Гарниры
-
Брокколи540₽
-
Гречневая каша с белыми грибами490₽Гречневая каша томится с белыми грибами и овощами. Поливается сливочным маслом
-
Картофель, запеченный в углях290₽
-
Овощи гриль760₽С соусом из граната
-
Отварной молодой картофель260₽
Горячие блюда
-
Бифштекс из оленя с картофелем по-деревенски970₽
-
Домашние котлетки из щуки с пюре из молодого картофеля890₽Мясо щуки, судак, сало, лук, морковь, чеснок, сухарики из белого хлеба (панировка). Подаются вместе с пюре из молодого картофеля и микс-салатом
-
Домашняя тушёнка из оленины с гречей860₽
-
Домашняя тушёнка из оленины с картофельным пюре860₽Домашняя тушёнка из оленины с картофельным пюре
-
Индейка гриль на ризони с пармезаном и овощами1220₽
-
Котлета по 23 отзыва -киевски с пюре из молодого картофеля970₽
-
Котлеты из кролика с брокколи на пару, картофельным пюре и кремом из цветной капусты890₽
-
Ломтики сига, запеченные с рассольным сыром на бабагануше с вялеными томатами1220₽
-
Люля-кебаб из баранины1240₽
-
Люля-кебаб из тигровых креветок с крабом и фирменным соусом1430₽
-
Мурманский палтус с картофелем из костра, молодыми овощами и соусом из копченой грудинки с самогоном1430₽
-
Онежский судачок, томленый в ароматном масле на подушке из пюре с алтайскими груздями1180₽
-
Перепела в глазури из гранатового соуса990₽
-
Печень теленка на картофельном пюре с яблоками и луком990₽
-
Селивановские котлеты из краба с кремом из молодого картофеля1360₽
-
Скумбрия горячего копчения960₽
-
Стейк Рибай3450₽Подается с картофелем по-деревенски и соусом демиглас
-
Стейк из осетра с соусом вишневый квас1750₽
-
Стейк из тунца1480₽Стейк из тунца с пряным имбирно-кунжутным соусом
-
Стейк из форели с маслом из авокадо1480₽Стейк из филе форели (160-170 г), пюре из зеленого горошка (горошек свежемороженый, соль, перец, сливочный сыр), масло из авокадо (сливочное масло, авокадо, соль, перец, лимонный сок), микс зелени (укроп, кинза, петрушка, микрозелень, базилик), зелен
-
Телячьи щёчки 2 отзыва1230₽
-
Цыпленок из дровяной печи в фольге со специями1240₽
-
Цыплёнок горячего копчения из коптильни, приготовленный на березовых дровах и ольховых стружках1240₽
-
Шашлык из белуги с соусом из граната на тонком лаваше2960₽
-
Шашлык из курицы890₽
-
Шашлык из свинины с пряным томатным соусом на тонком лаваше890₽
-
Язычки ягненка с вишневым соусом1290₽
Горячие закуски
-
Вареники с картошкой, шкварками, луком и деревенской сметаной680₽
-
Пельмени из мяса дикого кабана и лося780₽
-
Пельмени из форели и кеты780₽
-
Улитки по 2 отзыва -бургундски с крутонами из бриоши1160₽12 шт.
-
Хрустящие креветки в меду и перце980₽Креветки в панировке из меда и перца, с лимоном и соусом
-
Хрустящие свиные уши с острой аджикой760₽Нарезаются соломкой, в маринаде из острой аджики. Жарятся во фритюре. Подаются с листьями кинзы, ломтиками красного лука и перца чили. Рядом кнелька аджики
-
Язычки трески760₽Язычки трески, томленые с сливочном соусе из ферментированных бобов с тушеным шпинатом
Десерты
-
Вареники с вишней490₽
-
Десерт от Шефа490₽
-
Домашний Наполеон440₽
-
Заварная булочка90₽
-
Медовик 5 отзывов380₽
-
Палка Шоколадной колбасы730₽
-
Сметанник с ягодами470₽Сметана 30%, сахар, сыр творожный, желтки, сливки 34%. Украшается сахарной пудрой, цедрой лимона и мятой, а так же сезонными ягодами: клубника, черешня, малина
Детское меню
-
Детская ушица340₽Форель, стерлядь, треска, картофель, лук-порей, морковь
-
Картофельное пюре220₽
-
Куриные палочки с тальятелле390₽Куриное филе в панировке с тальятелле
-
Куриные хрустящие палочки с картофелем фри390₽Куриное филе в панировке с картофелем фри
-
Куриный супчик240₽Суп готовится на курином бульоне с куриными ножками, пассированными овощами (лук, морковь, фенхель, корень сельдерея), домашней лапшой, картофелем
-
Молочные сосиски с картофелем фри360₽
-
Овощной салатик280₽Салатик из помидоров, огурцов и редиса с маслом или сметаной
-
С подкопченной индейкой и перепелиным яйцом
-
Щучья котлетка с картофельным пюре340₽
Напитки
-
Evervess Bitter Lemon360₽
-
Evervess Ginger Ale360₽
-
Evervess Тоник360₽
-
Апельсиновый Фреш520₽
-
Вода Пандроса480₽
-
Вода столовая негазированная780₽Негазированная вода в стекле, Италия
-
Вода столовая негазированная540₽Негазированная вода в стекле, Италия
-
Грейпфрутовый Фреш530₽Свежевыжатый грейпфрутовый сок
-
Облепиховый морс320₽
-
Яблочный Фреш530₽
Рыба и морепродукты
-
Дальневосточный кальмар на гриле с соусом чимичурри640₽Маринованный командорский кальмар, соус чимичури, лимон, микс салата, вишневый дрессинг. Кальмар маринуется с добавлением оливкового масла, чеснока, розмарина, соли, перца. Обжаривается на гриле
-
Икра кеты3250₽
-
Икра осетровая8400₽
-
Икра осетровая4900₽
-
Осетр из наших садков28080₽Способ приготовления осетра на выбор. К рыбе в качестве гарнира доставляем лимон, маслины, листья салата
-
Стерлядь из наших садков9200₽
-
Форель из наших садков4440₽
Салаты
-
Винегрет с балтийской килькой580₽
-
Классический Оливье 1863 года990₽
-
Куриная печень на листьях салата с медово-горчичным соусом680₽
-
Салат Оливье с подкопченной индейкой и перепелиным яйцом640₽
-
Салат из копченого морского окуня со сливочным сыром и овощами780₽Копченый морской окунь, сливочный сыр, овощи
-
Салат из свежих овощей с травами670₽
-
Салат с печенью мурманской трески, печеным картофелем, яблоком и соленым огурцом860₽
-
Салат с уткой, сливой и печеной свеклой под Анисово-маковым соусом780₽
-
Сельдь Под шубой590₽Филе сельди слабой соли, свекла, морковь, картофель печеные, майонез, лук репчатый красный, яйцо куриное, зелень укропа
-
Чука салат с жареными орехами, зеленым яблоком, свежим огурцом и ореховым соусом из кешью и кунжута640₽
Сертификат
-
Подарочный сертификат 3000 руб3000₽Наши подарочные сертификаты - это универсальный и, самое главное, оригинальный подарок к любому празднику. Сертификат действует: в ресторане-пивоварне Карл и Фридрих, Альпенхаусе, в ресторанах Русская рыбалка на Крестовском о-ве и Русская рыбалка в п
-
Подарочный сертификат на 10 000 руб10000₽Наши подарочные сертификаты - это универсальный и, самое главное, оригинальный подарок к любому празднику. Сертификат действует: в ресторане-пивоварне Карл и Фридрих, Альпенхаусе, в ресторанах Русская рыбалка на Крестовском о-ве и Русская рыбалка в п
-
Подарочный сертификат на 5000 руб5000₽Наши подарочные сертификаты - это универсальный и, самое главное, оригинальный подарок к любому празднику. Сертификат действует: в ресторане-пивоварне Карл и Фридрих, Альпенхаусе, в ресторанах Русская рыбалка на Крестовском о-ве и Русская рыбалка в п
-
Подарочный сертификат на 7000 руб7000₽Наши подарочные сертификаты - это универсальный и, самое главное, оригинальный подарок к любому празднику. Сертификат действует: в ресторане-пивоварне Карл и Фридрих, Альпенхаусе, в ресторанах Русская рыбалка на Крестовском о-ве и Русская рыбалка в п
Соусы
-
Белый соус с шампанским и красной икрой120₽Белый соус с шампанским и красной икрой
-
Голландский соус140₽Масло оливковое, сок лимона, яичный сифон, белое вино со специями
-
Гранатовый соус140₽Гранатовый сок, сахар, вода, лимонная кислота
-
Пряный имбирно-кунжутный соус120₽Лук репчатый, горчица, соевый соус, винный уксус, сахар, масло растительное, масло кунжутное, перец черный
-
Пряный томатный соус120₽Помидор, хрен свежий, чеснок, соль, перец, масло растительное, томатная паста, уксус
-
Сливочный соус с копчеными грибами120₽
-
Сметана90₽Сметана
-
Соус Тартар140₽Огурец соленый, огурец свежий, майонез, сметана, укроп, чеснок, каперсы, соль, перец
-
Соус по-польски140₽Сливочное топленое масло, лимон сок, укроп
-
Соус с копченой грудинкой и самогоном120₽Бекон, лук, чеснок, самогон, сливки, розмарин
Супы
-
Борщ с говядиной, бородинским хлебом и салом640₽
-
Грибная похлебка с полбой и шпинатом590₽
-
Куриный суп 2 отзыва470₽
-
Рассольник ленинградский с куриными потрошками580₽
-
Уха из трех видов рыбы с расстегаем780₽
-
Уха на сливках по-фински с копченой форелью и расстегаем740₽
-
Щи масляные из квашенной капусты с говядиной и белыми грибами820₽Щи готовятся на курином бульоне из квашеной капусты, репчатого лука, моркови, белых грибов, телячьих хвостов и картофеля
Хлеб
-
Бородинский хлеб с маслом90₽
-
Масло копчёное100₽
-
Масло сливочное с черным трюфелем200₽
-
Масло традиционное с четверговой солью100₽
-
Пирожок с капустой90₽Мучное тесто, капуста
-
Пирожок с мясом140₽Мучное тесто, рубленая говядина
-
Пирожок с селедкой и яйцом90₽Мучное тесто, селедка, яйцо
-
Расстегай с копчёной треской140₽Мучное тесто, копченая треска, рис
-
Хлебная корзина290₽
Холодные закуски
-
Алтайские грузди с луком и взбитой сметаной820₽Грузди, лук репчатый, листья салата, сметана
-
Ассорти из вяленой говядины, индейки и копченого сыра880₽
-
Ассорти сала с ржаным хлебом780₽
-
Вяленый лещ390₽
-
Деликатесы к вину1480₽Сыровяленая говядина брезаола, свиная шейка коппа, cвинoй окорок, сыры (камамбер, грюйер, пармезан), маринованный винoград, оливки каламата, гигантские зеленые оливки, вяленые томаты, палочки гриссини
-
Карпаччо из говядины с соусом из анчоусов и каперсов880₽Слайсы из говяжьей вырезки подается на соусе из анчоусов и каперсов (анчоусы, каперсы, горчица, петрушка, масло оливковое - пробивается блендером). Сверху сетка из соуса, крем-бальзамик, оливковое масло, микс-салат, слайсы пармезана
-
Квашеная капуста с клюквой240₽
-
Малосольные огурчики340₽
-
Маринованные помидорчики240₽
-
Миноги с маринованным луком и медово-горчичным соусом890₽
-
Мясная тарелка1480₽Язык говяжий, пастрами из говядины, телятина холодного копчения, грудинка холодного копчения, соус из крыжовника, помидоры черри
-
Острая морковь с чесноком и пряностями240₽
-
Острые соленые помидоры440₽
-
Паштет из куриной печени с конфитюром из инжира470₽
-
Риет из утки560₽
-
Рулетики из баклажанов690₽
-
Рыбная тарелка1480₽Форель холодного копчения, форель слабосоленая, масляная холодного копчения, лимон, маслины, листовой салат, соус медово-горчичный
-
Свежие овощи с зеленью и взбитой сметаной880₽Томаты, огурцы, редис, болгарский перец, зеленый лук, укроп, петрушка, взбитая сметана
-
Сельдь 8 отзывов , маринованная в водке с можжевеловыми ягодами, подается с горячей молодой картошкой620₽
-
Соленые огурцы240₽Соленые огурцы, зелень
-
Студень домашний мясной690₽Свиные ножки, свиная шея, говядина (голень), лук, морковь, соль, черный перец, чеснок
-
Тартар из бычьего сердца с запечённым костным мозгом, трюфельным айоли и бородинским хлебом980₽
-
Тартар из тунца с форелью, авокадо и кунжутным соусом940₽
