Бургеры
-
Бургер Шефа890₽Фирменный бургер с котлетой из мраморной говядины, ломтиками жареного бекона и плавящимся сыром Чеддер. Дополняется густым и насыщенным соусом Чили кон карне
-
Бургер из мраморной говядины1890₽Мощный бургер с котлетой из мраморной говядины на черной булочке бриошь. Яркость вкусу придают благородный сыр дорблю, хрустящий лук фри и соус блю чиз
-
Чизбургер (NEW)890₽Бургер с сочной котлетой на гриле, красным луком, слайсами солёных огурцов, ломтиками помидоров и салатом айсберг. Подаётся в пшеничной булочке с соусом «Цезарь» и расплавленным сыром чеддер.
Гарниры
-
Батат фри440₽
-
Батат фри390₽
-
Зелёная спаржа590₽
-
Картофель бэби370₽
-
Овощи гриль690₽
-
Овощи гриль670₽
-
Рис отварной (NEW)390₽Рассыпчатый длиннозёрный рис жасмин — идеальная основа для мясных, рыбных и овощных блюд или самостоятельный деликатный гарнир.
-
Рис с белыми грибами380₽
-
Стейк из капусты с трюфельным соусом (NEW)690₽Нежный внутри и зажаренный снаружи, стейк из капусты дополнен насыщенным трюфельным соусом. Тонкий аромат лукового масла и глубина оливкового трюфельного масла подчёркивают основной вкус. Блюдо завершается посыпкой из лука сибулет, микса семечек и тё
Десерты
-
Анна Павлова с манго и маракуйей790₽Воздушный десерт из мягкой и хрустящей меренги со сливочным кремом. Подается с соусом из манго и маракуйи без
-
Анна Павлова с манго и маракуйей740₽Воздушный десерт из мягкой и хрустящей меренги со сливочным кремом. Подается с соусом из манго и маракуйи
-
Голубика360₽
-
Клубника650₽
-
Королевский Наполеон790₽Внушительный кусок легендарного торта с множеством хрустящих коржей из слоеного теста и густым ванильным заварным кремом. Настоящая классика в безупречном исполнении
-
Королевский Наполеон770₽Внушительный кусок легендарного торта с множеством хрустящих коржей из слоеного теста и густым ванильным заварным кремом. Настоящая классика в безупречном исполнении
-
Малина460₽
-
Медовый торт со сметанным кремом и абрикосовым мармеладом490₽Классический медовик с воздушным сметанным кремом. Подается с абрикосовой карамелью, легкой абрикосовой эспумой, мармеладом и освежающей лимонной крошкой
-
Меренговый рулет со свежей малиной и фисташками790₽
-
Пирог с земляникой870₽Летний тарт на тонком песочном тесте с заварным ванильным кремом, полностью покрытый шапкой из свежих ягод лесной земляники. Бортик украшен молотыми фисташками
-
Пирог с земляникой790₽Летний тарт на тонком песочном тесте с заварным ванильным кремом, полностью покрытый шапкой из свежих ягод лесной земляники. Бортик украшен молотыми фисташками
-
Сет из пяти конфет ручной работы480₽Трюфель, ореховая, бейлис, кофейная, ром-карамель
-
Тёплый французский яблочный тарт540₽Горячий тарт из тонких яблочных лепестков на слоеном тесте с заварным кремом. Подается с карамельным соусом, миндальной крошкой
-
Пирог из заварного теста с нежным кремом и яркой черничной начинкой. Подается с черничным соусом, кремом из белого шоколада и хрустящим миндальным крамблом
-
Пирог из заварного теста с нежным кремом и яркой черничной начинкой. Подается с черничным соусом, кремом из белого шоколада и хрустящим миндальным крамблом
-
Чизкейк Сан-Себастьян670₽Знаменитый баскский чизкейк с характерной обожженной корочкой и невероятно кремовой, тающей сердцевиной. Подается с шариком крема намелака и вишневым соусом
-
Эклер ХХL570₽Гигантский эклер из заварного теста, наполненный сливочным кремом с сыром маскарпоне и ромом. Покрыт шоколадной глазурью и украшен свежими ягодами и фисташками
Завтрак
-
Блинчики с олениной и брусникой640₽Тонкие румяные блинчики с сочной начинкой из оленины, репчатого лука и ягод брусники. Посыпаются крошкой из сырокопченой оленины и подаются со свежей сметаной
-
Вареники с картошкой и трюфелем440₽Домашние вареники на желтковом тесте с начинкой из запеченного на углях картофеля. Подаются с ароматным трюфельным соусом, жареными шампиньонами и хрустящим луком фри
-
Драники с диким лососем и копченой сметаной490₽Золотистые картофельные драники с сыром Гауда, которые подаются со слайсами дикого лосося. Идеальным дополнением служит сметана с ароматом дымка и медово-горчичный соус
-
Омлет с рикоттой и черным трюфелем690₽Воздушный омлет-рулет со сливочным кремом из рикотты, сдобренный трюфельным маслом. Дополняется томленым желтком и украшается слайсами свежего черного трюфеля и хлопьями сыра Грана Падано
-
Панкейки с бананом и кленовым сиропом690₽Пышные американские блинчики, прослоенные сливочно-ванильным кремом и клубничной начинкой. Подаются с ломтиками банана, ягодным соусом и поливаются ароматным кленовым сиропом
-
Сырники со сметаной470₽Классические творожные сырники, обжаренные в хрустящей панировке из бисквита до золотистой корочки. Подаются со сметаной, посыпанной освежающей тертой замороженной клубникой
-
Улитка с корицей и сырной помадкой190₽Ароматная сдобная булочка, пропитанная корицей со сливочным маслом. Перед подачей щедро смазывается сладкой помадкой на основе сливочного сыра Креметте. Идеальна к утреннему кофе
-
Яйцо Бенедикт с диким лососем, авокадо и голландским соусом570₽Классика завтрака: яйцо пашот на обжаренной бриоши с ломтиками авокадо и дикого лосося. Все это великолепие покрывается бархатистым соусом Голландез на основе сливочного сыра
Закуски
-
Авокадо на гриле с крабом1390₽Половинки авокадо, обжаренные на гриле, с начинкой из сочного камчатского краба в сливках. Свежесть блюду придают розовые томаты в лимонно-чесночной заправке и цедра лайма
-
Ассорти паштетов из курицы, куриной печени и печени кролика860₽Три вида авторских паштетов: из курицы, парфе из куриной печени и из печени кролика. Подаются с томатным джемом, карамелизированным луком и хрустящими тостами из гречишного хлеба
-
Ассорти паштетов из курицы, куриной печени и печени кролика790₽Три вида авторских паштетов: из курицы, парфе из куриной печени и из печени кролика. Подаются с томатным джемом, карамелизированным луком и хрустящими тостами из гречишного хлеба
-
Баклажан в двух текстурах690₽Запеченный баклажан, обожженный в тайском соусе, подается с воздушным кремом из сыра Фета и оригинальным песто из баклажанов и соленых огурцов. Украшается зернами граната
-
Белые грузди в сметане790₽Крепкие соленые грузди, нарезанные крупными ломтиками, в сметане с чесноком и укропом. Яркий вкус блюда подчеркивают сладкие ягоды брусники и маринованный красный лук
-
Брускетта с диким лососем и кремом из авокадо890₽Слабосоленый дикий лосось на хрустящей чиабатте с гуакамоле и свежим огурцом. Яркость вкуса придают медово-горчичная и лимонно-чесночная заправка
-
Брускетты с авокадо, страчателлой и розовыми томатами490₽Ломтики подсушенного белого багета с бархатистым гуакамоле, сочными розовыми томатами и большим количеством сливочного сыра страчателла. Классическое сочетание в безупречном исполнении
-
Брускетты с крабом, креветками и яйцом пашот1390₽Хрустящая чиабатта с щедрой порцией крабового мяса и обжаренных тигровых креветок в сливочно-кокосовом соусе. Идеальным завершением служит растекающийся желток яйца пашот
-
Брускетты с ростбифом590₽Хрустящие ломтики подсушенного хлеба с изысканным сочетанием ингредиентов, дополненные капельками ароматного соуса песто и трюфельного масла. В сопровождении свежего салата с фирменной заправкой и лёгкой посыпкой из сырной крошки.
-
Брускетты с ростбифом490₽Чиабатта с сыром Пармезан (2 четвертинки, подсушенные с оливковым маслом), Ростбиф из говядины (мраморная говядина, приготовленная при низких температурах), Соус (карамель, майонез, уксус бальзамический, чеснок), Помидоры Черри (маринованные с оливко
-
Вителло с эспумой из тонато690₽Классика итальянской кухни в нашем исполнении. Тонкие ломтики мраморной говядины, приготовленной при низкой температуре, подаются с воздушным соусом из тунца, каперсами, оливками и запеченным перцем
-
Вителло с эспумой из тонато640₽Классика итальянской кухни в нашем исполнении. Тонкие ломтики мраморной говядины, приготовленной при низкой температуре, подаются с воздушным соусом из тунца, каперсами, оливками и запеченным перцем
-
Греческие оливки халкидики и каламата890₽Крупные греческие оливки и маслины, маринованные в оливковом масле с цитрусами, болгарским перцем, ароматными травами и перцем чили. Идеальное начало для любого ужина
-
Карпаччо из говядины вагю с цитрусовым понзу990₽Говядина породы кросс-вагю.
-
Карпаччо из олюторской сельди490₽Слайсы из олюторской сельди со сливочным маслом и копченой паприкой. Подаются с половинками обожженного молодого картофеля, маринованным луком и ягодами брусники в сиропе
-
Карпаччо из цветной капусты с трюфелем (NEW)590₽Слайсы свежей цветной капусты с заправкой в обрамлении пюре из цветной капусты с пармезаном. Ароматное оливковое трюфельное масло, тёртый пармезан и слайсы трюфеля завершают композицию.
-
Перец рамиро с крабом690₽Запеченный сладкий перец рамиро, фаршированный сливочным кремом с кижучем и мятой. Подается на соусе тоннато, а сверху украшается мясом краба в имбирной заправке
-
Ржаные гренки390₽
-
Сет фермерских сыров1690₽Коллекция лучших фермерских сыров: твердый козий, Монтеблун, Валансе, Таледжио и выдержанный Грюйер и Грана Падано. Подается с домашними джемами и крекерами в виде ломтика сыра
-
Тарелка мясных деликатесов1790₽Щедрое ассорти из наших мясных специалитетов: ростбиф, брискет 12-часового томления, бараньи язычки, подкопченное сало и паштет из кролика. Подается с соусами и ржаными гренками
-
Тартар из вырезки молодого бычка1390₽Рубленая вырезка молодого бычка в классической заправке с медовыми огурчиками. Блюдо дополняется сливочной страчателлой, солеными кантабрийскими анчоусами и деликатным желтком, приготовленным при низкой температуре
-
Тартар из гребешка, креветок и дикого лосося с авокадо (NEW)1490₽Нежная подушка тартара из авокадо и сладких томатов с изысканной заправкой служит основой для трёх гастрономических шедевров в форме кнелей: тартар из кижуча с пикантным соусом халапеньо, тартар из гребешка с соусом понзу и маслом, тартар из креветок
-
Тартар из дикого дальневосточного кижуча и краба с авокадо1390₽Двухслойный тартар: нижний слой – краб с авокадо в имбирном соусе, верхний – кубики кижуча в заправке халапеньо. Свежесть блюду придает микс из шпината и кинзы
-
Тартар из мраморной говядины Вагю на мозговой косточке990₽Великолепный тартар из премиальной говядины Кросс-Вагю, заправленный аргентинским соусом Чимичури. Подается на ароматной мозговой косточке, запеченной с хрустящей крошкой из бородинского хлеба
-
Форшмак из олюторской сельди с бородинскими гренками590₽Классическая закуска в авторской подаче. Рубленая олюторская сельдь с яблоком и сливочным сыром подается в виде кнелей с хрустящими гренками, тертым желтком и икрой летучей рыбы
Комбо
-
Бургер и Evervess кола на выбор990₽Фирменный бургер с котлетой из мраморной говядины, дополненный колой
Ланч
-
Обед из двух блюд (салат + горячее)780₽Салат и горячее на выбор
-
Обед из двух блюд (суп + горячее)780₽Суп и горячее на выбор
-
Обед из двух блюд (суп + салат)780₽Суп и салат на выбор
-
Обед из трех блюд (суп + салат + горячее)880₽Суп, салат, горячее и напиток на выбор.
Мясные горячие блюда
-
Бефстроганов с грибами в ржаном хлебе2290₽Классический бефстроганов из говяжьей вырезки с грибами в густом сливочном соусе. Блюдо подается в ароматной буханке ржаного хлеба, который пропитывается соусом
-
Бефстроганов с грибами в ржаном хлебе1990₽Классический бефстроганов из говяжьей вырезки с грибами в густом сливочном соусе. Блюдо подается в ароматной буханке ржаного хлеба, который пропитывается соусом
-
Большой мясной гриль на компанию5890₽Большой гриль в который входит стейк из индейки, стейк блейд, люля, половина цыпленка, шашлык из йоркширской свинины, стейк черный кабан и говяжьи ребра
-
Говяжьи ребра с медовой глазурью1690₽Крупные говяжьи ребра, сперва запеченные до мягкости, а затем покрытые глянцевой медовой глазурью и обожженные огнем для создания аппетитной карамельной корочки
-
Говяжьи ребра с медовой глазурью1390₽Крупные говяжьи ребра, сперва запеченные до мягкости, а затем покрытые глянцевой медовой глазурью и обожженные огнем для создания аппетитной карамельной корочки
-
Жареная печень кролика со шпинатом и соусом из черной смородины890₽Деликатная печень кролика, обжаренная с тимьяном и чесноком. Подается на подушке из шпината с богатым кисло-сладким соусом из черной смородины, портвейна и карамелизированного лука
-
Котлета из мраморной говядины с трюфельным картофельным пюре990₽Сочная рубленая котлета из мраморной говядины. Подается с воздушным картофельным пюре с трюфельным маслом и насыщенным говяжьим соусом демиглас
-
Котлета из мраморной говядины с трюфельным картофельным пюре970₽Сочная рубленая котлета из мраморной говядины. Подается с воздушным картофельным пюре с трюфельным маслом и насыщенным говяжьим соусом демиглас
-
Люля из барашка и мраморной говядины990₽Ароматные и сочные люля из рубленой баранины и мраморной говядины с луком. Подаются с хрустящими чипсами из лаваша, маринованными томатами черри и перечным соусом
-
Пельмени с уткой, белыми грибами и трюфелем990₽Изысканные пельмени с начинкой из утки конфи, жареных белых грибов и трюфеля. Подаются в ароматном утином бульоне демиглас, украшенные ломтиками черного трюфеля
-
Пожарские котлеты по рецепту А. Н. Филина790₽Две сочные котлеты из курицы и телятины по рецепту президента гильдии шеф-поваров. Подаются со сливочно-грибным соусом, солеными огурцами и яркой брусникой
-
Свиные рёбра барбекю990₽Свиные ребра готовят в су-виде со специями и поливают соусом барбекю. Подают с помидором черри, половиной запеченного чеснока и специей сумах.
-
Утиная грудка (медиум), маринованная с цедрой лимона1290₽Жареная утиная грудка с цитрусово-перечным ароматом: перед приготовлением мясо маринуется с цедрой лимона и чёрным кампотским перцем. Подаётся с румяным жареным бататом и фирменным соусом — гармоничное сочетание насыщенных и нежных нот.
-
Утиная грудка 2 отзыва , маринованная с цедрой лимона1190₽Утиная грудка прожарки медиум с хрустящей корочкой. Подается на подушке из морковного пюре под изысканным апельсиновым соусом
-
Целый цыпленок990₽Целый цыпленок, из которого удалены кости, запекается на гриле до золотистой, хрустящей корочки. Подается с запеченным чесноком и томатами черри
-
Шашлык из йоркширской свинины890₽Сочные куски отборной свиной шеи, замаринованные с чесноком, розмарином и соевым соусом и обжаренные на углях. Подаются на лаваше с маринованным луком
-
Шашлык из йоркширской свинины790₽Сочные куски отборной свиной шеи, замаринованные с чесноком, розмарином и соевым соусом. Готовится на шампурах и подается на лаваше с маринованным луком
-
Шницель из куриной грудки с трюфельно пастой(NEW)890₽Большой куриный шницель в тройной панировке (мука, яйцо, сухари) с запечённым луком-шалот, кнелью из трюфельной пасты с вешенками, томлёным желтком и землёй из маслин. Поливается трюфельным оливковым маслом, украшается микрозеленью кресс-дайкон и лис
Напитки
-
Evervess Cola390₽Освежающая кола в новом стильном дизайне! Оригинальная кола с ярким насыщенным вкусом, тонкими нотками карамели и ванили. Приятное шипение миллионов пузырьков дарит наслаждение от газировки с первого глотка. Газированный напиток Эвервесс изготовлен в
-
Evervess Cola без сахара390₽Evervess Cola Zero Sugar – освежающая кола без сахара в новом стильном дизайне! Оригинальная кола с ярким насыщенным вкусом дарит наслаждение от газировки с первого глотка. Бодрящая волна миллионов пузырьков Эвервесс Колы - это потрясающий вкус без к
-
Evervess Лимон-лайм390₽Напиток газированный Evervess Искрящийся Лимон-Лайм — это современная газировка от Evervess. Evervess Искрящийся лимон-лайм наполнен вкусом лимона и тропического лайма с лёгкой кислинкой
-
Evervess Пленительный Апельсин390₽Evervess Tonic Club - это коллекция тоников. Напиток газированный Evervess Пленительный Апельсин - современная газировка от Evervess с цитрусовым вкусом спелого апельсина с приятной ноткой горчинки
-
Домашние лимонады390₽
-
Домашние лимонады (1 л)1170₽
-
Домашний морс360₽
-
Домашний морс (1 л)1200₽
-
Домашний морс (1 л)1100₽
-
Молочные коктейли490₽
-
Молочные коктейли460₽
-
Свежевыжатый сок (1 л)2350₽
-
Свежевыжатый сок (1 л)2100₽
-
Смузи Ананас-клубника590₽Ананасовый фреш, свежемороженная клубника, клубничный сироп
-
Смузи Ананас-клубника560₽Ананасовый фреш, свежемороженная клубника, клубничный сироп
-
Смузи Груша-клубника590₽Фреш из груши и свежемороженной клубники, клубничный сироп
-
Смузи Груша-клубника560₽Фреш из груши и свежемороженной клубники, клубничный сироп
-
Смузи Ягодный590₽
-
Смузи Ягодный560₽
Паста и ризотто
-
Орзо с белыми грибами и трюфелем890₽
-
Ризотто с тигровыми креветками1290₽Кремовое ризотто, приготовленное на бульоне из бычьих хвостов с драгоценным иранским шафраном. Дополняется креветками и трюфельным маслом
-
Ризотто с шафраном и морепродуктами1190₽Кремовое ризотто, приготовленное на бульоне из бычьих хвостов с драгоценным иранским шафраном. Дополняется ассорти из обжаренных на гриле морепродуктов и трюфельным маслом
-
Фетучини с креветками, кальмарами 11 отзывов , мидиями и вонголе1390₽Свежая паста со шпинатом в сливочном соусе с белым вином и целым соцветием морепродуктов: тигровыми креветками, кальмарами, мидиями и ракушками вонголе
-
Фетучини с креветками, кальмарами 11 отзывов , мидиями и вонголе1290₽Свежая паста со шпинатом в сливочном соусе с белым вином и целым соцветием морепродуктов: тигровыми креветками, кальмарами, мидиями и ракушками вонголе
Рыба и морепродукты
-
Морской ёж 6 отзывов490₽1 шт.
-
Устрица розовая джоли760₽1 шт.
-
Устрица ромаринка640₽1 шт.
Рыбные горячие блюда
-
Большое ассорти для компании6490₽Щедрое плато из лучших рыбных деликатесов: стейки из черной трески, зубатки и дикого лосося, щупальца командорских кальмаров, копченая речная форель и жареные тигровые креветки
-
Большое плато разных креветок2990₽Ассорти из отварных северных креветок, копченых магаданских креветок и сладковатого шримса. Подается на льду с тремя видами соусов: острый майонез, васаби и сладкий чили
-
Большое рыбное ассорти для компании6490₽Щедрое плато из лучших рыбных деликатесов: стейки из черной трески, зубатки и дикого лосося, щупальца командорских кальмаров, барабулька и жареные тигровые креветки
-
Дары моря с овощами гриль2690₽Овощи и морепродукты, обжаренные на гриле, с ароматом растопленного масла с водорослями нори. Овощи заправлены освежающим лимонно-чесночным соусом. В центре тарелки — морской гребешок в собственной ракушке: полит тем же соусом и слегка посыпан пудрой
-
Дары моря с овощами гриль2490₽Роскошное ассорти из сахалинского гребешка, командорских кальмаров и тигровых креветок, обжаренных на гриле. Подается с овощами и лимонно-чесночным соусом
-
Дикий лосось Веллингтон1890₽Филе дикого лосося со шпинатом и грибами, запеченное в золотистом слоеном тесте. Подается разрезанным пополам на подушке из сливочного соуса Берблан
-
Дикий лосось Веллингтон1790₽Филе дикого лосося со шпинатом и грибами, запеченное в золотистом слоеном тесте. Подается разрезанным пополам на подушке из сливочного соуса Берблан
-
Копченые магаданские креветки3290₽
-
Копченые магаданские креветки2990₽
-
Крабовая котлета1790₽Сочная котлета из камчатского краба и тигровых креветок на воздушном облаке из сыра пармезан и картофельным пюре. Два соуса - пряный «Сан Антонио» и насыщенный биск - создают невероятное сочетание вкусов.
-
Магаданские креветки3290₽
-
Магаданские креветки2990₽
-
Мидии Блю Чиз2490₽Целый котелок крупных мидий, томленых в густом сливочном соусе с сыром Дорблю, чесноком и перцем чили. Идеально для большой компании под бокал белого вина
-
Мидии Блю Чиз1890₽Целый котелок крупных мидий, томленых в густом сливочном соусе с сыром Дорблю, чесноком и перцем чили. Идеально для большой компании под бокал белого вина
-
Пельмени из дикого лосося990₽Домашние пельмени с начинкой из лосося, зубатки, печени трески и креветок. Подаются в густом и насыщенном соусе биск, сваренном на панцирях крабов
-
Стейк из дикого лосося1990₽Стейк из дикого лосося, приготовленный по технологии су-вид для сохранения сочности, а затем запеченный с медово-горчичным соусом
-
Стейк из зубатки с соусом берблан1390₽Филе зубатки, обжаренное до хрустящей кожицы и запеченное до идеального состояния. Подается с классическим французским сливочным соусом Берблан и легким салатом с апельсином
-
Стейк из зубатки с соусом берблан1290₽Филе зубатки, обжаренное до хрустящей кожицы и запеченное до идеального состояния. Подается с классическим французским сливочным соусом Берблан и легким салатом с апельсином
-
Стейк из осетрины2790₽Благородный стейк из осетрины, замаринованный в смеси меда, имбиря, лимона и соевого соуса. Запекается в печи и подается с маринованными томатами черри
-
Стейк из черного палтуса2490₽Стейк из нежного черного палтуса в оригинальном маринаде с мятой, устричным и сладким чили соусом. Подается с маринованными томатами и гранатовым соусом наршараб
-
Тигровые креветки васаби990₽
-
Фаланги камчатского краба3290₽
-
Фермерский сомик1390₽Целый африканский сом с подмосковной фермы, который коптится в нашей коптильне на ольховых опилках специально под ваш заказ. Невероятно ароматное и сочное блюдо
-
Фермерский сомик1290₽Целый африканский сом с подмосковной фермы, который коптится в нашей коптильне на ольховых опилках специально под ваш заказ. Невероятно ароматное и сочное блюдо
-
Фиш-н-чипс из трески790₽
-
Фиш-н-чипс из трески с чернилами каракатицы990₽
-
Хрустящая барабулька940₽
-
Черная треска 4 отзыва2490₽Крупный кусок угольной рыбы, известной своей маслянистой и сочной текстурой. Маринуется в азиатском стиле с медом и лимонником, а затем запекается в конвектомате
-
Черная треска 4 отзыва1990₽Крупный кусок угольной рыбы, известной своей маслянистой и сочной текстурой. Маринуется в азиатском стиле с медом и лимонником, а затем запекается в конвектомате
-
Щучьи котлеты с соусом Берблан790₽В порции 3 котлеты, которые выкладывают на соус берблан. Украшают икрой летучей рыбы, брусникой в сиропе, соусом халапеньо, луковым маслом и кресс-салатом
Салаты
-
Cтейк-салат с розовыми помидорами1690₽Стейк из мраморной говядины, обжаренный на гриле, с розовыми томатами, битыми огурцами, каперсами и щавелем под медово-горчичной заправкой. Пикантно и сочно
-
Cтейк-салат с розовыми помидорами1390₽Стейк из мраморной говядины, обжаренный на гриле, с розовыми томатами, битыми огурцами, каперсами и щавелем под медово-горчичной заправкой. Пикантно и сочно
-
Большой зелёный салат790₽Микс салатных листьев, эдамаме, авокадо, редис, свежие огурцы и кабачки. Посыпан хрустящими семечками, кедровыми орешками и заправлен пикантной ореховой заправкой. Настоящее вдохновение для ценителей свежести
-
Большой зелёный салат770₽Микс салатных листьев, эдамаме, авокадо, редис, свежие огурцы и кабачки. Посыпан хрустящими семечками, кедровыми орешками и заправлен пикантной ореховой заправкой. Настоящее вдохновение для ценителей свежести
-
Мимоза с диким лососем740₽Новая интерпретация любимой Мимозы: пряный дикий лосось, ароматный картофель, яблоко, яйцо и мусс из тунца. Подается с домашними рисовыми чипсами – нежно, ярко
-
Мимоза с диким лососем660₽Новая интерпретация любимой Мимозы: пряный дикий лосось, ароматный картофель, яблоко, яйцо и мусс из тунца. Подается с домашними рисовыми чипсами – нежно, ярко
-
Нисуаз с копченым лососем890₽Фирменный Нисуаз — копченый лосось, фасоль, бейби-картофель, томаты и яйцо в мешочек с оливками каламата и каперсами под горчично-лимонным соусом. Наслаждение вкусом Средиземноморья!
-
Нисуаз с копченым лососем830₽Фирменный Нисуаз — копченый лосось, фасоль, бейби-картофель, томаты и яйцо в мешочек с оливками каламата и каперсами под горчично-лимонным соусом. Наслаждение вкусом Средиземноморья!
-
Ростбиф с руколой и пармезановым соусом730₽Нежный ростбиф из мраморной говядины, приготовленный при низких температурах, подается с руколой, ароматным базиликом и утонченным пармезановым соусом. Завершает композицию крем-бальзамик
-
Ростбиф с руколой и пармезановым соусом590₽Нежный ростбиф из мраморной говядины, приготовленный при низких температурах, подается с руколой, ароматным базиликом и утонченным пармезановым соусом. Завершает композицию крем-бальзамик
-
С жареными креветками, киноа, гуакамоле и дзадзики890₽Сытный теплый салат, в котором идеально сочетаются обжаренные креветки, киноа и свежие овощи. Яркий гуакамоле, освежающий дзадзыки и соус манго-шрирача создают невероятный баланс вкусов
-
С камчатским крабом и грейпфрутом1490₽Изысканное мясо камчатского краба под нежным кокосовым соусом, дополненное свежим миксом салатов и сочными сегментами грейпфрута и апельсина. Украшается икрой летучей рыбы
-
С камчатским крабом и грейпфрутом1290₽Изысканное мясо камчатского краба под нежным кокосовым соусом, дополненное свежим миксом салатов и сочными сегментами грейпфрута и апельсина. Украшается икрой летучей рыбы
-
С копченым угрём и авокадо990₽Ароматный копченый угорь и свежее авокадо с киноа в пряной лаймово-мятной заправке. Подается на подушке из листьев шпината и хрустящего кунжута
-
С печенью кролика, клубникой и голубым сыром (Хит)790₽Изысканный салат с нежной карамелизированной печенью кролика, свежей клубникой и пикантным сыром дорблю. Яркий микс салатов дополнен медово-горчичным соусом и нотками Порто
-
С печенью кролика, клубникой и голубым сыром (Хит)740₽Изысканный салат с нежной карамелизированной печенью кролика, свежей клубникой и пикантным сыром дорблю. Яркий микс салатов дополнен медово-горчичным соусом и нотками Порто
-
С хрустящими баклажанами690₽Хрустящие жареные баклажаны, сладкие бакинские томаты и нежный сливочный сыр, приправленные ароматным эстрагоном и пикантным соусом чили. Посыпается кедровыми орешками
-
Салат романо с соусом "Тонато" (NEW)640₽Листья салата романо, промазанные соусом «Тоннато», сбрызнуты оливковым маслом и посыпаны тёртым пармезаном. Дополнены каперсами по периметру тарелки.
-
Со свеклой в трех текстурах590₽Яркий салат, где свекла раскрывается в трех текстурах. Дополнен сочной брынзой, апельсином, соусом песто и кедровыми орешками
-
Тёплый салат со сливочным лососем890₽Нежные кусочки обжаренного дикого лосося в ароматном сливочном соусе, на подушке из свежих листьев Романо и сочных томатов черри. Легкая подача и тонкий сливочный вкус
-
Тёплый салат со сливочным лососем870₽Нежные кусочки обжаренного дикого лосося в ароматном сливочном соусе, на подушке из свежих листьев Романо и сочных томатов черри. Легкая подача и тонкий сливочный вкус
-
Цезарь с обожжённым куриным филе740₽Классический Цезарь в новом исполнении. Нежное обожженное куриное филе су-вид, хрустящие листья Романо, яйцо пашот, пикантные маринованные черри, выдержанный сыр и авторский соус
Сеты
-
Ассорти морепродуктов2700₽Хрустящая барабулька, фиш-энд-чипс с чернилами каракатицы и тигровые креветки васаби
Соусы
-
Аджика210₽
-
Майонез210₽
-
Острый майонез210₽
-
Сметана210₽
-
Соевый соус240₽
-
Соевый соус210₽
-
Соус Барбекю210₽
-
Соус Блю чиз240₽
-
Соус Блю чиз210₽
-
Соус Гриль210₽
-
Соус Домашний кетчуп210₽
-
Соус Лимонно-чесночный210₽
-
Соус Перечный340₽
-
Соус Перечный290₽
-
Соус Песто210₽
-
Соус Тартар240₽
-
Соус Тартар210₽
-
Соус Трюфельный210₽
-
Соус берблан240₽
-
Соус берблан210₽
-
Соус васаби210₽
-
Соус гранатовый240₽
-
Соус гранатовый210₽
-
Соус медово-горчичный240₽
Супы
-
Борщ из фермерской утки640₽Насыщенный борщ на бульоне из фермерской утки с нежным утиным мясом конфи, пикантными маринованными яблоками и ноткой брусники
-
Борщ из фермерской утки570₽Насыщенный борщ на бульоне из фермерской утки с нежным утиным мясом конфи, пикантными маринованными яблоками и ноткой брусники. Подается с нашей фирменной копченой сметаной
-
Из сладкой тыквы баттернат470₽Бархатистый и согревающий крем-суп из сладкой тыквы баттернат. Нежная сливочная текстура дополнена ноткой имбиря, украшена тыквенными семечками, подается с хрустящей палочкой гриссини
-
Консоме из телячьей грудинки690₽Наваристый бульон с цельным куском телячьей грудинки и отварным картофелем. Создайте свой идеальный вкус, добавив пикантную аджику, отварной нут и ароматную петрушку с чесноком.
-
Крем-суп с боровиками и вешенками570₽Густой крем-суп с насыщенным вкусом боровиков и вешенок. Его роскошный лесной аромат подчеркивают слайсы жареных грибов, нежные перепелиные яйца и драгоценные капли масла белого трюфеля
-
Окрошка 2 отзыва440₽Классика летнего меню: свежие овощи, курица, зелень и яичный белок, нарезанные аккуратными кубиками. Подается на квасе с пикантной заправкой из желтков и горчицы либо на мягком айране — традиционном кисломолочном напитке с освежающим солоновато-кислы
-
Свекольник490₽Классический холодный суп на основе свекольного фреша. Насыщенный, но легкий, с отварными овощами, перепелиным яйцом, сливочным хреном и сметаной. Идеальный выбор для жаркого дня
-
Свекольник490₽Нежные овощи, нарезанные тонкой соломкой, и половинки перепелиных яиц залиты холодным свекольным соком. Украшено сливочным хреном, ложкой сметаны и россыпью рубленого укропа — настоящая гармония вкуса и свежести.
-
Том ям с морепродуктами890₽Классика Таиланда с ярким кисло-острым вкусом. Тигровые креветки, мидии и кальмары в ароматном бульоне с грибами цао гу. Рис и кокосовое молоко подаем отдельно
-
Уха из осетрины и черной трески990₽Царская уха на ароматном копченом бульоне с благородными кусочками осетрины и нежной черной трески. Подается, как и полагается, с горячим домашним расстегаем с сочной рыбной начинкой
Стейки
-
Cвинoй стейк Черный кабан1240₽Сочная свиная шея в ароматном луковом маринаде с травами, ферментированная пищевым углем для особой мягкости. Обжаривается на гриле и подается с запеченным чесноком
-
Блейд2590₽Альтернативный стейк из лопаточной части быка с превосходным балансом вкуса и сочности. Особая обработка мяса делает его мягким и насыщенным, раскрывая новые грани говядины
-
Блейд2490₽Альтернативный стейк из лопаточной части быка с превосходным балансом вкуса и сочности. Особая обработка мяса делает его мягким и насыщенным, раскрывая новые грани говядины
-
Миронoff3790₽Авторский стейк из секретного отруба мраморной говядины в фирменном маринаде. Идеально прожаренный на гриле, он подается с ароматным запеченным чесноком и обожженным на огне томатом черри
-
Миронoff3590₽Авторский стейк из секретного отруба мраморной говядины в фирменном маринаде. Идеально прожаренный на гриле, он подается с ароматным запеченным чесноком и обожженным на огне томатом черри
-
Рибай 14 отзывов3790₽Король стейков из мраморной части быка. Благодаря множеству жировых прожилок, тающих на гриле, мясо получается невероятно сочным, с насыщенным и богатым говяжьим вкусом
-
Скёрт1390₽Стейк скёрт — это часть из диафрагмы быка, на порцию идет 4 кусочка
-
Стейк Вонорим2890₽Авторский стейк из лопаточной части, долго маринованный в азиатском соусе с устричными нотами и шрирачей. При подаче посыпается пряной специей чипотле для яркого, многогранного вкуса
-
Стейк Лонг Айленд Вагю4270₽Альтернативный стейк из лопаточной части говядины Кросс-Вагю, обладающий невероятной сочностью и мягкостью. Отличается насыщенным мясным вкусом, который идеально подчеркивает прожарка на гриле до нужной степени
-
Стейк Мироноff Вагю5980₽Наш фирменный стейк из секретного отруба говядины Кросс-Вагю высокой мраморности. Авторский маринад раскрывает всю глубину вкуса, а гриль придает ему идеальную корочку и аромат
-
Стейк из индейки890₽Сочный стейк из грудки индейки, маринованный в сливках с чесноком и ароматной индийской специей тандури. Обладает пряным вкусом и легким ароматом копчености, полученным на гриле
-
Стейк из индейки790₽Сочный стейк из грудки индейки, маринованный в сливках с чесноком и ароматной индийской специей тандури. Обладает пряным вкусом и легким ароматом копчености, полученным на гриле
-
Стриплойн2990₽Классический стейк из тонкого края. Отличается ярким, концентрированным мясным вкусом и упругой текстурой. По-настоящему мужской характер в каждом сочном и ароматном кусочке
-
Тибон из свинины990₽Впечатляющий стейк, состоящий из двух отрубов, скрепленных Т-образной косточкой, — свиной вырезки и корейки. Замаринованный с чесноком, черным перцем, соевым соусом и розмарином, он обжаривается на гриле и подается с запеченным чесноком и томатом чер
-
Филе Миньон 7 отзывов3490₽Постный и изысканный стейк из центральной части говяжьей вырезки. Обладает деликатной текстурой и тонким сливочным вкусом, который идеально раскрывается при прожарке Medium Rare
-
Филе Миньон 7 отзывов2990₽Постный и изысканный стейк из центральной части говяжьей вырезки. Обладает деликатной текстурой и тонким сливочным вкусом, который идеально раскрывается при прожарке Medium Rare
Хлеб
-
Гречишные тосты190₽Невероятно воздушные и нежные гречишные тосты
-
Расстегай с рыбой180₽Воздушный домашний пирожок из дрожжевого теста. Внутри — сочная начинка из благородной нельмы, дикого лосося и печени трески со сливками. Украшен маринованным лососем
-
Хлеб ромашка100₽На фирменный хлеб, состоящий из серого хлеба со злаками, классического белого и бородинского с тыквенными семечками, запеченный с морской солью
