Выпечка
-
Булка с нутелой360₽Рулеты из воздушного сдобного теста с грецкими орехами и Nutella, пропитанные молочным сиропом, с творожным кремом и карамельной глазурью. Для настоящего удовольствия
-
Булочка маковая300₽Воздушная булочка из сдобного теста без кардамона, щедро украшенная маком - идеальный спутник для чая или кофе
-
Кардамоновая булка350₽
-
Круассан350₽
-
Пирог вишневый, кусочек470₽Песочная основа, вишнёвая начинка с ромом и цедрой лайма, прослойка из заварного теста и хрустящий слой с сахарной пудрой - гармония текстур и вкусов
Гарниры
-
Брокколи на пару/ на гриле450₽
-
Гречка с луком450₽
-
Картофельное пюре350₽
-
Молодой картофель450₽
see_menus_nearby
Десерты
-
Конфета с трюфельной начинкой300₽Классический шоколадный трюфель с добавлением трюфельной пасты, покрытый какао
-
Конфета с фисташкой300₽Конфета с фисташкой Шоколадная конфета на молочном и тёмном шоколаде с фисташковым ганашем. Классический, насыщенный и нежный вкус фисташки
-
Круассан с вареньем и маслом550₽
-
Медовик 7 отзывов860₽Классический медовик с тонкими медовыми коржами, сметанно-сливочным кремом и ванильным ганашем на белом шоколаде
-
Творожные кольца650₽Заварное кольцо с хрустящим кракелином и нежным творожным кремом со сливками. В одной порции 2 творожных кольца
-
Чизкейк 2 отзыва1050₽Нежный сливочный чизкейк на основе креметты и сливок с лёгкой ванильной нотой. Подаётся с конфи из чёрной смородины - ярким кисло-ягодным акцентом, который балансирует сливочную текстуру
Детское меню
-
Брокколи на пару/на гриле500₽Сочные соцветия брокколи, бережно приготовленные на пару. Лёгкий, полезный и витаминный гарнир для здорового питания
-
Бургер с индейкой детское1000₽Сочная котлета из индейки в сочетании с ароматными узбекскими томатами, пикантным сыром Чеддер и горчичным майонезом - всё это в мягкой картофельной булочке. Просто, вкусно и невероятно сочно!
-
Гречка с луком500₽Ароматная и рассыпчатая варёная гречка - полезная классика, которая отлично дополнит мясные и овощные блюда
-
Дет Куриный бульон с фрикадельками650₽Прозрачный куриный бульон на основе запечённой курицы с нежными фрикадельками из курицы и телятины. Согреет и подарит ощущение домашнего уюта
-
Детский овощной салат600₽Лёгкий и освежающий салат из спелых узбекских томатов и хрустящих огурцов, заправленный ароматным оливковым маслом. Идеальное начало обеда!
-
Картофель фри500₽Золотистые ломтики картофеля, обжаренные до идеальной хрустящей корочки во фритюре. Отличный гарнир или самостоятельная закуска - подаётся с кетчупом
-
Картофельное пюре400₽Воздушное и нежное картофельное пюре с бархатистой текстурой - идеальный гарнир к любому основному блюду
-
Котлета Детская с пюре1040₽Нежные котлетки из куриного бедра с лёгкой золотистой корочкой и домашним картофельным пюре - классика, которая всегда в почёте. Любимый обед в каждой ложке!
-
Куриная грудка с картофельным пюре детское1040₽Нежная куриная грудка, приготовленная по технологии су-вид, подаётся с воздушным картофельным пюре. Гармоничное сочетание, которое не оставит ребёнка равнодушным
-
Паста сырная800₽Спагетти в нежном сливочном соусе с добавлением куриного бульона и щедрым количеством ароматного пармезана. Лёгкий сливочно-сырный вкус, который покорит с первой вилки!
-
Паста томатная800₽Аппетитные спагетти в насыщенном томатном соусе на основе ароматных томатов в собственном соку и куриного бульона. Посыпаем щедрым слоем пармезана - и блюдо становится ещё вкуснее. Яркое, насыщенное и очень ароматное!
-
Стрипсы куриные600₽Хрустящие куриные стрипсы из нежного филе, обжаренные в панировке из муки и сухарей. Подаются с домашним томатным кетчупом - ярко, сочно и очень вкусно!
-
Форель на пару с пюре детское1150₽Нежное филе форели, приготовленное на пару, в сочетании с воздушным картофельным пюре. Лёгкое, полезное и очень вкусное блюдо для ценителей здоровой кухни
-
Чизбургер детский1400₽Идеальный бургер: мягкая картофельная булочка, сочная говяжья котлета, спелые узбекские томаты, ароматный сыр Чеддер и классический кетчуп. Гармония вкуса в каждом укусе!
Завтрак конструтор
-
Брокколи 100 грамм230₽
-
Варенье 40 мл180₽
-
Глазунья360₽
-
Колбаска куриная540₽
-
Крабовое мясо 30 грамм960₽
-
Красная икра 30 грамм650₽
-
Огурцы 100 грамм180₽
-
Омлет 1 отзыв360₽
-
Скрембл360₽
-
Сыр Грано Подано 30 грамм560₽
-
Томаты Узбекистан 100 грамм330₽
-
Форель слабосоленая 50 грамм660₽
-
Яйцо отварное140₽
Закуски
-
Вяленая свекла с козьим сыром950₽Вяленая свекла с нежным кремом из козьего сыра шевра, сочными сегментами апельсина и карамельным грецким орехом. Яркая закуска с приятным балансом сладости, свежести и сливочной мягкости
-
Гравлакс из форели со свеклой и кремом из хрена990₽Тонко нарезанный гравлакс из лосося, приготовленный в свекольно-смородиновом маринаде с можжевельником и цитрусовой цедрой. Подаётся с кремом из хрена, свежим щавелем и двумя маслами - оливковым и маслом хрена
-
Домашний хлеб с медово-сливочным маслом400₽Домашний хлеб на тёмном пиве, солоде и заварке из ржаной муки, с семенами подсолнечника, тыквы и льна. Подаётся со взбитым маслом бернуазет - сливочным маслом, доведённым до орехового аромата, с добавлением мёда и светлой мисо-пасты
-
Картофель в мундире600₽Тёплый молодой картофель в мундире приготовленный на углях с ароматным маслом из свежих трав, маринованным луком и зеленью. Простое и по-настоящему вкусное блюдо
-
Парфе из печени индейки с черносливом1100₽Нежное парфе из печени индейки с бархатной, кремовой текстурой и глубоким вкусом. Подаётся с черносливом, приготовленным в Pedro Ximénez, - с выраженной винной сладостью и пряными нотами
-
Пряные оливки690₽Крупные сицилийские оливки сорта Ночеллара, замаринованные в ароматном маринаде с белым винным уксусом, лимонным соком, цитрусовой цедрой, травами и специями
-
Риет из форели с редисом и пряными огурцами890₽Нежный риет из форели с кремовой текстурой на основе греческого йогурта и креметты, с травами, лимонной свежестью и лёгкой горчичной ноткой. Подаётся с пряными маринованными огурцами, редисом и хрустящим багетом
-
Сельдь с молодым картофелем1140₽Слабосолёная олюторская сельдь с молодым картофелем и нежным кремом из подкопчённой сметаны. Подаётся с маринованным луком, бородинским хлебом и свежей зеленью
-
Сырные гужеры с подкопченной форелью950₽Два сырных гужера из заварного теста с грюйером и грана падано. Внутри - нежный мусс из подкопчённой форели с цитрусовыми нотами, лёгкой кислинкой и сливочной текстурой
Напитки
-
Coca Cola Zero 330мл575₽
-
Coca cola 250мл800₽
-
Nunchi tonic 200мл520₽
-
Американо350₽
-
Большой капучино450₽
-
Вода Acqua Panna 750мл1030₽
-
Вода San Pellegrino 750мл1030₽
-
Лаванда-ваниль 300мл500₽
-
Латте 2 отзыва450₽
-
Персик-земляника 300мл500₽
-
Раф кофе540₽
-
Саган-черника 300мл500₽
-
Сок Zuegg 200мл520₽
-
Ходзича Латте450₽
Овощи и закуски
-
Домашний хлеб с медово-сливочным маслом400₽Домашний хлеб на тёмном пиве, солоде и заварке из ржаной муки, с семенами подсолнечника, тыквы и льна. Подаётся со взбитым маслом бернуазет - сливочным маслом, доведённым до орехового аромата, с добавлением мёда и светлой мисо-пасты
-
Овощной салат с соленой брынзой1150₽Свежий салат с узбекскими томатами, огурцами, перцами Рамиро и оливками Ночеллара. Подаётся с солёной брынзой, каперсами и ароматной заправкой на основе оливкового масла extra virgin, мёда и хересного уксуса
-
Салат из овощей590₽Салат из свежих овощей Освежающий микс из спелых томатов, хрустящих огурцов и редиса. Заправлен оливковым маслом, слегка подсолен и украшен свежей зеленью
-
Томаты с пряными оливками и копченым маслом950₽
Основное
-
Бургер Культура Встречи1500₽Фирменный бургер с сочной котлетой из нескольких видов говядины с добавлением жира вагю. Подаётся в домашней картофельной булке с сыром чеддер, свежими листьями романо, узбекским томатом и малосольным огурцом
-
Голубцы с мясом и грибным соусом1600₽Классические голубцы из молодой белокочанной капусты с сочной мясной начинкой из говядины, овощей и сливочного масла подаются с насыщенным грибным соусом на основе грибов со сливками и демиглясом
-
Жареная картошка с белыми грибами и луком1050₽
-
Кальмар с лечо дальневосточный1350₽Дальневосточный кальмар с лечо Дальневосточный кальмар, маринованный с чесноком и хариссой, обжаренный на гриле, подаётся на тёплом лечо из запечённых овощей. Сверху - свежий соус чимичурри
-
Котлета из говядины с картофельным пюре1350₽Сочная котлета из говядины с добавлением говяжьей грудинки и жира вагю, приготовленная до мягкой, нежной текстуры, подаётся с классическим картофельным пюре, малосольным огурцом, демиглясом и чесночным маслом
-
Паста с камчатским крабом2850₽Свежая домашняя паста с камчатским крабом и сладкими узбекскими томатами, базиликом и цедрой лайма в деликатном сливочном соусе
-
Пельмени со свининой и говядиной в крепком бульоне1050₽Пельмени со свининой и говядиной в насыщенном бульоне Домашние пельмени с сочной начинкой из говядины и свинины с добавлением мраморного жира вагю. Подаются в насыщенном говяжьем костном бульоне
-
Питивье с форелью и палтусом2200₽Слоёный пирог с начинкой из форели и мурманского палтуса, лука-порея и шалота. Подаётся с соусом на основе подкопчённого рыбного бульона с добавлением сливочного масла
-
Ризотто с белыми грибами и черным трюфелем1700₽Классическое ризотто на грибном бульоне с белыми грибами, тимьяном и луком-шалот. Готовится с добавлением белого вина, сливочного масла и пармезана
-
Сибас в кляре с соусом тартар1380₽Филе сибаса в лёгкой темпуре, обжаренное до хрустящей золотистой корочки. Подаётся с классическим соусом тартар на основе сметаны и майонеза, с ферментированными огурцами, каперсами, зеленью и лимонным соком
-
Спинка форели с молодым картофелем1900₽Спинка форели, обжаренная в печи с лёгким дымным ароматом. Подаётся с гарниром из овощей соте: порей, картофель бейби, томаты и шпинат - в лёгком рыбном соусе с лимонной свежестью
-
Стейк из мурманской форели1650₽
-
Стейк из палтуса с белыми грибами2850₽Стейк из палтуса, просоленный и обжаренный на гриле. Подаётся с кремом из белых грибов и маринованными лисичками в качестве гарнира. Блюдо дополняется грибной эмульсией и пеной на основе яркого рыбного бульона
-
Стейк фуа-гра с пряной грушей2150₽Обжаренный стейк фуа-гра с насыщенным соусом на основе мадейры и демигляса. Подаётся с грушей, приготовленной sous-vide в красном вине со специями
-
Томленая говяжья щечка в винном соусе1900₽Томлёная говяжья щека, приготовленная в красном вине до полной мягкости. Подаётся с картофельным пюре и насыщенным винным соусом
Салаты
-
Овощной салат с соленой брынзой1350₽Свежий салат с узбекскими томатами, огурцами, перцами Рамиро и оливками Ночеллара. Подаётся с солёной брынзой, каперсами и ароматной заправкой на основе оливкового масла extra virgin, мёда и хересного уксуса
-
Салат из томатов с пряными оливками950₽Салат из спелых томатов и оливок, заправленный ароматным копчёным оливковым маслом
-
Салат с курицей и соусом из анчоусов1150₽Салат с цыплёнком на гриле, сочными листьями романо и насыщенным соусом на основе анчоусов, сыра Грана Падано и лимонного сока. Подаётся с хрустящими сухарями из багета и тёртым сыром
-
Салат с тунцом конфи1450₽Нежный тунец конфи, приготовленный при низкой температуре, сочетается со свежими овощами, спелыми томатами, яйцом и апельсиновой заправкой (цитронетом)
Сладкие завтраки
-
Блины с творогом и вареньем850₽
-
Булочка с кардамоном маслом и вареньем400₽
-
Круассан с вареньем и медовым маслом550₽
-
Манная каша с земляничным вареньем550₽
-
Сырники со сметаной и вареньем900₽Сырники со сметаной и сезонным вареньем Домашние сырники с румяной корочкой - проверенная классика. Подаются со сметаной, душистым сезонным вареньем и тонким маслом бер-нуазет
-
Цельнозерновая овсяная каша550₽Каша из цельного овса - вкус ореховый и насыщенный. Подается с жженым сливочным маслом, семенами льна и земляничным вареньем
Супы
-
Борщ с говядиной1190₽Насыщенный классический борщ на говяжьем бульоне с яркой свекольной основой, томатной глубиной и сбалансированной кислотностью. Подаётся с говядиной, чесночным маслом, укропом и бородинским хлебом
-
Куриный бульон с фрикадельками и яйцом950₽Прозрачный куриный бульон на основе запечённой курицы. Подаётся с нежными фрикадельками из курицы и телятины и отварным яйцом
-
Рыбный суп с форелью и сибасом1290₽Прозрачная Золотая уха на насыщенном рыбном бульоне. Подаётся с форелью и сибасом, овощами и сливочно-ореховым акцентом масла бернуазет
Сытные завтраки
-
Гречневая каша с белыми грибами1300₽Гречневая каша с белыми грибами и пармезаном Насыщенная и ароматная гречка, сваренная в грибном бульоне с карамелизированным луком и белыми грибами. Подаётся с нежной сырной эспумой из Грано Подано и лёгкой пудрой из белых грибов
-
Котлета из индейки на ржаной булке с яйцом1100₽Котлета из индейки на ржаной булке Сочная котлета из индейки, обжаренная до идеальной степени, собрана в ароматной ржаной булке с чеддаром, свежими томатами, нежным яйцом и соусом
-
Круассан со слабосоленой форелью1050₽Круассан с слабосолёной форелью Слоёный круассан с маслянистой текстурой - идеальный фон для нежной слабосолёной форели. Дополнен крем-сыром и свежим огурцом для баланса
-
Куриная колбаска на гриле с салатом из капусты800₽
-
Куриный бульон с фрикадельками и яйцом950₽Прозрачный куриный бульон на основе запечённой курицы. Подаётся с нежными фрикадельками из курицы и телятины и отварным яйцом
-
Оладьи с икрой1020₽Оладьи с красной икрой и сметаной Пышные оладьи с золотистой корочкой - идеально сочетаются со свежей сметаной и порцией красной икры. Просто и со вкусом
Яйца и омлеты
-
Глазунья с лечо1080₽Глазунья с лечо и солёной брынзой Яичница с мягким желтком, томлённая в ароматном томатно-перечном лечо со специями хариса - североафриканской смесью из чили, чеснока, кориандра, паприки и кумина. Дополняем её солёной брынзой и свежей зеленью
-
Омлет с белыми грибами и трюфелем1190₽Омлет с белыми грибами и чёрным трюфелем Воздушный французский омлет из яиц и сливок с крем-сыром внутри. Дополнен обжаренными белыми грибами и соусом бермонте, свежим чёрным трюфелем и каплей трюфельного масла
-
Омлет с икрой1650₽Омлет с красной икрой и творожным сыром Нежный омлет на основе сливочного творожного сыра - мягкая основа для порции отборной красной икры. Дополнен соусом бермонте для полноты вкуса
-
Омлет с крабом1750₽Омлет с крабом и томатами Лёгкий омлет с крем-сыром и свежими томатами, заправленный оливковым маслом. В финале - сочные кусочки камчатского краба и капелька томатной воды для свежести
-
Омлет с томатами1050₽
-
Сытный завтрак с форелью1450₽Сытный завтрак с слабосолёной форелью Большой завтрак: слабосолёная форель, засоленная с цедрой апельсина, сахаром и солью, скрембл, крем-сыр, романо и свежие овощи (редис, огурец, томат) - всё, чтобы начать день вкусно
