Pomme Verte

Необычный дуэт – визитная карточка Pomme Verte – кофе бодрит, с яблока начинаются самые вкусные и увлекательные истории. 20 февраля шеф-бармен Gasparov Life Кенан Ассаб запускает барную серию, посвященную двум вкусам, задающим настроение ресторана. Каждый месяц – новая пара рассказывает свою историю, от вечерней бодрости до ночного веселья.   Первый кофейный коктейль демонстрирует, что кофе давно вышел за пределы утреннего ритуала. В «Pastis Coffee Flip» насыщенный эспрессо встречается с шелковистой текстурой яичного желтка, а пастис добавляет оригинальному прованскому флипу, плотному и согревающему, пряность аниса и лакрицы. «Fresh & Salty» и в первозданном, и в безалкогольном варианте тоже совсем не просто «яблочный» - разливаясь свежестью зеленого яблока, он соединяет ее с соленым джином, цитрусами и мятой. И на контрасте двух вкусов рождается атмосфера нормандского фруктового рынка на просоленном побережье Côte Fleurie. Ежедневно с 21:00 Pastis Coffee Flip - 800 р. Пастис/эспрессо/пряности/желток Fresh & Salty - 800 р. Соленый джин/яблоко/цитрусовый кордиал/мята Fresh & Salty б/а - 650 р. Соленый джин б/а/яблоко/цитрусовый кордиал/мята   Пятницкая ул., 20, стр.1 +7 966 157 93 99 https://pommeverte.ru/

Les crêpes Рената Царицанского Не масленица, а Марди гра – соединив русскую традицию с французской, бистро-сидрерия Pomme Verte будет праздновать «жирный вторник» всю неделю. Вместо блинов – тонкие крепы, в тесте – гречневая мука, в начинке – камамбер. В тонкие французские крепы шеф Ренат Царицанский заворачивает домашнюю ветчину из индейки с камамбером, подает их с красной и щучьей икрой, взбитым сливочным маслом и луком шалот и даже «красит» в зеленый свежим шпинатом, чтобы выложить сверху мозаику из слабосоленого лосося и огурца на креме из укропа. Еще один хит меню – гречневый блин-галет с горячим камамбером, яблочным кремом и чатни – можно заказывать и к вину, и на десерт. А если все-таки хочется сладкого, шоколадный блинный торт с кремом из карамелизированного белого шоколада и кокосового молока с бананом, соленой карамелью и орехом пекан от шеф-кондитера Ильи Саприна станет отличным завершением французской масленицы.   Блины с красной и щучьей икрой - 1430 р. Гречневый блин с камамбером, яблочным кремом и чатни - 650 р. Зеленые блины с лососем, кремом из укропа и огурцом - 980 р. Хрустящий блин с домашней ветчиной из индейки, камамбером и соусом тартар - 890 р. Блинный торт «Crêpe Royal» - 650 р.   ул. Пятницкая 20, стр.1 +7 966 157 93 99 https://pommeverte.ru/