Выпечка
-
Беляши с двумя видами мяса480₽
-
Беляши с яйцом и луком360₽
Гарниры
-
Кабачок на гриле со сметаной, помидорами и щучьей икрой860₽
-
Картошка, жаренная с лесными грибами и зеленым луком880₽
-
Рыжики с картофелем и сметаной980₽
-
Томлёный папоротник580₽
Грибы
-
Белые маринованные грибы2400₽
-
Грузди соленые2400₽
-
Рыжики соленые2400₽
Десерты
-
Медовик со сметанным кремом, сгущенкой и грецким орехом780₽
-
Сибирский черёмуховый торт со сметанным кремом640₽
-
Сырный торт со сгущеным молоком и черносливом640₽
-
Шоколадная колбаска440₽
Завтрак
-
Авокадо-тост со сладкими помидорами и соусом из тунца840₽
-
Блинчики с лососем, сливочным сыром и красной икрой1360₽
-
Блинчики с мясом760₽
-
Блинчики с осетровой икрой, хрустящим огурцом и деревенской сметаной2600₽
-
Блинчики с творогом и брусникой460₽
-
Булочка с корицей, ореховым кремом и хрустящим кедром560₽
-
Ванильная полента с хурмой и кедровым орехом560₽
-
Ванильный сырник на пару с бананом и вареньем из черной смородины780₽
-
Глазунья с хамоном, горгонзолой и шпинатом980₽
-
Каша из зеленой гречки с овощами и пармезаном480₽
-
Микс зелени с форелью слабой соли1360₽
-
Омлет с мортаделлой680₽
-
Сибирский завтрак с ростбифом и яйцом960₽
-
Скрембл с козьим сыром и трюфелем1280₽
-
Страчателла с креветкой на ржаном хлебе980₽
-
Сырники с хурмой и топленой сметаной860₽
-
Творожные пончики с ежевикой, сметаной и черничным вареньем580₽
-
Хруст с яйцом, авокадо и брокколи660₽
-
Яйцо роял с форелью и красной икрой960₽
Закуски
-
Ассорти колбас из дичи1800₽
-
Малосоленая олюторская сельдь с картофелем760₽
-
Муксун холодного копчения1460₽
-
Омуль холодного копчения1340₽
-
Ростбиф из вырезки с карамелизированным луком1460₽
-
Солёные рыжики860₽
-
Форель домашнего посола1440₽
-
Хруст с печенью трески, осетровой икрой и зеленым яблоком1160₽
Котлеты
-
Котлеты из двух видов мяса980₽
-
Торжковская котлета с картофельным пюре980₽
Мясные северные деликатесы
-
Глухарь1300₽
-
Кабан1460₽
-
Косуля1400₽
-
Куропатка1400₽
-
Медведь1460₽
-
Мясное ассорти из 6 видов мяса1800₽
-
Олень1400₽
Мясо и дичь
-
Алтайский марал с перловой кашей и соусом из лесных грибов2400₽
-
Вырезка оленя по-таёжному с черемшой и папоротником3600₽
-
Гречневая каша с мясом980₽
-
Губа лося на гриле с жареными груздями в сметане1980₽
-
Кабан 12-часового томления с отварным картофелем1680₽
-
Паппарделле с томленым кроликом и лесными грибами1360₽
-
Ребро лося суточного томления с соусом из чернослива2600₽
-
Ростбиф из оленя с картофельным ризотто и трюфельным маслом1880₽
-
Строганов по-алтайски из оленины1380₽
-
Филе говядины в пяти перцах с молодым жареным картофелем1940₽
Напитки
-
Свежевыжатый сок480₽
Новогоднее меню
-
Винегрет с лесными грибами680₽
-
Добротная тарелка сибирских разносолов1980₽
-
Сахалинские гребешки на гриле2400₽С муссом из цветной капусты
-
Хруст с тремя видами икры1280₽
Полуфабрикаты
-
Замороженные пельмени сибирские из четырёх видов мяса980₽
-
Замороженные пельмени деревенские980₽
-
Замороженные пельмени с пелядью1460₽
-
Замороженные пельмени с телятиной и грибами1980₽
Рыба и птица
-
Запеченный омуль с зеленью1360₽
-
Запечённый муксун с картофелем, помидорами и шпинатом1960₽
-
Мурманская треска с кедровой кашей и подкопченной свёклой1740₽
-
Стейк из лосося с пюре из молодого горошка и соусом из трёх видов икры2600₽
-
Треска бакаляо с соусом из виноградных листьев1480₽
-
Утиная грудка с пюре из пастернака и зелёным горошком1360₽
-
Фермерский цыпленок на гриле1280₽
Рыбные северные деликатесы
-
Муксун холодного копчения1700₽
-
Омуль холодного копчения1600₽
-
Свежемороженый муксун (тушка)3900₽
-
Свежемороженый омуль, тушка3400₽
-
Форель слабосоленая1800₽
Салаты
-
Зеленый салат с сахалинским гребешком1800₽
-
Салат из огурцов и помидоров740₽
-
Салат из печени кролика с ежевичным соусом и кумкватом1280₽
-
Салат из телятины и папортника940₽
Соленья
-
Грузди белые со сметаной980₽
-
Капуста провансаль480₽
-
Маринованные белые грибы1180₽
-
Маринованный виноград и моченые яблоки440₽
Сибирская ягода
-
Варенье из брусники1070₽
-
Варенье из жимолости950₽
-
Варенье из морошки1350₽
Супы
-
Борщ с оленьей вырезкой860₽
-
Сливочная карельская уха с муксуном940₽
-
солянка по 12 отзывов -охотничьи1260₽
