. Легкая сладость и маслянистость
-
Куриное филе200₽Куриное филе — лаконичная основа для азиатских блюд. Используем для жарки в воке или приготовления на пару
-
Лук-сибулет320₽Хрустящий и сочный лук с нежным острым вкусом. Добавляет свежесть и легкую пикантность
-
Огурец к утке150₽Сочный и хрустящий огурец с нежной кожицей. Обладает свежестью и легкой сладостью
-
Перец чили100₽Острый и свежий перец с хрустящей текстурой. Яркая жгучесть с легкой кислинкой
-
Чесночные чипсы150₽Хрустящие и легкие чипсы с насыщенным чесночным вкусом и легкой соленостью
-
Яйцо75₽Нежный желток с кремовой текстурой и плотным белком. Насыщенный вкус с легкой маслянистостью
Лапша и рис
-
Гречневая лапша с креветкой в устричном соусе1300₽Сытная гречневая лапша с добавлением нежных креветок, ростков сои, болгарского перца, свежего стручкового гороха, рыбного соуса, пряного соуса шрирача и перца чили
-
Гречневая лапша с морепродуктами1300₽Гречневая лапша с добавлением креветок, кальмаров, болгарского перца, репчатого лука, хрустящих ростков сои, стручкового гороха, устричного соуса, черных древесных грибов, густого соуса донгу, овощной пасты и двух видов соевого соуса
-
Длиннозерный жасминовый рис, название которого переводится как благоухающий, ведь его аромат напоминает белые цветки жасмина
-
Жасминовый рис на пару480₽Длиннозерный жасминовый рис, название которого переводится как благоухающий, ведь его аромат напоминает белые цветки жасмина
-
Жасминовый рис с креветками560₽Длиннозерный жасминовый рис, нежный аромат и вкус которого дополнен морковью, кукурузой, черными древесными грибами, зеленым луком и нежными креветками
-
Жасминовый рис с овощами540₽Длиннозерный жасминовый рис, нежный аромат которого раскрывается еще сильнее с добавлением моркови, кукурузы, зеленого лука и черных древесных грибов
-
Острая домашняя лапша с говяжьим фаршем1350₽Острая домашняя лапша с говяжьим фаршем — сычуаньский акцент в нашем исполнении. Фарш обжариваем с сушёным перцем чили для выразительной остроты. Зелёный лук и кинза завершают блюдо
-
Плоская лапша с говядиной1300₽Мягкая лапша с нежной говядиной и хрустящими ростками сои. Чеснок и маринад добавляют насыщенность и пикантность
-
Плоская лапша с ягненком и лотосом1300₽Широкая лапша с нежным мясом ягненка, ростками сои, болгарским перцем, зеленым луком, устричным соусом, белым перцем и двумя видами соевого соуса
-
Стеклянная лапша по-сингапурски1300₽Рисовая лапша, названная стеклянной из-за своего чистого прозрачного цвета, с добавлением куриного филе, соуса карри, нежных креветок, ростков сои, болгарского перца, репчатого лука и зерен кунжута
-
Удон с уткой в копченом соусе1300₽Пшеничная лапша удон с добавлением нежного утиного филе, грибов шиитаке, болгарского перца, ростков сои, зеленого лука, двух видов соевого соуса, кунжутного масла и устричного соуса
-
Хрустящая лапша с уткой1300₽Хрустящая лапша с сочной уткой и плотными грибами. Устричный соус добавляет насыщенность, сладость и легкую соленость
-
Черная лапша с угрем1400₽Лапша из папоротника с добавлением нежного копченого угря, ростков сои, болгарского перца, пряного соуса терияки, ароматного кунжутного масла, устричного соуса, белого молотого перца и двух видов соевого соуса
-
Яичная лапша с желудками, печенью и куриными сердечками950₽Яичная лапша обжаривается на воке с добавлением желудков, печени и куриных сердечек, добавляется соус донгу, кунжутное масло, луковое масло, чили, чеснок. Блюдо острое и чесночное
-
Яичная лапша с курицей1200₽Яичная лапша обжаривается на традиционной китайской сковороде вок с добавлением куриного филе, ростков сои, болгарского перца, черных древесных грибов, репчатого лука. Заправляется блюдо кисло-сладким соусом, кунжутным маслом и двумя видами соевого с
Напитки
-
Рич Биттер Лимон540₽Классический сладкий газированный напиток с насыщенным вкусом и игристой текстурой. Газированный напиток
-
Рич Индиан Тоник540₽Классический сладкий газированный напиток с насыщенным вкусом и игристой текстурой. Газированный напиток
-
Рич Кола540₽Классический сладкий газированный напиток с насыщенным вкусом и игристой текстурой. Газированный напиток
-
Рич Кола без сахара540₽Классический сладкий газированный напиток с насыщенным вкусом и игристой текстурой. Газированный напиток
-
Свежевыжатый ананасовый сок1000₽Сладкий и нежный сок с сочной текстурой и яркой тропической кислинкой
-
Свежевыжатый грейпфрутовый сок800₽Освежающий сок с яркой кислинкой и легкой горчинкой. Сочная и нежная текстура
-
Свежевыжатый сок из апельсина800₽Сладкий и сочный сок с яркой цитрусовой кислинкой. Нежная и однородная текстура
-
Свежевыжатый сок из зеленого яблока800₽Освежающий сок с яркой кислинкой и легкой сладостью. Сочная и нежная текстура
-
Свежевыжатый сок из моркови700₽Сладкий и нежный сок с плотной текстурой и насыщенным морковным вкусом. Легкая земляная нотка
-
Свежевыжатый сок из сельдерея700₽Свежий и легкий сок с яркой растительной горчинкой и сочной текстурой. Освежающий и чистый вкус
Постное меню
-
Маринованные древесные грибы750₽Черные древесные грибы, салат бок-чой, лук красный, лук зеленый, бобы эдамаме, перец чили, соус (соус вэйдамэй, порошок куриный, соус устричный, масло кунжутное, уксус рисовый, чеснок)
Роллы
-
Гункан Bluefin аками550₽Нежный тунец аками на плотном рисе с острым соусом. Нори добавляет хрусткость и соленость
-
Гункан Острый краб485₽Нежное крабовое мясо на плотном рисе с острым соусом. Нори добавляет хрусткость и соленость
-
Гункан Острый лосось330₽Нежный лосось на плотном рисе с острым соусом. Нори добавляет хрусткость и соленость
-
Гункан острый гребешок495₽Нежный гребешок на плотном рисе с острым соусом. Нори добавляет хрусткость и соленость
-
Гункан острый хамачи680₽Нежный хамачи на плотном рисе с острым соусом. Нори добавляет хрусткость и соленость
-
Гункан угорь430₽Мягкий угорь на плотном рисе с острым соусом. Нори добавляет хрусткость и соленость
-
Карпаччо из гребешка1870₽Нежные ломтики гребешка в хрустящем кляре. Соус юдзу и трюфель добавляют яркую кислинку и насыщенность
-
Карпаччо из хамачи1540₽Тонкие ломтики нежного хамачи с ярким соусом юдзу и трюфелем. Дайкон и шпинат добавляют хрусткость и свежесть
-
Острый Ролл с лососем1430₽Ролл с лососем и прослойкой из авокадо, огурца и тобико, пропитанный спайси-соусом
-
Острый ролл с гребешком1430₽Нежный гребешок и кремовый авокадо в остром соусе. Хрустящие тобико и огурец добавляют текстуру и свежесть. Состав соуса: соль, соус чили-гарлик, майонез
-
Поке с лососем1650₽Плотный рис с нежным лососем и хрустящими овощами. Соус гамадари добавляет насыщенность, сладость и легкую кислинку
-
Ролл Гребешок-трюфель 2 отзыва1650₽Ролл с фаршем из гребешка и прослойкой из авокадо
-
Ролл Запеченный угорь1540₽Мягкий запеченный угорь и нежный лосось с кремовым авокадо. Соус из юдзу добавляет яркую кислинку и свежесть
-
Ролл Калифорния-краб 28 отзывов1540₽Ролл с фаршем из краба и с прослойкой из авокадо и тобико
-
Ролл Кимчи-гункан1320₽Плотный рис с нежным лососем и кремовым авокадо. Острый соус кимчи и сладкий унаги добавляют насыщенность и кислинку
-
Ролл Мягкопанцирный краб2970₽Ролл из краба и прослойки из риса, огурцов, тобико
-
Ролл Угорь с крабом1830₽Ролл с фаршем из копченого угря и крабового мяса, сыра креметте, риса для суши с прослойкой из авокадо
-
Ролл Филадельфия 1 отзыв1815₽Нежный лосось и кремовый сыр с авокадо и сочными креветками. Икра и лук-сибулет добавляют хрусткость и свежесть
-
Ролл Фуа-гра с угрем1980₽Ролл с паштетом из фуа-гра, авокадо, яйцом перепелиным. Рис пропитан соусом юдзу
-
Ролл Хамачи с трюфелем1650₽Нежный хамачи и крабовое мясо с хрустящим кляром и насыщенным трюфелем. Авокадо добавляет кремовость
-
Ролл Хрустящая креветка1320₽Ролл из крабового мяса, креветок с прослойкой из авокадо, творожного сыра креметте и остро-соевого соуса
-
Ролл запеченный с крабом1925₽Ролл из краба и прослойки из риса, огурцов, тобико
-
Ролл запеченный с лососем1925₽Ролл из краба и прослойки из риса, огурцов, тобико
-
Тако с лососем1060₽Хрустящее тесто тако с нежным лососем и свежим лаймом. Соус добавляет насыщенность и легкую остроту
-
Тако с тунцом2090₽Хрустящее тесто тако с нежным тунцом аками и свежим лаймом. Соус добавляет насыщенность и легкую остроту
-
Татаки из лосося1045₽Нежные обжаренные ломтики лосося с сочной текстурой. Зеленый лук и соевый соус добавляют свежесть и соленость
-
Татаки с тунцом Аками1760₽Обжаренные ломтики тунца аками с нежной текстурой и кремовым авокадо. Луковый соус добавляет насыщенность и сладость
-
Хрустящий ролл с тунцом1430₽Ролл с тунцом аками в кляре с прослойкой из риса для суши и майонезным соусом
Салаты и закуски
-
Дважды сваренный цыпленок с традиционным имбирным соусом850₽Отварное куриное бедро готовится с соевым соусом, болгарским перцем, свежим имбирем и кинзой
-
Куриные лапки жареные700₽Необычная китайская закуска — куриные лапки с чесноком, светлым соевым соусом, зеленым луком и корнем имбиря
-
Куриные лапки с солью и перцем700₽Необычная китайская закуска — куриные лапки с чесноком, светлым соевым соусом, зеленым луком и корнем имбиря с добавлением соли и черного перца
-
Куриные лапки тушеные700₽Необычная китайская закуска — куриные лапки с чесноком, светлым соевым соусом, зеленым луком и корнем имбиря с добавлением соли и черного перца
-
Могу Шала китайские грибы, бок-чой1200₽Три вида грибов: эноки, шиитаке и черные древесные в сочетании с салатом бок-чой и заправкой на основе растительного масла и соевого соуса. Блюдо украшено болгарским перцем, имбирем, кинзой, луком-пореем и миксом салатов
-
Овощной салат с морковью и огурцом850₽Витаминное блюдо из огурца, моркови, красного лука, перца чили, чеснока и кинзы с заправкой на основе соуса донгу. Салат относится к острым блюдам
-
Прессованная Утиная грудка Цао Га950₽Филе копченой утиной грудки с добавлением традиционного салата чука на основе морских водорослей, орехового соуса, зеленого лука и слегка обжигающего перца чили
-
Прессованные свиные уши650₽Свиные уши нарезаются слайсами, получая необычный ажурный рисунок. Подается блюдо с соусом на основе кинзы, зеленого лука, ароматного кунжутного масла и темного соевого соуса
-
Прессованные щеки с черными грибами750₽Азиатский деликатес — прессованные свиные щечки с добавлением огурца, черных древесных грибов, ароматной кинзы, перца чили и чеснока. Подается блюдо с соусом на основе темного соевого соуса, кунжутного масла и острого китайского соуса с перцем чили.
-
Разорванное сердце850₽Разорванное на тонкие волокна отварное говяжье сердце с добавлением лука-сибулета с тонкой сладкой нотой и стеблей кинзы. Заправляется необычная закуска острым маслом, густым соевым соусом донгу, чесноком и кунжутным маслом
-
Рваная говядина850₽Часть мясистого говяжьего окорока рвется на тонкие волокна и обжаривается на традиционной китайской сковороде вок с добавлением острого кунжутного масла. Сверху на блюдо выкладывается сладкая карамелизированная морковь, посыпанная зернами кунжута
-
Салат из битых огурцов780₽Знаменитый на весь мир салат, названный так из-за необычного способа приготовления. Свежие хрустящие огурцы разбиваются на несколько частей, после чего заправляются черным рисовым уксусом, кунжутным и острым маслами, чесноком и соевым соусом. Подаетс
-
Салат из соевой спаржи, чёрных грибов и битых огурцов с арахисом850₽Соевая спаржа с черными древесными грибами, свежим огурцом, луком и ароматным перцем чили. Нежная соевая спаржа и арахис, которые прекрасно дополняют друг друга, сбалансированы сочным огурцом и хрустящим красным луком. Все это украшено свежей кинзой.
-
Салат из хрустящих баклажанов с помидорами880₽Баклажаны очищаются и обжариваются на традиционной китайской сковороде вок до появления тонкой хрустящей корочки, к ним добавляются сочные красные томаты и ароматные листья кинзы. Салат заправляется специальным соусом на основе свежего чеснока, стебл
-
Салат с креветками и манго980₽Нарезанные соломкой хрустящий огурец и нежное манго в сочетании с креветками, ароматной кинзой, ростками сои и болгарским перцем шеф-повар заправляет соусом на основе сока лимона, чеснока, стеблей кинзы, кисло-сладкого и темного соевого соусов
-
Салат с мини-осьминогами 3 отзыва1100₽Маринованные мини-осьминоги в сочетании с китайским салатом и черными древесными грибами заправляются соусом на основе чеснока, корня имбиря, пряного соуса хойсин с легкой сладкой ноткой, репчатого лука, а также острого и кунжутного масел
-
Слоеный баклажан с цыпленком и морским гребешком1500₽Нежные баклажаны с рубленым цыпленком и морским гребешком
-
Телячий желудок с сычуаньским перцем750₽Отварной телячий желудок с добавлением старинного соуса лао ган ма на основе перца чили, темного соевого соуса, ароматного кунжутного масла, кинзы, чеснока, рисового уксуса и масла сычуаньского перца
-
Телячий язык в хрустящем свином ухе750₽Телячий рулет отваривается и заворачивается шеф-поваром в оболочку из хрустящего свиного уха. Необычная аутентичная закуска нарезается небольшими слайсами и заправляется соусом на основе кинзы, зеленого лука, густого соевого соуса донгу, кунжутного м
-
Томленые утиные язычки со специями920₽Утиные язычки шеф-повар Чжан Сяньчэн обжаривает на традиционной китайской сковороде вок с добавлением вина, болгарского перца, чеснока, а также кунжутного и растительного масел, делая их хрустящими и насыщенными
-
Утка с манго в апельсиновом соусе1200₽Нарезанное аккуратными слайсами филе копченой утки с кусочками сладкого тайского манго и заправкой на основе ароматного апельсинового соуса
-
Хрустящие куриные окорочка950₽Куриные окорочка, обжаренные на традиционной китайской сковороде вок в легкой панировке с добавлением кусочков сладкого манго. Заправляется блюдо сладким чили-соусом
-
Хрустящий угорь с баклажаном в чесночном соусе1600₽Баклажаны, покрытые тонкой хрустящей корочкой с прослойкой из копченого угря. Сверху блюдо полито соусом на основе чеснока, кинзы, темного и светлого соевых соусов, а также устричного и кисло-сладкого соуса чили
-
Цыпленок в ореховом соусе900₽Отварное куриное филе рвется на волокна и добавляется свежий огурец. Блюдо заправляется ореховым соусом, арахисом, кунжутом
-
Цыпленок по-сычуаньски850₽Отварной цыпленок с двумя видами соуса, острым маслом, чесноком, кунжутом, кинзой, специями и мини-чили
-
Черные древесные грибы950₽Черные древесные грибы, сладкий перец, зеленый лук и чеснок обжариваются на традиционной китайской сковороде вок с добавлением соевого соуса, ароматного кунжутного масла и белого молотого перца, приобретая слегка хрустящую структуру
-
Черные утиные яйца с сыром тофу1300₽Необычная азиатская закуска, для создания которой скорлупа покрывается специальной темной смесью, благодаря чему яйца приобретают характерный оттенок. Подается блюдо в пряном соусе на основе рисового уксуса, темного соевого соуса, острого и кунжутног
Сезонное меню
-
Окрошка по-китайски950₽Лапша черная из папоротника, огурцы, редис, шпинат, яйцо перепелиное, омлет (яйцо куриное, масло растительное, соль), говядина, перец болгарский, бульон (вода, огурцы, помидоры, сахар, зелень, уксус, чеснок, соус кимчи, соус поми)
-
Салат с говядиной, грибами шимиджи, пак-чой, огурцами и перцем850₽Говядина, салат пак-чой, огурцы, грибы шимиджи, лук зеленый, перец чили, кинза, соевый соус, сахар, соус устричный, сычуаньское масло, луковое масло, кунжутное масло
-
Судак в остром соусе с карамелизированным луком1200₽Судак, корень имбиря, соль, соус чили гарлик, паста чили, сахар, масло кунжутное, луковое масло, лук-порей, чеснок, салат пак-чой, панко, лук репчатый
-
Хрустящий спринг-ролл с креветками780₽Тесто на спринг-роллы, креветки, грибы шампиньоны, соль, бульон куриный концентрированный, морковь, специи, белок яичный, масло кунжутное, кинза, кляр, масло сливочное. Состав теста: вода, пшеничная мука, масло рисовых отрубей, соль, соевый лецитин
Соусы
-
Соевый соус100₽Соленый соус с насыщенным вкусом и легкой кислинкой. Жидкая и текучая текстура
-
Соус Острый150₽Яркий и острый соус с насыщенным вкусом и легкой кислинкой. Жидкая, но плотная текстура
-
Соус для салата из баклажанов100₽Соус для салата из баклажанов с помидорами
-
Соус для салата из битых огурцов140₽Свежий и легкий соус с хрустящими огурцами и кинзой. Кешью добавляет нежность и легкую ореховость
-
Спайси-соус100₽Острый и пикантный соус с насыщенным вкусом. Густая и однородная текстура
-
Чили сладкий соус100₽Густой соус с насыщенной сладостью и легкой остротой. Нежная текстура с деликатной пикантностью
-
Ягодный соус200₽Соус для жареного молока
Супы
-
Вонтон 1 отзыв -суп 38 отзывов780₽Суп на основе куриного бульона с добавлением китайских пельменей вонтон (3 шт.), грибов цао-гу, обладающих нежным сладковатым вкусом, кунжутного масла и темного соевого соуса
-
Гусиный бульон с домашней лапшой1600₽Гусиный бульон с домашней яичной лапшой — насыщенное китайское блюдо. Салат пак-чой и зелёный лук добавляют свежесть, а острое масло и соевый соус формируют глубину. Кинза завершает ароматический профиль
-
Кисло-острый суп с креветками и курицей850₽Суп на основе куриного кисло-острого бульона с добавлением куриного филе, нежных креветок, сыра тофу, побегов бамбука, черных древесных грибов и кинзы, дополненных кунжутным и острым маслом
-
Кукурузный суп с крабом1200₽Кукурузный суп с приятным сладким оттенком, приготовленный на основе куриного бульона с мясом краба и яйцом. Блюдо украшено яркими ягодами годжи
-
Стеклянная лапша с уткой в бульоне950₽Маринованная утка в сочетании со смесью бульонов, куриным яйцом, китайской капустой бок-чой и кунжутным маслом
-
Суп из акульих плавников2900₽Суп с плотной структурой, созданный шеф-поваром на основе куриного бульона и плавников акулы с добавлением мяса краба, кинзы и куриного яйца
-
Утиные семечки с супом-лапшой850₽Суп на основе куриного бульона с добавлением яичной лапши. Блюдо подается с обжаренными на традиционной китайской сковороде вок утиными косточками
Суши
-
Ассорти сашими4400₽Разнообразные текстуры сашими: от нежного гребешка и тунца до сочного угря и хрустящей икры. Дайкон добавляет свежесть
-
Криспи с крабом1100₽Филе лосося, завернутое в рис и нори (1 шт.)
-
Криспи с лососем990₽Филе лосося, завернутое в рис и нори (1 шт.)
-
Сашими Копченый угорь400₽Мягкий и сочный копченый угорь с нежной жирной текстурой. Свежий огурец добавляет хрусткость и легкую свежесть
-
Сашими Лосось брюшко360₽Нежное и сочное брюшко лосося с мягкой текстурой. Кунжут и дайкон добавляют хрусткость и легкую свежесть
-
Сашими Тунец аками660₽Нежные и мягкие ломтики тунца аками с плотной текстурой. Дайкон и кунжут добавляют свежесть и легкую хрусткость
-
Сашими из морского гребешка460₽Нежный и мягкий гребешок. Дайкон добавляет легкую хрусткость и свежесть
-
Сашими из спинки лосося360₽Нежная и сочная спинка лосося с мягкой текстурой. Дайкон и кунжут создают контраст хрусткости и свежести
-
Сашими тигровая креветка190₽Плотная и сочная тигровая креветка. Дайкон добавляет хрусткость и свежесть
-
Сашими хамачи660₽Нежные и сочные ломтики хамачи. Дайкон и кунжут добавляют легкую хрусткость и свежесть
-
Суши Копченый угорь295₽Филе угря, завернутое в рис и нори (1 шт.)
-
Суши Лосось (брюшко)350₽Филе лосося, завернутое в рис и нори (1 шт.)
-
Суши Морской гребешок460₽Морской гребешок, завернутый в рис и нори (1 шт.)
-
Суши Тунец Аками530₽Плотный рис сочетается с нежным и сочным тунцом аками. Нори добавляет легкую соленость и хрустящую текстуру (1 шт.)
-
Суши Хамачи650₽Филе хамачи, завернутое в рис и нори (1 шт.)
-
Суши из спинки лосося350₽Нежная спинка лосося с мягкой текстурой на плотном рисе. Нори добавляет легкую соленость и хрусткость (1 шт.)
-
Суши тигровая креветка190₽Плотная и сочная тигровая креветка на рассыпчатом рисе. Нори добавляет хрусткость и соленость (1 шт.)
Хлеб
-
Булочка Пражская150₽Мягкая и воздушная булочка с нежной текстурой и легкой сладостью солода. Кориандр добавляет пряную ноту
-
Булочка французская150₽Хрустящая корочка и мягкая мякоть булочки с легкой сладостью и пряными нотами кориандра
-
Мультизлаковая булочка150₽Плотная булочка с зернистой текстурой и легкой кислинкой закваски. Насыщенный зерновой вкус
Холодные напитки
-
Лимонад Калпис-персик2250₽Перемешиваем пюре с водой и добавляем напиток Калпис
-
Лимонад Клубника с базиликом2000₽Освежающий лимонад с яркой сладостью клубники и свежестью базилика. Легкая кислинка балансирует вкус
-
Лимонад Малина-маракуйя2000₽Сладкий и освежающий лимонад с насыщенной сладостью малины и яркой кислинкой маракуйи. Нежная текстура
-
Лимонад грушевый с чаем маття2000₽Перемешиваем пюре из груши с охлажденным чаем маття
-
Лимонад щавелевый с бузиной2000₽Щавель перемешиваем с водой и добавляем сироп из базилика и свежий базилик
