Выпечка
-
Лепешка 4 сыра790₽Лепешка с четырьмя сырами: горгонзолой, пармезаном, моцареллой и таледжио. Сливки и сливочное масло создают нежную основу. Насыщенный сырный вкус с голубым оттенком
-
Лепешка с лисичками и страчателлой750₽Нежная и пышная лепёшка на йогурте, покрытая сливочной страчателлой с трюфельной пастой. В качестве начинки используются ароматные лисички, которые придают блюду насыщенный лесной вкус
-
Лепешка с томатами и моцареллой650₽Тонкая лепешка с томатной пастой и тянущейся моцареллой. Фета добавляет солоноватость. Свежий базилик придает травяной аромат
-
Лепешка со страчателлой и трюфелем680₽Воздушная лепешка с кремовой страчателлой и трюфельным ароматом. Греческий йогурт дает легкую кислинку. Сливочное масло усиливает богатство вкуса
-
Хлеб200₽Хлеб собственной выпечки — подаём к закускам и основным блюдам
Горячие блюда
-
Бифштекс с трюфельным соусом980₽Сочный бифштекс с трюфельным соусом на сметане и сливках. Натуральный трюфель усиливает аромат. Мясной сок сочетается с землистым вкусом
-
Бургер Phantom1360₽Сочные котлеты из мраморной говядины на поджаренной бриоши. Маринованные овощи добавляют хруст и кислотность. Перечный соус и чеддер создают насыщенный вкус
-
Бургер с брискетом1290₽Сочная говядина, запечённая с луком, дополненная сыром и пикантным соусом на основе перца рамиро. Нежный вкус мяса гармонично сочетается с джемом из бекона на основе коньяка и хрустящим беконом, создавая неповторимое сочетание ароматов
-
Котлетки из ягненка с картофельным пюре и сацебели1200₽Нежные котлетки из ягненка с зеленью и специями. Картофельное пюре с пармезаном создают кремовую основу. Томатный соус сацебели добавляет остроту
-
Лосось со шпинатом и соусом берблан1790₽Филе лосося с хрустящей кожей на подушке из шпината. Соус берблан из зеленых перцев добавляет травяной вкус. Маринованные артишоки и кабачки создают сложное сочетание
-
Мурманские гребешки, лисички, соус из фуа-гра2580₽Нежные гребешки с золотистой поверхностью и лисичками. Соус из фуа-гра добавляет бархатистость и глубину. Картофель и петрушка завершают блюдо
-
Осьминог на гриле с соусом ромеско2590₽Обжаренный на гриле осьминог с соусом ромеско из печеных перцев подается с обжаренным картофелем и томатами
-
Томленая шея ягненка2660₽Нежнейшее мясо, приготовленное по технологии длительного томления, чтобы достичь идеальной текстуры, когда оно само распадается на волокна. В процессе приготовления шею ягнёнка обогащают ароматами кумина и зиры, а также сливочным маслом, сладким луко
-
Черная треска 14 отзывов , авокадо, томаты1620₽Нежная черная треска с кремовым авокадо и тертым томатом. Соус терияки с мисо дает сладко-соленый вкус. Чеснок и соевый соус углубляют вкус
see_menus_nearby
Гриль
-
Брискет1910₽Сочное мясо с дымным ароматом, приготовленное на гриле. Умеренная острота перца халапеньо и свежесть битых огурцов гармонично дополняют вкус. Соус барбекю придаёт блюду сладковато-копчёные нотки
-
Каре дагестанского ягненка3190₽Нежное каре ягненка с травяным ароматом и мягкой структурой. Свежие овощи и зелень подчеркивают натуральный вкус. Лимон добавляет освежающую кислотность
-
Кебаб из креветки на спарже1340₽Нежный кебаб из креветок и черной трески на хрустящей спарже. Майонез и топленое масло создают кремовую структуру. Краб добавляет сладковатый морской вкус
-
Сочная куриная грудка с пряностями и золотистой поверхностью. Овощи гриль сохраняют натуральную сладость. Айоли с лимоном добавляют цитрусовый вкус
-
Люля из курицы в лаваше990₽Сочные люля из куриного бедра с копченой паприкой и луком. Лаваш и печеный батат служат сладким дополнением. Сметана с зеленью охлаждает остроту
-
Тигровые креветки1190₽Крупные креветки с дымным ароматом гриля и упругой структурой. Куриный бульон и лимонный сок усиливают вкус. Петрушка и перец добавляют свежесть
-
Филе лосося 1 отзыв1450₽Филе лосося с грильной поверхностью и нежной мякотью. Овощи сохраняют натуральную сладость. Лимон и зелень освежают вкус
-
Филе сибаса1290₽Нежное филе сибаса с хрустящей кожей и сочной мякотью. Овощи гриль с сохраненной структурой. Оливковое масло и лимон подчеркивают морской вкус
-
Шаверма на углях с брискетом1650₽Слегка поджаренный лаваш, скрывающий нежный брискет, свежие овощи (листья романо, свежие огурцы, красный лук, томаты, соленый огурец) и пикантный соус (греческий йогурт, сметана, кефир 3,2%, приправа карри, кориандр молотый, перец кайенский молотый,
-
Шаверма на углях с цыпленком и йогуртовым соусом850₽Слегка поджаренный лаваш, скрывающий нежное мясо куриного филе бедра, свежие овощи (листья романо, свежие огурцы, красный лук, томаты, соленый огурец) и пикантный соус (греческий йогурт, сметана, кефир 3,2%, приправа карри, кориандр молотый, перец ка
Десерты
-
Печенье с вареной сгущёнкой260₽Рассыпчатое песочное печенье с начинкой из вареной сгущенки. Карамельный вкус молока сочетается с маслянистым тестом. Хрустящая структура с мягкой серединой
-
Чизкейк Phantom1190₽Чизкейк Phantom — наш авторский десерт с загадочным названием и выразительным сливочным профилем. Подаём охлаждённым для плотной структуры
Завтрак
-
Авокадо350₽Спелое авокадо с маслянистой структурой и нежным ореховым вкусом. Натуральная сливочность без выраженной сладости. Идеален для тостов и салатов
-
Авокадо-тост790₽Хрустящий тартин с гуакамоле и ломтиками авокадо. Семена добавляют хруст. Свежие овощи и кинза создают яркий вкус
-
Глазунья, стриплойн, печеный томат1100₽Сочная глазунья с ярким желтком, приготовленная на подушке из нежного стриплойна, запечённого до идеальной прожарки. Дополняет композицию узбекский томат, запечённый до мягкости, и свежий зелёный турецкий перец, придающий лёгкую хрустящую нотку. Всё
-
Зеленая гречка с козленком и мацони950₽Необычное сочетание нежной зелёной гречки, приготовленной на насыщенном курином бульоне с добавлением сливочного масла, и сочной лопатки козлёнка, томлёной до мягкости. Блюдо дополнено густым демигласом, который придаёт глубину вкусу, и ложкой свежег
-
Краб 24 отзыва1200₽Свежее мясо краба с нежной волокнистой структурой и сладковатым морским вкусом. Натуральная влажность сохраняется при правильном приготовлении. Деликатесный ингредиент для холодных закусок
-
Креветки 17 отзывов550₽Свежие креветки со сладковатым морским вкусом. Быстрое приготовление сохраняет сочность. Универсальный морепродукт для горячих и холодных блюд
-
Лепешка с мортаделлой, страчателлой и фисташками920₽Йогуртовая лепешка с мортаделлой, страчателлой и крошкой из фисташек
-
Овсяная каша с черешней450₽Кремовая каша на молоке с нежной структурой распаренных хлопьев. Сливочное масло обогащает вкус
-
Омлет 6 отзывов390₽Воздушный омлет с золотистой поверхностью и нежной структурой. Сливочное и оливковое масло создают богатый вкус. Черный перец добавляет легкую остроту
-
Пармезан250₽Выдержанный твердый сыр с плотной структурой и насыщенным вкусом. Богатый аромат с ореховым оттенком. Подходит для завершения паст и салатов
-
Скрембл с мортаделлой, матбуха780₽На подушку из скрембла выкладывают тонкие ломтики мортаделлы — её деликатный вкус с нотками фисташек и перца идеально сочетается с пряностью матбухи. Завершает композицию свежий лук-сибулет: он добавляет лёгкую хрустящую свежесть и тонкий аромат
-
Страчателла350₽Свежий сыр с нежной кремовой структурой и молочным вкусом. Идеальная основа для сочетания с овощами и оливковым маслом
-
Сырники с печёным ананасом и ванильным кремом660₽Нежные творожные сырники с карамелизированным ананасом. Ванильный крем добавляет аромат. Фруктовая сладость балансирует кислотность творога
-
Томаты300₽Свежие томаты с сочной мякотью и сбалансированным вкусом от сладкого к кислому. Натуральная свежесть с легкой зернистой структурой. Универсальный овощ для салатов и гарниров
-
Шакшука с яйцом пашот и лепешкой из печи760₽Яйца пашот в томатном соусе с запеченным перцем и кумином. Острая харисса и чесночное масло обогащают вкус. Лепешка из печи идеальна для соуса
-
Ягоды350₽Свежие ягоды с натуральной сладостью и легкой кислинкой. Клубника дает сочность, голубика - плотную структуру. Природный аромат без дополнительных подсластителей
-
Яичница390₽Яичница с хрустящими краями и жидким желтком. Смесь сливочного и оливкового масел дает насыщенный вкус. Черный перец и соль подчеркивают простоту блюда
-
Яйцо пашот 6 отзывов150₽Яйцо с жидким желтком и упругой белковой частью. Нежная структура без хрустящих элементов. Нейтральная основа для соусов и тостов
Закуски
-
Тонкие ломтики телятины покрыты соусом на основе оливкового масла с каперсами. Пармезан добавляет вкус и плотную структуру. Блюдо обладает сбалансированным сливочно-кислым вкусом
-
Жареные артишоки с мятой и пекорино1460₽Золотистые артишоки с хрустящими краями сочетаются с воздушным муссом из пармезана. Свежие листья мяты добавляют прохладный оттенок. Пекорино завершает блюдо
-
Жареные креветки с авокадо и имбирным соусом1290₽Крупные креветки с хрустящей поверхностью подаются с кремовым авокадо и острым имбирным соусом. Свежие томаты и кинза создают освежающее сочетание. Легкая острота имбиря подчеркивает сладость морепродуктов
-
Карпаччо из говядины с острым баклажаном850₽Нежная говяжья вырезка в дуэте с пикантным острым баклажаном. Чёрный молотый перец и свежий лук-сибулет добавляют блюду выразительности, а ореховая заправка придаёт утончённый завершающий штрих. Карпаччо из говядины с острым баклажаном - идеальный вы
-
Креветки с кремом из васаби1190₽Нежные креветки сопровождаются кремом с ярким вкусом васаби и лайма. Острота хариссы смягчается сладостью сгущенного молока. Тонкие ломтики дайкона добавляют свежую хрустящую структуру
-
Молодая свекла с лабне и черешней890₽Это блюдо — гимн балансу вкусов, где сладость встречается с кислинкой, а сливочная текстура — с хрустом. В основе — запечённая молодая свекла, её природная сладость деликатно подчеркнута. На подушке из нежного сыра лабне выложены сочные ягоды черешни
-
Паштет из цыпленка с фуа-гра, карамель из портвейна960₽Нежнейший паштет, в котором деликатная текстура куриной печени гармонично сочетается с роскошной сливочностью утиной фуа-гра. Классическая основа из карамелизированного лука и тимьяна обогащена благородными нотами выдержанного портвейна.Подается с во
-
Тартар барбекю с лисичками990₽Это авторская интерпретация классического тартара, где насыщенный вкус премиальной говядины кострец гармонично сочетается со сладковатой дымностью соуса барбекю, пряной нотой сухой аджики и деликатным сливочным оттенком мацони. Блюдо представляет соб
-
Тартар из говядины с айоли-пармезаном 7 отзывов1250₽Сочная говядина мелкой нарезки смешана с каперсами и маринованными огурцами. Айоли с пармезаном придает сливочность и солоноватый вкус. Хрустящая лепешка дополняет блюдо
-
Тартар из говядины с тахини990₽Сыровяленая говядина сочетается с кунжутной пастой тахини и соевым соусом. Васаби добавляет легкую остроту. Греческий йогурт смягчает вкус и создает кремовую структуру
Напитки
-
Baikal Без газа950₽Уникальная минеральная вода, добываемая из источников на берегах озера Байкал
-
Baikal Без газа690₽Уникальная минеральная вода, добываемая из источников на берегах озера Байкал
-
Baikal газированная950₽Уникальная минеральная вода, добываемая из источников на берегах озера Байкал
-
Baikal газированная690₽Уникальная минеральная вода, добываемая из источников на берегах озера Байкал
-
Evervess Cola750₽Приятное шипение миллионов пузырьков дарит наслаждение с первого освежающего глотка. Потрясающий вкус колы в новом стильном дизайне
-
Evervess Cola Zero750₽Всё те же эмоции с первого глотка в новом дизайне. Всё та же кола, но без сахара
-
Evervess Tonic Classic750₽Классический тоник с хвойным ароматом хинина и легкой сладостью. Чистый вкус с освежающей горьковатой основой. Газированная структура с продолжительным послевкусием
-
Evervess Tonic Lime-lemon750₽Освежающий тоник с яркими цитрусовыми вкусами лайма и лимона. Идеально сбалансированная горечь и сладость. Легкие газированные пузырьки освежают вкус
Овощи
-
Батат фри с манго-майо660₽Сладкий батат фри с хрустящей поверхностью и кремовым соусом манго-майо. Фруктовая сладость манго балансирует плотность батата. Легкая острота чеснока в послевкусии
-
Брокколи с кунжутным соусом730₽Брокколи с кунжутным соусом — азиатский гарнир в лаконичном исполнении. Припускаем до сохранения хруста и заправляем кунжутным соусом
-
Запеченная капуста с трюфелем750₽Нежная капуста, томленная в сливках с трюфельной пастой. Сметана и бульон создают кремовую основу. Тертый трюфель усиливает землистый аромат
-
Золотистые ломтики картофеля с хрустящей поверхностью и мягкой серединой. Паприка добавляет легкую остроту и аромат
-
Овощи из печи990₽Запеченные овощи с карамелизированными краями и нежной структурой. Болгарские перцы сохраняют сладость. Свежая зелень добавляет аромат
-
Соте из маринованных лисичек со сметаной1320₽Яркое и насыщенное блюдо, в котором главные роли играют отборные лисички. Грибы обжариваются с нежным луком-шалотом и чесноком на смеси растительного и ароматного чесночного масла, что позволяет раскрыть их лесной аромат. Пикантная основа из демигляс
Паста
-
Арабьята с креветками1180₽Острая паста арабьята с крупными креветками в томатном соусе. Сливочное масло смягчает пикантность. Томатная сальса и цукини добавляют свежесть
-
Лазанья с пармезаном830₽Слои домашней пасты с мясным соусом болоньезе и сливочным соусом бешамель. Пармезан создает золотистую корочку. Соус демиглас добавляет глубину вкуса
-
Равиоли с ягненком в соусе качо э пепе990₽Небольшие мешочки из теста, наполненные фаршем из ягнёнка и говядины, утопают в соусе. Пармезан добавляет блюду пикантности и насыщенности. Равиоли с ягнёнком - гармоничное сочетание вкусов
-
Спагетти с крабом и томатами1670₽Спагетти с нежным мясом краба в томатном соусе. Кабачок добавляет свежую структуру. Оливковое масло и базилик завершают блюдо
-
Тальятелле с лисичками и соусом берблан950₽Нежная домашняя паста, приготовленная на желтках с добавлением оливкового масла, обладает шелковистой текстурой и идеально впитывает ароматы соуса. В основе блюда — дары леса: ароматные лисички и шампиньоны, обжаренные до золотистой корочки. Заверша
Рыба и морепродукты
-
Тартар из лосося, авокадо, лайм1120₽Нежная текстура лосося сочетается с кремовостью авокадо. Освежающие ноты лайма и лёгкая острота чили-перца подчёркивают вкус. Блюдо заправлено оливковым маслом и соевым соусом
-
Татаки из масляной рыбы, огурец, трюфельный соус950₽Нежная масляная рыба с хрустящими ломтиками огурца. Айоли с трюфелем и трюфельное масло добавляют изысканный аромат, соевый соус подчёркивает вкус рыбы. Украшено луком-сибулетом
Салаты
-
Салат Phantom с крабом, красной икрой и авокадо1990₽Салат Phantom с крабом, красной икрой и авокадо (категория: салаты) — изысканное сочетание нежного камчатского краба, кремовой текстуры авокадо и солоноватой красной икры. Хрустящие томаты и лук-сибулет, а также пикантный айоли-чили вместе с листьями
-
Салат из свежих овощей с чеченской брынзой1690₽Хрустящие огурцы, сочные узбекские томаты и сладкий перец рамиро гармонично сочетаются с солоноватой чеченской брынзой. Каперсы и оливки каламата добавляют пикантности, а заправка из оливкового масла, бальзамического уксуса, мёда и горчицы придаёт лё
-
Салат с цыпленком и киноа990₽Нежное куриное бедро в сочетании с сочной мякотью томатов и воздушным салатом микс. Блюдо дополнено рассыпчатой киноа и украшено тонкими колечками свежего лука-сибулета. Пикантный соус руй и ароматная кунжутная заправка придают салату глубину и завер
-
Теплый салат с говядиной и битыми огурцами1650₽Салат с приятной контрастностью текстур и вкусов. Тёплая говяжья вырезка гармонично сочетается с хрустящими битыми огурцами, сочными томатами и кенийской фасолью. Свежесть микс-салата и кинзы, а также лёгкая кислинка соуса винегрет и маринованного лу
Стейки
-
Dry Age Рибай7175₽Стейк Dry Age Рибай (категория: стейки) — это сочный и нежный рибай, который прошёл процесс сухой выдержки, дополненный пикантным красным маринованным луком и хрустящими солёными огурцами
-
Dry Age Стриплойн5075₽Погрузитесь в мир настоящих мясных деликатесов с нашим сочным стейком! Нежный Dry Age стриплойн, дополненный пикантностью маринованного красного лука и освежающей ноткой хрустящих огурцов, подарит вам незабываемые вкусовые ощущения. Попробуйте лучший
-
Филе-миньон Dry Age5875₽Стейк Филе-миньон Dry Age — это изысканное блюдо для настоящих гурманов. Нежная говяжья вырезка Dry Age, дополненная хрустящими маринованными огурцами и луком, идеально сочетается с пикантным перечным соусом. Порадуйте себя и близких восхитительным
Супы
-
Борщ с телятиной850₽Наваристый борщ со свеклой и говядиной на говяжьем бульоне. Овощи сохраняют структуру. Сметана и лук-сибулет добавляют свежесть
-
Куриный суп с фрикадельками550₽Прозрачный куриный бульон с нежными фрикадельками и домашней пастой. Свежая зелень добавляет аромат. Трюфельное масло обогащает букет
