Выпечка
-
Пирог с луком и яйцом350₽
-
Пирог с мясом кабана350₽
-
Пирог с волжской рыбой350₽
-
Хлебное лукошко220₽
-
Блинный сет680₽Пшеничные блины, смородиновый джем, малиновый джем, облепиховый джем
Горячие блюда
-
Мясо пятнистого оленя на гриле1600₽С овощами гриль и перечным соусом
-
Глазированное мясо пятнистого оленя1300₽С кремом из сельдерея и яблочным чатни
-
Мясо косули2500₽С кедровой кашей, луковым вареньем и брусничным соусом
-
Томленое мясо лося1200₽С пюре из толченого картофеля, брусникой и соусом Демиглас
-
Скоблянка из мяса кабана1200₽С вешенками, луком, чесноком, соленым огурцом, картофелем и маринованным луком
-
Рубленая котлета из дикого мяса1200₽С полбой и подкопченными овощами
-
Кусочки мяса пятнистого оленя1200₽В сливочно-грибном соусе с картофельными драниками, солеными огурцом, репчатым луком и зеленью
-
Охотничий бургер1500₽С копченым мясом пятнистого оленя на картофельных драниках
-
Томленая утиная ножка1200₽С салатом из запеченной тыквы, козьим сыром, томатами черри, кедровыми орехами, бальзамической заправкой и брусничным соусом
-
Судак запеченный1440₽С картофелем и грибами
-
Филе судака на гриле960₽Со сметанно-икорным соусом
-
Волжские биточки1440₽Из филе щуки и судака с пюре из толченого картофеля со шпинатом с соусом Белое вино и деревенским салатом
-
Мурманский палтус1830₽С овощным соте и соусом Белое вино
-
Стейк из дикого лосося1650₽С соусом наршараб
-
Дикий лосось1780₽Запеченный с тигровыми креветками, капустой брокколи, томатами
see_menus_nearby
Горячие закуски
-
Тушеное мясо кабана в слоеном тесте620₽С белыми грибами в сливочном соусе и сыром Пармезан
-
Охотничий пирог980₽С мясом лося, соусом вишневый BBQ и маринованным луком
-
Запеченные тигровые креветки890₽В сливочно-рыбном соусе, томатами черри и пшеничными тостами
-
Северорусская калитка580₽С мурманским палтусом и луком
-
Северорусская калитка580₽С паштетом из мяса кабана, брусникой и луком
-
Томленый гусь по-нижегородски1050₽С тыквенным блином и соусом из сосновых шишек
-
Филе муксуна790₽В пивном соусе с творожным соусом
-
Жареные ребра кабана820₽С соусом вишневый BBQ
Десерты
-
Домашние эклеры650₽Эклер с кремом Шарлот и шоколадной глазурью / эклер миндальный с кремом Забава и лепестками миндаля
-
Северорусская калитка420₽Ржаное тесто, брусника, кедровый орех, мёд
-
Таежный560₽Замороженная брусника, мёд, кедровый орех
-
Таежный560₽Замороженная брусника, сгущеное молоко, кедровый орех
-
Штрудель яблочный520₽С медом и орехами с малиновым сорбетом
-
Ягодное пюре с ванильным мороженым550₽Пюре из черники, клубники , черной смородины с ванильным мороженым
-
Йогуртовый чизкейк с вишней550₽Сливочно-творожный десерт с вишней
-
Шишка670₽Пирожное Картошка, кедровый орех, варенье из шишек, коньяк, шоколадный крем Шарлотт
Пельмени
-
Из мяса молодого кабана590₽Мясо молодого кабана с репчатым луком и специями, пшеничное тесто, сметана и зелень
-
Из волжской рыбы590₽Филе щуки и судака с репчатым луком и специями, тыквенное тесто, сметана и зелень
-
Из мяса утки590₽Мясо утки с репчатым луком и специями, тыквенное тесто, сметана и зелень
-
Из мяса пятнистого оленя и лося590₽Мясо оленя и лося с репчатым луком и специями, шпинатное тесто, сметана и зелень
-
Из мяса медведя630₽Мясо медведя с репчатым луком и специями, пшеничное тесто, сметана и зелень
-
Вареники с лесными грибами и квашеной капустой450₽Лесные грибы, квашеная капуста с репчатым луком и специями, пшеничное тесто, сметана и зелень
Салаты
-
Охотничий салат из разного дикого мяса930₽Буженина из мяса кабана, ростбиф из мяса пятнистого оленя, лось варено-копченый с запеченным картофелем, соленым огурцом, томатами черри, солеными груздями, салатом романо, красным луком и соусом копченый лук
-
Оливье с диким лососем и тигровыми креветками970₽Запеченные овощи: картофель, морковь, горошек зеленый, яйцо куриное, яйцо перепелиное, огурец соленый, огурец свежий с соусом Копченый лук
-
С томленым гусем и грейпфрутом780₽Гусь томленый, сегменты грейпфрута, салат романо, тыква запеченная, перец болгарский запеченный, орехи кедровый, медово-горчичная заправк
-
По-деревенски530₽Из свежих овощей: томаты, огурец, редис, зеленый лук, салат романо, кинза, петрушка, укроп с ароматным маслом
-
Из печеной свеклы680₽Подкопченный крем из сливочного сыра, салат романо, кедровый орех, томаты черри, красный лук, бальзамическая заправка
-
С копченым муксуном820₽Муксун копченый, картофельный крем, картофель запеченный, фасоль стручковая, лук зеленый, сметана, зелень, лук Криспи
-
Теплый с морепродуктами820₽Тигровые креветки, кальмары, салат чука, салат романо, томаты черри, огурцы свежие, соус ореховый, лук Криспи
Супы
-
Борщ из мяса лося и кабана690₽Лося и кабана с тостами из солодового хлеба и смальца из сала кабана, сметаной, чесноком и зеленью
-
Охотничья солянка из разных видов дикого мяса780₽Со сметаной, лимоном и зеленью
-
Рыбацкая уха из стерляди и судака790₽С зеленью и пером зеленого лука
-
Суп 109 отзывов -гуляш из мяса оленя и лося720₽В ржаном хлебе со сметаной, чесноком и зеленью
-
Свекольник с копченым мясом лося650₽Со сметаной или домашним майонезом и зеленью
-
Окрошка на домашнем квасе650₽С копченым мясом лося, хреном, горчицей со сметаной или домашним майонезом и зеленью
-
Крем-суп из тыквы670₽С тигровыми креветками и семечками тыквы
-
Рассольник по-нижегородски с томленым гусем790₽Томленым гусем с паштетом из утки и луком Криспи, тостами из пшеничного хлеба и луковым копченым майонезом
Холодные закуски
-
Трофейная мясная тарелка1950₽Лось варено-копченый, ростбиф из мяса оленя, буженина из мяса кабана, копченая грудинка кабана, чеснок, зеленый лук, соленые огурцы, домашняя горчица
-
Карпаччо из пятнистого оленя920₽С морской солью, молотым перцем, салат романо, томатами черри, сыром Пармезан, оливковым маслом и бальзамическим кремом
-
Сельдь слабосоленая680₽С отварным картофелем, зеленью, красным луком и тостами из солодового хлеба
-
Муксун слабосоленый1240₽С тостами из солодового хлеба и подкопченным сливочным сыром
-
Строганина из муксуна1610₽С морской солью и соусом Унаги
-
Овощное лукошко из свежих овощей580₽Томаты, огурцы, редис, перец сладкий с добавлением зелени: кинза, укроп, лук зеленый
-
Овощное лукошко из соленых овощей590₽Огурцы, томаты, капуста с репчатым луком и ароматным маслом, брусника
-
Сырная тарелка1750₽Стилтон, Амстердам, Шевр, Камамбер, Крошет, мёд, грецкий орех, виноград
-
Вяленое мясо лося720₽
-
Дикие тропы890₽Паштеты из мяса кабана, мяса оленя и косули, из утиной грудки в коньяке, луковое варенье, пшеничные тосты
-
Лось варено-копченый750₽С домашней горчицей и зеленым луком
-
Грудинка кабана копченая700₽С домашней горчицей и зеленым луком
-
Буженина из кабана730₽С домашней горчицей и зеленым луком
-
Ростбиф из оленя800₽С домашней горчицей и зеленым луком
-
Вяленое мясо гуся720₽
-
Студень из дикого мяса780₽Наваристый студень из мяса лося, кабана и пятнистого оленя с домашней горчицей и брусникой
-
Сало кабана домашего посола690₽С ржаными гренками и чесноком
-
Тартар из пятнистого оленя920₽С кремом из сыра Пармезан, соленым огурцом, красным луком, каперсами, пюре из копченого лука, с гренками из пшеничного хлеба и чили перцем
-
Тартар из косули920₽С белыми ферментированными грибами, брусникой и тостами из солодового хлеба
-
Дикий лосось слабосоленый1190₽С тостами из пшеничного хлеба и подкопченым сливочным сыром
-
Закуска из муксуна1150₽С отварным картофелем, красным луком, зеленью и тостами из солодового хлеба
-
Грузди соленые830₽Со сливочно-чесночным кремом, укропом, красным луком и ароматным маслом
-
Рыжики соленые830₽Со сливочно-чесночным кремом, укропом, красным луком и ароматным маслом
