Гарниры
-
Гречневая каша томленая280₽Рассыпчатая гречневая каша, томленная на крепком телячьем бульоне
-
Картофель отварной с маслом280₽Рассыпчатый, превосходно сваренный картофель со сливочным маслом и пряным укропом. Универсальный гарнир к мясу или рыбе
-
Бархатистое воздушное пюре на сливках с ломтем сливочного масла
Горячие блюда
-
Бефстроганов 64 отзыва2030₽Сытный бефстроганов из нежной говяжьей вырезки в густом сливочном соусе вперемешку с ароматными грибами. Тушеное мясо распадается на волокна и тает во рту, не теряя при этом сочности. Нарезанное мясо обжаривается, добавляется соус из сливок, жареного
-
Гречневая каша, томленная в печи680₽Рассыпчатая гречневая каша, томленная в печи, с куриными нежными сердечками и наваристым телячьим бульоном. Особую насыщенность вкуса блюду придает мясной соус
-
Запеченная ножка поросенка с томленой гречей1720₽Сочная поросячья ножка подается с рассыпчатой сытной гречкой и пикантным хреном
-
Котлета Киевская1070₽Классическая котлета с румяной корочкой и нежной курицей внутри. Подается с картофельными чипсами и брусничным соусом с терпкой кислинкой
-
Котлета Пожарская с грибным соусом880₽Хрустящая снаружи и сочная внутри котлета из нежной курицы и сливочного масла
-
Котлета из ладожского судака1360₽Сочная котлета из нежного судака, сливочного масла и хрустящих панировочных сухарей. Подается с воздушным картофельным пюре и солеными огурчиками
-
Котлеты щучьи940₽Сочные котлеты из нежной щуки, густых сливок и белого хлеба. Подается с воздушным картофельным пюре, терпким соусом тартар и маринованными томатами
-
Пельмени Московские700₽Большие пельмешки из курицы, сочной говядины и свинины. Из свинины, говядины, жареного лука, сливок и сливочного масла делаем фарш. Из муки, воды и яиц делаем тесто. Из теста и фарша формируем пельмени и отвариваем. Подаем со сметаной и укропом. На в
-
Рубленая котлета из говядины с картофельным пюре1070₽Сочная котлета из рубленой говядины, обжаренной в панировке до хрустящей корочки. Подается с бархатистым картофельным пюре, соленым огурчиком и слегка кислым томатным соусом. Блюдо украшено пряной зеленью
-
Филе гренадин из говяжьей вырезки3220₽Филе из нежной говяжьей вырезки, истекающей соком в разрезе. Порционный кусок говядины фаршируется нарезанным салом, жареными шампиньонами и луком. Обжаривается и доводится в духовом шкафу. Готовое мясо глазируется соусом, украшается зеленью. Подаетс
-
Цыпленок табака 4 отзыва1180₽Классический цыпленок, истекающий соком. Подается с насыщенным томатным соусом и острым чесночком
-
Шницель свиной с брусничным соусом880₽Сочный свиной шницель в хрустящих панировочных сухарях. Подается с долькой лимона и терпким брусничным соусом
Меню ближайших ресторанов
Горячие закуски
-
Жюльен из курицы с грибами820₽Сливочный жюльен с ароматными шампиньонами, нежной курицей, запеченной в духовке. Блюдо украшено пряной петрушкой. Курица отваривается и нарезается, шампиньоны и лук нарезаются и обжариваются. Все ингредиенты смешиваются и запекаются в духовом шкафу.
-
Камчатские крабы 6 отзывов , запеченные в сливках с белыми грибами1550₽Мясистый камчатский краб, запеченный в густых сливках с ароматными белыми грибами. Белые грибы нарезаются и обжариваются. Мясо краба отваривается и нарезается. Все ингредиенты смешиваются и запекаются в духовом шкафу. Украшается укропом
-
Цветная капуста жареная580₽Молочная цветная капуста с легким сливочным привкусом. Капуста припускается, затем обжаривается. Подаётся со сметаной и укропом
Десерты
-
Бланманже 6 отзывов590₽Пышный бисквитный десерт с муссом из черной смородины и прозрачным желе
-
Ромовая баба Ленинградская со свежей клубникой680₽Пышная ромовая баба с воздушным пшеничным тестом и сочным сладким изюмом. Ромовая баба подается с клубникой и мятой
-
Торт Наполеон710₽Воздушное слоеное тесто, пропитанное густым заварным кремом. Подается со свежей клубникой и листиком мяты
Икра
-
Икра лосося3180₽Прекрасное дополнение к блюдам и масленичный деликатес
-
Икра осетра7080₽Свежая икра осетра — деликатес и отличное дополнение к ужину или обеду
Пирожки слоеные
-
Пирожки слоеные230₽Хрустящие пирожки из воздушного слоеного теста. Внутри — классическая начинка из жареной капусты, лука и отварного яйца. Из теста и начинки формируем пирожки и выпекаем в духовом шкафу (2 шт.)
Салаты
-
Русский салат с камчатским крабом1640₽Оригинальный салат с отварным картофелем, хрустящим свежим огурцом и сочным камчатским крабом. Картофель и яйцо куриное отвариваются. Все ингредиенты нарезаются кубиками. Нарезанные овощи, мясо камчатского краба и яйцо куриное смешиваются с зелёным г
-
Русский салат с обжаренными филе перепелов920₽Питательный салат из овощей, сладковатого зеленого горошка и сочного перепелиного мяса. Картофель и яйцо куриное отвариваются. Все ингредиенты нарезаются кубиками. Нарезанные овощи, мясо перепела и яйцо куриное смешиваются с зелёным горошком. Салат з
-
Салат из нежинских огурцов580₽Освежающий салат из огурцов без кожуры. Заправлен густой сметаной и украшен пряной петрушкой
-
Салат из помидоров и огурцов590₽Легкий салат из свежих овощей, заправленный густой сметаной или подсолнечным маслом на выбор. Огурцы нарезаются ломтиками, томаты пополам, редис кружочками, лук зелёный. Все ингредиенты смешиваются и заправляются подсолнечным маслом или сметаной на в
-
Классический салат из слабосоленой сельди и овощей, где в главной роли — сладковатая яркая свёкла. Каждый слой заправлен легким майонезом, блюдо украшено тертым яйцом. Картофель, морковь и свекла отвариваются. Все ингредиенты измельчаются и выкладыва
Сезонное меню
-
Буженина собственного приготовления460₽Холодная закуска из томленого свиного окорока. Томленый свиной окорок нарезается, подается с хреном, горчицей и зеленым луком
-
Винегрет из овощей с балтийскими кильками930₽Винегрет — это классическое русское блюдо, которое радует своим разнообразием и свежестью. Когда к этому традиционному салату добавляются нежные балтийские кильки, он преображается, приобретая новые звучания и богатство вкусов
-
Грибы белые соленые890₽Соленые белые грибы - это настоящая находка для любителей грибных деликатесов. Они не только радуют своим неповторимым вкусом, но и погружают в атмосферу лесного спокойствия и свежести
-
Домашние малосольные и соленые огурцы580₽Хрустящие малосольные огурчики с рубленой ароматной зеленью. Классическая закуска к мясу и алкоголю
-
Икра осетра и дюжина блинов5900₽Блины мягкие и нежные, с лёгкой плотностью. Икра осетра обладает сочной и упругой текстурой. Вкус сочетает сладость блинов и лёгкую пикантность икры
-
Капуста квашеная360₽Закуска с выверенным сочетанием кислого и сладкого вкусов. Подается с солоноватым насыщенным рассолом. Капуста подается с рассолом
-
Карусель сибирских деликатесов1430₽Яркое ассорти закусок. Копченый марал с легким дымком, сочная копченая утка и терпкий соус из диких ягод
-
Малосольная сельдь с отварным картофелем490₽Солоноватая сельдь с белым сладким луком и вареным картофелем — традиционная закуска к сытному обеду или ужину. Филе сельди нарезается, подается с отварным картофелем и ошпаренным нарезанным луком
-
Мясная карусель790₽Мясная закуска из нежного телячьего языка, буженины и пикантной полукопченой колбасы
-
Паштет из обжаренной куриной печени480₽Воздушный паштет из нежной куриной печени с добавлением терпкого коньяка и размягченного масла. Печень обжаривается, протирается с пассерованным луком и размягчённым маслом. Добавляется коньяк. Подается паштет с черным перцем и подсушенным белым хлеб
-
Подкопчённая грудинка, сало соленое и копченое, кровяная колбаса из Полтавы1410₽Грудинка имеет плотную и сочную текстуру, сало — плотную и нежную, колбаса — мягкую и упругую. Вкус насыщенный, с лёгкой пикантностью и ароматом копчения
-
Русский салат с камчатским крабом39500₽Оригинальный салат с отварным картофелем, хрустящим свежим огурцом и сочным камчатским крабом. Картофель и яйцо куриное отвариваются. Все ингредиенты нарезаются кубиками. Нарезанные овощи, мясо камчатского краба и яйцо куриное смешиваются с зелёным г
-
Рыбная карусель2100₽Закуска из свежей рыбы: сочный байкальский омуль, розоватый балтийский лосось, нежный дальневосточный сиг и солоноватая двинская стерлядь
-
Классический салат из слабосоленой сельди и овощей, где в главной роли — сладковатая яркая свёкла. Каждый слой заправлен легким майонезом, блюдо украшено тертым яйцом. Картофель, морковь и свекла отвариваются. Все ингредиенты измельчаются и выкладыва
-
Солянка мясная сборная630₽Традиционная наваристая солянка из нежного говяжьего языка, сочного окорока и куриного филе. В основе насыщенный куриный бульон, овощи и оливки с каперсами для крепкой кислинки
-
Томленая утка, фаршированная яблоками и квашеной капустой5500₽Томленая утка — это нежное и сочное блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Приготовление утки методом томления позволяет сохранить все соки и добавить дополнительные нотки благодаря медленному и равномерному процессу готовки
-
Томленый гусь, фаршированный яблоками и квашеной капустой7900₽Нежное мясо, пряное и ароматное, сочетается со сладостью запеченных фруктов, которые добавляют яркие нотки и легкую кислинку
-
Форшмак из малосольной сельди460₽Форшмак из малосольной сельди — это не просто закуска, это изумительное сочетание вкусов, которое пробуждает воспоминания о семейных встречах и передает дух традиций
-
Холодец из говядины с хреном и горчицей790₽Традиционная холодная закуска из нежной говядины, сочной свинины и пикантного чеснока. Ингредиенты варятся, измельчаются, разливаются в тарелки и охлаждаются в холодильнике. Подаётся с зеленым луком, хреном и горчицей
-
Щи суточные с гречневой кашей580₽Наваристые щи на крепком телячьем бульоне с нежной грудинкой, кисленькой белокочанной капустой и овощами. В телячий бульон закладываем тушеную капусту, жареный лук и отварную нарезанную грудинку. Подается с отварной гречей, укропом и сметаной
-
Язык телячий, томленный с хреном810₽Холодная закуска из нежного говяжьего языка. Томленый телячий язык нарезается и подается с хреном
Супы
-
Борщ малороссийский760₽Сытный борщ из наваристого телячьего бульона, сладкой свеклы и нежной телячьей грудинки. Для большей насыщенности добавлено свиное сало, а игру текстур в блюде создают вареные овощи
-
Грибной суп с перловкой и сметаной640₽Ароматный суп из сушеных подосиновиков и белых грибов, идеально мягкой перловки и овощей. В бульон из сушеных грибов закладываем отварную перловку, пассеровку из лука и моркови, обжаренные белые грибы и картофель. Подается с укропом и сметаной
-
Куриный бульон со слоеными пирожками520₽Наваристый куриный бульон. Подается с пышным пирожком с начинкой из нежной курицы. Курица, пирожок слоеный с курой. Из куры варим бульон. Подается с пирожками, петрушкой
-
Солянка мясная сборная820₽Традиционная наваристая солянка из нежного говяжьего языка, сочного окорока и куриного филе. В основе насыщенный куриный бульон, овощи и оливки с каперсами для крепкой кислинки
-
Уха из ладожского судака и двинской стерляди1160₽Наваристая уха из нежной двинской стерляди и сочного судака. Сварена на сытном рыбном бульоне в сочетании с овощами. В бульоне варим картофель и нарезанную рыбу. Подается с укропом
-
Щи суточные с гречневой кашей700₽Наваристые щи на крепком телячьем бульоне с нежной грудинкой, кисленькой белокочанной капустой и овощами. В телячий бульон закладываем тушеную капусту, жареный лук и отварную нарезанную грудинку. Подается с отварной гречей, укропом и сметаной
Холодные закуски
-
Буженина собственного приготовления830₽Холодная закуска из томленого свиного окорока. Томленый свиной окорок нарезается, подается с хреном, горчицей и зеленым луком
-
Домашние малосольные и соленые огурцы700₽Хрустящие малосольные огурчики с рубленой ароматной зеленью. Классическая закуска к мясу и алкоголю
-
Закуска под водку №21190₽Ассорти закусок из ароматных солений. Соленые и малосольные хрустящие огурчики, сезонные ароматные грибы и кисло-сладкая квашеная капуста. Капуста квашеная, огурцы соленые, огурцы малосольные, соленые грибы по сезону
-
Капуста квашеная560₽Закуска с выверенным сочетанием кислого и сладкого вкусов. Подается с солоноватым насыщенным рассолом. Капуста подается с рассолом
-
Карусель сибирских деликатесов2320₽Яркое ассорти закусок. Копченый марал с легким дымком, сочная копченая утка и терпкий соус из диких ягод
-
Малосольная сельдь с отварным картофелем820₽Солоноватая сельдь с белым сладким луком и вареным картофелем — традиционная закуска к сытному обеду или ужину. Филе сельди нарезается, подается с отварным картофелем и ошпаренным нарезанным луком
-
Мясная карусель1160₽Мясная закуска из нежного телячьего языка, буженины и пикантной полукопченой колбасы
-
Соленое сало680₽Ломтики нежного свиного сала с ароматным бородинским хлебом и пикантной горчицей. Сало тонко нарезается и подается с чесноком, подсушенным бородинским хлебом и горчицей
-
Язык телячий, томленный с хреном1040₽Холодная закуска из нежного говяжьего языка. Томленый телячий язык нарезается и подается с хреном
