Выпечка
-
Масло копченое320₽Сливочное копченое масло с солью
-
Хлеб Бородинский450₽Бездрожжевой бородинский хлеб на закваске
Гарниры
-
Ассорти овощей1700₽Картофель, морковь, авокадо, брокколи, цветная капуста, кабачки, яблоки, морковь, лук, сладкий перец
-
Цветная капуста и брокколи470₽Цветная капуста, брокколи, соус Эдамамэ
-
Печеный перец470₽Болгарский перец, запеченный в печи, оливковое масло, соль
-
Авокадо560₽Авокадо из печи, сметана ким-чи, кунжут ким-чи
-
Капуста молодая550₽Молодая запечённая капуста, соус сливочный (сливки, сыворотка молочная, масло нуазетт)
see_menus_nearby
Горячие блюда
-
Лосось с романо1400₽Лосось, романо, соус бер-блан апельсин, кукуруза, горох стручковый, соус апельсин юдзу
-
Гребешки на гриле3000₽Гребешок, оливковое масло, семена кунжута, соус устричный, соус соевый, мандариновый сок, кунжутное масло, имбирь и лимонник
-
Палтус со шпинатом1400₽Филе палтуса, мятый картофель, бланшированный шпинат, йогурт, соус петрушка
-
Говяжьи щеки1350₽Говяжьи щеки, лук-порей, морковь, шампиньоны, черный перец, репчатый лук, тимьян, чеснок, красное вино и говяжий бульон
-
Куриная грудка c белыми грибами1050₽Куриная грудка, белые грибы, демигляс, эмульсия грибная, сливочное масло, эспума пармезан, сливки, лук-шалот, петрушка, луковое масло
-
Утиная ножка со свеклой и айвой1300₽Утиная ножка в солевом маринаде с кориандром, гвоздикой, корицей и фенхелем, глазированная апельсиновым глейзом, вяленая свекла, слайсы маринованной айвы, лист щавеля
-
Птитим с белыми грибами1050₽Паста птитим, белые грибы, грибной бульон, эспума пармезан, трюфельная паста, трюфельное масло, сливочное масло
-
Птитим с уткой конфи1050₽Паста, лисички, грибной бульон, эспума пармезан, трюфельная паста, трюфельное масло, сливочное масло
Завтрак
-
Фреш грейпфрут800₽Напиток собственного производства
-
Фреш яблоко500₽Напиток собственного производства
-
Фреш апельсин800₽Напиток собственного производства
-
Запеканка из печи490₽Творог, сыр креметте, сахарная пудра, сметана, яйцо, эспума из сгущенки, вишневый соус, цветы василька
-
Каша гречневая540₽Гречка, молоко, масло сливочное, пармезан, попкорн из гречки, фундук
-
Творожное кольцо420₽Заварное тесто, топленый творог, сливки, вареная сгущенка
-
Сырники из топлёного творога460₽Топлёный творог, яйцо, рикотта, сахарная пудра, мука, сметана, вишневое варенье
-
Хот-дог с колбаской590₽Пшеничная булка, майонез, горчица, копчёный кетчуп, куриная колбаска, маринованный огурец, лук фри
-
Смородина-Саган500₽Напиток собственного приготовления, на основе соков холодного отжима из черной смородины, базилика, имбирного фреша, и холодного настоя чая Саган Дайля
-
Гранат-виноград500₽Напиток собственного приготовления, на основе соков холодного отжима из граната, винограда и сока брусники
-
Завтрак Северяне540₽Яйцо-пятиминутка, бездрожжевой хлеб на гриле, лист свежего салата Романо, гуакомоле, зелень, заправка на осонове сока лимона и оливкового масла, с соусом дзадзыки (греческий йогурт, креметта, свежий огурец), семена чиа, льна и кунжута
-
Каша пшенная с голубикой540₽Каша из пшена на кокосовом молоке с добавлением пюре груши, сливочного масла; свежие ягоды голубики, кокосовые чипсы
-
Омлет с томатами и зеленью720₽Омлет из трёх яиц, с творожным кремом и вялеными томатами и томатами черри в кленовом сиропе, украшается миксом зелени
-
Зелёный салат с яйцом640₽Романо, корн и лоло-россо, авокадо, огурец, яйцо-пятиминутка, трюфельный сыр, семена льна и чиа, заправка на основе белого винного уксуса и оливкового масла
-
Скрембл с пармезаном540₽Скрембл из трех яиц, эспума-пармезан и слайсы пармезана
-
Лепешка с мортаделой640₽Пшеничная лепёшка из печи, соус бешамель, глазунья, мортаделла, сверху тертый пармезан
Закуски
-
Камамбер в золе на бриоши990₽Камамбер, бриошь, чатня из сливы
-
Пастрами из индейки в обожженном лаваше790₽Лаваш из пшеничной муки смазывается соусом бернез и на него выкладывается пастрами из индейки, подаётся с миксом зелени из укропа, эстрагона, петрушки, кинзы
-
Эклеры с крабом1100₽Заварное тесто, мясо краба, яблоко, топленое масло, соус бернез
-
Гуакамоле c пшеничными лепёшками640₽Лимон, авокадо, вяленые томаты, соус из петрушки, кунжут кимчи, соль, бездрожжевая лепешка
-
Паштет с томленным черносливом и грецким орехом660₽Паштет из куриной печени, маковая бриошь, томленный в портвейне и хересе чернослив, грецкий орех и выпарка из портвейна
-
Запеченный баклажан с греческим йогуртом680₽Баклажан из печи с соусом сан-антонио, заправляется соусом апельсин-петрушка (апельсиновый фреш, оливковое масло, сладкий чили, фреш петрушки, фундук, яблочный уксус), сверху выкладывается запеченный болгарский перец, микс зелени (петрушка, укроп, эс
-
Пастрами из говядины в обожжёном лаваше980₽Лаваш из пшеничной муки смазывается соусом бернез и на него выкладывается пастрами из говядины, подаётся с миксом зелени из укропа, эстрагона, петрушки, кинзы
-
Страчателла с томатами и вяленой клубникой890₽Страчателла, томаты в бальзамическом уксусе и оливковом масле, соус на основе базилика и оливкового масла, украшается салатом айсбергом и вяленой клубникой
Напитки
-
Кисель 2 отзыва500₽Вишня, черная смородина, корица, крахмал, бадьян
-
Ultima700₽Лимонад собственного производства, на основе пюре облепихи и персика, сиропа османтус, баланса трёх кислот, холодного настоя гречихи
-
Шелковый путь700₽Напиток собственного производства: сироп тибетской ромашки, ангостура, лимон-лайм фреш, содовая
-
Кокосовая вода350₽Coconaut
-
Artisan Barrel Smoked Cola500₽
-
Kulmbacher б/а550₽Пиво безалкогольное Kulmbacher
Салаты
-
Креветки из печи с зеленым чили940₽Креветки, кабачки, огурец, редис, шпинат, оливковое мало, уксус мицукан, сладкий чили, лук зеленый
-
Огурец, томаты узбекские, болгарский перец, маслины, каперсы, маринованный лук, лук шалот, базилик, эстрагон, мята, козий сыр, заправка на оливковом масле с добавлением бальзамического и винного уксуса, горчицы, печеного чеснока и мёда
-
Салат с грушей и козьим сыром810₽Романо, руккола, кейл, вяленые томаты, свежая груша, козий сыр с креметта, семена льна и чиа, заправка на основе белого винного уксуса
Супы
-
Рыбная похлебка840₽Судак, картофель, шафран, морковь, томаты, укроп, перец, сметана
-
Крем-суп из тыквы с креветками690₽Тыква, сливочное масло, тигровые креветки, сливки, вяленая тыква, тыквенное масло, тыквенные семечки, кервель
-
Щи из печи с пастрами740₽Копчёный суп на основе говяжьего бульона с добавлением демигласс, с белокочанной капустой, картофелем, пастрами из говядины, подается со сметаной
Товары
-
Травяной сбор790₽
-
Эспрессо 8 отзывов890₽
-
Фильтр-кофе 86 отзывов890₽
-
Кофе Drip700₽6 дрип-пакетов для заваривания кофе Лихтарь (Эфиопия мытой обработки)
