Гарниры
-
Брокколи с пармезаном390₽Состав: брокколи, масло растительное, соль, пармезан Аллергены: лактоза
-
Греча с белыми грибами и пармезаном390₽Состав: греча, белые сухие грибы, сыр пармезан, соус каччо (куриный бульон, сыр пармезан, сливочное масло, ксантан), петрукшка, сливочное масло. Аллергены: лактоза
-
Картофель стоун с розмарином320₽Состав: картофель стоун, масло растительное, соль, розмарин Аллергены:
-
Картофель фри с сырным соусом320₽Состав: картофель фри, соль, масло растительное, сырный соус Аллергены: лактоза, глютен
-
Картофельное пюре320₽Состав: картофель, масло сливочное, сливки 22%, соль, молоко 2.5% Аллергены: лактоза
-
Спаржа320₽Состав: спаржам с\м, соль, масло растительное Аллергены:
-
Хлебная корзина350₽Состав: чиабатта луковая(), чиабатта томатная(), тартин с клювкой(), масло с горгонзолой (сливочное масло, сыр горгонзола), масло с хреном (хрен сливончый, масло сивочное), масло чесночное (масло сливочное, петрушка, чеснок, соль) Аллергены: лактоза,
Горячее
-
Бифштекс со спаржей и грибным деми-глясом920₽Состав: фарш говяжий, соль, масло растительное, спаржа с\м, яйцо, лук шнитт, соль, соус деми-гляс грибной (деми-гляс, куриный бульон, грибы белые сухие, сахар тростниковый, херес) Аллергены:
-
Бургер из копченой щеки с камамбером980₽Состав: Булочка бургерная, щека копченая, соус деми-гляс, грибы шампиньоны, соус унаги, сыр камамбер, грибной деми-гляс (деми-гляс, куриный бульон, грибы белые сухие, сахар тростниковый, херес), масло растительное, соль, сырный соус, картофель фри Ал
-
Бургер из оленя с карамеллизированным луком980₽Состав: булочка бургерная, фарш из оленя, сыр камамбер, огурцы маринованные, масло растительное, картофель фри, соль, сырный соус, лук карамелизированный (лук красный, сахар, масло растительное, масло сливочное, соль, уксус винный, смородина с\м) Алл
-
Бургер из рваной говядиной и капустой980₽Состав: булочка для бургера, салат коул-слоу (горчица, майонез, капуста б\к, морковь), говядина копченая, картофель фри, сырный соль, масло растительное, соль, соус ббк с черной смородиной (соус ббк, смородина черная, лук репчатый, чеснок, масло раст
-
Говяжья щека с грибным пюре980₽Состав: копченая щека, соус деми-гляс, картофельное пюре (картофель, сливки 22%, соль, молоко 2.5%, масло сливочное), трюфельная паста, лук жаренный, лук шнитт. Аллергены: Лактоза, глютен
-
Жаркое из кабана860₽Состав: жаркое из кабана (мясо кабана, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, розмарин), соус каччо (куриный бульон, сливочное масло, пармезан, ксантан), масло растительное, петрушка, соль, грибы шампиньоны Аллергены: лактоза
-
Казаречии с кабаном и грибами790₽Состав: паста домашняя (яйцо, мука семола, соль), кабан су-вид (мясо кабана, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль), соус каччо (куриный бульон, сливочное масло, пармезан, ксантан), грибы шампиньоны, трюфельная паста, пармезан, лук шнит, ма
-
Костромские котлеты из щуки760₽Состав: филе щуки, соль, масло растительное, масло сливочное, картофельное пюре (картофель, сливочное масло, соль, молоко 2.5%, сливки 22%), соус каччо (куриный бульон, сливочное масло, пармезан, ксантан), бульон хандаши, икра палтуса, укроп. Аллерге
-
Куриный шницель с зеленым салатом650₽Состав: Куриный шницель (куриное филе, соль, яйцо, мука, сухари панировки), микс салата (ромейн, руккола, лола-росса), соус каччо (куриный бульон, сливочное масло, пармезан, ксантан), масло растительное, пармезан Аллергены: лактоза, глютен
-
Ножка кролика в томатном соусе980₽Состав: кролик, масло растительное, розмарин, соль, соус наполи (томаты с\с, соль, сахар, лук репчатый, чеснок, растительное масло), томаты черри, сливочное масло, базилик. Аллергены: лактоза
-
Орзо с Копченой щекой790₽Состав: паста орзо, масло растительное, бульон куриный, масло трюфельное, масло сливочное, сыр пармезан, щека копченая, соус деми-гляс, лук шнитт. Аллергены: лактоза, глютен
-
Орзо с морепродуктами760₽Состав: паста орзо, масло растительное, соль. куриный бульон, креветки, кальмары, пармезан, сливочное масло, лук шнитт, соус наполи (томаты с\с, соль, сахар, лук репчатый, чеснок, растительное масло). Аллергены: лактоза, глютен, морепродукты
-
Папарделле с кроликом820₽Состав: рагу из кролика (кролик, морковь, лук репчатый, розмарин, масло растительное, масло сливочное, соль), соус каччо (куриный бульон, сливочное масло, пармезан, ксантан), сыр пармезан, базилик, паста (яйцо, мука семола, соль) Аллергены: лактоза,
-
Пельмени из мраморной говядины725₽Состав: Пельмени (мука, вода, соль, масло растительное, фарш говяжий, чеснок, лук репчатый), сметана, масло сливочное, укроп, соль Аллергены: лактоза, глютен
-
Пельмени из щуки с икрой палтуса750₽Состав: пельмени из щуки (филе щуки, масло растительное, соль, мука), сливочное масло, соль, сметана, икра палтуса, укроп Аллергены: лактоза, глютен
-
Северный лосось с брокколи980₽Состав: лосось, брокколи св, соус каччо (куриный бульон, сливочное масло, пармезан, ксантан), бульон рыбный, масло растительное, соль, икра палтуса. Аллергены: лактоза
-
Судак с ромейном и грибным соусом910₽Состав: Судак, ромейн, грибной бульон (куриный бульон, белые грибы сухие, рыбный бульон), растительное масло. Аллергены: морепродукты
-
Утиное филе с печеным бататом980₽Состав: утиное филе, масло растительное, тимьян, соль, батат, соус деми-гляс, клюква, микрозелень. Аллергены: лактоза
-
Фрикадельки с брусничным соусом740₽Состав: фрикадельки (фарш говяжий, яйцо, чеснок, соль, черный перец, масло растительное, лук репчатый, хлеб, молоко, сухари панко), картофель фри, соль, соус на фрикадельки (соус деми-гляс, сливки 22%), соль, брусничный соус (брусника с\м, сахар) Алл
Десерты
-
Булочка Шу150₽Состав: мука, масло сливочное, соль, яйцо куриное, молоко 3.2%, сливки растительные, сливки 33%, сахарная пудрак, сахар ванильный Аллергены: лактоза, глюте
-
Медовик с малиной410₽Состав: мед, сахар, мука, яйцо, сода, масло сливочное, сметана, сливки 33%, сахарная пудрак, малина сухая, малина с\м. Аллергены: мед, глютен, лактоза
-
Наполеон с брусникой410₽Состав: брусника с\м, сахар, тесто слоенное, сливки 33%, яйцо, масло сливочное. Аллергены: лактоза, глютен
-
Панна-котта с манго и облепихой350₽Состав: молоко 3.2%, сахар, желатин, сливки 33%, облепиха с\м, манго с\м, лайм, корж на медовик (мед, сахар, мука, яйцо, соль, сода, масло сливочное) Аллергены: глютен, лактоза, цитрус, мед
-
Чизкейк с морошкой и малиной410₽Состав: сыр творожный, сахарная пудра, сливки 33%, морошка с\м, малина с\м, сахар, цедра лимона, крошка песочная (сахар, мука, сливочное масло, яйцо, соль), лайм. Аллергены: глютен, лактоза, цитрус
Напитки
-
Добрый Апельсин 0,33*220₽
-
Добрый Кола 0,33*260₽
-
Добрый Кола без сахара 0,33*260₽
-
Добрый Лимон Лайм 0,33*220₽
-
Клюквенный Морс 0,2200₽
-
Облепиховый Морс 0,2200₽
-
Пиво Фон Вакано Б/а 0,5350₽
-
Сок Рич Апельсин 0,3*250₽
-
Сок Рич Яблоко 0,3*250₽
Салаты
-
Зеленый салат с копченой щекой и картофелем720₽Состав: Микс салата (ромейн, руккола, лола-росса), картофель стоун, лук красный, масло растительное, масло оливковое, соус деми-гляс, щека говяжья Аллергены:
-
Зеленый салат с креветками740₽Состав: Микс салата (ромейн, руккола, лола-росса), масло растительное, креветки, авокадо, соль, соус на салат с креветкой (сладкий чили, масло растительное, соевый соус, петрушка) Аллергены: морепродукты
-
Овощной салат с копченой сметаной или маслом530₽Состав: томаты, огурцы, перец болгарский, редис, сметана, укроп, морковь, ромейн, сметана, соль Аллергены: лактоза
-
Оливье с языком688₽Состав: картофель, морковь, яйцо, горошек конс, майонез, соль, укроп, язык говяжий, икра палтуса, огурцы маринованные Аллергены: лактоза
-
Салат с кальмаром и фундуком560₽Состав: ромейн, кальмар, фундук, красный лук, растительное масло, цукини, соус из фундука (масло растительное, орех фундук, петрушка, рыбный бульон, соевый соус) Аллергены: морепродукты, орехи
-
Салат с копченым марлином620₽Состав: картофель стоун, микс салата (ромейн, лола-росса, руккола), марлин х\к, соль, масло растительное, соус из хрена (хренс сливочный, сливки 22%, петрушка) Аллергены: лактоза
-
Цезарь с креветками и копченым соусом на ольхе850₽Состав: ромейн, крутоны на цезарь (чиабатта, соль, масло растительное, тимьян), креветки, соус цезарь (каперсы, анчоусы, пармезан, майонез, соус ворчестер, чеснок), масло растительное, пармезан, томаты черри Аллергены: лактоза, глютен, морепродукты
-
Цезарь с курицей и копченым соусом на ольхе560₽Состав: ромейн, крутоны на цезарь (чиабатта, соль, масло растительное, тимьян), куриное филе, соус цезарь (каперсы, анчоусы, пармезан, майонез, соус ворчестер, чеснок), масло растительное, пармезан, томаты черри Аллергены: лактоза, глютен
Стартеры
-
Ассорти солений с медвежьем луком450₽Состав: Капуста квашеная, чеснок соленый, перец соленый, черемша соленая, черри маринованные, огурцы маринованные. Аллергены: горчица, цеснок
-
Балтийская сельдь с маринованным луком430₽Состав:филе сельди, картофель стоун, соль, масло растительное, маринованный лук п\ф (лук репчатый красный, укусус 9%, соль, черный перец, соль, сахар, лавровый лист. вода), укроп, лимон Аллергены: цитрус
-
Бородинский гренчки с чесночным соусом280₽Состав: Бородинский хлеб, соус чесночтный (майонез, сметана, укроп, чеснок, соус шрирачи, перец черный, паприка копченая), пармезан, масло чесночное (масло сливочное, чеснок, укроп, соль) Аллергены: лактоза, глютен
-
Вяленное мясо утки и оленя450₽Состав: утка с\к, олень с\к. Аллергены: возможны следы горчицы
-
Карпаччо из марлина520₽Состав: Марлин х/к, Лук маринованный (лук красный, лавровый лист, черный перец, соль, сахар, уксус), каперсы, оливковое масло Аллергены:
-
Карпаччо из языка с соуом из хрена590₽Состав: язык говяжий, соус из хрена (сливочный хрен, петрушка, сливки 22%), масло оливковое, лук маринованный (лук красный, лавровый лист, черный перец, соль, сахар, уксус), укроп Аллергены: лактоза
-
Мясная тарелка (говяжий язык, олень, утка)810₽Состав: язык говяжий, утка с\к, олень с\к, соус хрен (сливочноый хрен, сливки 22%, петрушка), соль, масло оливковое, каперсы Аллергены: возможны следы горчицы, лактоза
-
Ореховый дуэт340₽Состав: орех арахим, орех фундук, соль Аллергены: орехи
-
Паштет из куриной печени с сосновыми шишками580₽Состав: Паштет (куриная печень, молоко, сливочное масло, растительное масло, соль, лук репчатый), лук мармеладный (лук красный, сахар, масло растительное, масло сливочное, соль, уксус винный, смородина с\м), бриошь, варенье из сосновых шишек. Аллерге
-
Сет хрустящих закусок570₽Состав: картофель фри, сыр чеддр, сухари панировочные, соль, яйцо, масло фритюрное, лук репчатый, соль, сырный соус, хлеб бородинский, сметана, майонез, чеснок, паприка копченая, укроп. Аллергены: лактоза, глютен
-
Соленые грузди590₽Состав: грузди соленые, масло не рафинированное, укроп, сметана Аллергены: лактоза
-
Сырное плато с сосновыми шишками720₽Состав: сыр пармезан, сыр горгонзола, сыр камамбер, варенье из сосновых шишек, мед, микрозелень Аллергены: мед, лактоза
-
Сырные палочки с брусничным соусом430₽Состав: Сырные палочки, соус брусничный (брусника с\м, сахар) Аллергены: Лактоза, глютен
-
Тар тар из оленя с грибным бульоном760₽Состав: Вырезка из оленя, лук красный, каперсы, масло оливковое, соль, соус ворчестер, грибной бульон (куриный бульон, грибы белые сухие, хандаши), укроп, редис, горчица зернистая, майонез трюфельный (майонез, трюфельная паста) Аллергены: лактоза, го
Супы
-
Борщ с копченой говядиной520₽Состав: борщ база (свекла, говяжья кости, капуста б\к, картофель, лук репчатый, морковь, масло растительное, томатная паста, уксус, черный перец, лавровый лист, сахар, соль), говядина копченая, сметана, сало, укроп, сметана Аллергены: лактоза
-
Домашний куриный суп420₽Состав: Куриный бульон (морковь, лук репчатый, соль, масло растительное, куриные каркас), паста домашняя, куриное филе, петрушка, яйцо Аллергены: глютен
-
Северная уха580₽Состав: Куриный бульон (морковь, лук репчатый, соль, масло растительное, куриные каркас), бульон рыбный, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, черный перец, садак, лосось, петрушка Аллергены: морепродукты
-
Тыквенный крем суп480₽Состав: суп тыква (тыква, лук репчатый, морковь, картофель, мед, тимьян, масло растительное, соль, сливочное масло), морковь, масло растительное, пармезан, масло тыквеное Аллергены: лактоза, мед
-
Щи из щавеля с грудинкой500₽Состав: Щи база (Бульон куриный (морковь, лук репчатый, соль, масло растительное, куриные каркас), щавель конс, лук репчатый, морковь, чеснок, черный перец, лавровый лист, соль, картофель), говядина копченая, яйцо, петрушка, сметана. Аллергены: лакто
