Добавить фото
7 фото
Лучший в городе
Награда выдается на основании анализа множества параметров, включая обзоры, рейтинги и количество активных пользователей на Restaurant Guru.Ресторан
Часто упоминается в отзывах
Посмотреть всеСкрыть
Отзывы посетителей о Малинки
/ 59
Оставьте отзыв
Адрес
переулок Семёнова, 2А, Вольск, Саратовская область, Россия, 412906
Особенности
Веранда
Wi-Fi
Еда навынос
Парковка
ТВ
Режим работы
| ПонедельникПн | 11:00-00:00 |
| ВторникВт | 11:00-00:00 |
| СредаСр | 11:00-00:00 |
| ЧетвергЧт | 11:00-00:00 |
| ПятницаПт | 11:00-02:00 |
| СубботаСб | 11:00-02:00 |
| ВоскресеньеВс | 11:00-01:00 |
Веб-сайт
Сообщить о неточности данных
Мы посетили ресторан дважды с разницей в два дня, специально приезжали из Балаково. В первый раз впечатление от самого места было прекрасным, чего, к сожалению, нельзя сказать о кухне.
Салат «Нисуаз» в меню заявлен с оливками и анчоусами, однако в блюде их не оказалось. На нашу просьбу повар отказался переделать салат, объяснив, что анчоусы и оливки якобы уже находятся в соусе. При этом соус был пресным и безвкусным, и ни вкуса, ни самих заявленных ингредиентов мы не обнаружили. Роллы также разочаровали: жирные, с огромным количеством майонеза и сливочного соуса.
Тем не менее мы решили дать кухне второй шанс и приехали через два дня — в первую очередь ради устриц, указанных в меню. Подруга заказала устрицы, я — другие блюда. Примерно через 30 минут мне принесли практически всё одновременно: и закуски, и тартар, и том-ям. А ещё примерно через 10 минут официант сообщил, что устриц, оказывается, нет. То есть только спустя около 40 минут после принятия заказа выяснилось отсутствие блюда, ради которого мы и приехали, хотя при заказе официант заверил нас, что устрицы есть в наличии.
Пока мы ждали, чтобы подруге принесли другое блюдо, мой том-ям успел остыть. Создалось впечатление, что в ресторане совершенно не выстроена подача блюд: одному гостю приносят сразу всё — от закусок до горячего, а второй в это время остаётся вообще без еды. Блюда должны подаваться логично и по возможности одновременно всем гостям за столом, а не в таком хаотичном порядке.
Тартар из говядины, заявленный в меню с перепелиным яйцом, принесли без яйца. Когда мы попросили добавить его, вновь последовал ответ повара в духе «оно уже внутри». Однако яйца в блюде не было, да и такая подача не соответствует той, которая заявлена самим рестораном: даже на фотографии в меню тартар представлен с целым перепелиным яйцом сверху.
Отдельно о том-яме. К нему подали буквально ложку риса — на вид около 30 г, к тому же холодного. Для блюда такого типа подобная порция гарнира выглядит просто несерьёзно.
К работе кухни, к сожалению, очень много вопросов. Не соблюдаются заявленные составы блюд, отсутствуют ингредиенты, указанные в меню, вызывает вопросы технология приготовления и подача. А вместо того чтобы спокойно отреагировать на замечания гостей и исправить ситуацию, мы несколько раз услышали объяснения о том, что отсутствующие ингредиенты якобы «уже внутри» и мы просто их не заметили.
Для справки: у меня есть профильное образование в сфере общественного питания и большой практический опыт, поэтому мои замечания основаны не только на субъективном впечатлении от вкуса.
Очень жаль, что ресторан с таким красивым интерьером и прекрасным местоположением не уделяет должного внимания качеству кухни. При грамотном поваре и хорошо организованном сервисе у «Малинок» мог бы быть действительно высокий уровень.
Для нас «Малинки» стали главным ресторанным разочарованием года именно по кухне. Красиво составленное меню ещё не означает вкусные и правильно приготовленные блюда. Управляющим я бы посоветовала серьёзно обратить внимание на работу кухни, квалификацию повара и организацию подачи блюд. На данный момент возвращаться сюда ради еды желания, к сожалению, нет.