Еще 6 филиалов в Москве
Открыт сейчас
10:00 - 22:00
Обновлено 30 дней назад
Добавить фото
11 фото
После прогулки у Историй Развития Мосэнерго Музей вы можете заглянуть в этот ресторан неподалёку.
Часто упоминается в отзывах
Посмотреть всеСкрыть
Отзывы посетителей о Ngon
/ 18
Оставьте отзыв
Азиатская, Ближневосточная
Адрес
Новокузнецкая
Большой Овчинниковский переулок, 16, Москва, Россия, 115184
Еще 6 филиалов в Москве
Особенности
Доставка еды
Wi-Fi
Еда навынос
Парковка
Режим работы
| ПонедельникПн | 10:00-22:00 |
| ВторникВт | 10:00-22:00 |
| СредаСр | 10:00-22:00 |
| ЧетвергЧт | 10:00-22:00 |
| ПятницаПт | 10:00-22:00 |
| СубботаСб | 10:00-22:00 |
| ВоскресеньеВс | 10:00-22:00 |
Веб-сайт
Сообщить о неточности данных
И это пока не начало очередного лонгрида с уточнением вкусовых ощущений после посещения, а конкретный перевод с вьетнамского языка, где всю эту очень хорошо мне известную сеть вьетнамских кафе назвали именно так - чётко и понятно, правда только для самих вьетнамцев, ну и для тех кто начал читать сей текст, в котором изначально естественно стоит внимательно рассмотреть торговый центр...
Аркадия
2005-ый. Январь. Мне 16...
Кажется, что все загаданные мной желания в новом году обязательно сбудутся и уже совсем скоро начнётся совершенно новая яркая взрослая жизнь, к которой как мне казалось я совершенно готов. Пока мои еще юношеские мечты витали мыслями в моей голове, в Москве на тот момент еще премьер-министр Турции Реджеп Тайип Эрдоган участвует в мероприятии по случаю открытия нового торгового центра с сильным турецким уклоном сфер деятельности. Тогда и появился первый формат фудкорта с главенствующим турецким рестораном «Шыкыдым». Да, да! Как в песне Таркана, что с турецкого переводится как "двигай телом". Были в нём и корнер с русской едой и американский ресторан-каф-бар с живой музыкой «Sixties», а также бельгийские вафли и Сбарро, плюс небольшой японский ресторанчик. Довольно неплохое комбо для того времени согласитесь? Но как и любой даже самый интересный турецкий сериал из года в год здесь становилось все скучнее и скучнее, пока группа компаний «Ассортида» не возьмет в аренду сразу три этажа этого казалось бы позабытого торгового центра и слово по этому поводу представляется непосредственно генеральному директору Аркадии Сабахаттину Явузу:
«Сотрудничество с компанией «Ассортида» станет кульминацией реконцепции нашего торгового пространства и позволит нам предложить посетителям и арендаторам уникальный формат услуг и развлечений. Мы рады, что такой известный оператор выбрал именно «Аркадию» для реализации своих амбициозных планов»
И действительно здесь после реконцепции рождается совершенно новая вторая жизнь этой локации, где был совершён тот самый нужный переход от классического торгового центра с фокусом на операторов одежды и аксессуаров к современному торгово-досуговому пространству, ориентированному на гастрономию, развлечения и разнообразный формат ритейла, где за ту самую гастрономию теперь отвечает якорный арендатор на первом этаже «Pro Хинкали» от всем известного Аркадия и за зону фудкорта...
Дружба
Конечно же, когда вопрос касается гастрономической тематики, то при произношении слова Дружба автоматически возникает подсознательно Новослободская улица и фудхолл на третьем этаже одноимённого торгового центра! Все верно, новый формат фудхолла в Овчинниковском переулке является прямым его продолжением в уже знакомой стилистике с граффити на стенах в которых можно увидеть российские города с достопримечательностями и поистине огромную площадь, где поместиться ну очень большое количество гостей, среди которых многие отдадут, как и я сам, предпочтение набирающей уже вторую волну популярности, вьетнамской кухне, которую здесь представляет корнер...
NGON
Итак, находясь в поистине отныне просторном фудкорте если честно теряюсь в калейдоскопе запахов, звуков и ярких красок, но моя цель дегустационного марафона выбрана заранее и поэтому конкретно двигаюсь к корнеру кухни Вьетнама.
Вот он и здесь как я люблю - всё открыто для глаз! Ни стен тебе, ни перегородок и только изящная стойка с венчающей корнер лаконичной золотой вывеской, да кухня за ней, как сцена театра, в которую все уже много лет назад влюбились благодаря представлениям аналогичного жанра проекта Вадима Хмары и Артёма Шведуна на переосмысленном некогда Даниловском рынке.
В центре этой гастрономической сцены расположился металлический чан, от которого поднимается ароматный пар, наполняя пространство глубокими, многослойными нотами из которых уже сразу делаю первый вывод, что сейчас со мной произойдёт однозначно что-то "на вкусном" и подойдя уже вплотную говорю вьетнамцу за кассой...
Phở Bò
Теперь эта парящая ароматами сцена оживает процессом приготовления моего заказа и вот уже повар берёт глубокую фарфоровую миску, бросает в неё даже по виду упругую рисовую лапшу и она белоснежными нитями ложится на дно, после чего сразу быстрыми движениями добавляются тонкие слайсы заранее отваренной говядины. Наступает время соприкосновения с огненным бульоном, который повар аккуратно черпает из все того же металлического чана и мне уже просто не терпится как можно быстрее вкусить плоды его творения, но еще остаются секунды для сборки допов на отдельной тарелочке в виде пророщенных ростков, веточки мяты и будто бы оторванной от сердца полововинки половины дольки лимона, ну и плюс два пластиковых контейнера с соусами Шрирача и Зам Той.
Поднос в руках, иду по приборам. Сажусь и сразу же снимаю пробу...
И вот здесь хочется написать какой же Фо является идеальным для меня - поверьте это не какой-то определённый вариант северной или южной подачи с применением натуральных морских гадов Са Сунг или же Аджинамото, к которым добавляют сырые лепесточки или вываренные слайсы говядины с самолепной лапшой из определённого сорта риса для Фо, ведь по сути своей каждый повар может прочитать рецептуру по своему и он может говорить, что именно так правильно! Но есть один момент, который и создаёт мою оценочную рецензию в целом и это происходит сразу же после пробы первой ложечки с бульоном... Если я закрываю глаза и вижу в моменте узкие улочки Ханоя ранним утром, когда туман ещё не рассеялся, а огромные котлы Фо Бо уже дымятся у уличных Фошниц, то это значит мой гастрономический портал открыт!
Так вот, здесь я уже было увидел издалека эту картину, но до конца она не раскрылась и двери захлопнулись оставив меня на все том же Овчинниковском переулке, хотя казалось бы нехватило прям чуть-чуть, ведь по сути своей это по-настоящему вкусно...
Отныне, как и писал ранее в самом конце буду ставить оценку более конкретную чем обычно, где в своей голове буду разбирать детальность и выводить фиксируемый результат по критериям наработанными годами опыта ФоМарафона и сегодня это:
9.1/10.0
Всё! Tạm biệt и до нового Фо...