Гарниры
-
Брокколи с пармезаном390₽Брокколи, масло растительное, соль, пармезан
-
Греча с белыми грибами и пармезаном390₽Греча, белые сухие грибы, сыр пармезан, соус каччо, петрушка, сливочное масло
-
Картофель стоун с розмарином320₽Картфель стоун, масло растительное, соль, розмарин
-
Картофель фри с сырным соусом320₽Картофель фри, соль, масло растительное, сырный соус
-
Картофельное пюре320₽Картофель, масло сливочное, сливки 22%, соль, молоко
-
Спаржа320₽Спаржа, соль, масло растительное
-
Хлебная корзина350₽Чиабатта луковая, чиабатта томатная, тартин с клюквой, масло с горгонзолой, масло с хреном, масло чесночное
Горячее
-
Бифштекс со спаржей и грибным деми-глясом920₽Фарш говяжий, соль, масло растительное, спаржа, яйцо, лук шнит, соль, соус деми-гляс грибной
-
Бургер из копченой щеки с камамбером980₽Булочки, щека копченая, соус деми-глас, шампиньоны, сыр камамбер, масло растительное, картофель фри, сырный соус
-
Бургер из оленя с карамеллизированным луком980₽Булочка, фарш из оленя, камамбер, огурцы маринованные, лук карамелизированный, картофель фри, сырный соус
-
Бургер из рваной говядиной и капустой980₽Булочка, салат коул-слоу, говядина копченая, соус BBQ с черной смородиной, картофель фри, сырный соус
-
Говяжья щека с грибным пюре980₽Копченая щека, соус деми-глас, трюфельная паста, лук жаренный, лук шнит, картофельное пюре
-
Жаркое из кабана860₽Кабан, морковь, лук репчатый, масло растительное, соус каччо, масло растительное, петрушка, шампиньоны
-
Казаречче с кабаном и грибами790₽Паста домашняя Казаречче, мясо кабана, соус каччо, грибы шампиньоны, трюфельная паста, пармезан, лук шнит
-
Костромские котлеты из щуки760₽Состав: филе щуки, соль, масло растительное, масло сливочное, картофельное пюре (картофель, сливочное масло, соль, молоко 2.5%, сливки 22%), соус каччо (куриный бульон, сливочное масло, пармезан, ксантан), бульон хандаши, икра палтуса, укроп. Аллерге
-
Куриный шницель с зеленым салатом650₽Куриное филе, яйцо, мука, сухари, микс салата, соус каччо, пармезан
-
Ножка кролика в томатном соусе980₽Состав: кролик, масло растительное, розмарин, соль, соус наполи (томаты с\с, соль, сахар, лук репчатый, чеснок, растительное масло), томаты черри, сливочное масло, базилик. Аллергены: лактоза
-
Орзо с Копченой щекой790₽Паста орзо, бульон куриный, соус деми-глас, масло трюфельное, сыр пармезан, щека копченая, лук шнит
-
Орзо с морепродуктами760₽Паста орзо, креветки, кальмары, пармезан, лук шнит, соус наполи
-
Папарделле с кроликом820₽Паста домашняя, кролик, соус каччо, пармезан, базилик
-
Пельмени из мраморной говядины725₽Мука, вода, соль, фарш говяжий, масло сливочное, укроп, сметана
-
Пельмени из щуки с икрой палтуса750₽Филе щуки, масло растительное, соль, мука, сливочное масло, икра палтуса, укроп, сметана
-
Северный лосось с брокколи980₽Лосось, брокколи, соус каччо, икра палтуса
-
Судак с ромейном и грибным соусом910₽Судак, ромейн, грибной бульон
-
Утиное филе с печеным бататом980₽Утиное филе, тимьян, батат, соус деми-глас, клюква, микрозелень
-
Фрикадельки с брусничным соусом740₽Фарш говяжий, яйцо, хлеб, молоко, сухари, картофель фри, соус деми-глас, брусничный соус
Десерты
-
Булочка Шу150₽Мука, масло сливочное, яйцо куриное, молоко, сливки растительные, сливки, сахарная пудра, сахар ванильный
-
Медовик с малиной410₽Мед, сахар, мука, яйцо, сода, масло сливочное, сметана, сливки, малина
-
Наполеон с брусникой410₽Брусника, сахар, тесто слоенное, сливки, яйцо, масло сливочное
-
Панна-котта с манго и облепихой350₽Молоко, сахар, желатин, сливки, облепиха, манго, лайм, обсыпка
-
Чизкейк с морошкой и малиной410₽Сыр творожный, сахарная пудра, сливки, морошка, малина, сахар, цедра лимона, крошка песочная, лайм
Ланчи
-
Ланч 11400₽Овощной салат с копченой сметаной, Куриный суп, Шницель из курицы
-
Ланч 21400₽Салат с кальмаром, Северная уха, Котлета из щуки с черной икрой
-
Ланч 31400₽Цезарь с курицей, Тыквенный крем суп, Казаречче с кабаном
-
Ланч 41500₽Оливье с черной икрой, Борщ с салом, Пельмени из мраморной говядины
-
Ланч 51500₽Салат с копченым марлином, Щи из щавеля, Пельмени из щуки с черной икрой
Напитки
-
Добрый Апельсин220₽
-
Добрый Кола260₽
-
Добрый Кола Без Сахара260₽
-
Добрый Лимон Лайм 0,33*220₽
-
Клюквенный Морс 0,2200₽
-
Облепиховый Морс 0,2200₽
-
Пиво Фон Вакано Б/а 0,5350₽
-
Сок Рич Апельсин250₽
-
Сок Рич Яблоко250₽
Салаты
-
Зеленый салат с копченой щекой и картофелем720₽Щека говяжья, микс салата, картофель стоун, лук красный, масло растительное, масло оливковое, соус деми-гляс
-
Зеленый салат с креветками740₽Микс салата, масло растительное, креветки, авокадо, соус сладкий чили с петрушкой
-
Овощной салат с копченой сметаной или маслом530₽Томаты, огурцы, перец болгарский, редис, сметана, укроп, морковь, ромейн, сметана
-
Оливье с языком688₽Картофель, морковь, яйцо, горошек, майонез, укроп, язык говяжий, икра палтуса, огурцы маринованные
-
Салат с кальмаром и фундуком560₽Ромейн, кальмар, фундук, красный лук, растительное масло, цукини, соус из фундука
-
Салат с копченым марлином620₽Картофель стоун, микс салата, марлин, масло растительное, соус из хрена
-
Цезарь с креветками и копченым соусом на ольхе850₽Ромейн, крутоны, креветки, соус цезарь, масло растительное, пармезан, томаты черри
-
Цезарь с курицей и копченым соусом на ольхе560₽Ромейн, крутоны, куриное филе, соус цезарь, масло растительное, пармезан, томаты черри
Стартеры
-
Ассорти солений с медвежьим луком450₽Капуста квашеная, чеснок соленый, перец соленый, черемша соленая, черри маринованные, огурцы маринованные
-
Балтийская сельдь с маринованным луком430₽Филе сельди, картофель стоун, соль, масло растительное, маринованный лук, укроп
-
Бородинские гренки с чесночным соусом280₽Бородинский хлеб, масло чесночное, соус чесночный, пармезан
-
Вяленное мясо утки и оленя450₽Сырокопченое мясо утки и оленя
-
Карпаччо из марлина520₽Марлин, лук маринованный, каперсы, оливковое масло
-
Карпаччо из языка с соуом из хрена590₽Язык говяжий, масло оливковое, лук маринованный, укроп, соус из хрена
-
Мясная тарелка810₽Язык говяжий, утка, олень, соус из хрена
-
Ореховый дуэт340₽Арахис, фундук, соль
-
Паштет из куриной печени с сосновыми шишками580₽Куриная печень, молоко, сливочное масло, растительное масло, лук репчатый, лук мармеладный, бриошь, варенье из сосновых шишек
-
Сет хрустящих закусок570₽Картофель фри, сырные палочки, кольца кальмара, бородинские гренки, сырный соус, чесночный соус
-
Соленые грузди590₽Грузди соленые, сметана, укроп, масло нерафинированное
-
Сырное плато с сосновыми шишками720₽Пармезан, Горгонзола, Камамбер, варенье из сосновых шишек, мед
-
Сырные палочки с брусничным соусом430₽Сырные палочки, соус брусничный
-
Тар тар из оленя с грибным бульоном760₽Вырезка из оленя, лук красный, каперсы, масло оливковое, ворчестер, грибной бульон, укроп, редис, горчица зернистая, трюфельный майонез
Супы
-
Борщ с копченой говядиной520₽Свекла, говяжий бульон, капуста, картофель, лук репчатый, морковь, томатная паста, уксус, говядина копченая, сметана, сало, укроп, заварной тартин
-
Домашний куриный суп420₽Состав: Куриный бульон (морковь, лук репчатый, соль, масло растительное, куриные каркас), паста домашняя, куриное филе, петрушка, яйцо Аллергены: глютен
-
Северная уха580₽Куриный бульон, бульон рыбный, картофель, морковь, репчатый лук, масло растительное, лавровый лист, садак, лосось
-
Тыквенный крем суп480₽Тыква, морковь, картофель, мед, тимьян, масло растительное, соль, пармезан, масло тыквеное
-
Щи из щавеля с грудинкой500₽Бульон куриный, морковь, лук репчатый, щавель, чеснок, картофель, говядина копченая, яйцо, петрушка, сметана
