Raw
-
Карпаччо из артишоков с пармезаном2400₽Тонко нарезанные лепестки артишока с добавлением микрозелени и оливкового масла — это лёгкая и элегантная закуска, дополненная пармезаном
-
Карпаччо из говядины с пармезаном2100₽Тонкие ломтики сочной говяжьей вырезки создают гармоничный вкус, дополненный тонкими слайсами пармезана, оливковым маслом и хрустящей микрозеленью
-
Карпаччо из гребешка с панна коттой из укропа1600₽Ломтики свежих гребешков, покрытые изысканным трюфельным соусом и дополненные охлаждающей панна коттой с ароматом укропа, завершаются хрустящими полосками капусты кольраби и легкими акцентами микрозелени
-
Карпаччо из лосося с цедрой лимона1400₽Тонкие ломтики свежего лосося, политые ароматным оливковым маслом и украшенные цедрой лимона, дополняются сочной кислинкой сегмента лимона и микрозеленью
-
Карпаччо из осьминога2600₽Ломтики сочного отварного осьминога, обладающего сладковатым вкусом, покрыты ароматным оливковым маслом и дополнены акцентами свежей микрозелени
-
Карпаччо из тунца, томата и руколы1890₽Тонкие ломтики сырого тунца дополняем дольками томатов и листьями руколы. Подаём охлаждённым, сбрызнув оливковым маслом первого отжима и лимонным соком
-
Тартар из говядины, трюфель и пармезан1500₽Тартар из нежной говяжьей вырезки с насыщенным вкусом и ароматом, который придают ему трюфельный айоли, дижонская горчица и оливковое масло. Сверху блюдо украшено тёртым пармезаном и тонкими ломтиками свежего трюфеля
-
Тартар из лосося с кремом из авокадо1300₽Нежный лосось гармонично сочетается с хрустящим огурцом и тонко нарезанным луком-сибулетом и дополняется освежающей заправкой из соевого соуса, сока лайма и водорослей комбу. Сверху выкладывается нежный крем из авокадо и украшается белым кунжутом
Выпечка
-
Ванильные сырники со сметаной750₽Творожные сырники с добавлением ванили обжариваем на сковороде до румяной корочки и подаём со сметаной
-
Панкейки550₽Сладкие блинчики выпекаются на сковороде, приобретая румяную корочку, под которой скрывается тающая во рту мякоть
-
Сырники из топленого творога850₽Нежные сырники из творога с лёгким ароматом ванили и едва уловимыми лимонными нотками станут прекрасным началом дня. Они буквально тают во рту, а благодаря добавлению цедры лимона имеют приятное цитрусовое послевкусие
see_menus_nearby
Гарниры
-
Батат фри650₽Ломтики батата обжариваются до хрустящей корочки с сохранением мягкой сердцевины
-
Картофель фри с пармезаном650₽Картофель фри посыпается тертым пармезаном и дополняется трюфельными слайсами
-
Воздушное картофельное пюре, приготовленное с добавлением сливок и сливочного масла, имеет кремовую текстуру и насыщенный сливочный вкус
-
Лимонный рис750₽Ароматный рис басмати, дополненный хрустящими кешью, арахисом и сушеным перцем, порадует вас свежестью и пикантностью. Украшается яркой микрозеленью
-
Овощи на гриле850₽Ассорти из сезонных овощей — перца, томатов, цукини и баклажанов — готовятся на гриле с базиликом
-
Пряный рис750₽Ароматное и сытное блюдо, приготовленное из риса с добавлением индийских специй. Оно отличается насыщенным вкусом и пряным ароматом, который непременно оценят любители восточной кухни
-
Спаржа на гриле1200₽Нежные сочные стебли спаржи, обжаренные на гриле и сбрызнутые ароматным оливковым маслом, раскрывают богатство и многогранность вкуса этого овоща
Горячие блюда
-
Говяжьи щечки 5 отзывов , картофельное пюре и грибы1600₽Говяжьи щеки, приготовленные методом су-вид, подаются в пряном соусе с воздушным картофельным пюре и лисичками
-
Котлета говяжья, картофельное пюре и кейл1690₽Рубленую котлету из говядины обжариваем на гриле до образования корочки и сервируем с картофельным пюре и тушёным кейлом
-
Осьминог по 33 отзыва -средиземноморски с соусом рамеско2700₽Осьминог в сочетании с ароматным отварным картофелем и соусом на основе саке создают гармоничный вкусовой дуэт, дополненный хрустящими чипсами из чеснока и нежным луком-сибулетом
-
Рыбная котлета в трюфельном соусе1600₽Нежная котлета из сибаса, сочная и ароматная, с пикантной ноткой лука-сибулета и черной икры, идеально сочетается с насыщенным трюфельным соусом, который дополняют белые грибы
-
Сибас, томаты и маринованный фенхель1800₽Филе дорадо, обжаренное на гриле, сочетается с нежным соусом бермонте, добавляющим мягкие и сливочные оттенки вкуса. Гарнир из томатов и маринованного фенхеля придаёт свежие и слегка пикантные нотки, создавая сбалансированное блюдо
Горячие закуски
-
Баклажан со страчателлой1150₽Обжаренный на гриле баклажан приобретает легкий дымный аромат, который идеально сочетается с кремовой страчателлой, а оливковое масло добавляет яркие нотки
-
Брюссельская капуста с соусом из тунца1100₽Запеченная брюссельская капуста гармонично сочетается с соусом с добавлением тунца, который придает блюду изысканный вкус
-
Жареный камамбер с клубникой1650₽Теплый жареный камамбер подаётся на бриоши с клубникой, политой красным винным соусом с пряностями
-
Кальмары фри с перечным соусом1300₽Хрустящие жареные кальмары подаются с перечным айоли и тонкими ломтиками халапеньо. Пикантный соус на основе чеснока и жгучего перца подчёркивает текстуру морепродуктов и придаёт блюду яркий вкус
-
Перец пикильо1200₽Испанский сорт острого печеного перца
Гриль
-
Лосось 17 отзывов2400₽Филе лосося на гриле
-
Сибас3600₽Филе сибаса готовится на гриле, сохраняя сочность и естественный вкус рыбы
-
Стейк Рибай4800₽Сочное мясо с насыщенным вкусом и ароматом, приготовленное из говяжьей вырезки рибай, дополненное только солью и перцем для раскрытия естественного вкуса
-
Стейк Стриплойн3600₽Классический стейк, который готовится из говяжьей вырезки и приправляется только солью и перцем, чтобы подчеркнуть естественный вкус мяса. Нежный стриплойн обладает насыщенным ароматом и плотной текстурой
-
Томагавк21000₽Сочная говядина на кости, приправленная солью и перцем, остается нежной и ароматной, раскрывая естественный вкус мяса
-
Филе миньон 2 отзыва5400₽Нежная говяжья вырезка, обжаренная в соответствии с традициями классической французской кухни, подчеркивается простым сочетанием соли и свежемолотого перца, позволяющим сохранить естественный вкус мяса
Десерты
-
Круассан250₽Хрустящий тост сочетает в себе нежный консервированный тунец и свежие ломтики огурца и помидора. Легкий соус вителло и хрустящий салат романо дополняют блюдо, придавая ему свежесть и насыщенность
-
Круассан с шоколадом680₽Слоёное тесто, наполненное сладким марципаном, тёмным шоколадом и фисташками, создаёт восхитительное сочетание текстур и вкусов. Каждый кусочек дарит нежный ореховый акцент, который дополнительно усиливает аромат свежей выпечки
-
Трубочка с ванильной меренгой750₽Хрустящая слоеная трубочка наполнена воздушной ванильной меренгой, создавая восхитительное сочетание текстур и нежного ванильного вкуса
Дополнительно
-
Банан300₽Сладкий и питательный фрукт, мякоть и мягкая консистенция которого делают его идеальным дополнением к завтраку
-
Бекон650₽Тонкие ломтики бекона обжарены до хрустящей корочки
-
Голубика650₽Сочная голубика с ярким сладким вкусом отлично дополняет завтрак, придавая ему свежесть и заряд витаминов
-
Груша300₽Спелая и сочная груша придает утреннему блюду восхитительную сладость и легкое фруктовое послевкусие, делая его ярким и освежающим началом дня
-
Икра красная1100₽Яркая икра лосося привносит изысканность в утреннее блюдо. Её богатый, солоноватый вкус хорошо сочетается с различными гарнирами, добавляя особую нотку к завтраку
-
Карамель200₽Тягучая золотистая карамель, создаваемая путем медленной карамелизации сахара, превращается в отличное завершение любого десерта или самостоятельное угощение
-
Клубника450₽Спелые и сочные ягоды клубники, обладающие сладким вкусом, станут прекрасным дополнением к любому завтраку, добавив ему свежести и аромата
-
Лосось слабосоленый950₽Ломтики нежного слабосоленого лосося, украшенные свежей зеленью петрушки, создают аппетитное и легкое дополнение к утреннему завтраку
-
Малина650₽Сладкие и спелые ягоды малины станут легким и освежающим дополнением к утреннему завтраку
-
Манго400₽Сладкое и сочное, оно станет прекрасным дополнением к вашему завтраку. Манго обладает ярким ароматом и нежной текстурой, идеально сочетаясь с йогуртом, мюсли или овсяной кашей
-
Мортаделла600₽Итальянская колбаса мортаделла с добавлением хрустящих фисташек – изысканное дополнение к вашему завтраку, которое отличается выразительным ароматом и нежным, слегка солоноватым вкусом
-
Отварное яйцо150₽Это простое, но сытное блюдо идеальное дополнение к вашему завтраку. Отварное яйцо идеально сочетается с тостами, кашами, фруктами и овощами
-
Сгущенное молоко200₽Густое и сладкое молоко, обладающее насыщенным сливочным вкусом, станет отличным дополнением к различным блюдам
-
Яблоки300₽Сладкие и сочные яблоки придают завтраку свежесть и естественную сладость, добавляя яркие нотки в любое блюдо. Их хрустящая текстура отлично сочетается с другими ингредиентами, делая утренний приём пищи более насыщенным и разнообразным
Завтрак
-
Глазунья550₽Глазунья, приготовленная из трех яиц, с хрустящими краями и жидкой серединой, станет отличным вариантом сытного и вкусного завтрака
-
Гранола с манго и кокосовым кремом890₽Запечённую гранолу соединяем с кусочками свежего манго и соусом из кокосового молока, акцентируя хруст гранолы и сочность фрукта
-
Драники с лососем и яйцом пашот1260₽Картофельные драники обжариваем до хрустящей корочки и выкладываем с ломтиками слабосолёного лосося и яйцом пашот
-
Омлет с трюфелем1200₽Омлет, приготовленный на молоке с добавлением пармезана, приобретает пикантные нотки благодаря трюфельному маслу. Сверху омлет украшается страчателлой и тонкими слайсами трюфеля, которые подчеркивают изысканный вкус блюда
-
Скрембл550₽Сливочный скрембл. Воздушный и лёгкий, он станет отличным завтраком или дополнением к основному блюду
-
Турецкая яичница с говядиной1280₽Яичницу с телячьим фаршем и соусом демиглас подают на симите с чесночным соусом и маслом из паприки
-
Турецкая яичница с лососем1200₽Яичница подается с ломтиками слабосоленого лосося, авокадо и бубликом-симитом, с чесночным айоли
-
Яйцо Кокот с черным трюфелем1180₽Яйцо запекаем в кокотнице со сливками до состояния, когда белок схватывается, а желток остаётся жидким, перед подачей добавляем ломтики чёрного трюфеля
Индия
-
Баттер Наан550₽Мягкий хлеб наан с топлёным маслом и кунжутом сопровождается салатом из красного лука, томатов и зелёного чили
-
Баттер-чикен1450₽Сочное куриное бедро, томленное в ароматном пряном соусе с добавлением сливок, создает сбалансированный вкус, который дополняется микрозеленью
-
Бриани с соусом райта2000₽Рассыпчатый рис с морковью, горохом, изюмом и орехами кешью в пряной смеси из чили, имбиря, томатов и лука. Свежий йогуртовый соус райта с мятой и кинзой охлаждает и добавляет кисломолочную гладкость
-
Гарлик-наан750₽Пшеничная лепёшка, смазанная сливочным маслом и посыпанная кинзой, обладает насыщенным ароматом. Она станет идеальным дополнением к любому блюду
-
Дал-макхани950₽Чечевица в томатном соусе, щедро приправленная пряными индийскими специями, обладает богатым и насыщенным вкусом, который согревает. Добавление сливочного масла придаёт блюду особую нежность, а микрозелени – свежесть, создавая гармоничное и аппетитно
-
Креветки тандури1950₽Нежные креветки карабинерос, обжаренные в ароматном оливковом масле, подаются с лимоном и украшаются микрозеленью
-
Лосось тикка1950₽Пряный лосось с ароматом восточных специй, обжаренный на гриле, подаётся с тартаром из авокадо, свежим огурцом, перцем и зелёным маслом. Базилик подчеркивает общий аромат блюда
-
Малай-тикка1200₽Сочные кусочки филе куриного бедра, маринованные в кисломолочном соусе с пряными индийскими специями, приобретают пикантный вкус и аромат. Блюдо украшает микрозелень, добавляющая ему свежести и легкости
-
Чиз-наан950₽Пшеничная лепёшка с сыром чеддер, приготовленная по традиционному рецепту, порадует вас насыщенным сырным вкусом и аппетитным ароматом. Хрустящая корочка в сочетании с тягучей сырной начинкой не оставит вас равнодушными
-
Чикен-тикка1200₽Готовится из кусочков куриного филе, которые маринуются в смеси индийских специй, а затем обжариваются на гриле. Нежная курица впитывает в себя яркие оттенки вкуса и запаха специй, приобретая пряную изюминку
Напитки
-
Coca-cola700₽Тёмная газировка с насыщенной карамельной сладостью и мягкой кислинкой. Тёплое чуть ванильное послевкусие
-
Sprite550₽Прозрачный газированный напиток с освежающим вкусом лайма и лимона
-
The Gardenist500₽Прохладительный напиток создан на основе смеси сезонных фруктов и ароматных трав
-
Безалкогольное пиво Clausthaler700₽Напиток обладает характерным хмелевым ароматом с мягким солодовым послевкусием
-
Лимонад 11 отзывов850₽Освежающий лимонад создаётся на основе грушевого пюре и грейпфрутового сиропа с добавлением тоника
-
Сок Zuegg500₽Напиток на основе концентрированного фруктового сока с ярким и насыщенным вкусом
-
Фреш700₽Фреш готовится из свежевыжатых сезонных фруктов, сохраняя их натуральный вкус и свежесть
Паста и ризотто
-
Качо-э-пепе со страчателлой и трюфелем2100₽Спагетти с нежным сливочным соусом, приготовленным на курином бульоне с добавлением сливочного масла и перца, сыром страчателла с насыщенным вкусом — отличный выбор для любителей итальянской кухни. Завершает композицию блюда трюфель, который придаёт
-
Орзо с копченым угрем1600₽Сливочное масло и куриный бульон придают пасте орзо легкий и ароматный вкус, а копченый угорь добавляет пикантные нотки, которые гармонично сочетаются с хрустящей микрозеленью
-
Паста с уткой конфи и трюфелем1800₽Казаречче с нежной уткой конфи и ароматными маринованными шиитаке, дополненные насыщенным соусом на основе куриного бульона, демигласа и лука-шалота, с тонким вкусом пармезана и пикантной ноткой трюфеля
-
Равиоли со страчателлой и трюфелем1580₽Домашние равиоли с начинкой из рикотты и шпината отвариваем до полуготовности и дополняем свежей страчателлой и тонкими ломтиками чёрного трюфеля
-
Ризотто со сладкой креветкой1350₽Ризотто, приготовленное с томатно-крабовым биском, дополняют креветки и хрустящая хлебная крошка. Блюдо украшают свежие перья лука-сибулета, добавляя яркие нотки свежести
-
Спагетти арабьята с креветками1650₽Спагетти с томатным соусом арабьята, приготовленным с чесноком и перцем чили, подаём с обжаренными на сильном огне креветками
Салаты
-
Буррата с томатами1600₽Сочная и нежная буррата раскрывает свой вкус в окружении спелых томатов, а свежая зелень и оливковое масло дополняют композицию
-
Зеленый салат с оливками и авокадо1100₽Овощи в сочетании с оливковым маслом дарят салату свежесть, а шалфейное масло и оливки добавляют пряный аромат и насыщенный вкус
-
Кейл, томаты и греческий йогурт980₽Сочный кейл, тонко нарезанная кольраби и сладкие томаты гармонично сочетаются в салате, который дополнен освежающим греческим йогуртом и пикантной лимонно-горчичной заправкой, подчеркивающей вкус зеленого масла
-
Креветки 22 отзыва , манго и соус алоэ-чили1670₽Креветки обжариваем на сильном огне и соединяем с кубиками свежего манго, соус айоли-чили выкладываем рядом для макания, подчёркивая контраст сладкого фрукта и остроты соуса
-
Микс-салат с зеленью750₽Свежий микс из нескольких сортов салата и сочной зелени, заправленный ароматным оливковым маслом, создает лёгкое и полезное блюдо
-
Табуле с кремом из авокадо950₽Салат табуле из булгура и петрушки сочетается с воздушным кремом из авокадо
Супы
-
Суп из говядины с чечевицей980₽Ароматный томатный суп, приготовленный на говяжьем бульоне, сочетает в себе насыщенный вкус томатов в собственном соку и нежную чечевицу, придающую блюду сытность. Легкая острота соуса шрирача добавляет пикантности, делая вкус блюда запоминающимся и
-
Суп из морепродуктов со страчателлой1700₽Основу супа готовим из томатов и сладкого перца, добавляя чеснок, имбирь и чили. Соединяем креветки и кальмара со страчателлой, кориандром и свежей кинзой
-
Тыквенный суп с трюфелем850₽Густой суп из тыквы и картофеля украшается тыквенными семечками и ароматными маслами, включая трюфельное
Сэндвичи
-
Клаб-сэндвич Чикен масала970₽Индийские мотивы переносим в формат клаб-сэндвича, соединяя куриное филе с соусом масала. Дополняем чиабатту томатами, романо и чеддером, а майонез объединяет основные ингредиенты
-
Сэндвич с мраморной говядиной1950₽Мраморную говядину сочетаем с карамелизированным луком и камамбером. Сервируем на хлебе лоаф с горчичным соусом и майонезом
-
Тост с авокадо750₽Обжаренный на гриле серый хлеб с нежным авокадо, сбрызнутый ароматным оливковым маслом и лимонным фрешем, дополняют свежие листья кинзы и долька лимона, создавая простой, но вкусный и легкий тост
Утро в Muse
-
Белковый омлет со спаржей850₽Омлет из яичных белков запекаем до лёгкой упругости и подаём с зелёной спаржей, предварительно бланшированной в подсоленной воде
-
Завтрак Muse1680₽В завтраке Muse объединяем гуакамоле, креветки и яйцо пашот. Подачу дополняем томатами и миксом салатов с соусом винегрет, семенами льна и тыквы
-
Зеленая гречка с креветками и яйцом пашот1380₽Зелёную гречку отвариваем до рассыпчатого состояния и выкладываем с обжаренными креветками и яйцом пашот
-
Манная каша с манго650₽Манную кашу варим до однородной плотной текстуры и дополняем кубиками свежего манго
-
Овсяная каша с клубникой и голубикой650₽Овсяную кашу готовим до вязкой консистенции и выкладываем сверху свежие ягоды клубники и голубики. Ягоды привносят кислинку и хруст семян
-
Панкейки с цукини и страчателлой780₽Панкейки (мука пшеничная высшего сорта, яйцо, молоко, сахар, соль), сыр страчателла, цукини, рукола, пармезан
-
Печеный картофель с беконом и яйцом850₽Это ароматное и питательное блюдо, приготовленное из запечённого на углях картофеля. Картофель, предварительно очищенный от кожицы, нарезают кубиком, обжаривают с беконом, дополняют яйцом пашот и украшают рубленой петрушкой
Холодные закуски
-
Куриный паштет с фисташковой пастой1300₽Тонкий аромат трюфеля и насыщенный вкус фисташковой пасты идеально дополняют нежную текстуру куриного паштета
-
Огурцы, ореховая заправка и фисташки650₽Сочные свежие огурцы, дополненные ореховой заправкой, украшены фисташками. Вкус блюда освежающий, с нежной ореховой ноткой и легкой кислинкой
