Гарниры и овощные блюда
-
Гратен с грибным соусом и картофелем пай710₽Гратен запекаем из картофеля, выложенного слоями, со сливками и сыром грана падано. Подаем с соусом на основе белых грибов. При подаче украшаем картофелем пай, рубленым луком-сибулетом и зеленым маслом
-
Жареный картофель с белыми грибами680₽Жарим картофель на ароматном подсолнечном масле с белыми грибами и репчатым луком. И подаем со свежим луком-сибулетом
-
Зеленые овощи в соусе берблан470₽Бобы эдамаме, мини-шпинат и брокколи бланшируем с соусом шисо-берблан
-
Картофель фри подаем с классическим кетчупом
-
Картофель фри с пармезаном и трюфелем580₽Хрустящий картофель фри с ароматной трюфельной пастой и выдержанным сыром пармезан
-
Картофельное пюре370₽Взбиваем воздушное картофельное пюре и подаем со свежей зеленью и хрустящим луком фри
-
Крем из сельдерея370₽С добавлением картофеля. Подаем с томатной сальсой
-
Сезонные овощи на гриле660₽Свежие овощи слегка обжариваем на гриле, подаем со свежей зеленью. В составе: перец рамиро, кабачки, баклажаны, кукуруза, розовые томаты, красный крымский лук и мини-картофель
Десерты
-
Гранд-Наполеон 3 отзыва720₽Хрустящие слои теста наполняем нежным ванильным кремом из маскарпоне и взбитых сливок
-
Малиновая любовь580₽Небольшой нарядный муссовый десерт. Готовим бисквит с малиновым пюре и миндальной мукой. Выкладываем конфи из уваренных ягод малины и покрываем глазурью. Украшаем свежей малиной, шоколадом и лепестком розы
-
Миндальное печенье180₽Нежное песочное сливочное печенье с миндалем
-
Морковный с вишней580₽Морковный торт с необычно ярким вкусом. Бисквит готовим с кондитерскими специями — корицей, гвоздикой, кардамоном, грецким орехом и свежей морковью. Покрываем кремом на основе творожного сыра. Украшаем засахаренными ягодами вишни
-
Тарт с голубикой930₽Открытый тарт на песочной основе, заполненный кремом из сливочного сыра. Сверху густо уложена свежая голубика. Края тарта имеют рифленый узор
-
Тарт с клубникой930₽Один из простых и любимых десертов. Открытый тарт на песочном тесте, взбитый легкий крем и свежая сладкая клубника
-
Чизкейк Сан-Себастьян620₽Знаменитый сырный торт, названный в честь столицы страны Басков. Тонкая темная корочка от запекания и нежный кремовый центр. Десерт легкий — в одной порции всего 4 грамма муки, небольшое количество сахара и ноль сливочного масла
-
Шоколадная тарталетка770₽Песочная тарталетка с нежным кремом из темного швейцарского шоколада, фундучным пралине и муссом из молочного бельгийского шоколада. Украшена золотом
-
Шоколадно-банановый580₽На шоколадный бисквит выкладываем нежное суфле с тертыми бананами и соленой карамелью. Украшаем бельгийским молочным шоколадом и вафельной крошкой
-
Эстерхази660₽Выпекаем воздушные фундучные коржи, взбиваем крем патисьер и варёную сгущенку, украшаем дроблеными орешками
see_menus_nearby
Детское меню
-
Борщ с телятиной и сметаной410₽Насыщенный борщ с мягкой телятиной и плотной текстурой овощей, в котором деликатная кислинка свеклы гармонирует с нежной сладостью моркови и лёгкой пикантностью сметаны
-
Воздушное картофельное пюре370₽Взбиваем воздушное картофельное пюре и подаем со свежей зеленью и хрустящим луком фри
-
Детская Карбонара490₽Спагетти с беконом в сливочном соусе
-
Детский Цезарь с цыпленком430₽Цезарь с обжаренным цыпленком, листьями салата, спелыми томатами, гренками из багета и соусом Цезарь
-
Детское Оливье470₽Классический вариант приготовления салата Оливье с овощами и куриным филе
-
Домашняя мясная котлета с воздушным пюре540₽Мы готовим домашние котлеты из трех видов мяса: говядины, индейки и куриного филе. Подаем на воздушном картофельном пюре
-
Картофель фри подаем с классическим кетчупом
-
Котлета из индейки с кабачком и картофельным пюре480₽Диетические котлеты готовим из мяса индейки с добавлением кабачка. Мы подаем их на воздушном картофельном пюре с соусом на основе белых грибов и домашними бочковыми огурцами
-
Куриный суп с мини-пельмешками320₽Мы подаем наваристый куриный бульон с сочными мини-пельмешками ручной лепки с начинкой из диетического куриного мяса и сливочного масла. Перед подачей мы добавляем в бульон рубленый укроп
-
Овощной салатик со сметаной или маслом470₽Классический овощной салат из огурцов и помидоров. Заправка по вкусу: сметана или масло
-
Пельмени со сметаной370₽Домашние пельмени из филе индейки с фермерской сметаной
-
Сибас на гриле1040₽Нежное и сочное филе сибаса с плотной текстурой, приготовленное на гриле, обладает чистым вкусом с деликатной солёностью и лёгким ароматом дымка
-
Сливочный суп из тыквы370₽Нежный крем-суп из тыквы
-
Треска на гриле1040₽Плотное филе трески с мягкой, слоистой текстурой дарит свежий, слегка сладковатый вкус с едва уловимой пикантностью от гриля
-
Фарфалле со сливочным маслом и сыром430₽Отварные фарфалле с сыром грана падано
-
Чизбургер830₽Сочная мясная котлета в мягкой булочке дополнена плавленым сыром, хрустящими листьями салата и ломтиками маринованного огурца, придающими блюду приятную кислинку и свежесть
Домашние пирожки
-
С курицей и жареными грибами200₽Начинку готовим из филе куриных бедрышек и шампиньонов, обжаренных с луком
Завтрак
-
Большой блин с мясом и сливочно-грибным соусом590₽Один большой блин, свернутый в конверт, с начинкой из обжаренного говяжьего фарша с луком. Полит густым сливочно-грибным соусом с кусочками шампиньонов и вешенок
-
Гречневая каша с уткой и яйцом пашот680₽Рассыпчатая гречневая каша, приготовленная с луком-шалотом и шампиньонами в белом вине и бульоне. Сверху — кусок утиной ножки конфи и яйцо пашот с жидким желтком
-
Картофельные оладьи510₽Основу готовим из картофеля. Подаём с листьями зелёного салата со сметаной
-
Картофельные оладьи с мортаделлой780₽Подаем с зеленым салатом и сметаной
-
Картофельные оладьи со слабосоленым лососем930₽Славянская кухня в современной подаче. Картофельные оладьи обжариваем до золотистой корочки и выкладываем на листья зелёного салата. Сверху размещаем слабосолёный лосось, дополняем цитранетом и сметаной
Закуски со всего света
-
Небольшая тарелка сыров: тет-де-муан, горгонзола, камамбер, грана падано1250₽Ассорти сыров мы подаем с трюфельным медом и палочками гриссини. Камамбер — фермерский мягкий сыр из коровьего молока с белой корочкой. Тет-де-муан — швейцарский полутвердый сыр из непастеризованного молока. Грана падано — твердый итальянский сыр, ан
-
Паштет из куриной печени510₽С добавлением бекона и чернослива
-
Перчики рамиро в соусе тоннато640₽Сладкие перчики рамиро мы запекаем в печи. Подаем на соусе тоннато, который делаем из тунца, анчоусов и домашнего майонеза. Украшаем блюдо каперсами
-
Ростбиф с кремом из перца рамиро1000₽Ростбиф – традиционное английское блюдо, которое представляет собой запеченную и маринованную в пряных специях телячью вырезку. Подаем с кремом из печеного перца рамиро, фисташек и сливочного сыра. Украшаем зеленью и маринованным красным луком
-
Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой680₽Мы делаем рулетики из ароматных обжаренных баклажанов с начинкой из молодых грецких орехов, перетертых с грузинскими специями. Украшаем зернами граната, зеленью и шафрановым маслом
-
Тартар из телятины930₽Французская классика. Телятину подаём с хашбрауном и воздушным муссом из пармезана
-
Хрустящие баклажаны с устричным чили и мягким сыром680₽Обжаренные хрустящие баклажаны выкладываем на розовые томаты без кожи и подаем с нежным сливочным сыром и соусом сладкий чили
Мясо и птица
-
Бефстроганов с картофельным пюре1040₽Нежные ломтики говядины в темном грибном соусе с пассерованным луком. На гарнир — облачное картофельное пюре кремовой консистенции. Блюдо подается горячим, соус равномерно покрывает мясо
-
Бифштекс из мраморной говядины1040₽Бифштекс из рубленой мраморной говядины жарим на гриле и подаем с мясным соусом. Украшаем луком-сибулетом
-
Большая мясная котлета с воздушным пюре и грибным соусом880₽Мы готовим домашние котлеты из трех видов мяса: говядины, индейки и куриного филе. Подаем на воздушном картофельном пюре со свежим огурцом, заправленным маслом
-
Екатеринбургер1040₽Сочная говяжья котлета в сочетании с сыром чеддер, обжаренным беконом, мармеладом из лука и яблоками кимчи на нежной булочке бриошь
-
Котлета Пожарская с воздушным пюре720₽Мы жарим котлеты из куриного филе в панировке из сухариков и с кусочком сливочного масла в центре котлеты. Подаем на воздушном картофельном пюре. При подаче украшаем луком-сибулетом и зеленым маслом
-
Котлета из индейки с кабачком и картофельным пюре620₽Котлеты готовим из фарша из индейки с добавлением кабачка. Подаем на воздушном картофельном пюре со свежим огурцом, заправленным маслом
-
Сочный куриный шницель830₽Подаем с легким зеленым салатом. Шницель маринуем с луком и яблоками. Обжариваем в сухарях панко с миндалем
-
Стейк из лосося с кремом из сельдерея1210₽Подаем с сальсой из томатов
-
Утиная ножка конфи с красной капустой1040₽Утиную ножку мы долго томим, благодаря чему мясо распадается на волокна. И подаем с картофельным гратеном и насыщенным грибным соусом на основе белых грибов, сливок и лука-шалота
-
Филе-миньон с гратеном, грибным соусом и картофелем пай1880₽Популярный стейк готовим из говяжьей вырезки, которую получаем из Башкирии. Обжариваем на гриле, подаем с картофельным гратеном и соусом на основе белых грибов
-
Цыпленок Тапака с кабачковой икрой1040₽Натираем фермерского цыпленка ароматной домашней аджикой, обжариваем под прессом, доготавливаем в печи и подаем с зеленым маринованным перцем, маринованным чесноком, домашней кабачковой икрой и свежей зеленью
Напитки
-
Вино Riesling Hans Baer безалкогольное3540₽Лёгкое вино с фруктовой сладостью и деликатной кислинкой, имеющее мягкую, гладкую текстуру без спиртовой жгучести
-
Вода Боржоми490₽Минеральная вода с активной газизацией, лёгкой солоноватостью и характерным минеральным послевкусием, создающая ощущение свежести
-
Вода Легенды Байкала газированная620₽Освежающая вода с мелкими, мягкими пузырьками, чистая и прохладная, с нейтральным вкусом и хрустящей текстурой
-
Вода Легенды Байкала негазированная620₽Мягкая, нейтральная вода с гладкой, чистой текстурой и освежающим вкусом без примесей
-
Вода Сан Бенедетто газированная990₽Чистая, освежающая вода с активными, хрустящими пузырьками, придающими ей лёгкую пикантность и прохладу
-
Вода Сан Бенедетто негазированная990₽Мягкая, чистая вода с гладкой текстурой, не имеющая посторонних привкусов, идеально утоляющая жажду
-
Компот из вишни740₽Насыщенный вишнёвый компот с яркой кислинкой и сбалансированной сладостью, в котором ощущается мягкая текстура ягод
-
Компот из сухофруктов740₽Тёплый, сладкий компот с мягкой кислинкой от сухофруктов и насыщенным фруктовым ароматом, с кусочками разварившихся яблок и чернослива
-
Лимонад Дюшес1250₽Сладкий лимонад с мягким вкусом груши, лёгкой кислинкой в послевкусии и освежающей газированной текстурой
-
Лимонад Крем-сода1250₽Освежающий лимонад с нежной ванильной сладостью и мягкой игристостью пузырьков, создающей приятное покалывание на языке
-
Лимонад Манго-маракуйя1250₽Тропический лимонад с густой сладостью манго и острой, освежающей кислинкой маракуйи, дополненный лёгкой газированной текстурой
-
Морс из клюквы и брусники740₽Кисло-сладкий морс с яркой терпкостью клюквы и мягкой сладостью брусники, обладающий лёгкой, освежающей текстурой
-
Сок Rich апельсиновый390₽Густой, насыщенный апельсиновый сок с яркой сладостью и освежающей кислинкой, обладающий плотной текстурой с мякотью
-
Сок Rich вишневый390₽Густой, насыщенный вишнёвый сок с плотной текстурой и ярким балансом сладости и кислинки, оставляющий приятное терпкое послевкусие
-
Сок Rich томатный390₽Густой томатный сок с плотной, обволакивающей текстурой, насыщенным сладковато-солёным вкусом и лёгкой пикантностью
-
Сок Rich яблочный390₽Прозрачный яблочный сок с мягкой сладостью и лёгкой, освежающей кислинкой, имеющий чистую, гладкую текстуру
Паста, пельмени, вареники
-
Вареники с картофелем и шкварками620₽Мы лепим вареники с мягкой начинкой из картофеля, обжаренного лука и сливочного масла. Перед подачей слегка обжариваем их на сковороде со шкварками и карамелизированным луком
-
Паста каламарата с мясным рагу930₽В основе блюда — традиции итальянской кухни. Пасту каламарата соединяем с мясным рагу
-
Спагетти Карбонара910₽Мы готовим классические итальянские спагетти Руммо, сваренные аль денте, с обжаренным беконом, сырами пекорино и грана падано в сливочном соусе
-
Спагетти Качо э Пепе1040₽Cacio e Pepe (сыр и перец) — знаменитая римская паста на основе спагетти, ароматного черного перца и сыра пекорино
-
Спагетти с креветками и фисташкой930₽Мы готовим классические спагетти итальянской семейной компании Руммо, сваренные аль денте, немного обжариваем их с тигровыми креветками, кабачками и томатами конкассе. При подаче украшаем дробленой зеленой фисташкой
Ремесленный хлеб
-
Ассорти намазок: кабачковая икра, мухаммара, тоннато, дзадзики и каравай1210₽Большая тарелка с домашними намазками и питой прямо из печи. Мухаммару готовим из печеного сладкого красного перца. Добавляем молотые фисташки, печеный чеснок и сливочный сыр. Классический хумус делаем из нута, оливкового масла и кунжутной пасты, доб
-
Каравай с трюфельным маслом370₽Свежий дрожжевой каравай, нарезанный ломтями. Подается с мягким сливочным маслом, смешанным с трюфельной пастой. Корочка хлеба хрустящая, мякиш — воздушный
-
Корзинка с ремесленным хлебом на закваске и сливочным маслом440₽Корзинка ремесленного хлеба на закваске: белый деревенский, швейцарский с семечками и льняной. Подаем с домашним сливочным маслом
Русский стол
-
Ассорти домашних солений1000₽Подаем к столу ассорти из бочковых огурцов, квашеной капусты и маринованных томатов, огурцов и чеснока
-
Бабушкины блины с красной икрой1770₽Печем блины по домашнему бабушкиному рецепту. Подаем с красной икрой и фермерской сметаной
-
Бабушкины блины со щучьей икрой1560₽Печем блины по домашнему бабушкиному рецепту. Подаем со щучьей икрой и фермерской сметаной
-
Грузди со сметаной900₽Соленые белые грузди подаем со свежим зеленым луком-сибулетом и фермерской сметаной. Ничего лишнего!
-
Домашние бочковые огурцы370₽Свежие огурцы маринуем по домашнему рецепту: с минеральной газированной водой, чесноком, укропом и морской солью. Благодаря добавлению перца чили наши огурцы приобретают пикантную остринку
-
Домашний холодец из телятины880₽Готовим холодец из телячьей ножки, добавляем чеснок, овощи и зелень. Подаем с бочковыми огурцами, ремесленным хлебом и дижонской горчицей
-
Норвежская сельдь с картофелем810₽Подаем норвежскую сельдь с молодым картофелем и перепелиными яйцами. Украшаем крымским луком и красной икрой
-
Оладьи с красной и щучьей икрами и густой сметаной930₽Воздушные оладьи с двумя видами икры - щучьей и красной подаем с густой сметаной
-
Рыбное ассорти: муксун и масляная рыба холодного копчения, семга слабой соли2090₽Подаем ассорти из трех видов рыбы: семги слабой соли, муксуна и масляной рыбы холодного копчения с сырным муссом и лимоном. Украшаем каперсами и зеленым маслом
-
Семга слабой соли со сливочным сыром и зеленью1040₽Тонко нарезаем семгу собственного посола и подаем с миксом салатных листьев, лимонной заправкой и нежным сливочным сыром
Рыба и морепродукты
-
Котлеты из лапы краба и палтуса с жюльеном из лука-порея1350₽Готовим котлеты из мяса камчатского краба, палтуса, тунца, лосося и креветок. Подаем с воздушным картофельным пюре и жюльеном из лука-порея
-
Креветки в соусе чкмерули1100₽Обжариваем тигровых креветок и прогреваем их с листьями шпината в сливочном соусе чкмерули с аджикой и уцхо-сунели. Украшаем шафрановым маслом и мелко порубленной кинзой
-
Филе сибаса с зелеными овощами в соусе берблан1350₽Мы обжариваем филе сибаса на сливочном масле для сочности и яркости вкуса. Подаем с бланшированными зелеными овощами и соусом шисо-берблан
-
Черная треска с зелеными овощами в соусе берблан1250₽Мы обжариваем черную треску на сливочном масле для сочности и яркости вкуса. Подаем с бланшированными зелеными овощами и соусом шисо-берблан
Салаты
-
Большой Цезарь по историческому рецепту с обжаренным куриным филе1520₽Хрустящие листья романо мы заправляем соусом, приготовленным по историческому рецепту Цезаря Кардини 1924 года, и подаем с обжаренным куриным филе, с томатами без кожицы, сверху выкладываем гренки из багета и натираем итальянский сыр грана падано
-
Большой Цезарь по историческому рецепту с тигровыми креветками1670₽Хрустящие листья романо мы заправляем соусом, приготовленным по историческому рецепту Цезаря Кардини 1924 года, и подаем с обжаренными тигровыми креветками, с томатами без кожицы, сверху выкладываем гренки из багета и натираем итальянский сыр грана п
-
Большой зеленый салат с креветками1140₽Свежий салат из зелёных овощей: авокадо, цукини, огурцов и фенхеля — приправляем цитрусовым соусом и подаем с обжаренными креветками. Украшаем кунжутом кимчи
-
Кальмары с огурцом и зеленым горошком700₽Вареные тушки командорского кальмара, свежие огурцы и зеленый горошек заправляем соусом на основе майонеза и сметаны, добавляем перепелиные яйца, сваренные в мешочек, и украшаем луком-сибулетом
-
Много овощей с трюфелем и пармезаном620₽Средиземноморский подход к сезонным овощам. Овощи выкладываем и завершаем слайсами трюфеля и выдержанным пармезаном
-
Нарядный греческий салат720₽Яркий хрустящий салат из свежих овощей, оливок каламата, каперсов и нежного сыра с соусом из сыра фета и оливкового масла
-
Нисуаз с тунцом татаки, томатами и фасолью1160₽Мы готовим тихоокеанского тунца методом татаки, быстро обжариваем в семенах кунжута и перца, выкладываем с перепелиными яйцами, сваренными в мешочек, обжаренным мини-картофелем, розовыми узбекскими томатами, бобами эдамаме, бланшированной стручковой
-
Оливье с крабом и красной икрой1000₽Наша версия всеми любимого салата Оливье. Мы готовим салат с пикантными бочковыми огурцами, зеленым горошком и нежным куриным филе. Подаем с камчатским крабом, приправленным домашним майонезом с икрой тобико. Украшаем красной икрой и зеленью
-
Салат из узбекских томатов со сладким луком720₽Розовые узбекские томаты, сладкий красный лук и свежий зеленый базилик заправляем ароматным маслом. Подаем с чиабаттой
-
Салат с арбузом580₽Подаем с томатами и сыром фета
-
Салат с мясом камчатского краба, страчателлой, томатами и авокадо1520₽Мясо первой фаланги камчатского краба и страчателлу выкладываем на розовые узбекские томаты, свежие огурцы и руколу. И заправляем соусом из итальянского масла виноградной косточки, свежего лимона и зеленого базилика
-
Сельдь под шубой со щучьей икрой930₽Слоями выкладываем картофель, сельдь, морковь, яйцо, лук и свеклу. Украшаем щучьей икрой и перепелиными яйцами
-
Стейк 10 отзывов -салат с томатами и красным луком1040₽Стейк из говяжьей вырезки прожарки медиум нарезаем и подаем с розовыми узбекскими томатами, авокадо, огурцами и красным луком, которые заправляем кунжутным маслом и соусом мацухиса
-
Томаты со страчателлой900₽С оливковым маслом
Суп
-
Борщ с домашним салом930₽Мы варим борщ на насыщенном говяжьем бульоне с овощами и подаем с густой сметаной, льняным хлебом, смальцем, домашним салом, чесноком и зеленью
-
Окрошка с мортаделлой на квасе580₽Традиционный русский рецепт в новом звучании. Мортаделлу и сезонные овощи заливаем квасом
-
Окрошка с мортаделлой на кефире580₽Русская кухня с итальянским акцентом. Мортаделлу заливаем кефиром для соединения вкусов
-
Свекольник на густом кефире410₽Восточноевропейская классика. Свеклу соединяем с кефиром, создавая насыщенную и однородную основу
-
Тыквенный суп с эквадорской креветкой610₽Готовим из медовой тыквы на основе куриного бульона со сливками и подаем с обжаренными тигровыми эквадорскими креветками. При подаче украшаем жареными семенами тыквы, каплей тыквенного масла и зеленью
-
Уха из трех видов рыб1010₽Мы используем три вида рыбы: семгу из Мурманска с берегов Баренцева моря, белокорого палтуса из Тихого океана и сибаса с берегов Черного моря. Мы варим нашу уху с картофелем, луком и морковью для насыщенности вкуса
