Гарниры
-
Рис басмати350₽Рис басмати, масло сливочное, соль
-
Сахарный горошек1750₽Горошек зеленый свежий, масло сливочное, тимьян, пармезан
-
Овощи на огне2400₽Перец болгарский, баклажан, цукини, шитаке, тимьян, масло чесночное, оливковое, базилик
-
Хрустящий картофель на утином жиру900₽Картофель отварной, жир утиный
-
Фри с трюфелем2000₽Картофель фри, кетчуп, трюфель черный, масло трюфельоне, пармезан
-
Овощи по-средиземноморски1800₽Баклажан, цукини, перец болгарский, картофель мини, каперсы, оливки гигант, вино столовое, лук красный, мутти пилатти, тимьян, розмарин, чеснок
-
Мини-картофель запеченный с розмарином700₽Картофель мини, розмарин, масло оливковое, чесночное
-
Картофель фри700₽Картофель фри, масло фритюрное, кетчуп
-
Картофельное пюре650₽Картофель, молоко, масло сливочное
-
Батат фри900₽Картофель фри, масло фритюрное, кетчуп
-
Грибы белые2150₽Грибы белые жареные, масло
Горячие закуски
-
Гребешки с фуа-гра3600₽Огурцы, соус на битые огурцы, кинза, чеснок, кунжут, лайм
-
Фуа-гра с айвой и порто3900₽Фуагра, айва, виноград, масло сливочное
-
Утка по 7 отзывов -пекински8000₽Утка с хрустящей кожей и сочным мясом — насыщенный вкус, тонкая сладость и контраст текстур
-
Костный мозг3500₽Костный мозг, чеснок, хлеб
-
Фенхель припущенный с травами2450₽Фенхель, лук порей, вино столовое, апельсин, базилик, масло сливочное, микрозелень
-
Баклажан гриль1250₽Баклажан, масло оливковое, базилик, соус томатный
-
Шиитаке песто2000₽Шиитаке, чеснок, тимьян, соус песто, грецкий орех
-
Свежие жаренные артишоки5500₽Артишок, пармезан, масло оливковое, лимон, базилик, помидор
see_menus_nearby
Закуски и салаты
-
Томленый фенхель с тартаром из молодой свеклы2100₽Фенхель, свекла, масло сливочное, масло оливковое, соус крем бальзамический белый, чеснок, тимьян, соль
-
Сицилийская креветка с чёрной икрой7100₽Креветка силицийская,
-
Вителло тоннато3250₽Ростбиф из вырезки говядины, соус вителло тонато, перец болгарский, каперсы, масло оливковое, базилик
-
Цукини гриль салат1700₽Цукини, фундук орех, чипсы, соус томатный, сыр пекарино романо, масло чесночное, тимьян
-
Битые огурцы 1 отзыв950₽Огурцы, соус на битые огурцы, кинза, чеснок, кунжут, лайм
Макидзуси
-
Суши опаленный лосось4100₽Лосось, рис японский, икра красная, соус терияки, лимон, редис, имбирь маринованный, васаби, соевый соус
-
Суши речной угорь анаго2800₽Рис и речной угорь анаго — нежное мясо, мягкая сладость и деликатный дымный оттенок
-
Суши тунец аками6000₽Тунец аками, рис японский, икра черная, соус терияки, лук шалот, редис, имбирь маринованный, васаби, соевый соус
-
Суши лосось2500₽Рис японский, лосось, икра красная, васаби, лист бамбука, имбирь маринованный
-
Суши тунец чуторо11000₽Рис и тунец чуторо — сочная, маслянистая текстура рыбы и чистый насыщенный вкус
-
Суши угорь2800₽Рис японский, угорь, васаби, соус терияки, соевый соус, кунжут
-
Суши Шима-Аджи3350₽Шима-Аджи филе, рис японский, соус терияки, лайм, редис, имбирь маринованный, васаби, соевый соус
-
Суши тунец оторо12000₽Тунец торо, рис японский, икра черная, соус терияки, редис, имбирь маринованный, васаби, соевый соус
-
Суши хамачи4650₽Рис японский, тунец, лист бамбука, имбирь маринованный, васаби
-
Суши вагю с чёрной икрой9500₽Вагю, рис, яйцо, масло трюфельное, черная икра, микрозелень, васаби, имбирь, редис
-
Суши с фуа-гра2250₽Рис и нежная фуа-гра — выразительный вкус, кремовая текстура и насыщенное, долгое послевкусие
-
Суши с угрём и фуа-гра1500₽Рис, нежный угорь и фуа-гра — насыщенное сочетание сладковатой рыбы, кремовой печени и мягкой текстуры
Морепродукты
-
Морские ежи6500₽Свежие морские ежи с кремовой текстурой, насыщенным йодистым вкусом и долгим морским послевкусием
-
Устрицы 2 отзыва9000₽Свежие устрицы с нежной текстурой, минеральной солоноватостью и чистым вкусом моря
-
Морские гребешки2500₽Гребешок, масло сливочное, соль, перец черный, петрушка, чеснок, масло оливковое, тимьян, микс салат
-
Сицилийская креветка3200₽Креветка красная Сицилийская, оливковое масло
-
Креветки гриль1150₽Креветки, лимон, масло оливковое, микс салата, перец черный, петрушка, соль, тимьян, чесночное масло
-
Креветки 7 отзывов1050₽Креветки, лимон, масло оливковое, масло сливочное, микрозелень, микс салат, перец черный, петрушка, соль, тимьян, салат Романо, чеснок
-
Икра красная1500₽Красная икра с упругими икринками, сочной солоноватостью и ярким морским послевкусием
-
Осьминог 5 отзывов4000₽Осьминог, соль, перец черный, тимьян, чесночное масло, масло оливковое, микс салата, лимон, картофель мини, петрушка, масло сливочное
-
Кальмар1200₽Нежный кальмар с упругой текстурой, легкой сладостью и чистым морским вкусом
-
Вонголе900₽Моллюски вонголе с нежным мясом, морской сочностью и ярким солоноватым вкусом
-
Фаланга камчатского краба5500₽Фаланга камчатского краба, масло сливочное, фреш лимонного сока, сахар, микс салата, лимон
-
Боттарга1250₽Вяленая икра с концентрированным морским вкусом, плотной текстурой и выразительной солоноватостью
-
Лосось 14 отзывов1300₽Нежный лосось с сочной мякотью, маслянистой текстурой и насыщенным вкусом
-
Улов дня2500₽Свежая рыба дневного улова — нежная текстура, чистый морской вкус и сочная подача
Мясо
-
Филе миньон 10 отзывов2950₽Стейк филе миньон, масло оливковое, перец, соль
-
Портерхаус1800₽Портерхаус, соль, специи микс салата
-
Рибай 10 отзывов2400₽Рибай без кости, базилик, розмарин, тимьян, масло оливковое
-
Кот де бёф2800₽Томагавк, соль, специи микс салата
-
Стриплойн1650₽Стриплойн, базилик, розмарин, тимьян, масло оливковое
-
Стриплойн на кости1650₽Стриплоин на кости, соль специи, микс салата
-
Вагю Кобэ A59000₽Мраморная говядина Вагю Кобэ A5 с тающей текстурой, насыщенным мясным вкусом и долгим сливочным послевкусием
Овощи и грибы
-
Фенхель550₽Фенхель с сочной текстурой, свежим вкусом и тонким анисовым акцентом
-
Цветная капуста с нежной серединой, аппетитной текстурой и мягким ореховым оттенком
-
Цукини 2 отзыва250₽Нежный цукини с сочной мякотью, легким хрустом и свежим овощным вкусом
-
Спаржа750₽Спаржа с упругой текстурой, свежими зелеными нотами и деликатной природной сладостью
-
Баклажан250₽Сочный баклажан с мягкой мякотью, насыщенным вкусом и легкой карамелизацией
-
Артишоки2650₽Артишок, пармезан, масло оливковое, лимон, базилик, помидор
-
Белые грибы2150₽Белые грибы с плотной текстурой, насыщенным лесным ароматом и глубоким грибным вкусом
-
Шиитаке900₽Ароматные шиитаке с мясистой текстурой, глубоким вкусом умами и теплым грибным послевкусием
-
Еринги600₽Мясистые грибы еринги с плотной текстурой, сочной серединой и насыщенным грибным вкусом
-
Эноки600₽Тонкие грибы эноки с нежной текстурой, легким хрустом и мягким грибным вкусом
Основные блюда
-
Пюре с костным мозгом и шиитаке2500₽Костный мозг, пюре картофельное, шиитаке, демигляс, тимьян
-
Бургер Ваго Regent3200₽Булка, котлета из вырезки говядины, грюйер, помидоры, огурцы маринованные, лук красный, кетчуп, масло сливочное
-
Классический шницель3500₽Вырезка говядины, соус деми глаз, соус ткемали, петрушка, укроп, сухари панировочные, оливки гигант, масло сливочное
-
Шницель по 2 отзыва -милански3500₽Вырезка говядины, сухари панировочные, масло сливочное, масло оливковое, черри, майонез японский, моцарелла, микс салата
-
Бефстроганов из вырезки с пюре3500₽Вырезка говядины, лук репчатый, морковь, сметана, сливки, петрушка, огурцы маринованные
-
Рёбра асадо4400₽Ребра говяжьи маринованные, масло оливковое, соус барбекю, паста кимчи, микс салата
-
Рёбра кимчи5000₽Ребра маринованные в соусе кимчи
-
Спаржа с сыром Грюйер3500₽Спаржа, сыр грюйер, масло сливочное
-
Шиитаке песто2000₽Грибы шиитаке, чеснок, тимьян, соус песто, грецкий орех
-
Сахарный горошек1750₽Горошек зеленый свежий, масло сливочное, тимьян, пармезан
Паста и ризотто
-
Качо э пепе1800₽Паста, сыр и черный перец — обволакивающий сырный соус, пряность перца и насыщенное сливочное послевкусие
-
Болоньезе1600₽Спагетти, томаты мутти, пармезан, говядина,лук репчатый, морковь, сельдерей,чеснок.
-
Каламарата с сицилийскими креветками3500₽Паста каламарата, краб камчатский, базилик, икра боттарга, масло сливочное, пармезан, перец черный, петрушка, соль, фреш лимона, чили перец
-
Каламарата с томатами и страчателлой1900₽Паста каламарата, помидоры, масло оливковое, перец чили, петрушка, соус песто, сыр страчателла, чеснок
-
Домашняя паста с козлёнком2800₽Домашняя паста и нежное мясо козлёнка — насыщенное, согревающее сочетание с глубоким мясным вкусом
-
Ризотто со спаржей и гребешком2750₽Рис, гребешки, спаржа, масло сливочное ,пармезан, бульон куриный, тимьян, базилик
-
Ризотто с морскими ежами2600₽Ризотто, сыр пармезан, морской еж, чеснок, петрушка, базилик, масло оливковое
-
Равиоли с бычьими хвостами2100₽Равиоли, трюфель черный, пармезан, масло трюфельное, микрозелень
-
Спагетти Карбонара1250₽Спагетти, бекон, сливки, петрушка, портвейн, яйцо куриное
-
Спагетти в томатном соусе1200₽Спагетти, масло оливковое, кальмар, креветки, осьминог, гребешки, пармезан, соус томатный, масло сливочное
-
Спагетти Болоньезе1600₽Спагетти, томаты мутти, пармезан, говядина, лук репчатый, морковь, сельдерей, чеснок
-
Паста Путанеска2800₽Спагетти, пармезан, анчоусы, каперсы, помидоры, базилик, масло сливочное, петрушка
-
Паста Каламарата с узбекскими томатами и страчателлой1900₽Паста каламарата, помидоры, масло оливковое, перец чили, петрушка, соус песто, сыр страчателла, чеснок
-
Паста Фреска с козленком2800₽Козленок, тальятелле, лук шалот, томаты вяленые, пармезан, соус деми глас, масло сливочное, коньяк, мутти пилатти, микрозелень
-
Паста Каламарата с Сицилийскими креветками3500₽Паста каламарата, помидоры, масло оливковое, перец чили, петрушка, соус песто, сыр страчателла, чеснок
-
Паста с морепродуктами2450₽Спагетти, масло оливскове, сливочное, кальмар, креветки, осьминог, гребешки, пармезан, сливки 33%, тимьян, чеснок
-
Паста с боттаргой5000₽Спагетти, масло сливочное, икра батарга, петрушка, чили свежий, чеснок, масло оливковое
Роллы
-
Сицилийская креветка и манго4500₽Сицилийская креветка, спелое манго и рис — сочетание морской сладости, фруктовой сочности и нежной текстуры
-
Краб и авокадо4500₽Рис японский, нори, крабовое мясо, авокадо, майонез японский, огурец, икра черная
-
Тёплый лосось2200₽Рис японский, лосось, твороженный сыр Креметте, огурцы, помидоры, соус терияки, икра красная, имбирь маринованный, васаби, соевый соус
-
Без риса2900₽Гребешок дальневосточный, авокадо, нори, дайкон, лосось, твороженный сыр Креметте; лук-сибулет, тобико, имбирь маринованный
-
Сашими 13 отзывов3800₽Лосось, угорь, икра красная, нори, авокадо, соус терияки, соус соевый, васаби, микрозелень
-
Канада2350₽Рис японский, нори, твороженный сыр Креметте, огурец, лосось
-
Филадельфия3500₽Рис японский, нори, твороженный сыр Креметте, авокадо, лосось, икра красная, лист бамбука
-
Калифорния5800₽Ролл с нежной начинкой, рисом и икрой — мягкая текстура, морская свежесть и легкий сливочный акцент
Сашими
-
Лосось 14 отзывов1900₽Лосось, дайкон, водоросли Тосака, листья шисо
-
Тунец чуторо8000₽Отборный тунец чуторо с сочной, маслянистой текстурой и глубоким чистым вкусом
-
Тунец Торо8000₽Тунец Торо, редис, дайкон, водоросли Тосака, огурец, лист бамбука, лимон, имбирь маринованный, васаби, соус соевый
-
Шима-Аджи3000₽Шима-аджи, рис японский, соус терияки, лайм, редис, имбирь маринованный, васаби, соус соевый
-
Краб 6 отзывов2650₽Краб Камчатский, дайкон, водоросли Тосака, огурец свежий, лист бамбука, редис, лимон, имбирь маринованный, васаби, соус соевый
-
Речной угорь анаго1800₽Угорь, дайкон, лист бамбука, листья шисо, кунжут
-
Хамачи4500₽Лакедра, редис, дайкон, водоросли Тосака, огурец, лист бамбука, лимон, имбирь маринованный, васаби, соус соевый
Сезон № 38
-
Ризотто с лисичками и морским ежом1850₽Сочетание кремовой текстуры ризотто, ароматных лисичек и насыщенного вкуса морского ежа. Блюдо с выраженным морским и грибным характером.
-
Тюрбо с соусом Бер-Блан7500₽Нежная рыба тюрбо, подаваемая с классическим соусом Бер-Блан. Деликатное блюдо с мягкой текстурой рыбы и сливочно-винным вкусом соуса.
-
Ромовая баба с вишней1000₽Десерт на основе нежной пропитанной выпечки с вишней. Сочетает насыщенный вкус рома, мягкую текстуру и приятную кислинку вишни.
-
Страчателла с лисичками и крабом3500₽Сочетание нежной страчателлы, ароматных лисичек и краба. Блюдо с мягкой текстурой и насыщенным вкусом морепродуктов и грибов.
Супы
-
Суп с перепелкой850₽Нежное мясо перепелки и насыщенный бульон — согревающий суп с глубоким, чистым вкусом
-
Суп из акульих плавников6000₽Плавник акулы, краб камчатский, кинза, куриный бульон
-
Томатный суп с морепродуктами2350₽Кальмар, креветки, осьминог, гребешки, мутти томаты, лук красный, сельдерей, масло оливковое, базилик
-
Том ям 2 отзыва3900₽Бульон том ям, креветки, ребешок, краб камчатский, шиитаке, вонголе, рис, кинза, лайм
-
Рамен из бычьих хвостов с кимчи2500₽Бульон из бычьих хвостов, лапша удон, ребра маринованные в ким чи, соус тонкацу, соевый соус, нори, сельдерей, яйцо куриное, паста ким чи, лук сибулет
Тартары и карпаччо
-
Тартар из лосося2000₽Лосось, огурец, горчица, лимон, лук шалот, резанец, базилик, масло оливковое.
-
Тартар из говядины2500₽Вырезка говядины, каперсы, лук шалот, пармезан, картофель, редис
-
Карпаччо из говядины2450₽Тонкие ломтики нежной говядины с мягкой текстурой, чистым мясным вкусом и насыщенным послевкусием
-
Карпаччо из артишоков с боттаргой6000₽Тонкие артишоки и боттарга — свежая овощная текстура, солоноватый морской акцент и насыщенное послевкусие
-
Карпаччо из цветной капусты2450₽Тонкие ломтики цветной капусты с нежной текстурой, свежестью и мягким ореховым оттенком
Темпура
-
Креветки темпура3400₽Крупные креветки в воздушной хрустящей темпуре — сочные внутри, легкие и аппетитные снаружи
-
Камчатский краб темпура5350₽Сочное мясо камчатского краба в тонкой хрустящей темпуре — нежная сердцевина и легкая золотистая корочка
-
Морской ёж 1 отзыв4500₽Свежий морской ёж с насыщенным йодистым вкусом, кремовой текстурой и чистым морским послевкусием
-
Темпура микс8000₽Ассорти морепродуктов в тонкой хрустящей темпуре — горячая подача с контрастом нежной начинки и легкой корочки
Холодные закуски
-
Салат с крабом4500₽Краб Камчатский, грейпфрут, авокадо, фреш лимона, микс салата, масло оливковое
-
Карпаччо осьминог4000₽Осьминог, картофель мини, масло сливочное, тимьян, масло чесночное, микс салата, лимон, петрушка
-
Томатный салат2500₽Томаты, сиртаки, лук красный, масло оливковое, базилик, бальзамик белый, микс салата, черри
-
Зеленый салат1200₽Салат Романо, огурцы, авокадо, масло оливковое, салат, фреш лимонного сока, сельдерей, орехи кедровые, соль, редис, микрозелень
-
Салат с фенхелем900₽Фенхель, грейпфрут сегменты, изюм, масло оливковое
-
Тартар Prime2600₽Вырезка говяжья, каперсы, лук шалот, пармезан, картофель, редис
