Без категории
-
Большой гриль на компанию5890₽Внушительное ассорти для большой компании: стейк блейд, люля из барашка и говядины, шашлык из йоркширской свинины и стейк черный кабан, говяжьи ребра, цыпленок на гриле и стейк из индейки
-
Карпаччо из говядины вагю с цитрусовым понзу990₽Нежнейшие, тающие во рту ломтики мраморной говядины вагю в ярком цитрусовом соусе понзу. земля из маслин и свежий кресс-салат добавляют вкусу изысканности и глубины
-
Консоме из телячьей грудинки с нутом590₽Наваристый бульон с цельным куском нежной телячьей грудинки и отварным картофелем. создайте свой идеальный вкус, добавив пикантную аджику, отварной нут и ароматную петрушку с чесноком
-
Копченое филе сига с брокколи990₽Деликатное филе северного сига, подкопченное до золотистого цвета, подается на подушке из брокколи аль денте с обволакивающим сливочно-устричным соусом мисо
-
Крабовая котлета с эспумой из пармезана1590₽Сочная котлета из мяса камчатского краба и тигровых креветок на воздушном облаке из сыра пармезан. два соуса — пряный «сан антонио» и насыщенный биск — создают невероятное сочетание вкусов
-
Меренговый рулет со свежей малиной и фисташками740₽Хрустящая снаружи и мягкая внутри меренга, окутывающая сливочный фисташковый крем и свежую малину. десерт, который тает во рту, оставляя ягодную кислинку и ореховое послевкусие.
-
Свиные ребра барбекю990₽Невероятно нежные рёбра, которые мы сначала долго томим, а затем запекаем в густом, ароматном соусе барбекю с нотками ананаса и копченой паприки
-
Стейк скёрт1390₽Легендарный «стейк мясника» с насыщенным, ярко выраженным говяжьим вкусом. рекомендуем прожарку medium, чтобы полностью раскрыть характер этого стейка
-
Торт с карамельным кремом и черносливом (без сахара)790₽Сложный, многослойный десерт, в котором невозможно поверить в отсутствие сахара! несколько видов бисквита, два вида нежнейшего крема, пикантность чернослива и хрустящий миндаль
-
Хрустящая барабулька890₽Черноморская легенда! маленькая рыбка, обжаренная до золотистой, хрустящей корочки, с нежнейшим мясом внутри. просто сбрызните соком лайма и наслаждайтесь
-
Щучьи котлеты с соусом берблан790₽Домашний вкус в ресторанном исполнении! нежные котлеты из щуки с хрустящей корочкой утопают в классическом французском соусе бер блан. капельки острого халапеньо, икра летучей рыбы и брусника добавляют интригующую нотку
Бургеры
-
Бургер шефа890₽Фирменный бургер с котлетой из мраморной говядины, ломтиками жареного бекона и плавящимся сыром чеддер. дополняется густым и насыщенным соусом чили кон карне
-
Бургер из мраморной говядины1890₽Мощный бургер с котлетой из мраморной говядины на черной булочке бриошь. яркость вкусу придают благородный сыр дорблю, хрустящий лук фри и соус блю чиз
Гарниры
-
Батат фри440₽
-
Зелёная спаржа590₽
-
Картофель бэби440₽
-
Рис с белыми грибами390₽
Десерты
-
Анна павлова с манго и маракуйей790₽Воздушный десерт из мягкой и хрустящей меренги со сливочным кремом. подается с соусом из манго и маракуйи
-
Голубика360₽
-
Клубника650₽
-
Королевский наполеон780₽Внушительный кусок легендарного торта с множеством хрустящих коржей из слоеного теста и густым ванильным заварным кремом. настоящая классика в безупречном исполнении
-
Малина460₽
-
Медовый торт со сметанным кремом и абрикосовым мармеладом490₽Классический медовик с воздушным сметанным кремом. подается с абрикосовой карамелью, легкой абрикосовой эспумой, мармеладом и освежающей лимонной крошкой
-
Пирог с земляникой790₽Летний тарт на тонком песочном тесте с заварным ванильным кремом, полностью покрытый шапкой из свежих ягод лесной земляники. бортик украшен молотыми фисташками
-
Тёплый французский яблочный тарт540₽Горячий тарт из тонких яблочных лепестков на слоеном тесте с заварным кремом. подается с карамельным соусом, миндальной крошкой
-
Пирог из заварного теста с нежным кремом и яркой черничной начинкой. подается с черничным соусом, кремом из белого шоколада и хрустящим миндальным крамблом
-
Чизкейк сан-себастьян690₽Знаменитый баскский чизкейк с характерной обожженной корочкой и невероятно кремовой, тающей сердцевиной. подается с шариком крема намелака и вишневым соусом
Закуски
-
Авокадо на гриле с крабом1390₽Половинки авокадо, обжаренные на гриле, с начинкой из сочного камчатского краба в сливках. свежесть блюду придают розовые томаты в лимонно-чесночной заправке и цедра лайма
-
Ассорти паштетов из курицы, куриной печени и печени кролика790₽Три вида авторских паштетов: из курицы, парфе из куриной печени и из печени кролика. подаются с томатным джемом, карамелизированным луком и хрустящими тостами из гречишного хлеба
-
Баклажан в двух текстурах690₽Запеченный баклажан, обожженный в тайском соусе, подается с воздушным кремом из сыра фета и оригинальным песто из баклажанов и соленых огурцов. украшается зернами граната
-
Белые грузди в сметане790₽Крепкие соленые грузди, нарезанные крупными ломтиками, в сметане с чесноком и укропом. яркий вкус блюда подчеркивают сладкие ягоды брусники и маринованный красный лук
-
Брускетта с диким лососем и кремом из авокадо890₽Слабосоленый дикий лосось на хрустящей чиабатте с гуакамоле и свежим огурцом. яркость вкуса придают медово-горчичная и лимонно-чесночная заправка
-
Брускетты с авокадо, страчателлой и розовыми томатами490₽Ломтики подсушенного белого багета с бархатистым гуакамоле, сочными розовыми томатами и большим количеством сливочного сыра страчателла. классическое сочетание в безупречном исполнении
-
брускетты с крабом 2 отзыва , креветками и яйцом пашот1390₽Хрустящая чиабатта с щедрой порцией крабового мяса и обжаренных тигровых креветок в сливочно-кокосовом соусе. идеальным завершением служит растекающийся желток яйца пашот
-
Брускетты с ростбифом490₽Чиабатта с сыром пармезан (2 четвертинки, подсушенные с оливковым маслом), ростбиф из говядины (мраморная говядина, приготовленная при низких температурах), соус (карамель, майонез, уксус бальзамический, чеснок), помидоры черри (маринованные с оливко
-
Вителло с эспумой из тонато690₽Классика итальянской кухни в нашем исполнении. тонкие ломтики мраморной говядины, приготовленной при низкой температуре, подаются с воздушным соусом из тунца, каперсами, оливками и запеченным перцем
-
Греческие оливки халкидики и каламата890₽Крупные греческие оливки и маслины, маринованные в оливковом масле с цитрусами, болгарским перцем, ароматными травами и перцем чили. идеальное начало для любого ужина
-
Карпаччо из олюторской сельди490₽Слайсы из олюторской сельди со сливочным маслом и копченой паприкой. подаются с половинками обожженного молодого картофеля, маринованным луком и ягодами брусники в сиропе
-
Сет фермерских сыров1690₽Коллекция лучших фермерских сыров: твердый козий, монтеблун, валансе, таледжио и выдержанный грюйер и грана падано. подается с домашними джемами и крекерами в виде ломтика сыра
-
Тарелка мясных деликатесов1790₽Щедрое ассорти из наших мясных специалитетов: ростбиф, брискет 12-часового томления, бараньи язычки, подкопченное сало и паштет из кролика. подается с соусами и ржаными гренками
-
Тартар из вырезки молодого бычка1390₽Рубленая вырезка молодого бычка в классической заправке с медовыми огурчиками. блюдо дополняется сливочной страчателлой, солеными кантабрийскими анчоусами и деликатным желтком, приготовленным при низкой температуре
-
Тартар из дикого дальневосточного кижуча и краба с авокадо1490₽Двухслойный тартар: нижний слой – краб с авокадо в имбирном соусе, верхний – кубики кижуча в заправке халапеньо. свежесть блюду придает микс из шпината и кинзы
-
Тартар из мраморной говядины вагю на мозговой косточке990₽Великолепный тартар из премиальной говядины кросс-вагю, заправленный аргентинским соусом чимичури. подается на ароматной мозговой косточке, запеченной с хрустящей крошкой из бородинского хлеба
-
Форшмак из олюторской сельди с бородинскими гренками590₽Классическая закуска в авторской подаче. рубленая олюторская сельдь с яблоком и сливочным сыром подается в виде кнелей с хрустящими гренками, тертым желтком и икрой летучей рыбы
Комбо
-
Бургер и evervess кола на выбор990₽Фирменный бургер с котлетой из мраморной говядины, дополненный колой
Мясные горячие блюда
-
Бефстроганов с грибами в ржаном хлебе1990₽Классический бефстроганов из говяжьей вырезки с грибами в густом сливочном соусе. блюдо подается в ароматной буханке ржаного хлеба, который пропитывается соусом
-
Говяжьи ребра с медовой глазурью1590₽Крупные говяжьи ребра, сперва запеченные до мягкости, а затем покрытые глянцевой медовой глазурью и обожженные огнем для создания аппетитной карамельной корочки
-
Запеченная с мёдом и чесноком свиная рулька с капустой1290₽Внушительная свиная рулька, томленая 6 часов и запеченная в медовой глазури. подается с классическим салатом коул слоу на сливочном соусе из сыра сулугуни с трюфелем
-
Котлета из мраморной говядины с трюфельным картофельным пюре970₽Сочная рубленая котлета из мраморной говядины. подается с воздушным картофельным пюре с трюфельным маслом и насыщенным говяжьим соусом демиглас
-
Люля из барашка и мраморной говядины990₽Ароматные и сочные люля из рубленой баранины и мраморной говядины с луком. подаются с хрустящими чипсами из лаваша, маринованными томатами черри и перечным соусом
-
Пельмени с уткой, белыми грибами и трюфелем990₽Изысканные пельмени с начинкой из утки конфи, жареных белых грибов и трюфеля. подаются в ароматном утином бульоне демиглас, украшенные ломтиками черного трюфеля
-
Пожарские котлеты по рецепту а. н. филина790₽Две сочные котлеты из курицы и телятины по рецепту президента гильдии шеф-поваров. подаются со сливочно-грибным соусом, солеными огурцами и яркой брусникой
-
Утиная грудка, маринованная с цедрой лимона1190₽Утиная грудка прожарки медиум с хрустящей корочкой. подается на подушке из морковного пюре под изысканным апельсиновым соусом
-
Целый цыпленок990₽Целый цыплёнок запекается на гриле до золотистой хрустящей корочки. подается с запечённым чесноком и томатами черри.
-
Шашлык из йоркширской свинины890₽Сочные куски отборной свиной шеи, замаринованные с чесноком, розмарином и соевым соусом. готовится на шампурах и подается на лаваше с маринованным луком
Напитки
-
Evervess cola390₽Освежающая кола в новом стильном дизайне! оригинальная кола с ярким насыщенным вкусом, тонкими нотками карамели и ванили. приятное шипение миллионов пузырьков дарит наслаждение от газировки с первого глотка. газированный напиток эвервесс изготовлен в
-
Evervess cola без сахара390₽Evervess cola zero sugar – освежающая кола без сахара в новом стильном дизайне! оригинальная кола с ярким насыщенным вкусом дарит наслаждение от газировки с первого глотка. бодрящая волна миллионов пузырьков эвервесс колы - это потрясающий вкус без к
-
Evervess лимон-лайм390₽Напиток газированный evervess искрящийся лимон-лайм — это современная газировка от evervess. evervess искрящийся лимон-лайм наполнен вкусом лимона и тропического лайма с лёгкой кислинкой
-
Evervess пленительный апельсин390₽Evervess tonic club - это коллекция тоников. напиток газированный evervess пленительный апельсин - современная газировка от evervess с цитрусовым вкусом спелого апельсина с приятной ноткой горчинки
-
Домашние лимонады390₽
-
Домашние лимонады (1 л)1170₽
-
Домашний морс (1 л)1100₽
-
Молочные коктейли490₽
-
Свежевыжатый сок630₽
-
Свежевыжатый сок (1 л)2200₽
-
Смузи ананас-клубника590₽Ананасовый фреш, свежемороженная клубника, клубничный сироп
-
Смузи груша-клубника590₽Фреш из груши и свежемороженной клубники, клубничный сироп
Новогоднее меню
-
Авокадо на гриле с крабом и розовыми томатами1390₽Половинки авокадо, обжаренные на гриле, с начинкой из сочного камчатского краба в сливках. свежесть блюду придают розовые томаты в лимонно-чесночной заправке и цедра лайма
-
Ассорти паштетов из курицы, куриной печени и печени кролика790₽Три вида авторских паштетов: из курицы, парфе из куриной печени и из печени кролика. подаются с томатным джемом, карамелизированным луком и хрустящими тостами из гречишного хлеба
-
Белые грузди в сметане со сладкой брусникой790₽Крепкие солёные грузди, нарезанные крупными ломтиками, в сметане с чесноком и укропом. яркий вкус блюда подчеркивают сладкие ягоды брусники и маринованный красный лук
-
Большое рыбное ассорти для компании6490₽Щедрое плато из лучших рыбных деликатесов: стейки из черной трески, зубатки и дикого лосося, щупальца командорских кальмаров, хрустящая барабулька и жареные тигровые креветки
-
Большой гриль на компанию5890₽Внушительное ассорти для большой компании: стейк блейд, люля из барашка и говядины, шашлык из йоркширской свинины и стейк черный кабан, говяжьи ребра, цыпленок на гриле и стейк из индейки
-
Брускетты с авокадо, страчателлой и розовыми томатами490₽Ломтики подсушенного белого багета с бархатистым гуакамоле, сочными розовыми томатами и большим количеством сливочного сыра страчателла. классическое сочетание в безупречном исполнении
-
Брускетты с диким лососем и гуакамолле890₽Слабосоленый дикий лосось на хрустящей чиабатте с гуакамоле и свежим огурцом. яркость вкуса придают медово-горчичная и лимонно-чесночная заправки
-
Брускетты с ростбифом490₽Ломтики теплой чиабатты со слайсами ростбифа из мраморной говядины. вкус подчеркивают маринованные томаты черри, оригинальный карамельный и пармезановый соусы
-
Запеченные фаланги камчатского краба с кокосовым молоком и сыром3290₽Мясо камчатского краба, обжаренное и томленое в кокосовом молоке со сливками, а затем запеченное под сырной корочкой прямо в панцире. подается с лаймом
-
Королевский наполеон780₽Внушительный кусок легендарного торта с множеством хрустящих коржей из слоеного теста и густым ванильным заварным кремом. настоящая классика в безупречном исполнении
-
Мимоза с диким лососем690₽Новая интерпретация любимой мимозы: пряный дикий лосось, ароматный картофель, яблоко, яйцо и мусс из тунца. подается с домашними рисовыми чипсами – нежно, ярко
-
Ростбиф с руколой и пармезановым соусом690₽Нежнейший ростбиф из мраморной говядины, приготовленный при низких температурах, подается с руколой, ароматным базиликом и утонченным пармезановым соусом. завершает композицию крем-бальзамик
-
Салат с камчатским крабом и грейпфрутом1490₽Изысканное мясо камчатского краба под нежным кокосовым соусом, дополненное свежим миксом салатов и сочными сегментами грейпфрута и апельсина. украшается икрой летучей рыбы
-
Сет фермерских сыров с джемами из томатов и айвы1690₽Коллекция лучших фермерских сыров: твердый козий, монтеблун, валансе, таледжио и выдержанный грюйер и грана падано. подается с домашними джемами и крекерами в виде ломтика сыра
-
Тарелка мясных деликатесов1790₽Щедрое ассорти из наших лучших мясных специалитетов: ростбиф, брискет 12-часового томления, бараньи язычки, подкопченное сало и паштет из кролика. подается с соусами и ржаными гренками
-
Тартар из дикого дальневосточного кижуча и краба с авокадо1490₽Двухслойный тартар: нижний слой – краб с авокадо в имбирном соусе, верхний – кубики кижуча в заправке халапеньо. свежесть блюду придает микс из шпината и кинзы
-
Тигровые креветки в соусе васаби990₽Очищенные тигровые креветки в кляре, обжаренные во фритюре и смешанные со сливочным соусом на основе васаби и сгущенного молока. украшаются икрой тобико
-
Форшмак из олюторской сельди с бородинскими гренками590₽Классическая закуска в авторской подаче. рубленая олюторская сельдь с яблоком и сливочным сыром подается в виде кнелей с хрустящими гренками, тертым желтком и икрой летучей рыбы
-
Пирог из заварного теста с нежным кремом и яркой черничной начинкой. подается с черничным соусом, кремом из белого шоколада и хрустящим миндальным крамблом
-
Чизкейк сан-себастьян с вишней690₽Знаменитый баскский чизкейк с характерной обожженной корочкой и невероятно кремовой, тающей сердцевиной. подается с шариком крема намелака и вишневым соусом
-
Эклер xxl590₽Гигантский эклер из заварного теста, наполненный сливочным кремом с сыром маскарпоне и ромом. покрыт шоколадной глазурью и украшен свежими ягодами и фисташками (31 см)
Паста
-
Орзо с белыми грибами и трюфелем890₽
-
Ризотто с шафраном и морепродуктами1290₽Кремовое ризотто, приготовленное на бульоне из бычьих хвостов с драгоценным иранским шафраном. дополняется ассорти из обжаренных на гриле морепродуктов и трюфельным маслом
-
Фетучини с креветками, кальмарами 17 отзывов , мидиями и вонголе1390₽Свежая паста со шпинатом в сливочном соусе с белым вином и целым соцветием морепродуктов: тигровыми креветками, кальмарами, мидиями и ракушками вонголе
Рыба и морепродукты
-
морской ёж 5 отзывов490₽1 шт.
-
Устрица розовая джоли760₽1 шт.
-
Южноазиатская устрица490₽1 шт.
Рыбные горячие блюда
-
Большое ассорти для компании6490₽Щедрое плато из лучших рыбных деликатесов: стейки из черной трески, зубатки и дикого лосося, щупальца командорских кальмаров, хрустящая барабулька и жареные тигровые креветки
-
Большое плато разных креветок2990₽Ассорти из отварных северных креветок, копченых магаданских креветок и сладковатого шримса. подается на льду с тремя видами соусов: острый майонез, васаби и сладкий чили
-
Дары моря с овощами гриль2690₽Роскошное ассорти из сахалинского гребешка, командорских кальмаров и тигровых креветок, обжаренных на гриле. подается с овощами и лимонно-чесночным соусом
-
Дикий лосось веллингтон1790₽Филе дикого лосося со шпинатом и грибами, запеченное в золотистом слоеном тесте. подается разрезанным пополам на подушке из сливочного соуса берблан
-
Копченые магаданские креветки2990₽
-
Магаданские креветки2990₽
-
Мидии блю чиз1990₽Целый котелок крупных мидий, томленых в густом сливочном соусе с сыром дорблю, чесноком и перцем чили. идеально для большой компании под бокал белого вина
-
Пельмени из дикого лосося990₽Домашние пельмени с начинкой из лосося, зубатки, печени трески и креветок. подаются в густом и насыщенном соусе биск, сваренном на панцирях крабов
-
Стейк из дикого лосося1990₽Стейк из дикого лосося, приготовленный по технологии су-вид для сохранения сочности, а затем запеченный с медово-горчичным соусом
-
Стейк из зубатки с соусом берблан1290₽Филе зубатки, обжаренное до хрустящей кожицы и запеченное до идеального состояния. подается с классическим французским сливочным соусом берблан и легким салатом с апельсином
-
Стейк из осетрины2790₽Благородный стейк из осетрины, замаринованный в смеси меда, имбиря, лимона и соевого соуса. запекается в печи и подается с маринованными томатами черри
-
Стейк из черного палтуса2490₽Стейк из нежного черного палтуса в оригинальном маринаде с мятой, устричным и сладким чили соусом. подается с маринованными томатами и гранатовым соусом наршараб
-
Тигровые креветки васаби990₽
-
Фаланги камчатского краба3290₽
-
Фермерский сомик1390₽Целый африканский сом с подмосковной фермы, который коптится в нашей коптильне на ольховых опилках специально под ваш заказ. невероятно ароматное и сочное блюдо
-
Фиш-н-чипс из трески890₽
-
черная треска 4 отзыва1990₽Крупный кусок угольной рыбы, известной своей маслянистой и сочной текстурой. маринуется в азиатском стиле с медом и лимонником, а затем запекается в конвектомате
Салаты
-
Cтейк-салат с розовыми помидорами1490₽Стейк из мраморной говядины, обжаренный на гриле, с розовыми томатами, битыми огурцами, каперсами и щавелем под медово-горчичной заправкой. пикантно и сочно
-
Большой зелёный салат790₽Микс салатных листьев, эдамаме, авокадо, редис, свежие огурцы и кабачки. посыпан хрустящими семечками, кедровыми орешками и заправлен пикантной ореховой заправкой. настоящее вдохновение для ценителей свежести
-
Мимоза с диким лососем690₽Новая интерпретация любимой мимозы: пряный дикий лосось, ароматный картофель, яблоко, яйцо и мусс из тунца. подается с домашними рисовыми чипсами – нежно, ярко
-
Нисуаз с копченым лососем890₽Фирменный нисуаз — копченый лосось, фасоль, бейби-картофель, томаты и яйцо в мешочек с оливками каламата и каперсами под горчично-лимонным соусом. наслаждение вкусом средиземноморья!
-
Ростбиф с руколой и пармезановым соусом690₽Нежный ростбиф из мраморной говядины, приготовленный при низких температурах, подается с руколой, ароматным базиликом и утонченным пармезановым соусом. завершает композицию крем-бальзамик
-
С жареными креветками, киноа 5 отзывов , гуакамоле и дзадзики890₽Сытный теплый салат, в котором идеально сочетаются обжаренные креветки, киноа и свежие овощи. яркий гуакамоле, освежающий дзадзыки и соус манго-шрирача создают невероятный баланс вкусов
-
С камчатским крабом и грейпфрутом1490₽Изысканное мясо камчатского краба под нежным кокосовым соусом, дополненное свежим миксом салатов и сочными сегментами грейпфрута и апельсина. украшается икрой летучей рыбы
-
С копченым угрём и авокадо990₽Ароматный копченый угорь и свежее авокадо с киноа в пряной лаймово-мятной заправке. подается на подушке из листьев шпината и хрустящего кунжута
-
С печенью кролика, клубникой и голубым сыром (хит)790₽Изысканный салат с нежной карамелизированной печенью кролика, свежей клубникой и пикантным сыром дорблю. яркий микс салатов дополнен медово-горчичным соусом и нотками порто
-
С хрустящими баклажанами690₽Хрустящие жареные баклажаны, сладкие бакинские томаты и нежный сливочный сыр, приправленные ароматным эстрагоном и пикантным соусом чили. посыпается кедровыми орешками
-
Со свеклой в трех текстурах590₽Яркий салат, где свекла раскрывается в трех текстурах. дополнен сочной брынзой, апельсином, соусом песто и кедровыми орешками
-
Тёплый салат со сливочным лососем890₽Нежные кусочки обжаренного дикого лосося в ароматном сливочном соусе, на подушке из свежих листьев романо и сочных томатов черри. легкая подача и тонкий сливочный вкус
-
Цезарь с обожжённым куриным филе740₽Классический цезарь в новом исполнении. нежное обожженное куриное филе су-вид, хрустящие листья романо, яйцо пашот, пикантные маринованные черри, выдержанный сыр и авторский соус
Соусы
-
Аджика240₽
-
Майонез240₽
-
Острый майонез240₽
-
Сметана240₽
-
Соевый соус240₽
-
Соус барбекю240₽
-
Соус блю чиз240₽
-
Соус гриль240₽
-
Соус домашний кетчуп240₽
-
Соус лимонно-чесночный240₽
-
Соус перечный340₽
-
Соус песто240₽
-
Соус тартар240₽
-
Соус трюфельный240₽
-
Соус берблан240₽
-
Соус васаби240₽
-
Соус гранатовый240₽
Стейки
-
Cвинoй стейк черный кабан1240₽Сочная свиная шея в ароматном луковом маринаде с травами, ферментированная пищевым углем для особой мягкости. обжаривается на гриле и подается с запеченным чесноком
-
Блейд2490₽Альтернативный стейк из лопаточной части быка с превосходным балансом вкуса и сочности. особая обработка мяса делает его мягким и насыщенным, раскрывая новые грани говядины
-
Миронoff3690₽Авторский стейк из секретного отруба мраморной говядины в фирменном маринаде. идеально прожаренный на гриле, он подается с ароматным запеченным чесноком и обожженным на огне томатом черри
-
рибай 28 отзывов3790₽Король стейков из мраморной части быка. благодаря множеству жировых прожилок, тающих на гриле, мясо получается невероятно сочным, с насыщенным и богатым говяжьим вкусом
-
Стейк вонорим2890₽Авторский стейк из лопаточной части, долго маринованный в азиатском соусе с устричными нотами и шрирачей. при подаче посыпается пряной специей чипотле для яркого, многогранного вкуса
-
Стейк из индейки790₽Сочный стейк из грудки индейки, маринованный в сливках с чесноком и ароматной индийской специей тандури. обладает пряным вкусом и легким ароматом копчености, полученным на гриле
-
Стриплойн2990₽Классический стейк из тонкого края. отличается ярким, концентрированным мясным вкусом и упругой текстурой. по-настоящему мужской характер в каждом сочном и ароматном кусочке
-
филе миньон 14 отзывов2990₽Постный и изысканный стейк из центральной части говяжьей вырезки. обладает деликатной текстурой и тонким сливочным вкусом, который идеально раскрывается при прожарке medium rare
Супы
-
Борщ из фермерской утки590₽Насыщенный борщ на бульоне из фермерской утки с нежным утиным мясом конфи, пикантными маринованными яблоками и ноткой брусники. подается с нашей фирменной копченой сметаной
-
Из сладкой тыквы баттернат470₽Бархатистый и согревающий крем-суп из сладкой тыквы баттернат. нежная сливочная текстура дополнена ноткой имбиря, украшена тыквенными семечками, подается с хрустящей палочкой гриссини
-
Крем-суп с боровиками и вешенками570₽Густой крем-суп с насыщенным вкусом боровиков и вешенок. его роскошный лесной аромат подчеркивают слайсы жареных грибов, нежные перепелиные яйца и драгоценные капли масла белого трюфеля
-
Том ям с морепродуктами890₽Классика таиланда с ярким кисло-острым вкусом. тигровые креветки и кальмары в ароматном бульоне с грибами цао гу. рис подаем отдельно
-
Уха из осетрины и черной трески990₽Царская уха на ароматном копченом бульоне с благородными кусочками осетрины и нежной черной трески. подается, как и полагается, с горячим домашним расстегаем с сочной рыбной начинкой
Хлеб
-
Гречишные тосты190₽Невероятно воздушные и нежные гречишные тосты
-
Расстегай с рыбой180₽Воздушный домашний пирожок из дрожжевого теста. внутри — сочная начинка из благородной нельмы, дикого лосося и печени трески со сливками. украшен маринованным лососем
-
Хлеб ромашка100₽На фирменный хлеб, состоящий из серого хлеба со злаками, классического белого и бородинского с тыквенными семечками, запеченный с морской солью
