ЗакрытоОткроется в 12:00
Обновлено 3 дня назад
Добавить фото
39 фото
После посещения этого ресторана можно насладиться прогулкой с видом на Преображенскую площадь. В Пища династии Минь попробуйте блюда китайской кухни. В этом заведении клиенты могут заказать вкусно приготовленную утку по-пекински, цзяоцзы и говядину. Закажите здесь хорошие пряники, печенье и яблоки в карамели. Многие посетители заказывают неплохой соджу, вино или пиво. После долгой рабочей недели здесь можно отдохнуть и попробовать хороший китайский чай, лимонад или пуэр.
Уютная атмосфера этого места позволяет гостям отдохнуть после рабочего дня. Множество гостей отмечают, что персонал в этом заведении внимательный. По словам клиентов, сервис приятный. Посетители этого ресторана утверждают, что цены тут доступные. По отзывам гостей, интерьер здесь замечательный.
Лучший в городе
Награда выдается на основании анализа множества параметров, включая обзоры, рейтинги и количество активных пользователей на Restaurant Guru.Китайский ресторан
Часто упоминается в отзывах
Посмотреть всеСкрыть
Отзывы посетителей о Пища династии Минь
/ 811
Оставьте отзыв
Запросить удаление информации
Pavel
4 дня назад на Yandex
Приходили с семьёй, все остались довольны. Первое, что понравилось, — красивый интерьер и маленькие столики. Будто попадаешь в другой мир, со своей атмосферой. Очень уютно, хочется всё рассматривать. Официантов много, все доброжелательные и внимательные. Помогали с выбором, внимательно относились к нашим пожеланиям, хорошо обслуживали. Брали сет закусок, лапшу, ещё несколько блюд, десерт и пуэр. Всё понравилось, было интересно попробовать новые вкусы. Получился хороший гастрономический опыт и приятный вечер с семьёй. Однозначно советую побывать!д
Запросить удаление информации
stakan_belogo_kipyatku
2 месяца назад на Yandex
Привет! Всем вкусного дня! Не знаю как так получилось, но я не опубликовала вКонтакте обзор на это заведение. Ела здесь далеко не вчера, но считаю своим долгом рассказать про него, потому что если вы никогда не пробовали утку по-пекински, то вам сюда, а если пробовали, тем более! Само заведение в доме Мурузи позиционирует себя как китайский бар-закусочная, соответственно и пространство поделено на бар и закусочную. Меню несколько разнится, в закусочной акцент на еду. Кроме того, в заведении есть отдельная комната для чайных церемоний, а также самый маленький бар страны, где стойка (по старой русско-китайской традиции) рассчитана на троих. К слову сказать, дом построен в 1874–1877 годах как доходный по заказу князя Александра Дмитриевича Мурузи, потомка знатного фанариотского рода. Как вы понимаете, далеко не каждый дом того времени имел водопровод, электричество и центральное водяное отопление. А здесь весь этот прогресс был. И только жильцы скромного достатка жили в комнатах верхних этажей, имеющих печное отопление. Волшебные трубы, дающие воду и тепло, шли от котла в подвале, где именно он был устроен, я не знаю, да и не суть важно, важно, что этот подвал, стилизованный сегодня под лабиринты Chinatown родственником поэта Бродского - архитектором Александром Бродским, даёт пищу уму и телу. А само название «Пища династии Минь» - отсылает к стихотворению Иосифа Бродского «Письма династии Минь». В этом же доме находится мемориальное пространство - музей «Полторы комнаты», где с 1955 по 1972 год жили Бродские. И если «Пища династии Минь» - это место про любимую китайскую еду поэта, то в питейном заведении и закусочной «Шалман» вы сможете попробовать еду и напитки, рассказывающие о путешествиях Иосифа Бродского от Самарканда до Мексики или от Калининграда до Якутии - вообще и конкретно. Откроют «Шалман» в июле 2026 года всё в том же доме Мурузи, не пропустите! Поэтому всем, кто поедет в Санкт-Петербург в августе, удастся убить целых трёх зайцев, посетив музей «Полторы комнаты», попробовав утку по-пекински в баре-закусочной «Пища династии Минь» и выпив в «Шалмане» коктейль «Ленинградский», не требующий никаких пояснений. Ярких вам впечатлений, друзья! Итак, что в тарелке? Половина утки по-пекински 300/120/100/40г 2500₽ К утке традиционно подают 10 паровых блинчиков, соус хойсин, свежий огурец и зеленый лук. Утка лучшая! После этой утки я не могу не только есть, но и просто заказать (в надежде на успех) ни одну утку по-пекински в Екатеринбурге! Нет, ну попытки были, конечно… неудачные. Земля и небо! Утка «Династии» ароматна, аппетитна, нежна, сочна и корочка с хрустом! Кроме того, нам чудились ноты корицы, которой там не было, мы решили, что дело в вишневой щепе, может быть она даёт такой эффект? Пытали официантов, они путались в показаниях, ссылались на тайну рецепта, в итоге получилось то, что получилось выудить: на 2 дня утку погружают в соляной раствор со специями, затем промывают, погружают в более плотный маринад на 5 дней, опять промывают, начиняют яблоками, цедрой апельсина, травами, специями, надувают, чтобы кожа отделилась от мяса, обливают кипятком, затем мальтозным уксусом, который «усушивает» кожу и придаёт корочке эффект глазури, обеспечивая ровный и насыщенный цвет при запекании в печи, на 7 дней подвешивают в камеры холодного вызревания. Затем ее достают, трижды обжигают в печи при разных температурах, доготавливают на вишневой щепе и перед подачей обливают кипящим маслом. Всё! Я чувствую лёгкое несоответствие действию и технологии, но, как говорится, за что купила, за то и продаю! Никогда не думала, что буду тосковать по утке! Верите, с нетерпением жду нашей встречи! Маринованный корень лотоса 100г/520₽ Корень хрустящий, с какой-то крахмалистой текстурой, во вкусе присутствует уксус (в нос не бьёт) и всё то, что используют для кимчи и корейской морковки, только в деликатных, насколько это возможно, чтобы не выйти за рамки аутентичной разумности, пропорциях. Я не великий специалист китайской кухни, мне понятны и близки адаптированные версии, это блюдо не исключение. Суп-вонтон с лапшой 950г/790 ₽ Этот суп можно заказывать детям - вкус спокойный, почти диетический. Бульон на утиных костях, лапша яичная, вонтона три, начинка - традиционные свинина и креветка с яркими, но не воинствующими нотами свежего имбиря. На фоне всех остро-соленых и солено-острых блюд суп кажется пресным, но это не так, если кроме него ничего не заказывать, то вы увидите, что он доведен до вкуса исключительно. И это очень здоровая версия супа. Выход мощный, мы вдвоем не одолели. Вонтоны сочны и могли бы быть отдельной историей: съесть штук шесть как самостоятельное блюдо без всяких соусов - да легко! Мне было вкусно! Жареный рис с морепродуктами и соусом ХО 250г/750 ₽ Традиционное блюдо с традиционным вкусом, к креветкам ноль вопросов, кальмар жестковат. Соус Хо - это острый умамный соус из Гонконга на основе морепродуктов. Говорят, один из самых изысканных и дорогих в китайской кухне. Думаю, всё зависит от производителя. В наших тарелках он особенным вкусом не блистал, но и блюдо не испортил (пропорции в т.ч.). Гармония! Кисло-острый судак с цветной капустой 300г/ 890₽ Больше солоноватый, чем острый соус, судак внутри беленький, красивый, корочки хрустящей нет, думаю, ее и не должно быть (в соусе же), соус тягучий/текучий. Вкусно! Черри танхулу 210г/400₽ Черри в Китае считают фруктом и называют «фруктом святой девы». Согласно легенде, один из императоров династии Хань вылечился черри от неизлечимой болезни. Ох, друзья мои, если бы вы видели наши лица, когда мы разжевывали достаточно толстый, но податливый слой карамели со сладковатыми плотненькими черри внутри! Этот десерт - гастрономическое открытие! У нас аж брови от приятного удивления поползли вверх! Был ещё виноград, но мы сделали правильный выбор, черри в стекле - это эпического уровня удовольствие, главное грамотно выбрать сорт. Сегодня этого лакомства в меню нет, есть клубника, я уверена, она конкретно проигрывает черри. Снежный лунный пряник с клубникой 110г/450₽ Южнокитайская интерпретация древнего символа праздника середины осени и вечного цикла луны. Это нежный клубничный моти с клубникой и в начинке, и в тесте. Десерт в меру сладкий, с правильными нотами натуральной ягоды, вкусно! Сегодня в меню снежный лунный пряник с кремом и малиной (70/350₽), мне кажется, что вариант с малиной должен быть ярче вкусом, нужно пробовать! Чай Красный Дянь Хун 500₽ Резюмирую. Заведение, как и творчество Иосифа Бродского, не для всех и каждого. Но если хочется путешествия в путешествии, немного поэзии и много вкуса, то надо идти! Даже если вы приехали в Санкт-Петербург в командировку. Идите, смело заказывайте половину утки, что не съедите, заберёте в отель. Я ездила со своей подписчицей и подругой Дарьей, ну так мы этой уткой завтракали, и она за ночь своих вкусовых качеств не растеряла. Остальную еду рассматривайте по желанию, она не легендарнее утки, но настроение, как и вытянутое кирпичное пространство подвала с запутанной системой кабинок за бамбуковыми жалюзи, делает: «Ветер несет нас на Запад, как желтые семена из лопнувшего стручка, — туда, где стоит Стена. На фоне ее человек уродлив и страшен, как иероглиф, как любые другие неразборчивые письмена. Движенье в одну сторону превращает меня в нечто вытянутое, как голова коня. Силы, жившие в теле, ушли на трение тени о сухие колосья дикого ячменя». Будьте счастливы!
Н
Запросить удаление информации
Наталия
2 месяца назад на Restaurant Guru
Забронировали, попросили на час сдвинуться и подождать, гуляли..но все равно втроем посадили за столик на два человека..столов на два человека было свободных много, зачем спрашивается гуляли.. стол крошечный..приставили стул для третьего человека в проход, официанту было не подойти..на вопрос «есть же столики в зале с окнами на троих» ответили, что они забронированы..видимо, более важными персонами.. еда вкусная.. порции маленькие..духота жуткая
0
0
|
Ответить
Все отзывы
Китайская
₽₽₽₽
Стоимость на одного гостя
до 1 700 руб
Адрес
Чернышевская
улица Короленко, 14, Санкт-Петербург, Россия
Особенности
Веранда
Доставка еды
Wi-Fi
Режим работы
| ПонедельникПн | 12:00-00:00 |
| ВторникВт | 12:00-00:00 |
| СредаСр | 12:00-00:00 |
| ЧетвергЧт | 12:00-00:00 |
| ПятницаПт | 12:00-01:00 |
| СубботаСб | 12:00-01:00 |
| ВоскресеньеВс | 12:00-00:00 |
Веб-сайт
Сообщить о неточности данных
